员工培训方案

2024-07-17 培训方案

　　为确保事情或工作顺利开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。那么应当如何制定方案呢？以下是小编为大家整理的员工培训方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

员工培训方案1

　　一、培训目的

　　1、让新员工了解公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境。

　　2、让新员工熟悉岗位职责，工作流程，与工作相关业务知识以及服务行业应具备的基本素质。

　　二、培训对象

　　公司所有新进员工

　　三、培训时间

　　新员工入职培训期1个月，包括2—3天的集中脱岗培训及后期的在岗培训。

　　四、培训方式

　　1、脱岗培训：采用集中授课的形式。

　　2、在岗培训：采用日常工作指导及一对一辅导形式。

　　五、培训教师

　　行政人事部负责人、店面经理、助理店长、在某方面具备专长和特殊技能的老员工

　　六、培训教材

　　公司简介、公司管理制度、部门管理制度、职位说明书、案例

　　七、培训内容

　　1、公司概况(历史、背景、经营理念、愿景、价值观)

　　2、组织结构图

　　3、公司福利待遇方面(保险、休假、请假等)

　　4、薪酬制度(发薪日、发薪方式)

　　5、绩效管理制度

　　6、职位说明书和具体工作规范、工作技巧

　　7、内部员工的`熟悉(本部门上级、下级、同事及合作部门的同事等)

　　8、仪态仪表服务的要求

　　八、培训考核

　　1、书面考核。行政人事部统一印制考试受训者。脱岗培训中使用。

　　2、应用考核。通过观察测试等方法考查受训者在实际工作中对培训知识或技巧的应用。由部门直接上级、同事、行政人事部共同鉴定。

　　九、培训效果评估

　　行政人事部与新员工所在部门通过与受训者、教师、助理店长直接交流。跟踪了解培训后受训者的工作情况，逐步减少培训内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效，达到预期培训目标。

员工培训方案2

　　课程时间：2天(6小时/天)

　　课程地点：企业会议室或者酒店

　　参加对象：企业各个部门所有职员

　　课程收益：

　　掌握学习礼仪的重要性;塑造员工职业的形象行为标准;提升员工与人交往的礼仪;提升企业整体对外形象;

　　培训讲师：资深讲师

　　授课方式：少讲授，多练习：老师讲的再好、再多，如果学员不做，一个月后培训效果几乎为零。只有让大脑、身体和嘴巴有记忆，使行为和语言变成潜意识的反应，才会真正的做到时刻礼貌、温馨的服务，让服务感受得尊重与尊贵。因此课程4-5分老师讲解，5-6分学员练习;小组展示赛：不断练习，温故而知新。用小组展示赛的形式让学员学习、不断练习、展示;之后学员自己发现自我的不足，再训练、再加强，一轮两轮三轮，训练效果非常好。导师一对一指导训练，保证实际效果。

　　需要贵单位配合的工作：

　　确保所有学员着工装上课;每节课人数控制在80人之内;请提前分好小组，每组人数控制在10人之内;请所有学员提前15分钟入场、并把手机调成静音;确保有一位主管参加，并且做开场动员;会议室不能太拥挤，一定要有活动的场地，确保老师可以做现场训练和模拟;确保投影、音响、话筒等设备完好。

　　员工礼仪培训内容分享

　　第一讲：员工学习礼仪的重要性提升个人气质赢得好人缘提升企业整体对外形象

　　第二讲：员工形象礼仪

　　一、仪容修饰

　　(一)须发规范

　　头发胡须鼻毛

　　(二)面部修饰

　　保持清洁唇部

　　(三)手部修饰

　　手部指甲

　　二、着装修饰

　　(一)着装要求

　　穿着得体、衣冠整洁、配衫适宜衬衣工作裤皮鞋

　　(二)鞋袜搭配

　　(三)首饰和配饰

　　首饰配饰(眼镜、手表、手套)

　　第三讲：员工行为礼仪

　　仪态美的标准保持微笑注意目光稳健的站姿稳重的坐姿积极的走姿手势(手势要求、不同的国家手势的含义)仪态禁忌

　　第四讲：员工语言礼仪

　　一、语言基本要求

　　称谓得体语气和蔼可亲避免脏话、粗话和别扭话

　　二、文明服务语言

　　文明十字文明服务七声

　　三、常用交谈语言

　　得体的`称谓言称赞语言征询语言答谢语言道歉语言告别语言避免伤害性语言

　　第五讲：员工接待的礼仪

　　一、客户进门

　　表情礼仪问候礼仪称呼礼仪

　　二、问询客户

　　问询客户需求

　　三、引导客户

　　引导手势站立位置楼梯、电梯、走廊引导礼仪开关门礼仪

　　四、电话礼仪

　　接听电话礼仪拨打电话礼仪手机使用礼仪

　　五、会议礼仪

　　精心的策划准备工作会议日程的合理安排会议签到方式及就坐礼仪会议参与者的礼仪会议发言礼仪

　　六、接待宴请礼仪

　　宴请地点的选择宴请菜单的选择如何确定就餐人员宴请过程中的礼仪关于酒的礼仪宴请中谈论的话题西餐礼仪

　　七、带领客人入住礼仪

　　办理住宿礼仪乘电梯礼仪进入房间开关门礼仪介绍服务、设施礼仪介绍计划、日程安排礼仪适时告辞

　　八、送客礼仪

　　送客表情送客动作

　　第六讲：与人交往礼仪

　　一、与客户交往礼仪

　　称呼、寒暄、鞠躬礼仪问候礼仪介绍礼仪(自我介绍及介绍公司领导、来宾)握手礼仪名片的使有礼仪馈赠礼仪

　　二、与同事交往礼仪

　　同事相处艺术工作中的赞美艺术职场中的讲话艺术影响同事关系的5种行为职场中的拒绝艺术

　　三、与领导交往礼仪

　　理解：人人都有难念的经保持距离不卑不亢

　　第七讲：公共场合的礼仪

　　影剧院礼仪商场礼仪旅游观光礼仪行路礼仪乘车礼仪

　　员工礼仪培训课程总结、情景模拟

员工培训方案3

　　一、酒店概况的介绍：

　　大酒店三层客房，布置温馨，备有高速互联岗上网端口，卫星电视，24小时热水，中央空调，绿色环保理念，体现舒适安全，让您有家的温暖，家的享受。

　　二、酒店营业部门情况简介：

　　综合办公室：起沟通上下，联系左右，协调内外的作用，具体负责人员招聘、录用、选拔、调配、考核、奖惩、工资、劳动争议工作，各种制度的起草、下发、落实工作，安排酒店管理人员值班表，做例会纪要及发放工作。为员工提供饮食、住宿服务。电话：

　　客房部：酒店标准间：198元，单人间188元，大床间218元、豪华套房288元电话：

　　餐饮部：为客人提供各种菜品和舒适的就餐环境及服务。电话：

　　营销部：协助酒店制定营销计划，保障计划的正确贯彻和实施，包括确定企业目标市场，指定销售方针与策略，实施并执行既定方针，并负责酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各种会议客人的接待工作，协助对账款的催收工作。电话：

　　保安部：负责酒店的安全保卫和消防安全工作，制定酒店有关安全的各项规章制度和安全保卫工作计划，做好安全防范工作，预防各种刑事案件、治安事件的工作。电话：

　　工程部：负责酒店的设施设备和消防安全的主管部门，为酒店提供良好的设施设备为目的，进行有效的能源控制、动力供应及设备设施的运行及维修工作。酒店的消防设施有：烟感报警器、自动喷淋、消防栓、灭火器。电话：

　　财务部：执行酒店的成本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核算的部门，下辖收银、仓库、采购。电话：

　　三、酒店有关规章制度和员工手册的学习。

　　1、上下班走员工通道，并接受保安员检查。

　　2、上下班必须打卡，不得漏打或替人代打。

　　3、确因不能上班的员工，应提前一天请假，如有特殊情况，应通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

　　4、不准使用客用设施。（卫生间，电梯）

　　5、不可以在酒店摄影及摄像。

　　6、单车和摩托车必须停放在指定位置。

　　7、员工必须佩戴工号牌，如因使用时间长损坏，可到综合办换领。

　　8、如遗失被窃，应立即到综合部补办，补办费用：工号牌10元、更衣柜钥匙5元，餐卡10元。

　　员工就餐时间：10：00—10：3016：00—16：30

　　9、用餐时，就餐卡仅供员工本人使用，不得转让，自觉保持餐厅秩序，依次排队，不可争恐后。

　　10、自觉维护员工餐厅清洁卫生，不准乱倒乱吐饭菜残渣，保持桌面清洁。

　　11、爱护食物，珍惜粮食，坚决反对浪费现象。

　　12、不得将食品带出员工餐厅。

　　四、服务的含义及服务员的职责

　　服务是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就会同其他产品一样具有检验其品质优劣的标准，这个标准就称之为质量，即服务质量。服务质量，是指酒店为宾客提供的服务适合和满足宾客需要的程度，或者说，是指服务能够满足宾客需求特性的总和。服务质量对酒店竞争具有决定性作用。对酒店来说，经营是前提，管理是关键，服务是支柱。服务质量不仅是管理的综合体现，而且直接影响着经营效果。服务质量的好坏取决于两个方面的'因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤为重要。酒店全体员工必须树立高度的“顾客”意识，顾客是酒店的真正“老板”，“顾客至上”应是酒店必须遵循的宗旨。

　　“顾客至上”必须体现在员工的服务工作中，形成一种服务意识。这种意识就是酒店员工以顾客为核心开展工作，以满足顾客需求，让顾客满意为标准，时刻准备为顾客提供优质服务的一种意识。酒店员工要时时记住“顾客就是上帝”、“顾客总是对的”，时时处处以顾客满意为标准，把握自己的言行，形成良好的服务意识。

　　（一）服务是指服务员为客人所做的工作，服务员的工作是酒店产品的重要组成部分。

　　服务员的基本职责是：

　　（1）迎接和招呼顾客；

　　（2）提供各种相应的服务；

　　（3）回答顾客的问询；

　　（4）为顾客解决困难；

　　（5）以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；

　　（6）及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复。

　　（二）衡量酒店服务质量的标准

　　顾客是靠感受来评价酒店的服务质量的，因此服务质量的特性就具体表现为“五感”：给顾客以舒适感、方便感、亲切感、安全感、物有所值感。酒店无论从硬件设施，还是从软件服务，以及二者的结合上均应体现这五感，这是衡量酒店服务质量的标准，也是酒店服务质量应达到的目标。

　　（三）优质服务的具体表现

　　什么是优质服务？规范服务+超常服务=优质服务，现从以下五个方面阐述什么是服务工作者的优质服务。

　　1、良好的礼仪、礼貌

　　酒店服务最大的特点就是直接性，由服务员面对面地为顾客服务。酒店产品的质量包括三个部分：一是设施设备的质量；二是食品、商品的质量；三是服务的质量。而服务质量可分为服务态度、服务知识和服务技能等三个方面。在这三个方面中，尤以服务态度最为敏感，服务态度的标准就是热情、主动、耐心、周到、谦恭，其核心就是对宾客的尊重与友好，也就是礼节、礼貌，并且礼节、礼貌程度高可在一定程度上减少顾客对服务员知识和技能欠缺的不满，因此礼节、礼貌是宾馆服务质量的核心内容，是酒店竞争致胜的决定性因素，而酒店要提高服务质量，就不能不讲究礼节、礼貌。

　　注重礼仪、礼貌，是酒店服务工作最重要的职业基本功之一，体现了酒店对宾客的基本态度，也反映了酒店从业人员的文化修养和素质。礼仪、礼貌就是酒店从业人员通过一定的语言、行为和程式向客人表示的欢迎、尊重、热情和感谢。

　　礼仪、礼貌表现在外表上，就是要衣冠整洁，讲究仪表仪容，注意服饰发型，在外表形象上要给人以庄重、大方、美观、和谐的感受，显得清爽利落，精神焕发。切忌奇装异服或浓妆艳抹，与客人争艳斗俏。

　　在语言上要讲究语言艺术，谈吐文雅，谦虚委婉，注意语气语调，应对自然得体。

　　在行动上要举止文明，彬彬有礼，服务的动作幅度不要太大，动作要轻，坐、立、行都要有正确的姿势，注意克服易引起客人反感的无意识小动作。

　　在态度上要不卑不亢，和蔼可亲，真诚自然，力戒矫揉造作。从内心发出的真诚微笑是赢得客人好感的“魔杖”，在接待服务过程中，要始终笑脸相迎，要具备保持微笑的职业本能和习惯。

　　2、优良的服务态度

　　服务态度是指服务人员在对服务工作认识和理解基础上对顾客的情感和行为倾向。

　　良好的服务态度，会使客人产生亲切感、热情感、朴实感、真诚感。具体来说，为客人服务要做到：

　　（1）认真负责。就是要急客人之所需，想客人之所求，认认真真地为宾客办好每件事，无论事情大小，均要给宾客一个圆满的结果或答复，即使客人提出的服务要求不属于自己岗位的服务，也主动与有关部门联系，切实解决顾客疑难问题，把解决顾客之需当作工作中最重要的事，按顾客要求认真办好。

　　（2）积极主动。就是要掌握服务工作的规律，自觉把服务工作做在客人提出要求之前，要有主动“自找麻烦”、力求客人完全满意的思想，作到处处主动，事事想深，助人为乐，事事处处为顾客提供方便。

　　（3）热情耐心。就是要待客如亲人，初见如故，面带笑容，态度和蔼，语言亲切，热情诚恳。在川流不息的客人面前，不管服务工作多繁忙，压力多大，都保持不急躁、不厌烦，镇静自如地对待客人。宾客有意见，虚心听取，宾客有情绪尽量解释，决不与顾客争吵，发生矛盾要严于律己，恭敬谦让。

　　（4）细致周到。就是要善于观察和分析客人的心理特点，懂得从客人的神情、举止发现客人的需要，正确把握服务的时机，服务于客人开口之前，效果超乎顾客的期望之上，力求服务工作完善妥当，体贴入微，面面俱到。

　　（5）文明礼貌。就是要有较高的文化修养，语言健康，谈吐文雅，衣冠整洁，举止端庄，待人接物不卑不亢，尊重不同国家、不同民族的风俗习惯、宗教信仰和忌讳，事事处处注意表现出良好的精神风貌。

　　（6）在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、无所谓的态度。

　　3、丰富的服务知识

　　酒店服务知识涉及到很多方面。服务部门共同的基础服务知识大致有如下几类：

　　（1）语言知识。

　　（2）社交知识。

　　（3）旅游知识。

　　（4）法律知识。

　　（5）心理学知识。

　　（6）服务技术知识

　　（7）商业知识

　　（8）民俗学知识

　　（9）管理经营知识

　　（10）生活常识

　　除此之外，员工还必须熟悉酒店的基本情况，具体内容如下：

　　（1）必须熟悉酒店的行政隶属、发展简史、主要大事记及经营特色。

　　（2）必须熟悉酒店附近的几个主要车站的站名，有哪些车经过，主要通往市内何处，经过哪些主要地方。酒店距火车站、飞机场、码头的距离及交通方法。

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