员工培训计划

2022-04-29 培训计划

　　日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，我们的工作同时也在不断更新迭代中，该好好计划一下接下来的工作了！那么你真正懂得怎么写好计划吗？下面是小编帮大家整理的员工培训计划5篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

员工培训计划篇1

　　一、培训目的

　　为规范新员工培训组织流程，帮助新员工尽快适应新的工作环境，融入企业文化，使之更快地胜任本职工作，发挥自身才能，特制定此培训计划书。

　　二、培训目标

　　通过统一面授与指导实习相结合的培训方式，使的新员工在一个月内，了解并认同的企业文化，熟悉公司行为规范和所任岗位职责、业务操作流程，了解并提高所赴任岗位的能力要求，保证合格上岗。

　　三、培训对象及类型

　　新入职员工

　　四、培训内容

　　第一部分公司概况

　　1。日常行为规范

　　2。信息管理规范

　　第二部分电话服务规范

　　1。远程接待中心电话服务规范

　　2。远程接待系统坐席基本操作

　　3。远程接待系统工单操作

　　4。远程接待系统知识库使用基本操作

　　第三部分平台与办公软件使用

　　1。办公软件基础应用

　　2。基础平台使用

　　3。学习中心平台使用

　　4。学生平台使用

　　5。统考平台、机考平台介绍

　　第四部分业务知识串讲

　　1。招生期基础业务知识概念串讲

　　2。学期中基础业务知识概念串讲

　　3。学期末基础业务知识概念串讲

　　4。毕业期基础业务知识

　　第五部分实习

　　1。实习部门安排：新员工入职培训计划书新入职员工在参加了统一面授课程，并考试通过后，需分别在接待部、学生事务部、以及新员工所属业务部门进行实习。

　　2。实习时间安排：

　　接待部：实习时间一周

　　学生事务部：实习时间一周

　　各所属业务部门：实习时间一周

　　3。实习要求：

　　接待部：外呼项目组实习时间2天、学历教育项目组实习时间3天（以语音业务受理为主）。

　　事务部：由学生事务部自行安排，建议适当接触主业务模块。？

　　各所属业务部门：与上岗后的岗位职责一致。

　　4。实习指导教师：

　　在接待部实习期间由接待部培训支持组全程指导。

　　在接待部以外的各部门实习期间，需由各部门指派指导教师一至两名。5。实习指导教师职责：

　　填写《新员工实习报告》，并对新员工在本部门实习期间的工作情况负责。

　　五、培训时间

　　1。培训具体时间：20xx年1月起

　　2。各部门报名时间：每月1—5日（遇节假日顺延）前提交《新员工培训报名表》到XXX邮箱。

　　3。培训实施时间：每月6—25日（遇节假日顺延）

　　4。课时：160课时

　　六、培训地点

　　公司会议室（具体地点见当月通知）

　　七、培训的方式

　　讲授、案例分析、实操、实习。

　　八、培训教师

　　接待部培训支持组

　　九、培训费预算

　　暂无

员工培训计划篇2

　　要先入手认识本店人员，大致的年龄以及背后的家庭，药店店长的工作计划。因为年龄间多少会有点隔膜!

　　了解本店之前一向负责的人员处理方式，如果觉得不是很满那可稍微步步改进，让他们慢慢接受!

　　对上以理，对下以德，对客热情

　　①做代表人的工作：在这以公司最高经营人的代表的身份，跟地域关系者、顾客、商业关系者接触，培养双方良好的关系

　　②做情报收集者的工作：地域内周围收集、采购商品或变价

　　③做调整者的工作：在问题发生时，以店长的身份，尽早加以调整解决，并且处理的顺畅得到双方都能认可

　　④做传达者的工作：将公司的方针、计划目标等，正确及快速地传达给店内的部下

　　⑤做指导者的工作：教育和指导部下，

　　⑥做管理者的工作：管理店内的营业活动并达成营业目标当药店店长跨出家门时，就意味着新的一天开始了，在保持心情愉快的同时，应提前20分钟到店。从职工进出口入店并向值勤人员出示"工作证或入店许可证"，然后亲自打出勤卡，同事们见面应互相问候"你好"。

　　换上工作服的同时，别忘了将胸卡配带在左胸部，然后再一次检查自身的仪容仪表。要知道"人是永远没有第二次机会创造第一次印象的"，给顾客良好的接触印象也就意味着销售成功了一半。

　　倒班制的药店店长还应注意：除早晨上班，在中午交接班时应提前30分钟到岗，因为你还担任着清点药品的重要工作。

　　药店店长工作计划营业前的各项准备工作好与否，是做好一天接待服务工作的基础。

　　如果准备工作做得充分，就能保证营业期间忙而不乱，精力集中，提高工作效率。同时也能减少顾客等待的时间，避免发生差错和事故。所以药店店长们在上岗前应做好以下准备工作：

　　1.参加工作例会

　　例会的基本内容：

　　(1)早例会

　　①汇报前一天的销售业绩以及重要信息反馈;

　　②确定工作计划和工作重点;

　　③清点、准备当日宣传助销用品;

　　④朗读常用礼貌用语(根据各药店的不同规定)。

　　(2)晚例会

　　①提交当日各项工作报表与临时促销活动报告，反馈消费需求信息与药品信息，并对非易耗助销品的损耗作出解释;

　　②店员表现的评估及分析，提出改进建议;

　　③接受企业上级主管的业务知识技能培训;

　　④朗读常用礼貌用语(根据各药店的不同规定)。

　　(3)周、月例会

　　①提交各项工作报表与临时促销活动报告，反馈消费需求信息与药品信息，并对非易耗助销品的损耗作出解释;

　　②清点、申领下周(月)宣传助销用品;

　　③导购表现的相互评估及分析，提出改进建议;

　　④接受企业上级主管的业务知识技能培训;

　　⑤联谊活动。

　　注：①每日例会--在药店当日值班的药店店长必须参加;每周、每月例会--所有地区的药店店长必须参加。

　　②上述每日早、晚和每周、月例会的内容均属独立执行。

　　2.检查、准备好药品

　　(1)复点过夜药品。参加完工作例会后，药店店长上岗的第一件事，就是要根据药品平时的摆放规律对照药品帐目，将过夜药品进行过目清点和检查。不论实行正常出勤还是两班倒制，药店店长对隔夜后的药品都要进行复点，以明确责任;对实施"货款合一"由药店店长经手货款的，要复点隔夜帐及备用金，做到心中有数。在复点药品和货款时，如发现疑问或问题，应及时处理。

　　(2)补充药品。在复点药品的过程中，根据销售规律和市场变化，对款式品种缺少的或是货架出现数量不足的药品，要尽快补充，做到库有柜有。续补的数量要在考虑货架药品容量的基础上，尽量保证当天的销量。对于百货商场和超市的药店店长来说，还要尽可能地将同一品种、不同价格、不同产地的药品同时上柜，以利于顾客选购。一.怎样提高营业额

　　一个简单有效的方法就是常见的发单子啦。

　　印点彩页去附近的自行车停车处等发一下.

　　二.店员管理

　　在人事方面，店长有权利参与营业人员的招聘、录用的初选;有对员工给予奖励和处罚的权利;有权利辞退不符合公司要求或表现恶劣的员工;有权利根据员工表现提出调动、晋升、降级、辞退的意见;有权利对员工的日常工作表现进行检查和评定;有权利对店内的突发事件进行裁决;对店内的货品调配有决定权.

　　三.店面日常运行.

　　1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。

　　2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。

　　3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。

　　4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。

　　5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。

　　6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。

　　7、协助主管与所在商场的沟通与协调。

　　8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。

　　9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。

　　10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。

　　作为一个店长，她不能定位为促销员或领班，她的心态就是老板，如何培养这种心态，这跟公司的文化、体制有很大关系，这是管理艺术，士为知己者死，作为一个有责任心的店长，对于每天的工作细节，都要留心。

　　店面营运通常分为三个时段。营业前除了开启电器及照明设备，带领店员打扫店面卫生，还要召开晨会，内容主要包括公司政策及当天营业活动的公布与传达;前日营业情况的分析，工作表现的检讨;培训新员工，交流成功售卖技巧;激发工作热情，鼓舞员工士气。另外，还要点货品，专卖店要清点备用金以及核对前日营业报表，传送公司。

　　在营业过程中店长要注重以下工作：检查营业员仪容仪表，整理工服，佩带工牌;督导收银作业，掌握销售情况;控制卖场的电器及音箱设备(专卖店);备齐包装纸、包装袋，以便随时使用;维护卖场、库房、试衣间的环境整洁;及时更换橱窗、模特展示，商品陈列;注意形迹可疑人员，防止货物丢失和意外事故的发生;及时主动协助顾客解决消费过程中的问题;收集市场信息，做好销售分析;整理公司公文及通知，做好促销活动的开展前准备和结束后的收尾工作。

　　在营业后要核对帐物，填写好当日营业报表，营业款核对并妥善保存，留好备用金。还要检查电器设备是否关闭。杜绝火灾隐患，专卖店检查门窗是否关好，店内是否还有其他人员。

　　货品方面，店长有权利对公司的配货提出意见和建议，并有权利拒收有质量问题的货品。

　　四.售前售后服务.

　　咨询处的工作人员由专业的医生护士担任，组成独立的销售服务部门，被称之为"客情部"。产品的销售及售前、售后服务都是在客情部完成的。只有对客情由真正深入的认识，策划、公关才会围着客户的脑袋转而不是你自己的脑袋转。客情工作是一个体现细节的地方，只有把握了细节才能把握全部。

　　(一)五意识一个也不能少

　　1、危机意识：即时时刻刻有坐在火山口上的感觉。药店行业竞争的空前激烈，企业发展的好坏，都直接影响到个人的生存与发展。如保利用有限的资源去寻求药店最大的生存和发展空间，成为店长苦苦思索的难题，因而在工作中必须有危机意识，不能有丝毫懈怠。

　　2、经营者意识：开门迎客遇到各种各样的麻烦事，店长要从经营者的角度去考虑问题，摈弃本位思想，在自己能力范围内，一力承担，趋利避害。

　　3、教练意识：对店员，授之以"鱼"不如授之以"渔"，教以方法和手段，比如商品陈列的方法、商品组合销售的方法等，并训练其举一反三的能力。有些新员工接待顾客时有恐惧心理，店长应及时帮助他们消除这种恐惧心理。

　　4、超前意识：对药品市场销售信息、竞争对待、对手销售动态保持高度敏感性，及早准备，并将信息反馈至总部，以备参考。

　　5、成功意识：店长乃一店之主，每天面临着很多难题，很容易出现沮丧的心情，所以保持良好心态至关重要。须知，成功不仅靠过硬的本领、良好的态度或者人脉和机遇，更重要的是有坚持和不服输的心态，即要坚持不懈，不轻言放弃。

　　(二)三制宜：经营管理发威力

　　1、因地制宜：根据门店所处商圈形势，扬长避短。例如我店周围有两家连锁药店总店，竞争异常激烈。我店在药品价格、品种及品牌认知度方面的优势均不明显，但是离商圈内唯一的二甲医院最近，我根据这一地缘优势，拜访门诊医师，引导一些处方外配品种，增加了客流，树立了口碑，使销售额大幅提升。

　　2、因人制宜：不要期望店员都是全能选手，关键是让其发挥自己的优势。一个门店的员工是由年龄、性格、经验、悟性不同的人组成，要想建立高效、有纪律的团队，店长应赏罚分明、树立榜样。采取一对一的谈话，帮助店员成长，让店员明确自己的闪光点，并加以扩展。

　　3、因时制宜：作为店长要学会树立阶段性目标，确定工作重点，把有限的精力和时间集中起来，进行重点突破。把工作重点分成三个阶段：第一阶段是聚人气。改善服务环境，提高服务质量，最大程度切分商圈内零售药品市场这块蛋糕，解决"为什么销"的问题;第二阶段做商品陈列，按照毛利率的高低，确定商品陈列。始终把高毛利商品摆在柜台最醒目的地方，解决"销什么"的问题;第三阶段制定适当的销售策略，帮助店员分析高毛利商品的卖点及相关销售策略，解决"怎么销"的问题。

　　(三)Q12法则：激励员工有妙法

　　众所周知，店长所率领的一线员工表现的好坏，往往决定企业在市场竞争的成败。公司在评测员工表现方面制定了很多指标，诸如销售业绩、商品管理、劳动纪律、专业水平及工作效率等。虽然这些指标能够客观地反映员工或门店的现状，但都是从企业或门店的角度出发来评测员工。如何从店员的角度出来，评测其工作表现，并不断提醒激励员工的进步呢?借鉴Q12法则，让员工在其之中不断寻找自己的定位，发挥自己能动性：

　　1、我知道对我的工作要求;

　　2、我有做好我工作所需要的材料和设备;

　　3、在工作中，我每天都有机会做我最擅长做的事;

　　4、在过去的七天里，我因工作出色而受到表扬;

　　5、我觉得主管或同事关心我的个人情况;

　　6、工作单位里有人鼓励我的发展;

　　7、在工作中，我觉得我的意见受到重视;

　　8、公司的使命/目标使我觉得我的工作是重要的;

　　9、我的同事们致力于高质量的工作;

　　10、在过去六个月内，工作单位有人和我谈及我的进步;

　　11、过去一年里，我在工作中有机会学习和成长。

　　二店长自问70例：

　　1、我到这家药店有多长时间了?

　　2、我这两天的情绪是不是有点低落呢?

　　3、自己能胜任店长工作吗?原因是什么呢?

　　4、自己和店员的沟通有障碍吗?

　　5、自己了解店员过去的情况吗?

　　6、店员都是什么样的性格呢?

　　7、员工有什么爱好，业余时间都在忙什么?

　　8、员工今年最大的成就是什么呢?

　　9、员工今年最大的难题是什么呢?

　　10、自己怎么去稳定员工的情绪，们的积极性呢?

　　11、员工之间的隔阂消除了吗?

　　12、自己平时对员工是鼓励的多，还是批评的多?

　　13、自己想过哪些方法来提高员工的素质呢?

　　14、最近国家政策有什么调整，对销售会产生多大影响?

　　15、药店附近最近最近有什么变化呢?会影响到销售吗?

　　16、哪些问题昨是店里的主要问题呢?

　　17、上下班时间需要调整吗?

　　18、是不是需要延长服务时间?

　　19、收款台备足零找了吗?

　　20、药店所处位置理想吗?

　　21、药店迁址后，自己应采取哪些新措施呢?

　　22、药店的销售报酬机制合理吗?

　　23、对员工的管理和考核到位了吗?

　　24、管理上还存在哪些问题?

　　25、自己想过哪些办法宣传药店呢?

　　26、假如马上让我接手一个新店，我该怎么去管理?

　　27、自己到附近的其他药店搞过调研吗?

　　28、库存结构调整得合理么?

　　29、店堂布置、货位安排、商品摆放得合理么?

　　30、店里还有哪些人能胜任店长工作?

　　31、员工礼仪规范有缺陷吗?

　　32、有多少顾客因品种不全流失?

　　33、顾客距离药店最远的有多远?

　　34、自己拜访过客户吗?

　　35、顾客叫得出店员的名字吗?

　　36、进店的顾客，店员能认出来的有多少?

　　37、顾客第二次来药店，店员能认出来的有多少?

　　38、怎么样能让顾客记住自己的店员?

　　39、店员能知道多少顾客的职业和住所?

　　40、今天的班上，店员的脑子里能记得信多少顾客的情况?

　　41、店员对经营的商品熟悉程度怎么样?

　　42、店员对新增加药品的名称、作用、禁忌和价格熟悉了吗?

　　43、店员介绍药品到位吗?

　　44、今天，店员从顾客身了学到了多少知识?

　　45、药店在销售上有哪些优势和劣势?

　　46、药店品种够全吗?

　　47、名牌厂家的货占到多大比例?

　　48、占销售比例最大的药品是哪几个品种呢?

　　49、相店顾客群的结构是什么样的?

　　50、在不同的季节，自己有什么不同的促销办法?

　　51、自己花了多少时间在提高店里的销售业绩上?

　　52、经费多少在本店每日的销售高峰是在什么时间段?

　　53、本月的销售额离任务还差多少?

　　54、面对销售下降，自己应该采取哪些补救措施?

　　55、开展促销活动对提高销售额有多大实际作用?

　　56、缺货问题解决了吗?

　　57、店里已经有多长时间没有补充新货?

　　58、附近药店短缺的品种，我有吗?

　　59、有哪些品种长时间没有销过了，是什么原因呢?

　　60、店里的大客户有哪几位呢?

　　61、自己对今天的销售善作了分析了吗?

　　62、自己跟已经流失的老顾客联系过吗?

　　63、店员的出勤率高吗?

　　64、店里收入的现金都及时上交了吗?

　　65、今天店里出现了什么差错吗?

　　66、今天有顾客投诉吗?

　　67、对暴露出的问题都作了妥善处理了吗?

　　68、GSP记录完整吗?

　　69、明天的交接班按排都好了吗?

　　70、明天的工作计划有眉目了吗?

　　三药店店长管理艺术

　　(一)店长的必备素质

　　店长是药店的一店之长，其素质高低直接影响着药店的经营与发展。因此店长应努力提高自身素质，以适应药品零售发展的需要。

　　1、高尚的职业道德。优秀的店长必须具有高尚的经营道德、良好的个人品质、强烈的和责任感。严格遵守药店经营规范和各项规章制度，随时把自己置于店员监督之下，以身作则，只有这样才能具有凝聚力和号召力。

　　2、良好的个人信誉。店长讲话不能随心所欲，要得体，有分寸，信守诺诚。俗话说"言必行，行必果"。只有这样才能对周围的店员产生影响力，从而赢得店员的信任和好评。

　　3、积极的实干精神。在日常经营管理中，店长要、按照客观规律办事，用自己的专业知识和经验来搞好经营管理。当药店遇到困难时，店长更应发按作用，带领店努力闯关，使药店尽快走出困境。

　　4、较高的业务技能。俗话说，"打铁先得自身硬"。药店店长必须努力学习、提高业务水平，只有业务技能过硬，店员才能佩服你、认可你。店长还应尊重知识、尊重人才，对表现好的店员，要注意发扬其优点，而不能心胸狭隘，嫉妒和压抑人才。

　　(二)店长的管理职能

　　店长的管理职能是多方面的，在药店经营中，计划、辨、引导总结等都是工作的主要职能。只有认真履行好这些管理职能，才能使计划落实，保证任务的圆满完成。

　　1、制定全面计划，店长在经营中应制定药店的可行性计划。要确定药店经营短、中、长期计划，并将各时期的计划分解，设计出全面的单项计划。要使店员明确计划的重要性，使之有奋斗目标，否则工作会失去方向。

　　2、组织实施落实。将确定的计划科学分配，使每个店都有任务。在店员人人明确任务的基础上，店长应根据计划，积极组织实施完成。在组织实施中要将人、财、物合理配置，使资源优化组合。

　　3、正确把握引导正确引导店员完成计划目标是店长的主要任务。店长对店员的工作情况要予以指导，对计划的分派、任务的完成情况及各环节之间的之间的衔接都要过问，及时调整工作方案，正确引导各项工作。

　　4、检查分析总结。对分派的工作，特别是一些涉及关键问题的计划指标，店长要认真检查，检查可以定期或不定期进行。对工作情况要及时进行分析，总结工作中的成绩和存在的不足。

　　(三)店长的领导艺术：是指店长在指挥、协调、服务等方面的艺术性，而不是在这些方面生搬硬套书本知识或以权压人，瞎指挥。

　　1、指挥艺术。优秀的店长是管理型人才，善于组织管理，具有较强的组织能力和指挥能力。店长的指挥艺术，主要是按照药店经营的客观要求，调动店员的工作积极性，指导店员有效地开展工作。

　　2、协调艺术。药店看似独立，其实它与进货单位、购药居民、政府执法部门等有着密切联系，这就要求店长能处理各种复杂关系，协调好与店员、与顾客、与上下级之间的关系。

　　3、服务艺术。药店经营工作实际上是一项服务性工作，通过向顾客提供咨询、讲解、销售及售后服务，使顾客能够买到所需药品，这就要求店长应具有较高的服务水平，不仅能解答提出的各类问题，还能以饱满的热情服务于顾客。

员工培训计划篇3

　　为了车间机台的合理使用和正确保养，加强车间的生产管理，全面提高车间员工的操作技能水平，提高车间的生产产量和产品品质，现制定以下培训方案：

　　一、公司基本规章制度的培训：

　　要求车间的员工牢记公司的基本规章制度，遵守公司的相关制度，在制度要求范围内做好自己的工作。

　　二、员工岗位职责：

　　1、目的：让员工明确自己的岗位职责，全面做好自己的本职工作，最大限度的发挥自己的能力，提高整个车间的团队生产能力。

　　2、培训方式：通过车间的日常生产，在班前会和机台现场进行讲解和要求，学习车间优秀员工榜样，通过书面文字学习等。

　　3、评价：学习后要进行反馈检验，通过员工在日常上班的工作表现、班长及同车间员工的评价、试卷问答等形式进行评价考核。

　　4、效果：要求车间每位员工明确自己的岗位职责，做好自己的本职工作。

　　三、车间产品质量要求：

　　1、目的：全面了解车间的产品类型及相关产品的质量技术要求，在日常的开机生产中严格把关自己所开产品的质量，做到产量高、质量好，最大限度提升车间的基本生产能力。

　　2：培训方式：通过班长及工艺员的讲解说明、质检员在检验产品时候的质量要求、在实际机台操作中学习产品质量要求、员工之间的相互学习探讨及书面文字等。

　　3、评价：员工所开出产品的质量检验、班长及质检的检验结果、试卷问答等形式评价考核。

　　四、基本操作技能及常见的生产故障解决：

　　1、目的：全面提高车间员工的技能操作水平，在高质量、高标准的要求下提高车间的整体生产水平，要求员工熟练的操作机台，熟练的解决一些常见的生产故障，在日常开机中提升自我的能力。

　　2、培训方式：通过生产实际的操作锻炼及相关经验的总结，班长及相关人员的讲解和操作演练，车间优秀员工的带头作用，书面文字学习等。

　　3、评价：一方面是员工的个人讲解说明（或问卷调查）；另一方面员工的日常工作表现和现场实际操作，预防并及时发现解决一些生产故障。

　　五、车间生产设备的操作使用及保养：

　　1、目的：要求员工熟练操作机台，懂得一些生产设备的基本工作原理，掌握如何对生产设备进行保养，最大限度的减少车间生产设备的损坏次数，真正做好生产设备的保养工作。

　　2、培训方式：通过班长及车间优秀员工的讲解和实际操作演练、机修电工的说明及讲解、专业人员的指导及文字资料等。

　　3、评价：员工的日常工作表现，班长及相关人员的检验监督，生产设备的使用及维修记录等。

员工培训计划篇4

　　第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等，以提高员工之间的认识。

　　第二课：了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的'基本出品特色，解释员工福利，服务意识服务理念。

　　第三课：员工的仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。

　　第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序

　　第五课：餐饮五字决如何留回头客前厅与后台协调员工配合

　　第六课：规范礼貌用语及操作程序。

　　第七课：楼面部接待过程（详细讲解）

　　第八课：对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。

　　第九课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。

　　第十课：预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台

　　第十一课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。

　　第十二课：如何成为一名出色的服务员。

　　第十三课：厅房服务的详细程序。

　　第十四课；餐厅疑难问题解答。

　　第十五课；安全及消防知识。

　　一、提供以人为本的培训内容

　　餐厅是为顾客服务的，顾客除了一般的吃饭需求之外，还会因人而有不同的特别需求，他们对餐厅员工的满意度评价也有不同标准。顾客需求的这种复杂性造就了餐厅工作的一定难度。它要求员工在工作之中，应该意识到并善于分析顾客需求的复杂性，做出相应处理。因此，在员工培训内容中，也应该包括两方面基本内容，即标准化服务和个性化服务。

　　A个性化服务

　　1、在培训中，为员工设计出多个场合的处理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通过对场景的剖析，制定处理方案，即采取个性化的服务。

　　例如，餐厅遭遇顾客投诉，应做到有礼、有节。首先打消顾客的心中的怒气。我想，无论是谁在用餐时，吃到何种异物，心里感觉一定都是不快的。（当然，也存在极个别人无理取闹的，这种人应该是少了又少的，但不否认没有）。怎样做到，从站在顾客角度去审视问题。遇到火气特大的顾客，又该如何处置，怎样做到，无论对方如何生气，如何怒气冲天，而你仍然是以笑相迎。如果真能这样，无论多刺头的顾客，都会满意而归的，都能让冰山融化……所有这些，不会是简简单单的几句话就能总结的，她必须在实践中不断总结、提高，必须针对餐饮业的普遍性到本公司餐厅的个性相结合。再有，菜的烹饪、何时放何调味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均应形成规范。

　　2、个性化还强调的一点是，员工的个人魅力的培养。培训的时候，应该通过测试了解每一个员工的个性特点，突出一个人的服务个性。比如一个人的服务态度很好、另一个人的交际能力很强、或者是一个人的协调能力很强。通过个性的突出来服务不同的顾客。

　　3、通过对员工的培训，有针对性的，根据个人的魅力、特点进行培训后的分工，充分发挥每个人的所长，依据个人的特性，将安排到最合适的位置。

　　B标准化服务

　　标准化包括两个层次，一个是服务人员的服务程序的标准，另一个是技术人员工作的标准化。每一位服务员在迎接客人时的程序都是一样的，每说的一句话也都是培训教给的，先介绍什么菜品，后介绍什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，这就是培训标准化的结果。在培训前都对这些东西做了量化，培训时员工要一一实践。餐饮业的技术人员则主要是指厨房里工作的员工，为了标准化，培训内容要全部定量，比如某一菜在锅里的时间，某佐料在某一菜品里的量都有标准，让员工按标准操作。这样，通过严格的标准化工作培训，餐厅工作中的每道作业工序，从管理人员、厨师、服务生到PA；从进菜品质、净菜、菜肴烹饪、计费、服务用语、肢体语言等等，都可以做到工作有章可循，奖惩有据可依。

　　二、培育以人为本，以客为先的服务意识

　　在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。

　　这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工之间，在员工和客人之间，在员工和管理层之间，都应该建立起沟通的桥梁，将心比心，造就宽容共进的气氛。对于各方出现的意见，要设置合理顺畅的反映渠道。餐厅员工对于餐厅工作肯于反映意见和提出建议，才能促进餐厅工作的开展。所以，在培训过程中，应该有意加强员工在人际沟通方面的积极性。其次，培训中也应对餐厅员工的职能岗位进行明确界定和划分。要强调员工工作的服务性质，坚决反对员工工作中出现怠慢顾客的行为和傲慢浮躁的态度。其三，对于不能认同餐厅工作服务性质的员工，要依靠能上能下的机制解决，员工觉得自己能力不止于端盘洗碗，就可以依靠本领去做大厨或者进入餐厅管理层。只有这样，才能人尽其才，不至于虚耗资源。

　　三、管理层培训（也就是经理及领班）

　　餐饮行业的员工培训大部分仅立足于对服务人员的技能培训，更重要的是要把整个员工的培训进行整合，除了普通员工服务技能的培训，还要搞基层和中高层管理者的培训。管理者的职位应该设置固定和不固定两种，前者由公司高层直接指定，后者则由员工公平竞争而定。这样才能加强管理者和餐厅工作的实际联系。在培训中，不同的职位要制定不同的管理发展手册，针对两类管理者的不同特点在培训内容上各有侧重。在培训流程上，首先，管理者要自修管理发展手册内容并完成规定活动。然后，要在管理层加强沟通和交流，鼓励创造一个互相学习分享的环境。最后，管理者在培训完成后要在工作中实际应用所学，培训组还要组织专门人员跟踪检查和协助。

　　总之，我们的培训是有计划，不是盲目进行的，我们将有一个方案，明确培训要达成一个怎样的目的。培训结束需考试，不合格人员淘汰。依据个人的培训考试成绩与薪资挂勾，分出服务等级，同时做到赏罚分明，将会提高我们员工的积极性。我们的培训工作不是简简单单的上上课而已，而应该是通过培训来提高员工的素质、修养及岗位意识。这一切，都需要餐厅的主管积极配合以及方方面面的努力，我们将通过科学的培训来实现。

　　四、培训才成绩考评

　　培训完成后集中考试，分理论和实际操作。考试成绩可作为员工薪酬制定的一个依据。实作考试可组织评定小组进行。培训成果的评估有三种方式。

　　第一是理论的考评，给员工一个实际的案例，叫他做一个分析，并且拿出最好的解决方案。

　　第二是实际的操作，比如基层员工的服务技术水平等都可以现场表演，把参加培训前的情况和培训后的情况用录相的方式作对比。对于督导培训的效果，就可以现场安排场景，让员工来操作。通过培训，理论与实践相结合，实际操作尤为重要，在培训结束时达标，后再上岗作业，现在都讲究持证上岗，（我们的培训后考核将是最好的持证上岗）。

　　第三是对培训员工做两到三个月的追踪调查。要调查培训员工在培训工作之后的情况，对于无法利用培训知识处理实际事务的员工，酌情给予帮扶或指定重新参加培训，（我们今后将会在中午休息时对需要帮扶的员工进行继续培训，并考核合格后为止）。

员工培训计划篇5

　　一、概要

　　本计划主要内容为公司人力资源部20xx年培训工作的具体内容、时间安排和费用预算等。编制本计划的目的在于加强对培训工作的管理，提高培训工作的计划性、有效性和针对性，使得培训工作能够有效地配合和推动公司战略提升和年度经营目标的实现。

　　二、依据

　　公司岗位说明书、员工培训需求调查、中层管理人员座谈、公司战略提升与拓展需求、公司对培训工作的要求。

　　三、培训工作的原则、方针和要求

　　为确保培训工作具有明确的行动方向，人力资源部特制定了培训原则、方针和要求，用以指导全年培训工作的开展。

　　1、培训原则实用性、有效性、针对性、持续性为公司培训管理的根本原则。

　　2、培训方针以提升全员综合能力为基础，以提高中层管理能力、团队协作融合和员工实际岗位技能为重点，建立具有xx特色的全员培训机制，全面促进员工成长与发展和公司整体竞争力提升，确保培训对公司业绩达标、战略提升及员工个人成长的推进力。

　　3、培训的六个要求

　　1）锁定战略提升与未来发展需求；

　　2）锁定企业文化建设；

　　3）锁定中层管理人员以及后备队伍能力发展；

　　4）锁定学习型组织建设；

　　5）锁定企业内部资源共享；

　　6）锁定内部培训指导系统的建立与完善。

　　四、培训工作目标

　　1）建立并不断完善公司培训体系与操作流程，确保培训工作高效运作；

　　2）传递和发展xx资讯企业文化，建立员工特别是新员工对企业的归属感和认同感；

　　3）使所有在岗员工20xx年都能享有高质量、高价值的培训；

　　4）重点为中层管理人员提供系统培训，以保证各部门工作目标的有效完成；

　　5）进一步完善培训课程体系，确保培训内容和企业文化的一致性；

　　6）打造具备可复制性的系列品牌课程，并备档；

　　7）建立内外部培训师队伍，确保培训师资的胜任能力与实际培训效果；

　　8）推行交叉培训，实现企业资源共享和员工业务能力提升； 9）加强企业文化氛围对企业的渗透。

　　五、培训体系建设

　　六、培训计划总体控制根据20xx年培训需求分析

　　现对20xx年总培训计划总体安排如下：

　　1）每周计划企业内训1至2场，每季度末总结调整，一年固定企业内训约80场（新人入职培训除外）；

　　2）每季度1场大型全员销售培训，形式由内外训相结合；

　　3）为中层管理人员提供企业外训每月1人/次（根据实际情况）；

　　4）季度及月度计划：由人力资源部培训专员在每季度末或月度末根据实际情况，对年度计划分解及修改，并提供季度或月度计划给人力资源部经理并抄送各相关部门负责人。

　　七、 20xx年具体课程计划（一稿）

　　1、新员工入职培训人力资源部组织安排新员工进行企业文化及公司管理制度培训，并统一安排观看《xx资讯新员工培训教程》视频。课程内容包括：企业文化及公司管理制度、客户管理及查询系统使用、产品知识、电话实战、样本制作、事业部管理制度、优质客户寻找及判断、如何报价、同行特点分析、数据合理应用、大客户开发、如何催款、行业开发等。

　　2、在职培训课程大纲（包括内外训方向，实际课程根据方向进行细分设计）2）普通员工培训方向。

　　职业素质要求，建立以知识管理为基础，以企业及员工发展为导向的学习体系，努力营造“爱学习、愿共享”的学习氛围，形成开放、共享、创新的企业培训文化，逐步把“工作学习一体化”的理念贯穿于企业各项工作中，努力将xx建设成学习制度健全、学习氛围浓厚、各企业竞争力不断增强，具有共同的企业使命和核心价值观的持续学习型企业。采取多样的培训文化宣导方式，合理使用多媒体设备进行企业文化及知识的宣传与引导。十一、计划培训课程附表 1)