日记是指用来记录其内容的载体，作为一种文体，属于记叙文性质的应用文。小编精心为你整理了寒假日记，希望对你有所借鉴作用哟。
篇一：第一次烧粥
这个寒假，我又学到了一个本领——烧粥。你们会不会以为烧粥是个非常简单的活呢？以前我也是这么认为，可事实并非如此。
以前我只会炒菜、煮白米饭、从来没想过烧粥。今天早上，我起得特别早，看了会儿书后，肚子就开始“咕咕咕”地叫起来了，可是爸爸妈妈还没有起床，我就试着自己去厨房烧点粥。
我看妈妈平时都是把剩饭放进炒菜锅里，加点水，盖上锅盖，点火加热就可以了。于是我也把电饭锅里的冷饭放进炒菜锅里，因为剩饭不是非常多，我又自作聪明地加了一勺米，然后加水进去，盖是锅盖，点火开烧。
大概过了四、五分钟，我发现锅里的水烧开了，就熄火，迫不及待地盛了一碗粥。“咦，怎么这么难吃呢？这米好像还没熟？”疑惑不解中，我跑去问妈妈，妈妈问清楚状况后，忍不住笑了：“小傻瓜，有生米的情况下，一定要放高压锅里或电饭锅里才容易烧熟，而且要多加水。”
听了妈妈的话，我才恍然大悟。立刻跑去把炒菜锅里的夹生粥倒进高压锅，再多加了两大碗清水进去，重新开烧。大约过了七、八分钟，高压锅开始“哧、哧、哧｜”地叫起来，我把大火拧至小火，再烧了约十几分钟。冷却了约二十分钟，我打开高压锅，真是香得不得了！这就是我的第一次烧粥经历。
篇二：看海
我喜欢大海，更喜欢看外婆家的大海，因为那里的大海景色优美，富有生机。每年放暑假寒假的时候，都要去外婆家看海，我对它有一种看不厌，听不烦的感觉。
早晨，一轮红日冉冉升起，道道金光射在海面上，像在海面洒下了一片片金黄。“哗—哗—哗”，海潮像冲锋的队伍一样，鼓噪着，呐喊着，拼命地冲上沙滩，一次又一次地拍打着。清晨的大海多么壮观啊！
中午，潮水依依不舍地退下去，留下来一片金黄色的沙滩。孩子们都不约而同地奔向沙滩，捡着自己喜欢的形状贝壳和鹅卵石，我脱掉鞋子走在细细软软的沙滩上，身后一个个脚印像留下了一幅幅美丽的图画。我张开双臂闭上眼，耳边听着“呼呼”的海风，闻着咸咸的海味，沉浸在欢乐之中。金黄色的'沙滩多么美丽啊！
晚上，懒洋洋的波浪又亲切地朝着脚爬上来，舔着金色的沙滩，月光照在海面上，波涛像顽皮的小孩子似的跳跃不停，水面上一片银光。那“哗哗”的海浪声像一首催眠曲伴我进入甜蜜的梦乡。晚上的大海多么富有生机啊！
我爱大海，爱它的温柔，爱它的美丽，爱它的伟大，更爱它那雄壮的气魄。
篇三：跟妈妈学做椒盐富贵虾
妈妈会烧非常多拿手的美味菜肴，那菜的味道让人回味无穷，吃了还想吃。放寒假了，我想从妈妈那里学烧菜的本领。今天，我要学做第一道海鲜菜肴，也是我的最爱——椒盐富贵虾。
一大早，我和妈妈去金叶市场买了又大又肥的富贵虾。到了家，我把一只只活蹦乱跳的富贵虾放到水里冲洗干净，准备好油、椒盐粉、葱。先把锅烧热倒入油，等油八成热时，放入洗好的富贵虾。“哧哧”油从锅里溅出来，我赶紧缩回双手，锅里的场面真是惨不忍睹，富贵虾们像受了重伤的士兵，使劲扭动着身子，拼命挣扎，想逃离油锅。慢慢地，富贵虾由透明变成红色，不再动弹，妈妈让我继续煎一会，没过多久，全都熟透了，妈妈帮我把油沥干净，然后撒上准备好的椒盐，边洒边炒，最后撒上葱花，这样一盘色、香、味俱全的椒盐富贵虾就做成了。我迫不及待地拿了一只吃了起来，味道好极了！
今天我非常开心，虽然这道菜是在妈妈的帮助下完成的，但我也非常有收获感，有了这一次的烧菜经验，我相信自己的动手能力会越来越强，以后会烧出更多鲜美的菜肴。
