我的家乡山西散文

2021-06-22 散文

  我有一个美丽的家乡——山西,她虽然不如香港那样璀璨,不如北京那样有悠久的历史,但是我还是非常喜欢我的家乡。

  我的家乡有许多美食,其中红枣就是其中的一个,在中国已以经有四千多年的历史,它含有大量的维生素C,还可以抗癌、降血压、保护肝、恢复体力等作用。所以每当走亲戚,我们更多时会拿一袋红枣送给他们。

  山西的特色美食还有刀削面,刀削面还有一个有趣的'故事呢,传说,元汉帝把每个家中的道具都没收了,规定只能十家用一把,一天,王老汉去接刀,老板说被别人借走了,王老汉只好垂头丧气地走了,没想到一走出来就被划倒了,他低头一看是一个破铁片,就拿着它回家削面去了,于是刀削面因此得名。

  山西老陈醋也是山西的特产,它是用高粱、大曲、谷糠、麦麸发酵而成。需要经过蒸、工具,最后制作酵、熏、淋、陈五道最后制作成色香味俱全的陈醋。陈醋不仅是饭桌上的调味品,而且具有开胃、杀菌、生发、减肥、降压等功效醋它也有三百余年的历史,被誉为“天下第一醋”呢。

  我爱山西的美食更爱我的家乡——山西。

 

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