日常生活中我们很多人都有喝茶的习惯。工作之余泡上一杯清茶，既可以解渴又可以提神。朋友相聚休闲聊天，沏一壶清茶，每人来一杯，既是一种亲切交流的载体也是一种怡然自得状态下的融洽。家中来客，奉上一杯清茶既是一种礼貌，也显示了主人热情的待客之道。茶水是一种健康饮品，喝茶的很多好处自不必说。也许很多人还不知道茶叶还有一些特殊的功效。
前一段时间我伤风感冒，多日不见好转。我的一个朋友知道以后特地赶到我的单位，送给我一小包茶叶，说是高山野茶，让我喝喝看对减轻感冒症状有没有效果。我当时不太相信茶叶有那么神奇，只是朋友的行为让我感动。淡绿瘦小的叶子，很明显有手工制作的痕迹。我取出一些放入茶杯，开水浸泡出淡黄中泛着浅浅青绿的茶水，喝上一口，山泉般清爽中透着淡淡的清香。觉得那茶确实不错，每天泡上一杯，让我意外的是喝了几天以后感冒居然完全好了。
我喝茶还有个习惯，那就是洗茶。不管是哪里出产的茶，也不管是新茶还是陈茶，喝茶之前总是要先清洗一遍的。将茶叶放进杯子里，倒入少许的开水，端起杯子摇一摇，然后将茶叶中的水倒掉，这就是洗茶。
我的这个习惯源于几年之前的一个春天去山里旅游，那次旅游的内容之一就是看山里人采茶炒茶。山里环境很干净，不过茶叶上仍然会有少量的尘土，听茶农说很多茶叶也用农药防虫。刚采摘的少量的鲜茶，山里人都是通过手工制作成茶叶，制作的设备很简陋，过程也很简单。从鲜茶进锅到茶叶炒成，戴在茶农手上的手套也是黑糊糊的，他们一边炒茶一边谈笑。或许是我们多虑了，喝到口中的东西，我们更在意它的卫生。从那以后我开始在喝茶之前洗茶。
说到喝茶，我常常想起家乡人“喝茶”的习惯。在我的老家招待客人的饮料常常是白开水，或者加了白糖的开水。我在家乡生活的岁月里，印象中是很少有茶叶的。一大碗热气腾腾的`开水端到客人的面前，主人会很热情地说：“请喝茶。”
一杯白开水就是招待客人的“茶”，大家都是这么说的，那自然就成了人们的一种习惯。而在我们现在生活的小城里，一般是不会让客人喝白开水的，除非客人自己有特别要求，并且我们通常在递茶的同时是说“请喝水”。
我的家乡把开水说成“茶”，而我们把茶说成“水”。概念是一个人为的东西，一方水土养一方人，地域的不同很多生活习惯就不一样。
喝茶作为日常生活不可缺少的一部分，现在人们更注重喝茶过程中的情趣。茶的种类从单纯的清茶衍生出许多品种，比如：牛奶茶、菊花茶、茉莉花茶等等。
喝茶有益健康，又可以喝出情调，那么就让我们津津有味地喝茶，尽情享受喝茶带来的乐趣吧。
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