【一】
从我记事起，养猪，好像就是母亲的专利，一年到头虽说养的头数不多，就是那么两头，上半年养一头，宰了之后，接着下半年又养一头。可别小看这一年仅养的两头猪，它却能为我们全家解决很大的问题，比方说，我和弟妹们全年的学费就出自于母亲养的这两头猪身上，全家人舌尖上的年味也要靠它来滋润。
每年，看似不起眼的两头猪，它却让母亲操碎了心，劳尽了神，母亲常常像保姆对待孩童一样，时刻把那些猪牵挂在心上，呵护在手头。
记得那时候，每买回来一头小猪崽，母亲总是兴奋得像对待宝贝似的，首先，要用篮子兜着小猪崽称一称；再就是用做衣服的皮尺，就像裁缝给人做衣服打码子一样，给小猪崽量一量胸围，量一量长度，然后，再用一个小本子，清清楚楚地把这些测量的数字和日期统统记下来，留着给猪崽今后的成长对比。
每一头猪长大了，母亲那本“育猪笔记”基本也就写满了。我曾经好奇地翻开过母亲记下的一本猪的“成长录”，看了里面的内容，那稀奇古怪的“洋码字”、天花乱坠的符号，让我笑得捧腹。母亲不仅每天都有更新，而且，字也是写得千奇百怪，各有千秋。
母亲虽然识字不多，但简单的几个字还是会写，实在遇到一些不懂写的字，她就会用其他简单的、同音的字来代替，就像我小时候学英语一样，懒得去读，更懒得去记，干脆，就用中文音标出英文单词的发声，照着中文读英文就OK了，不管你英文长什么样，就懒得去搭理了。结果，考试起来，一个英文单词也没记住，记住的还是那几个中文字，写出来可就成了天书，谁也弄不懂它的意思。
母亲的“育猪笔记”也是这样，我曾仔细看了母亲记载一头花猪的“成长录”，只见上面密密麻麻记了很多，登记了那只小花猪哪年哪月买来的；当时买来的重量是多少斤；长短、胸围又是多少尺等等，甚至，还注明了当时的重量是在什么情况下称的，是吃饱了潲称的，还是没吃潲称的，一切都记得仔仔细细，清清楚楚。
令我难忘的是，在那本记录里，母亲把个花猪的“花”字写成了“化”字，我当即就好心告诉母亲说：“妈妈，这个花字写错了，上面还有一个草头。”母亲听了，不屑一顾，当作没听到一样，极不虚心地说：“哎呀，没关系的，只要我自己知道就行，又不要给别人看的。”她一边说，一边不好意思，“呼”的一声从我手上把本子抽了过去。见母亲这样，我也傻乎乎地很固执，很生气地说母亲：“妈妈，你也太不虚心了，那两个字的意思完全不一样，照你那样写，那个猪啰啰刚买来就‘化’……”“呸呸呸！你这个孩子说什么话。”我刚想说“化了”，谁知我的话还没说出口，母亲就认起真来了，骂得我狗血淋头。
母亲对于每买回来的一头小猪崽，总是要小心翼翼地捧着，谨小慎微地呵护着，生怕我们一时的乌鸦嘴无意说错什么话，而让猪啰中了邪，惹出个什么叉子，让猪啰夭折。因为，小猪啰，在没有工作的母亲心里，那可是一坨子钱，那可是家里生活的希望，甚至，可以说那是家里的一棵摇钱树，决不是闹着玩的。
我常猜想，母亲为了那些猪崽，可能费尽了心思，绞尽了脑汁；我又猜想，母亲为了那些猪，可能也会时常在心里，祈祷上苍像保佑自己的每一个孩子一样，保佑那些猪崽好好长大。
母亲常对我们说的：“猪养得好不好，关系到一个家庭的人气旺不旺，更关系到一个家里平不平安、发不发达。”甚至，母亲有时还迷信地告诉别人说：“你如果想要你家里的运气好，你就养一头猪去试一试吧！”
那时，对于母亲的话，我虽然不怎么完全理解其中的含义，但是，我却深深地懂得，母亲为了那个苦难的家，为了自己心爱的丈夫，为了自己幼小的儿女，操碎了心。她之所以把那些猪啰当成自己的宝贝，当成自己的命根子，也就是巴望把那些猪养好，能给家里带来平安，带来运气。
【二】
古代伟大的思想家和教育家孔子说过：“父母所爱亦爱之，父母所敬亦敬之。”见到母亲爱猪心切，我也常常把猪当宝贝，每次从外面回来，总不忘要给猪带点“礼物”，送到猪啰的嘴边，比如，看到什么嫩嫩的菜叶，青青的草，都要捡回来，拔回来，去逗一逗母亲心爱的猪宝贝，让猪啰啰开一开心，也让母亲高兴高兴。
也许是母亲的一番苦心，感动了天，感动了地，母亲每年的猪都养得特别好，不仅长得快，又长得肥，往往杀一头猪，那白白嫩嫩的猪肉，挑到街上不一会儿就被卖得精光。有时，还没等到杀猪就会有很多人，一大早过来打招呼预定。到后来，杀的猪肉根本就不用挑到街上去卖了，在家里就会早早地被别人定个精光。
由此，我相信了母亲的话，相信了母亲所说的：“想要家里运气好，就养一头猪试一试”，也确实如此，母亲的猪养得好，我们家里也总是平平安安的。那时，虽然家里贫穷，吃不饱肚，穿不暖身，但是，我和弟妹们个个都长得“猪模、狗样”的乖，从来都没病没痛的，没让父母多操心。三个弟弟都是一米七几的大高个，两个妹妹也有一米六几，就我虽然矮一点，但老天也没亏待我，在人的眼里也还是显得高。
夏天，母亲就像侍候老人一样侍候着猪啰啰，基本上每天都要给猪啰洗一次澡，生怕猪啰热着，更怕猪啰长虱子，干扰猪的生长。母亲常把猪身上洗得干干净净，透透亮亮，那白里透着红润的皮肤上面，有多少根猪毛都可一清二楚。
一次，我放学回来，又见母亲一个人，提着一桶水，用一个刷子在猪栏里帮猪洗澡。我见她又是淋水又是洗，两只手忙得不可开交，就赶快上去对母亲说：“妈妈，我来洒水，你来洗，我们两人配合起来就要轻松一些。”母亲立即阻止我说：“哎呀，恭喜你发财了，你别进来，不要把脚弄脏了。”也许母亲还记得那一次我和母亲给猪啰洗澡的事，现在仍然在心里责怪我，提防我，所以，我刚一开口，她就要“恭喜我发财了。”就是说不要我来捣乱了。
记得那一次也是夏天，我看见母亲一个人在给猪啰洗澡，两手又是洗又是刷，还要浇水，看着母亲忙得汗流浃背，出于好心，我就自告奋勇说：“妈妈，我来帮你吧！”母亲听了很高兴地说：“好呀！你就站在猪栏外面洒水，不要把脚弄脏了。”并告诉我用瓢轻轻地浇，轻轻地淋，不要吓着猪了。
我按照母亲所要求的，慢慢地、轻轻地给猪身上一滴一滴地浇水，结果，母亲说：“哎哟，你也太秀气了，这比毛毛雨还小。”见母亲嫌我动作太慢了，浇的水太少了，听了母亲的话，我就舀了一大瓢水，对着猪背上，用力一泼，可能是我用劲过猛，也许是那个猪啰怕生，结果猪啰被吓得“嗯呀嗯”地在猪栏里窜来窜去，到处乱钻。原本母亲已帮它快洗干净了的一身，反倒弄得脏兮兮的了。母亲赶快说：“哎哟，恭喜你发财了，还是让我一个人来吧！不要你帮倒忙了！要不就像滴屋檐水一样，初一滴一下，十五滴一下，要不就像发洪水一样，猪都快要被你吓出病来了。”
平时，母亲最怕我们惊吓了猪啰，说那样会影响猪长肉。特别是到了猪快要出栏的时候，也就是说猪即将要被宰杀的时候，母亲就更会小心谨慎，不仅要准备一些好的东西喂给猪啰吃，还要小心地侍候着，简直把猪啰当成了她的宝贝，当成了她的命根子。
【三】
杀猪，是我们家最热闹的时刻，也是我和弟妹们最开心的时候。往往一听父母说明天约好了叫屠夫过来杀猪，我们兴奋得整个晚上连觉都睡不着，不仅觉得很新鲜，更重要的`还是觉得有肉吃了，寡淡的舌尖不用那么难受了，嘈杂的肚子也不用那么揪得慌了。
每次杀猪前，母亲总是有一阵子闷闷不乐，两眼恍恍惚惚。她会时不时去到猪栏里，动手摸一摸猪的背，或给猪挠一挠痒，这或许是母亲想给即将离开她的猪一种安慰；又好像是在向猪默默地赔礼道歉，总之，觉得母亲好像有如与亲人分别一样地不舍。
有时，母亲会不由自主跟父亲说：“这人真是怪，猪刚买来时盼望它快快长，长大了杀了好卖钱，可真说要来杀掉它，心里又很不忍。”这时候父亲就会对母亲说：“你想那么多干什么，要这样想，猪本身就是给人吃的，养猪就是为人服务的，人不吃它，人怎么能活命呀？”每当听到父亲这么一安慰，母亲心里好像又觉得舒服了不少。
杀猪时，母亲更是一副虔诚的样子，要我们在旁边看的人不要乱多嘴，不要乱说话，生怕惹怒了神灵。另外，在屠夫宰杀猪的那一刻，母亲还要赶快在旁边烧一些纸钱，放一挂鞭炮。我问妈妈这是为什么，她也不怎么仔细告诉我，就只是说：“是为了求神灵保佑。”
虽然母亲不曾告诉我，到底是求神灵“保佑”猪，还是求神灵“保佑”人，但我心里却明白，那是在祈求神灵饶恕杀生的罪过，保佑我们全家人健康、平安；又可能是祈求神灵保佑母亲来年的猪养得更好，家里更兴旺，更发达。
猪杀好了，接着，父亲就忙碌着配合屠夫卖猪肉，母亲就赶着切些肉啦、猪肝啦，忙着把猪血汤煮好，然后，便要我们端着分别送给张三李四王麻子，周围的每家每户都要送到。
那时，我们家杀猪送碗猪血汤给别家尝，别家杀了猪，也要送碗猪血汤给我们家尝，不过，我见别人送给我们家的猪血汤就是几块纯粹的猪血，有的甚至连一滴油星子都没有，就别说肉了，而且还很腥。记得那时候，就是再没有东西吃，别人端来的猪血汤，我和弟妹们尝都不去尝，见此，母亲只有在里面撒点葱花和香料，重新加工一下，再给我们吃。
我母亲弄的猪血汤，要比别人家弄的好吃多了，母亲为人大方，心地又很善良，更爱脸面，搞碗猪血汤都还要费很多手脚，每次送给别人的猪血汤里还要放几块大肉，放一些猪肝，做出来的猪血汤，不仅猪血又嫩又滑，而且，汤又鲜又甜，好吃极了。母亲常说：“我们一年到头也就是杀这么两次猪，送点什么东西给人家吃，也要像个样子，让人家起码也能痛痛快快地吃上几口才行。”
为了让别人尝到我们家美味的猪血汤，爱脸面的母亲从不嫌麻烦。她首先要把五花肉均匀地切成三指宽大小的小块，放在锅里煎出一些油来，这些油留着好放猪血汤里，再在肉里放点酱油和八角粉去炒，直到把肉炒得黄澄澄的，香喷喷的。我曾经站在锅子边看着母亲炒那些肉，忍不住口水直流，母亲就顺便夹了一块给我吃，我吃完了还很不过瘾，母亲见了我那不满足的样子，就对我说：“喜欢吃，到时我再炒给你们吃，这些先送给别人，我是按数量准备好了的，吃一块就少一块，等下碗里就不够放了。”
猪肉炒好了，母亲把盆里已蒸熟了的猪血，用刀子划成四四方方，一小块一小块的，与猪肝一起放进锅里早已沸腾的水中，煮了一会儿之后，就放点盐，撒点葱花、胡椒粉，又淋上一些事先煎出来的油。
这时，母亲一碗一碗地把猪血汤盛出来，最后，在每一碗汤的上面，摆放三块早炒好了的黄澄澄的猪肉，一碗香飘四溢、颜色美艳的猪血汤就算完工了。于是，母亲就吩咐我和弟、妹们每人端着一碗，分头去送给周边各家各户。
端着那一碗猪血汤，看着汤上面摆着的那三块黄澄澄的猪肉，加上一些绿色的，在汤里时隐时现荡漾着的葱花的衬托，让我猛然间想起了夏天，那一池突出于荷叶上面的朵朵莲蓬，清香、诱人，让我看着就会忍不住口水直流了。
我和弟妹们送完猪血汤回来，见母亲又在乐呵呵地打扫“战场”。只见她用扫帚把猪栏扫了又扫，用水把地面冲了又冲，连每个墙旮旯里都打扫仔仔细细，冲洗得干干净净，一点龌龊都不留，为迎接下一轮猪宝贝的到来而做好准备。不用说，母亲心里又在祈祷、盼望，盼望着新的猪宝贝将能给家里带来更大的希望，带来更大的财运……
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