手心的温度随笔

2021-02-18 随笔

  清晨,薄雾还没消散,只依稀看见街角那明黄色的灯光静静地亮着。

  这是位卖锅贴的手艺人。锅贴是家乡的特色,尤其是在冬天,排队买的人到处都是。虽然只是面饼,但总归需要手艺人多年练就的手感,才能做出真正好吃的味道。街角的这位手艺人,出摊总是最早的,想来也是为了赶上学生上学的时段。

  这天中午家里没人做饭,我便就近来到了这位手艺人的推车边。“小姑娘要吃什么馅的,咱们家的锅贴可好吃了。”手艺人一见我,连忙从椅子上站起,两只手在腰间的围裙上来回擦了擦,脸上带着笑。已是初冬时节,这手艺人却只穿着一身长衫,黑色的长衫上沾着白色的面粉,稍显滑稽。他腰间系着条围裙,皱皱的,有些泛黄。他将袖子卷到上臂,露出那双满是伤痕的手,还有那尽显沧桑的手臂。

  “红糖的,谢谢老板。”我站到锅炉旁,一边烘手一边告诉老板。手艺人吆喝了声“好嘞”,便转身忙活起来,他的眼里似乎充满了光亮。他一手拿捏着面团,另一只手拾起旁边的面粉,一把撒在那面团上,颇有指点江山的风范。接着他又拿起擀面杖,将拳头大小的'面团来回揉动着。我细细看着,有些出神。手艺人拿出一盒红糖,似乎想起了什么,蓦地转过头来笑嘻嘻地对我说:“现在的小姑娘啊,就贪这么一口甜的,你跟我女儿啊差不多大……”我随意应付着,瞥见他比其他手艺人多放了些糖,心里闪过丝丝暖意。

  手艺人将面团包好后,便慢慢将它压成饼状,他小心翼翼,生怕弄破了似的。我注意到那双手,遍布着老茧的痕迹。而这手艺人年龄应该不大,大概也就三十多岁。手艺人拿起擀面杖,由点到面慢慢地将面饼压均匀,洒上点水,用一只手托住饼,送入了锅炉内。我难以想象这里面的温度有多高,也无法知道他的手是如何被灼伤的。片刻,他将饼取了出来,小心地用油纸包好,我正打算直接拿过,他却回过身又拿起一叠纸给我包上,才递给了我。

  “小心点啊,烫得很!”他连忙叮嘱道,我点点头,与他道别。

  我感动于一个陌生人无微不至的关怀,敬佩于一个平凡人对工作的认真。虽然他只是一个手艺人,但通过他的手心所传递的温度,却是无比温暖的。

  深夜,黑色笼罩了整个世界,街角那明黄色的灯光静静地亮着。

  【评点】

  作者善于抓住生活中的小镜头,很自然地化成了一篇充满浓浓情谊的小散文。锅贴手艺人的细微动作,温暖了作者的心。文章首尾的“明黄色的灯光静静地亮着。随意一笔,耐人寻味。