中国人的饮茶礼仪

2024-03-19 礼仪常识

  礼仪,礼节和仪式。如礼仪周到、外交礼仪。以下是小编精心整理的中国人的饮茶礼仪,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

  中国是茶的故乡,喝茶是中国人民日常生活习惯,我们之中谁没喝过茶呢?但是若要考问有关茶的礼仪,就不是人人都清楚了。尽管自古以来我国茶经、茶道论述颇多,可是现实生活中,各地饮茶规矩却大相径庭。

  沏茶

  茶叶容易沾染其他杂味,故而应保存在密闭茶筒中。沏茶时,宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶,忌用手抓,以免手不洁净造成污染,或混入杂味。若无合适茶匙,可将茶筒倾斜对准壶口、杯口轻轻抖动,使适量的茶叶抖入壶或杯中,接着可将开水倾入,将盖儿盖好,5分钟后即可饮用。所沏之茶,要浓淡适宜。我国多以花茶、绿茶招待客人。

  上茶

  家庭待客,视情况,由晚辈或女主人、男主人亲自上茶。公务场合,招待宾客,一般由服务人员用茶盘送上。上茶顺序是先客、后主,先上司、长者、女士,后陪同、晚辈、男士。人员众多,则应从主宾、主人起,由近而远,渐次而行。将茶端至客人面前,略躬身,说“请用茶”,也可伸手示意,说声“请”。

  敬茶

  客人进入客厅前一两分钟,就应把茶沏好,待客人落座后,即把茶端送到客人面前。以右手持茶杯托,左手护杯,从客人的左后侧,双手将茶杯递上。茶杯放在客人面前右手附近,杯耳应朝向客人右手位置,便于客人端杯饮用。使用无茶托杯子,则以右手持杯耳,以双手姿态捧上。避免在客人正前方上茶,不可单独使用左手上茶。客、主双方人多,亦可预先将茶杯放在茶几上,先沏小半杯,待客人落座后续水,一可保证茶可充分沏开,二可让客人喝上热茶。

  客人喝过几口后,应及时为之续水,以表主人殷勤之意。

  受茶

  主人以茶相敬,客人一定要报以谦恭、礼貌。特别是女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时,作为客人、晚辈,应当起身、以双手状捧接茶杯。即使是服务人员为自己斟茶,也应表示适当谢意,如说声“谢谢”,或点头致意。

  谈话开始,未进入正题前,可少许喝一两口,但交谈关键时刻,精力要集中,最好不喝,一是不分散自己的注意力,同时也是对对方的尊重。在谈完主要问题以后,或一段紧要谈话告一段落后,才好品茶、润嗓子。

  如喜欢此茶,可适当赞美,这是对主人盛情招待的感谢,也是礼貌的需要。不喜欢,可以不喝,但不可评头论足,显露不悦之色,更不可向主人提出其他过分要求。

  品茶

  喝茶虽说不像喝酒、喝咖啡那样小口、少量,但也不能像喝水那样牛饮。喝茶称品茗,讲究的是品尝,这不仅是指味觉享受,而且也是礼貌要求。所谓品,应该是慢条斯理,小口啜饮,且不马上咽下,而是让其在口中停留片刻,让茶的醇香发挥出来,令其在唇、鼻之间回荡,尽情享受它带来的愉悦。

  端茶杯时,右手持杯耳,无杯耳者,则以右手握杯之中部。注意饮茶时不要双手捧杯,或托杯底部,或手握杯口。有茶托者,只以右手端杯,不动茶托;也可以左手将茶托与茶杯一同端起,再以右手端杯饮用。

  饮盖碗茶,可用盖儿将飘在表面上的茶叶轻轻荡去,不可当众将茶叶吃进口中;茶热,不可用嘴吹气,使其降温,只能待其自然降温后饮用;饮茶不出声;需要续茶时,把盖儿取下、靠在到茶托边上,注意不要把盖儿翻过来放。温文尔雅品茶时,应适量,不可一杯一杯没完没了。

  西方人士习惯喝红茶。饮用红茶如同饮咖啡,往往会配糖、奶,其规矩也同饮咖啡一样,只可用匙搅拌,不得用匙舀饮,不用匙时,将匙放在茶托上。

  茶会

  茶会,也称茶话会,是对内对外经常采用的聚会形式。外交团中举行用茶会,如同酒会、咖啡会一样,只设坐椅、茶几,不排座位,招待规格不高,但对饮茶礼仪却很讲究,饮名茶,使用名贵茶具,略备点心、小吃等。

  中国人的饮茶礼仪是一个丰富而细致的文化传统,它体现了对客人的尊重、对茶道的热爱以及对生活的品味。以下是关于中国人饮茶礼仪的一些主要分点:

  一、茶前准备

  茶具准备:选用适当的茶具,如茶壶、茶杯、公道杯等,确保茶具洁净无尘,以展现对茶的尊重。

  茶叶选择:根据客人的口味和季节变化,选择适合的茶叶品种。

  二、泡茶技艺

  水温掌握:根据茶叶的种类,掌握适当的水温。一般来说,绿茶需要较低的水温,而红茶、乌龙茶等则需要较高的水温。

  投茶量控制:根据茶具的容量和茶叶的品种,控制投茶量,确保茶汤的浓度适中。

  三、敬茶礼节

  倒茶顺序:遵循“先尊后卑,先老后少”的原则,先给长辈或尊贵的客人倒茶。

  茶满欺客:斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意,茶满不便于握杯啜饮。

  双手奉茶:用双手将茶杯递给客人,表示尊敬。

  四、饮茶方式

  品茶姿势:坐姿端正,左手托杯底,右手持杯,轻轻啜饮。

  赏茶色香:先观察茶汤的颜色,再闻茶香,最后品尝茶味,体会茶的韵味。

  五、续茶与换茶

  及时续茶:客人喝完杯中茶,应尽快续杯,表示关心与尊重。

  新客换茶:若有新客到来,主人应表示欢迎,立即换茶,以示对新客的尊重。

  六、茶后礼仪

  清理茶具:饮茶结束后,应清理茶具,保持整洁。

  表达感谢:主人对客人的到来表示感谢,客人也对主人的热情款待表示感谢。

  这些饮茶礼仪不仅体现了中国人的待客之道,也展示了中国茶文化的深厚底蕴。在品茶的过程中,人们可以感受到茶文化的魅力,增进友谊,促进交流。

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