茶的絮语散文

2021-04-18 散文

  日常生活中我们很多人都有喝茶的习惯。工作之余泡上一杯清茶,既可以解渴又可以提神。朋友相聚休闲聊天,沏一壶清茶,每人来一杯,既是一种亲切交流的载体也是一种怡然自得状态下的融洽。家中来客,奉上一杯清茶既是一种礼貌,也显示了主人热情的待客之道。茶水是一种健康饮品,喝茶的很多好处自不必说。也许很多人还不知道茶叶还有一些特殊的功效。

  前一段时间我伤风感冒,多日不见好转。我的一个朋友知道以后特地赶到我的单位,送给我一小包茶叶,说是高山野茶,让我喝喝看对减轻感冒症状有没有效果。我当时不太相信茶叶有那么神奇,只是朋友的行为让我感动。淡绿瘦小的叶子,很明显有手工制作的痕迹。我取出一些放入茶杯,开水浸泡出淡黄中泛着浅浅青绿的茶水,喝上一口,山泉般清爽中透着淡淡的清香。觉得那茶确实不错,每天泡上一杯,让我意外的是喝了几天以后感冒居然完全好了。

  我喝茶还有个习惯,那就是洗茶。不管是哪里出产的茶,也不管是新茶还是陈茶,喝茶之前总是要先清洗一遍的。将茶叶放进杯子里,倒入少许的开水,端起杯子摇一摇,然后将茶叶中的水倒掉,这就是洗茶。

  我的这个习惯源于几年之前的一个春天去山里旅游,那次旅游的内容之一就是看山里人采茶炒茶。山里环境很干净,不过茶叶上仍然会有少量的尘土,听茶农说很多茶叶也用农药防虫。刚采摘的少量的鲜茶,山里人都是通过手工制作成茶叶,制作的设备很简陋,过程也很简单。从鲜茶进锅到茶叶炒成,戴在茶农手上的手套也是黑糊糊的,他们一边炒茶一边谈笑。或许是我们多虑了,喝到口中的东西,我们更在意它的卫生。从那以后我开始在喝茶之前洗茶。

  说到喝茶,我常常想起家乡人“喝茶”的习惯。在我的老家招待客人的饮料常常是白开水,或者加了白糖的开水。我在家乡生活的岁月里,印象中是很少有茶叶的。一大碗热气腾腾的`开水端到客人的面前,主人会很热情地说:“请喝茶。”

  一杯白开水就是招待客人的“茶”,大家都是这么说的,那自然就成了人们的一种习惯。而在我们现在生活的小城里,一般是不会让客人喝白开水的,除非客人自己有特别要求,并且我们通常在递茶的同时是说“请喝水”。

  我的家乡把开水说成“茶”,而我们把茶说成“水”。概念是一个人为的东西,一方水土养一方人,地域的不同很多生活习惯就不一样。

  喝茶作为日常生活不可缺少的一部分,现在人们更注重喝茶过程中的情趣。茶的种类从单纯的清茶衍生出许多品种,比如:牛奶茶、菊花茶、茉莉花茶等等。

  喝茶有益健康,又可以喝出情调,那么就让我们津津有味地喝茶,尽情享受喝茶带来的乐趣吧。

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