吃西餐的基本礼仪介绍

2021-04-13 礼仪常识

  导语:吃西餐有哪些禁忌或者基本的礼仪呢?以下是小编为大家分享的吃西餐的基本礼仪介绍,欢迎借鉴!

  基本西餐礼仪——餐具的使用

  一、入座

  进入西餐厅后,由服务生带领入坐,不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座,一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。

  二、餐具的摆设

  (1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate,餐巾置于装饰盘的上面或左侧。

  (2).盘子右边旁摆刀、汤匙,左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用。

  (3).玻璃杯摆右上角,最大的是装水用的高脚杯,次大的是红葡萄酒所用的,而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用,视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。

  (4).面包盘和奶油刀置于左手边,装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

  餐巾布的使用方法

  入座后,不要急于打开你的餐巾布,因为第一个打开餐巾布的人应该是女主人,她的这个动作宣布晚宴正式开始。

  很多人认为吃西餐时应该把餐巾布挂在胸前以防止食物弄脏衣服,事实上这种做法并不优雅。餐巾布挂在胸前或围在脖子上只适用于小孩或用餐不方便的人。一般人用餐时应将餐巾布平铺在双腿上,较大的餐巾布可以对折后铺在腿上。

  餐巾布也叫口布,是用来擦嘴的,所以不要用它来擦脸或擦餐具。如果需要擦汗,你可以用纸巾。有些人习惯在用餐前先擦一下餐具,事实上这是很不礼貌的行为,所以一定要避免。有些女士会用餐巾布擦掉餐具上留下的口红痕迹,其实这种做法也是不对的。虽然口红留在餐具上很不雅观,但需要擦去口红印时,应该选用纸巾。(如果不小心把口红印留在餐巾布上了也不要紧张,只需把留有口红印的一角往里折就好)

  在用餐过程中,饮用酒水之前,你需要先用餐巾布擦拭嘴边的油迹。除了必要时用来擦嘴之外,在餐桌上用餐的`整个过程中你的餐巾布必须一直保持平铺在你的双腿上。

  用餐期间需要中途离席时,你应该把餐巾布放在你的椅子上。(注意不要挂在椅背上,放在座位上即可)这表示用餐未完毕,你还会再回来继续用餐。

  用餐完毕后,把你的餐巾布从中间拿起,放在桌子上,具体位置是你盘子左边的地方。只需要随意放好就可以了,不必特意折叠好,但也要注意不要把餐巾布弄得皱巴巴的。

  正如打开餐巾布一样,把餐巾布放回桌上的动作也是由女主人先做的,这表示晚宴结束。

  三、刀叉的使用方法

  (1).西餐进餐时一般以右手拿刀,左手拿叉。如果用左手拿叉不方便,也可以使用右手。

  (2).用餐中,有事而离席时,宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后,则是平行的斜放在盘上一侧。

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