解放前延边地区养牛业发展论文

2021-06-11 论文

  [摘 要]解放前,延边地区是吉林省主要的养牛产地,该地牛品种优良,草地资源丰富,户均养牛数量多,在农业生产结构中占据重要地位。20世纪20-30年代,随着日本帝国主义的侵略扩大及各种灾害频仍,延边的养牛业遭到严重破坏,户均养牛数逐渐减少。

  [关键词]解放前;延边;养牛业;牛品种

  延边(1)地处吉林的东南部,以图们江为界,接壤朝鲜的咸镜北道。19世纪后半期开始大批朝鲜贫民涌入延边,开荒定居,占人口的大多数(约70-80%)。由于朝鲜人多,中朝之间贸易及人员来往频繁,形成了与东北其他地区与众不同的养牛业发展特征。

  一、养牛品种

  20世纪20年代之前,延边地区主要饲养朝鲜牛、本地牛(也称满洲牛、吉林牛)、蒙古牛等,其中朝鲜牛约占60%,本地牛和蒙古牛约占30%,其他牛约占10%。当时,朝鲜人集中的东南部地区主要饲养朝鲜牛,而中国人较多的西北地区大部分饲养本地牛、蒙古牛等。

  二、养牛业发展之原因

  朝鲜牛是远东地区历史最悠久的.地方牛种之一,它素以体质强健、肉质浓郁和全面的役用性能著称于世。朝鲜牛是从19世纪中叶开始随朝鲜移民进入到东北各地,而延边接壤朝鲜的咸镜北道,咸镜北道产牛居多。咸镜北道是朝鲜著名的养牛产地,该地牛相对于其他朝鲜地方牛体格高大结实、牵引力强。从外形特征上,延边当地的朝鲜牛与朝鲜境内的朝鲜牛并无明显区别,但延边地区水草丰盛,饲养条件好,比朝鲜境内牛营养充足,皮毛光泽。

  三、养牛业发展概况

  朝鲜牛、蒙古牛、本地牛的毛色均为黄色,从外观上看较相似,但朝鲜牛与蒙古牛、本地牛相比持久力及牵引力更强,体型更加结实。

  进入20世纪20年代,延边地区各种牛品种之间的杂交较为频繁,当地人也很难分清其品种,一般都俗称“间岛牛”。解放后,延边州畜牧部门把“间岛牛”改称“延边牛”。

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