偶尔看到朋友一篇文中提到黏豆包。不禁让我想起了亲爱的爷爷。记得爸爸告诉我们,爷爷老了,北方老家没人了。要接爷爷来我家!甭提心里有多高兴了!以前经常看见邻居家来亲戚,羡慕得不得了!这回轮到自己的爷爷要来,兴奋得一宿没睡着觉。以前从来没有见过他老人家, 看见爷爷第一眼的时候,不是感到亲切,而是一种敬畏。他高高的个子,不胖不瘦,腰板直直的,走起路来生风。说起话来声音宏亮,哈哈!不知道的人,以为他是个武功高强的人呢!很多人都这么认为,见着我总是问,“你爷爷是不是会武功啊?”爸爸说,爷爷是老村长,老党员。
慢慢地发现,爷爷没那么可怕。是可亲可敬的!他善良朴实又能干!
那时候我上小学。每天放学回家一踏进门,就能闻到爷爷做的'菜香的味道。爷爷包的饺子,有好多花样。麦穗,月牙,元宝,荷花等等。馅也很多种,三鲜馅,牛肉馅,猪肉馅,羊肉馅都可以。可以包成白菜馅,韭菜鸡蛋馅,酸菜馅,芹菜馅,各种蔬菜好像都可以包。爷爷总是不厌其烦地调着方给我和哥哥们弄很多好吃的菜。
爷爷做的红烧牛肉特好吃。我本来不吃牛羊肉的,总觉得有股膻味。可是爷爷做的一点儿膻味没有,还特别香。爷爷怕我不吃,所以他把牛肉在烧开的水中过一道水,除去脏东西,血泡子。捞起,在烧热的铁锅中,放入油,油开了之后,把牛肉放进去,再放料酒,还放点儿白糖,酱油,盐,再放点儿红红的干辣椒 ,颜色可好看了 ! 烧一会儿过后,放入土豆。熟了,连土豆都是那么好吃,就别说牛肉了!
今天是端午节,不由得又想了起爷爷在的时候,每年端午节给我们一家人包的粽子,也是各色花样。先是要把糯米提前泡几天,每天都换水。买的粽叶子,好像先在锅里煮一下,过一道水。每次包的时候,我也跟着凑热闹。就是在那时候,我学会了包粽子。爷爷给我们包的粽子有花生的,红枣的,鲜肉的,蛋黄的,红豆的,太多了!想吃什么馅的,爷爷就给包什么馅的。
爷爷会做的吃的东西太多了!数不胜数。
以前家里很穷,粮食不够吃,经常吃玉米面窝窝头。纯玉米面口感粗粗的,不化渣,不好吃!爷爷就弄些叶子菜,剁碎,和上佐料,包在玉米面里。这样就成了香喷喷的菜饽饽了!
爷爷最疼我了!每次弄好吃的,都是给我先尝。哈哈,弄得哥哥们总有意见。黏豆包是我最喜欢吃的了!
把红小豆煮熟,搥碎,均匀和上白糖。煮红小豆的同时,可以用水和糯米面粉,和好后,红小豆馅也准备就绪。就可以包黏豆包啦!然后放在蒸锅里一蒸,一会儿香香的黏豆包就出锅了。看着都流口水呢!
爷爷不仅会做吃的,还一直在厂电影院值班,挣钱贴补家用。爷爷是个好爷爷,我最爱的爷爷!
时隔这么多年光景了,这片片回忆,仍历历在目。每每想起,心中有说不上来的滋味。有心痛,心酸,有欢乐,有感恩。心痛心酸的是,亲人不能够常相伴,总是会走散。想到这些,不禁潸然泪下。欢乐的是,童年的记忆还是那么真切!那么快乐!仿佛就在昨天!感恩的是,爷爷对孙辈们无私的爱,我们没能报答!心痛也好,感恩也罢,但我觉得最多的还是,一种从心底发出的对爷爷最最深切的怀念。。。。。。
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