安全是在人类生产过程中，将系统的运行状态对人类的生命、财产、环境可能产生的损害控制在人类不感觉难受的水平以下的状态。以下是小编精心整理的安全知识考试题及答案，希望能够帮助到大家。
| 【1】安全知识考试题及答案 |
| 【2】消防安全知识考试题及答案 |
| 【3】网络安全知识考试题及答案 |
| 【4】食品安全知识考试题及答案 |
安全知识考试题及答案 1
一、单项选择题（共7题，每题4分，共28分）
1、下列物质中，不属于易燃易爆压缩气体或液化气体的有（B ）。
A、液氨 B、空气 C、氮气 D、汽油
2 、我国的“119”消防宣传活动日是（ A）。
A。11月9日 B。1月19日 C。9月11日
3、用灭火器灭火时，灭火器的喷射口应该对准火焰的（C ）。
A、上部 B。中部 C。根部
4、身上着火后，下列哪种灭火方法是错误的（ C ）。
A、。就地打滚 B。用厚重衣物覆盖压灭火苗 C。迎风快跑
5、（ B ）必须分间、分库储存。
A。灭火方法相同的物品 B。容易相互发生化学反应的物品 C。以上两种答案都对
6、电脑着火了，应（B ）。
A。迅速往电脑上泼水灭火 B。拔掉电源后用湿棉被盖住电脑
C。马上拨打火警电话，请消防队来灭火
7、用灭火器进行灭火的最佳位置是（B ）
A。下风位置 B。上风或侧风位置 C。离起火点10米以上的位置
二、多项选择题（共7题，每题4分，共28分）
1、防止火灾的基本方法是（ ABC ）
A、有效地管理好可燃物 B、控制火源 C、避免火源 D、不照明
2、干粉灭火剂主要适用于（ ABC ）扑救物质的火灾，有的还适用于扑救木材、轻金属和碱金属火灾。
A、易燃液体 B、可燃气体 C、电气火灾 D、金属燃烧火灾
3、以下哪（ABCD ）项属于火灾逃生的要点。
A、防烟熏 B、果断迅速逃离火场 C、寻找逃生之路； D、等待他救
4、灭火的基本方法有（ ABCD ）。
A、窒息灭火法 B、冷却灭火法 C、隔离灭火法 D、抑制灭火法
5、使用ABC类干粉灭火器可以扑灭以下哪几类火灾？（ ABCD ）
A、含碳固体火灾 B、可燃液体火灾 C、可燃气体火灾 D、金属火灾
6、发生火灾后，如何逃生？（ BCD ）
A、发生火灾后，应选择电梯逃生
B、逃离火场的路线上遇有浓烟烈火时，必须把自己的衣服淋湿，再找一块湿毛巾捂住口鼻，以起到隔热虑毒的作用。
C、在有浓烟的情况下，采用低姿势撤离，视线不清时，手摸墙壁徐徐撤离。
D、楼道内烟雾过浓，无法冲出时，应利用窗户阳台逃生，拴上安全绳或床单逃生。
7、遭遇火险正确脱险方法有下面的哪几条？（ ABCD ）
A、用湿毛巾掩住口鼻，从安全通道匍匐前进
B、披上浸湿的衣物，向安全出口方向逃生
C、用床单、衣服等自制简易救生绳从楼上小心滑下
D、身上着火，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗
三、判断题（共11题，每题4分，共44分）
1、防火的主要措施是控制可燃物、隔绝助燃物、消除着火源。（√ ）
2、火场上扑救原则是先人后物、先重点后一般、先控制后消灭。（ √ ）
3、“火灾”是指在时间或空间上失去控制的`燃烧所造成的.灾害。（ √ ）
4、当单位的安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通时，单位应当责令有关人员当场改正并督促落实。（ √ ）
5、岗位消防安全“四知四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器材，会扑救初期火灾，会逃生自救。（ √ ）
6、着火后应自己先扑救，救不灭时再打“118”。（ × ）
7、消防安全重点部位是指在一个单位中火灾危险性大、发生火灾后损失大、伤亡大、影响大的部位。（√ ）
8、按照有关规定，重点工种人员上岗前，要进行专业培训，使其全面地熟悉岗位操作规程，系统地掌握消防安全知识，通晓岗位消防安全的“四知四会”。 （ √）
9、火灾隐患的整改方法可以分为当场整改和限期整改两种方法。（√ ）
10、凡是能引起可燃物着火或爆炸的.热源统称为点火源。（√ ）
11、发生了燃烧就发生了火灾。（×）
安全知识考试题及答案 2
一.单项选择题
1.集装箱和成组货物的危险货物标志应该贴在( C )。
A.侧面和顶端 B.两个顶端 C.4个侧面
2.下面( A )是化学品标签中的警示词。
A.危险、警告、注意 B.火灾、爆炸、自燃 C.毒性、还原性、氧化性
3.标明了安全使用注意事项和防护基本要求的是( B )。
A.化学品标志 B.化学品安全标签 C.危险化学品标志
4.浓硫酸属于( B )化学品。
A.爆炸品 B.腐蚀品 C.易燃液体
5.下面对剧的描述中， ( C )是错误的?
A.不准露天堆放 B.必须双人收发 C.不能用玻璃瓶储存
6.储存危险化学品的仓库可以使用( B )采暖。
A.蒸汽 B.热水 C.机械
7.下面( A )物质属于自燃物品?
A.黄磷 B.盐酸 c.丙酮
8.工业上使用的氧化剂要与具有( A )性质的化学品远远分离。
A.还原性物品 B.惰性气体 C.腐蚀性液体
9.搬运剧毒化学品后，应该( A )。
A.用流动的水洗手 B.吃东西补充体力 C.休息
10.强酸灼伤皮肤不能用( A )冲洗。
A.热水 B.冷水 C.弱碱溶液
11.吸湿性强、遇水释放较多热量的化学品沾染皮肤后应立刻( C )。
A.用清水清洗 B.用冷水清洗 C.用软纸、软布抹去
12.遇水燃烧物质起火时，不能用( B )扑灭。
A.干粉灭火剂 B泡沫灭火剂 C.二氧化碳灭火剂
13.发生危险化学品事故后，应该向( B )方向疏散。
A.下风 B.上风 C.顺风
14.进行腐蚀品的装卸作业应该戴( B )手套。
A.帆布 B.橡胶 C.棉布
15.以下物品中露天存放最危险的是( C )。
A氯化钠 B.明矾 C遇湿燃烧物品
16.在易燃易爆场所穿( C )最危险。
A.布鞋 B.胶鞋 C.带钉鞋
17.下面的做法中错误的是( A )。
A.同车运输氧化剂和还原剂 B.公安机关检查运输的危险化学品 C.车辆熄火装卸危险化学品
18.化学品泄漏事故发生时，下面( C )做法是错误的。
A.报警 B.进行交通管制 C.所有人员参加事故救援
19.( B )不能发生爆炸。
A.亚麻粉尘 B.砂尘 C.面粉
20.易燃易爆场所不能穿( B )。
A.纯棉工作服 B.化纤工作服 C防静电工作服
21.如果有化学品进入眼睛，应立即( B )。
A.滴氯霉素眼药水 B.用大量清水冲洗眼睛 C.用干净手帕擦拭
22.下列( B )有毒气体具有臭鸡蛋气味。
A.二氧化硫 B.硫化氢 C.二氧化氮
23.在装卸操作中，不能使用( A )工具。
A.铁制 B.木制 C.铜制
24.运输危险化学品的车辆放置于驾驶室顶部的灯是( A )。
A.黄色三角形的 B.黄色长方形的 C.红色三角形的
25.零售店面内危险化学品存放总质量不得超过( A )。
A.l吨 B.2吨 C.0.5吨
26.为了保证检修动火和罐内作业的安全，检修前要对设备内的易燃易爆、有毒气体进行( A )。
A.置换 B.吹扫 C.清理
27.大量销毁易燃易爆化学物品时，应征得所在地( C )监督机构的同意。
A.化工 B.人民政府 C.公安消防
28.运输危险化学品的车辆的车顶灯和车尾部必须悬挂的标志的文字是( B )。
A.注意安全 B.危险品 C.保持车距
29.( C )能溶解丝、毛和动物组织，所以具有腐蚀性。
A.小苏打 B.汽油 C.火碱
30.含( B )的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药。
A.酸性洗涤剂 B.碱性洗涤剂 C.中性洗涤剂
31.危险化学品单位从事生产、经营、储存、运输、使用危险化学品或者处置废弃危险
活动的人员，必须接受有关法律、法规、规章和安全知识、专业技术、职业卫生防护
救援知识的培训，并经( C )，方可上岗作业。
A.培训 B.教育 C.考核合格 D.评议
32. 重复使用的危险化学品包装容器在使用前应进行检查，并做出记录，其记录至少应
保留( B )。
A.1年 B.2年 C.3年 D.5年
33.生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品的单位，其( A )必须保证本单位危险化学品的安全管理符合有关法律、法规、规章的规定和国家标准，并对本单位危险化学品的安全负责。
A.主要负责人 B.技术人员
C.从业人员 D.安全管理人员
34.防止毒物危害的最佳方法是( C )。
A.穿工作服 B.佩戴呼吸器具 C.使用无毒或低毒的代替品?
35.各种气瓶的存放，必须距离明火( B )以上，避免阳光暴晒，搬运时不得碰撞。
A.1米 B.3米 C.10米
36.盛装液体的容器，应能经受在正常运输条件下产生的内部压力。灌装时必须留有足够的膨胀余量(预留容积)，除另有规定外，并应保证在温度( B )℃时，内装液体不致完全充满容器。
A.35 B.55 C.45 D.65
37.毒害性商品储藏养护，商品不得就地堆码，货垛下应有隔潮设施，垛底一般不低于 ( D )cm。
A. 20 B. 25 C. 30 D. 15
38.《危险化学品安全管理条例》所指的危险化学品按理化性质及危害划分为( B )大类。
A. 6 B. 7 C. 8
39.甲苯在储存时，应远离火种、热源，防止阳光直射，其储存库温度应不超过( B ) 。
A.25。C B.30。C C.35。C D.40。C
40.最近，在我国东北某些城市发现的侵华日军遗留化学武器“芥子气”属于 ( B )。
A.神经性毒剂 B.糜烂性毒剂 C.全身中毒性毒剂
41.应在危险化学品包装上拴挂或加贴与包装内危险化学品完全一致的( A )。
A.化学安全标签 B.安全技术说明书 C.使用说明
42.国家对危险化学品实行经营( B )制度。
A.专营 B.许可证 C.审批
43.载客的火车、船舶、飞机机舱( C )装运危险化学物品。
A.可以 B.可以少量 C.不得
44.装运危险化学品的`车辆通过市区时，中途( C )。
A.可以到加油站加油 B.可以把车存在停车场 C.不得随便停车
45.毒害品主要是经过( C )吸入蒸汽或通过皮肤接触引起人体中毒。
A.眼 B.鼻 C.呼吸道
46.工人从事沥青工作时，应使用( A )防护用品。
A.全副 B. 面部 C. 呼吸
47.贮存危险化学品的仓库的管理人员必须配备可靠的( A )。
A.劳动保护用品 B.安全监测仪器 C.手提消防器材
48.遇空气易着火的商品必须装于( C )容器内，或用煤油浸润，或充入惰性气体。
A.铅制 B.敞口 C.气密封口
49.扑救爆炸物品火灾时，( B )用沙土盖压，以防造成更大伤害。
A.必须 B.禁止 C.可以
50.化工原料电石或乙炔着火时，严禁用( B )。
A.二氧化碳灭火器 B.四氯化碳灭火器 C.干粉灭火器 D.干砂
51.氢气瓶的规定涂色为(A)
A 淡绿 B 淡黄 c 银灰 D 紫红
52.大中型危险化学品仓库应与周围公共建筑物、交通干线、工矿企业等距离至少保持( B )
A 500米 B l000米 C 20xx米 D l500米
53.化工厂的防爆车间采取通风措施的目的是( B )。
A.消除氧化剂 B.控制可燃物 C.降低车间温度
54.有爆炸危险工房内照明灯具和电开关，应选用防爆型。电开关应安装在( B )。
A.室内门旁 B.室外门旁 C.室内明灯附近
55.以下危险化学品中，( C )可以在露天贮存。
A.遇潮能引起燃烧.爆炸的 B.遇潮能发生化学反应的
C.遇火、热、潮能引起化学反应，产生有毒气体的
56.危险化学品单位的( A )对本单位危险化学品的安全负责。
A.主要负责人 B.法人
C.安全负责人 D.法定代表人
57.条例规定有关部门派出的工作人员依法进行监督检查时，应当( C )。
A.事先通知 B.出示通知书
C.出示证件 D.说明单位
58.国家对危险化学品的( C )实行统一规划、合理布局和严格控制。
A.生产和使用 B.生产和运输
C.生产和储存 D.生产和经营
59.大多数氧化剂和( A )都能发生剧烈反应，放出有毒气体。
A.强酸 B.弱酸 C.碱
60.危险化学品生产、储存企业必须具备( A )项条件。
A.5 B.6 C.7 D.8
61.国家禁止用( B )生产灭鼠药以及其他可能进入人民日常生活的化学产品和日用化学品。
A. B.剧毒化学品
C.易燃化学品 D.易爆化学品
62.危险化学品生产企业销售其生产的危险化学品时，应当提供与危险化学品完全一致的化学品( C )，并在包装上加贴或者拴挂与包装内危险化学品完全一致的化学品( C )。
A.安全使用说明书 安全标签
B.安全技术说明书 运输标签
C. 安全技术说明书 安全标签
D.合格证 商标
63.生产、储存、使用除剧毒化学品以外危险化学品的单位，应当对本单位的生产、储存装置每( B )年进行一次安全评价。
A.一 B.二 C.三 D.五
64.生产、储存和使用危险化学品的单位，应当在生产、储存和使用场所设置( B )装置。
A.通风 防爆 B.通讯 报警
C.通讯 防潮 D.通风 报警
65.发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售、误用时，必须立即向( C )报告。
A.公安部 B.省级公安部门
C.当地公安部门 D.当地消防部门
66.重复使用的危险化学品包装物、容器，使用前的检查记录应当至少保存( B )年。
A.1 B.2 C.3 D.4
67.危险化学品必须储存在( B )或者专用储存室内。
A.专用仓库 专用场所 B. 专用仓库 专用场地
C.专用仓库 专用库区 D. 专用库区 专用场地
68.剧毒化学品以及储存构成重大危险源的其他危险化学品必须在专用仓库内单独存放，实行( C )收发、( C )保管制度。
A.双人 一人 B.一人 双人
C.双人 双人 D.多人 多人
69.公众上交的危险化学品，由( D )接收。
A.环保部门 B.质检部门
C.工商部门 D.公安部门
70.剧毒化学品经营企业应当( A )核对剧毒化学品的销售情况;发现被盗、丢失、误售等情况时，必须立即向当地公安部门报告
A 每天 B 每周 C 每月 D每年
71.经营危险化学品，不得有( B )行为：①从未取得危险化学品生产许可证或者危险化学品经营许可证的企业采购危险化学品;②销售没有化学品安全技术说明书和化学品安全标签的危险化学品;③经营国家明令禁止的危险化学品和用剧毒化学品生产的灭鼠药以及其他可能进入人民日常生活的化学产品和日用化学品;④销售农药、灭鼠药、灭虫药。
A.①② B.①②③ C.③④ D.②③④
72.危险化学品运输车辆禁止通行区域，由设区的( B )人民政府公安部门划定，并设置明显的标志。
A. 省级 B. 市级 C. 地级 D.县级
73.( B )地方各级人民政府负责危险化学品安全监督管理综合工作的部门应当会同同级其他有关部门制定危险化学品事故应急救援预案，报经本级人民政府批准后实施。
A.乡级以上 B. 县级以上 C. (地)市级以上 D.省级
74.危险化学品单位应当制定本单位事故( D )，配备应急救援人员和必要的应急救援器材、设备，并定期组织演练。
A.抢险预案 B.救治预案 C.控制预案 D.应急救援预案
安全知识考试题及答案 3
一、判断题，判断下列安全知识是否正确。对的用"√"表示，错的"×"表示。
1、如果在学校发生地震，正在上课时，要在教师指挥下迅速抱头、闭眼、躲在各自的课桌旁边。（√）
2、煤气中毒时，赶紧拨打急救电话"119、"（×）
3、在流感高峰期，可以去人多拥挤、空气流通不畅的公共场所。（×）
4、双手被呼吸系统分泌物弄脏后，不用立即洗手。（×）
5、进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手。（√）
6、饮用水应采用自来水，可以直接饮用。（×）
7、同学们应从可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。（√）
8、唾液是手足口病传播的主要途径之一，因此易感人群应特别注重口腔护理和消炎。（√）
9、冬天来了的时候，天气比较冷，可以把家里和教室的窗户关得紧紧的。（×）
10、同学们要养成良好的个人卫生习惯，不随地吐痰，勤洗澡，饭后便前洗手，勤剪指甲，勤换洗衣服，勤晒被褥等。（√）
11、预防手足口病要遵循"洗净手、喝开水、吃熟食、多通风、晒衣被"15字口诀。（√）
12、如果发现火灾，可以打电话直接报警。家中没电话的，要尽快使用邻居、电话亭或者附近单位的电话报警。（√）
13、可以随意拨打火警电话。（×）
14、在没有电话的情况下，应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意，协助灭火或者报警。（√）
15、学生可以携带火柴、打火机进入校园。（×）
16、如果在学校发生火灾，千万不要从窗口往下跳。（×）
17、学校进行大扫除时，可以将树叶、纸屑等垃圾烧掉。（√）
18、发生火灾时，不能乘坐电梯。（√）
19、影剧院、商场、图书馆等公共场所的电气设备、开关等，同学们可以摸一摸、动一动。（×）
20、发生火灾时，如果中途的防火楼梯被堵死，应该向楼顶跑。（√）
21、如果发生火灾，大家应该赶紧收拾书包等物品撤离现场。（×）
22、在学校遇到火灾，可以打破楼梯间的窗户玻璃，向外高声呼救。（√）
23、当台风来临时，要关紧们窗，最好呆在家里不要出门。（√）
24、台风来临时，要迅速切断各类电器的电源防止雷击。（√）
25、为了预防食物中毒，同学们不要喝生水或不洁净的.水。（√）
26、食品在食用前要彻底清洁。（√）
27、同学们如果发现有人煤气中毒，可以立即打开门窗通风。（√）
28、如果房间内煤气浓重，不要按门铃或者拨打房内的电话，以防爆炸。（√）
二、填空题
1、每年"中小学生安全教育日"是在（3月份最后一周的周一）。
2、我国交通事故报警求救电话号码是(122)。
3、《道路交通安全法》于（20xx年5月1日）起施行。
4、行人不得（跨越）道路隔离栏。
5、乘车人不得向（车外）抛洒物品，不得有（影响）驾驶人安全驾驶的行为。
6、使用电灯时，灯炮不要（接触或靠近）可燃物。
7、放学路上如果被陌生人跟踪，要赶紧（打电话报警或告知家长）。
8、行人在没有人行道的道路上行走，应当靠路的（右边）行走。
9、在火场中，充满了各种各样的危险:烈焰、高温、烟雾、毒气等。自我保护措施是用湿毛巾捂住（口鼻），必要时（匍匐）前行。
10、身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是（就地打滚压灭身上火苗）
11、家中电视机着火了应该首先做到的是（切断电源）
12、《学生伤害事故处理办法》是（国家教育部）制定的。
13、瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（清洗干净），从而避免染上疾病或造成农药中毒。
14、游泳前，要先做（热身）活动，避免腿足抽筋。
15、今年3月25日是第（十八）个全国中小学生安全教育日，今年安全教育的主题是（普及安全知识），（确保生命安全）。
三、单项选择题:（请将正确选项的符号填到括号里）
1、火警电话是:(B)A、110B、119C、122
2、准许行人通过人行横道的信号是:(B)
A、红灯亮B、绿灯亮C、绿灯闪烁
3、每年的“中小学生安全教育活动月“是在几月份？(A)
A、三月、B、六月、C、十一月
4、我国在道路上行驶车辆，必须遵守(A)
A、右侧通行的原则B、左侧通行的原则C、中间通行的原则
5、未满(B)周岁的儿童不准在道路上骑自行车。A、8B、12C、16
6、火灾现场不正确的逃生方法是:(C)
A、用湿毛巾捂住口鼻B、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离C、慌不择路，从高楼上跳窗而逃。
7、破坏性地震是指(B)级以上的地震。A、2;B、5;C、6。
8、如果看到有汽车撞人后要逃跑了，你应该立即？(A)
A、记下车牌号并报警B、告诉老师或家长C、不需要做任何事
9、被歹徒勒索钱物后应该怎么办？(C)
A、由于怕父母批评，谎称钱物丢失了B、害怕报复，花钱保平安C、及时报告老师和家长或者拨打报警电话110
10、在火灾现场，未成年人要坚持的原则是:(B)
A、先救火再逃生B、先逃生C、边救火边逃生
11、遇到陌生人给你食物，你应该怎么办？(C)
A、接过来就吃B、出于礼貌，不好意思不吃C、拒绝接受
12、每年的11月9日被确定为:(A)
A、消防安全日B、安全生产日C、禁毒日
安全知识考试题及答案 4
一、单项选择题
1、危险化学品单位的什么人对本单位的危险化学品安全管理工作全面负责？
A、注册安全主任B、安全管理人员C、主要负责人
答案：C
2、危险化学品经营许可证有限期为几年？
A、一年B、两年C、三年
答案：C
3、申请危险化学品经营许可证，要求提供1名企业主要负责人和不少于多少名安全管理人员的安全生产培训合格证明？
A、1名B、2名C、3名
答案：B
4、已经取得经营许可证的企业变更企业名称、主要负责人、注册地址或者危险化学品储存设施及其监控措施的，应当自变更之日起多少个工作日内，向发证机关提出书面变更申请？
A、20B、30C、40
答案：A
5、危险化学品经营许可证有效期满后，企业需要继续从事危险化学品经营活动的，应当在经营许可证有效期满多少个月前，向发证机关提出经营许可证的延期申请？
A、2个B、3个C、4个
答案：B
6、以下哪个不属于第三类易制毒化学品？
A、丙酮B、甲基乙基酮C、乙醚
答案：C
7、以下哪个属于第二类易制毒化学品？
A、醋酸酐B、硫酸C、高锰酸钾
答案：A
8、新建、改建、扩建生产、储存危险化学品的建设项目（以下简称建设项目），应当由哪个部门进行安全条件审查？
A、公安消防部门B、质量技术监督部门C、安监部门
答案：C
9、对重复使用的危险化学品包装物、容器，使用单位在重复使用前应当进行检查；发现存在安全隐患的，应当维修或者更换。使用单位应当对检查情况作出记录，记录的保存期限不得少于多少年？
A、1年B、2年C、3年
答案：B
10、生产、储存危险化学品的企业，应当委托具备国家规定的资质条件的机构，对本企业的安全生产条件每几年进行一次安全评价？
A、1年B、2年C、3年
答案：C
11、危险化学品生产企业应当在其生产的危险化学品包装（包括外包装件）上粘贴或者拴挂与包装内危险化学品相符的什么？
A、化学品安全标签B、使用谁明书C、安全注意事项
答案：A
12、生产、储存危险化学品的单位，应当在其作业场所设置什么装置，并保证处于适用状态？
A、防静电B、防爆C、通信、报警
答案：C
13、高空作业的安全措施中，首先需要()。
A、安全带B、安全网C、合格的工作台D、安全监察人员
答案：C
14、高处作业的施工人员，应()。
A、佩戴安全带和安全帽B、佩戴安全带和安全帽，穿防滑鞋
C、佩戴安全带和安全帽，穿防滑鞋和紧口工作服。
答案：C
15、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()喷射。
A、上部B、中部C、根部
答案：C
16、对总承包的施工项目，分包单位不服从管理，导致生产安全事故的，由()单位承担主要责任。
A、总包B、分包C、监理
答案：B
17、使用消防灭火器灭火时，人的`站立位置应是()。
A、上风口B、下风口C、侧风方向D、看情况而定
答案：A
18、未熄灭的烟头最高温度可达：()
A、100多度B、900多度C、850度D、950度
答案：C
19、根据国家规定，凡在坠落高度离基准面()以上有可能坠落的高处进行的作业，均称为高处作业。
A、2mB、3mC、4m
答案：A
20、《安全生产法》规定，特种作业人员必须经专门的安全作业培训。取得特种作业()证书，方可上岗作业。
操作资格许可安全
答案：A
21、从业人员经过安全教育培训，了解岗位操作规程，但未遵守而造成事故的，行为人应负()责任。
A、领导B、管理C、直接
答案：C
22、对于工作岗位中可能存在的危险因素，生产单位应该()。
不告诉作业人员，以免引起不必要的惊慌如实告知作业人员
有选择地告知作业人员
答案：B
23、对可能造成重大洪水灾害的险情，项目法人和施工单位等知情单位应当立即报告所在地()。
人民政府项目法人的主管部门防汛指挥部县级以上水行政主管部门
答案：C
24、电器设备在发生火灾时不应该用()灭火。
干粉水二氧化碳卤代烷
答案：B
25、新修订的《职业病防治法》于()公布实施。
A、20xx年12月31日B、20xx年5月1日C、20xx年5月1日
答案：A
26、根据国家现行职业卫生监管工作分工，用人单位的职业卫生监督检查由()负责。
A、安全生产监督管理部门B、卫生行政部门C、人力资源社会保障部门
答案：A
27、根据国家现行职业卫生监管工作分工，由()负责监督管理职业病诊断与鉴定的工作。
A、安全生产监督管理部门B、卫生行政部门C、人力资源社会保障部门
答案：B
28、工会组织对职业病防治工作进行()，维护劳动者的合法权益。
A、监督B、检查C、建议
答案：A
29、我国的职业病防治工作方针是：()为主，防治结合。
A、健康B、安全C、预防
答案：C
30、我国的职业病防治工作原则是：“分类管理、()治理”。
A、彻底B、综合C、分期
答案：B
安全知识考试题及答案 5
一、是非题抢答题，回答正确还是错误，错请说明原因
1、安全生产管理，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。
答案：√
2、生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任。
答案：×全面负责
3、危险物品的生产、经营、储存单位应当设置安全生产管理机构或者配备兼职安全生产管理人员。
答案：×专职
4、特种作业人员经过培训，如考核不合格，可在两个月内进行补考，补考仍不及格，可在一个月内再进行补考。
答案：×应重新进行培训，培训后重新考核
5、生产经营单位应当在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，设置明显的安全警示标志。
答案：√
6、生产、经营、储存、使用危险物品的车间、仓库不得与员工宿舍在同一座建筑物内，并应当与员工宿舍保持安全距离。
答案：√
7、发生危险化学品事故，有关地方公安消防部门应当做好指挥、领导工作。
答案：×人民政府
8、特大安全事故发生后，对调查组提出的调查报告，省、自治区、直辖市人民政府应当自调查之日起30日内，对有关责任人员作出处理决定。
答案：√
9、生产经营单位可以以货币形式或其他物品代替应提供的劳动防护用品。
答案：×不允许
10、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，可以边作业边报告本单位负责人。
答案：×有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所
11、生产经营单位不得以任何形式与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。
答案：√
12、因生产安全事故受到损害的从业人员，向本单位提出赔偿要求，可以在依法享有工伤社会保险或者依照有关民事法律获得赔偿两者之间任选一种。
答案：×工伤社会保险和民事赔偿不能相互取代，从业人员可以享受双重的保障
13、生产经营单位发生生产安全事故造成人员伤亡、他人财产损失的，应当依法承担赔偿责任；拒不承担或者其负责人逃匿的，由公安部门依法强制执行。
答案：×应由人民法院
14、生产经营单位与从业人员订立的劳动合同，应当载明有关保障从业人员劳动安全，防止职业危害的事项。
答案：√
15、生产经营单位为了保护本单位的技术秘密，因此从业人员在作业场所作业只要按照操作规程操作就可以了，其他没必要了解。
答案：×从业人员有权了解其作业场所和工作岗位存在的危险因素，防范措施和事故应急措施
16、根据《安全生产法》规定从业人员在作业过程中，应当服从管理，所以对违章指挥仍要服从。
答案：×从业人员应当服从的是正当、合理的管理，对违章指挥，从业人员有权拒绝。
17、燃烧必须具备的三个条件是可燃物、助燃物、氧气。
答案：×氧气是助燃物，第三个条件应为火种
18、电气设备发生火灾不准用水扑救。
答案：√
19、国家标准规定的安全色有红、蓝、黄、绿四种颜色。
答案：√
20、职业健康检查应当由县级以上人民政府卫生行政部门批准的医疗卫生机构承担。
答案：×省级以上
二、选择题，每人答一题
1、《中华人民共和国安全生产法》自起施行。C
A、20xx年9月1日
B、20xx年10月1日
C、20xx年11月1日
2、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》自起施行。B
A、20xx年4月11日
B、20xx年4月21日
C、20xx年5月21日
3、除了矿山、建筑施工单位和危险物品的生产经营单位外，其他生产经营单位，从业人员超过人时，应当设置安全生产管理机构。B
A、二百
B、三百
C、四百
4、新、改、扩建项目的安全设施投资应当纳入C
A、企业成本
B、安措经费
C、建设项目概算
5、生产、经营、储存、运输、使用危险化学品和处置废弃危险化学品单位的对本单位危险化学品的安全负责。C
A、保卫部门负责人
B、安全部门负责人
C、主要负责人
6、三线电缆中的红色线是B
A、零线
B、火线
C、地线
7、邮寄或者在邮件内夹带危险化学品，或者将危险化学品匿报、谎报为普通物品邮寄的，由部门处2000元以上2万元以下的罚款。
B
A、邮电
B、公安
C、工商
8、安全生产监督检查人员执行监督检查任务时，必须出示C
A、安全生产监督管理部门工作证
B、有效的监督执法证件
C、安全生产监督管理部门的工作证及介绍信
9、生产经营单位的主要负责人未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责的，责令。B
A、处二万元以下罚款
B、限期改正
C、停产停业整顿
10、生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告。A
A、本单位负责人
B、安全干部
C、保卫干部
11、有车辆出入的'仓库，其主要通道的宽度不得小于米。B
A、2
B、2、5
C、3
12、工作台，机床上使用的局部照明灯，电压不得超过C
A、48伏
B、110伏
C、36伏
13、锅炉安全阀的检验周期为。B
A、半年
B、1年
C、2年
14、对操作者本人，尤其对他人和周围设施的安全有重大危害因素的作业，称C
A、危险作业
B、高难度作业
C、特种作业
15、根据规定，取得特种作业人员操作证的特种作业人员司炉工除外，每隔年要进行一次复审。B
A、1
B、2
C、3
16、车间中各机械设备之间通道宽度应不少于
A、0、5m
B、1m
C、1、5m
17、根据国家规定，凡在坠落高度离基准面以上有可能坠落的高处进行的作业，均称为高处作业。
A
A、2m
B、3m
C、4m
18、地面上的绝缘油着火，应用进行灭火。C
A、水
B、二氧化碳灭火器
C、干砂
19、氯气泄漏时，抢修人员必须穿戴防毒面具和防护服，进入现场首先要
A、加强通风
B、切断气源
C、切断电源
20、在空气不流通的狭小地方使用二氧化碳灭火器可能造成的危险是B
A、中毒
B、缺氧
C、爆炸
安全知识考试题及答案 6
一、选择题
1.下更符合宿舍安全用电原则的是（）[单选题] A.用湿手板开关
B.发现触电时要先切断电源√ C.用湿布擦带电的插座
D.通电导线接触高温物体
2.下列做法中，符合宿舍安全用电原则的是（）[单选题] A.用湿抹布擦拭电灯
B.在高压线附近放风筝
C.检查维修家用电器时，应先将电源断开√
D.为防止家庭电路中的熔丝频繁烧断，可用铜丝代替熔丝3.图中符合宿舍安全用电原则的做法是（）[单选题] A.雷雨天站在大树下避雨
B.多个大功率用电器同时使用一个插座C.将冰箱的金属外壳接地√
D.使用绝缘皮破损的导线
4.下列关于宿舍安全用电的做法正确的是（）[单选题] A.用铜丝代替保险丝
B.用湿手触摸开关
C.在电线上晾衣服
D.用电器的金属外壳一定要接地√
5. “珍爱生命、注意安全”是同学们日常生活中必须具有的意识，下列有关安全的说法，错误的是（）
[单选题]
A.如果发生触电事故，应立即切断电源，然后施救
B.雷雨天，人不能在高处打伞行走，否则可能会被雷击中
C.使用试电笔时，手必须接触尾金属部分
D.洗衣机、电冰箱等家用电器均使用三脚插头与三孔插座连接√
6.符合宿舍安全用电常识的是（）[单选题]
A.绝缘皮破损
B.用绝缘棒挑起电线√
C.电线上晾衣服
D.电视天线与电线接触
7.下列有关“宿舍安全用电”的说法，正确的是（）[单选题]
A.发现有人触电时，立即用手把触电者拉开
B.发生煤气泄漏时，打开电灯检查漏气的管道
C.使用电饭锅、电冰箱时，必须使用三线插头，使金属外壳接地√
D.发生电线起火时，马上泼水救火
8.关于宿舍电路和安全用电，下列说法正确的是（）[单选题]
A.开关应接在用电器和零线之间
B.用电器着火时，应迅速向用电器泼水
C.使用电冰箱时，外壳必须接地√
D.为了方便，可抓着导线拉出插座上的插头
9.电给我们带来了极大的便利，但不正确用电会造成危害，下列符合宿舍安全用电常识的是（）[单选题]
A.家中安装照明电路时，开关接在零线上
B.当遇他人触电时，应先及时切断电源再抢救伤员或拨打急救电话√
C.家庭电路中电流过大的原因，一定是电路中某处短路
D.使用测电笔时手不能接触笔尾金属体
10. .关于宿舍电路和安全用电，下列说法正确的是（）[单选题]
A.必需在通电情况下更换灯泡
B.可以使用绝缘层破损的导线
C.如果发生触电事故，应立即切断电源，然后施救√
D.可以把家用电器三脚插头上最长的脚去掉，插入二孔插座中使用
11.下列有关宿舍安全用电的说法，其中不正确的是（）[单选题]
A.使用试电笔时，手一定要接触试电笔尾部的金属部分
B.家庭电路中空气开关跳闸，一定发生了短路√
C.发现有人触电或发生电线起火时，首先要做的是立即切断电源
D.使用电饭锅、电冰箱时，必须使用三线插头，使金属外壳接地
12.关于宿舍电路和安全用电，下列说法正确的是（）[单选题]
A.为方便起见，手机充电器可以长期插在电源插座上
B.发现家用电器或电线失火时，应先切断电源后救火√
C.家庭电路中，保险丝熔断，可用细铜丝代替
D.使用试电笔时，为避免触电，不能用手接触到试电笔上任何金属体
13.在宿舍电路中，下列做法错误的是（）[单选题]
A.插座跟照明灯是并联的
B.不能用铁丝或铜丝来代替熔丝
C.发现有人触电，应迅速切断电源
D.使用测电笔测试时，手不能接触笔尾金属体√
14.电可以造福人类，但使用不当也会带来危害．下列说法不符合安全用电要求的是（）[单选题] A.不允许用铁丝或铜丝代替熔丝
B.用电器的金属外壳应该接地
C.可以在不断开开关的情况下更换灯泡√
D.使用测电笔时，手不能接触它的笔尖
15.下列不符合宿舍安全用电原则的是（）[单选题]
A.发现有人触电时，应先切断电源
B.同一插座不要同时使用多个大功率电器
C.大功率用电器的金属外壳应接地
D.导线或用电器起火时，可立即用水扑灭√
16.下列做法符合宿舍安全用电常识的是（）[单选题] A.直接用手去拉触电的人
B.在通电情况下检修电路故障
C.有金属外壳的用电器，金属外壳一定要接地√
D.雷雨天躲在大树底下避雨
17.发现有人触电时，以下不可以采取的救护措施是（）[单选题] A.赶快把人拉起来送医院抢救√
B.切断电源开关
C.用干燥的木棍将电线挑开
D.用有橡胶把套的钢丝钳剪断火线
18.按照宿舍用电制度规定，除其它保护措施外，夜间常电设备电器还必须有（）保护。 [单选题] A.短路
B.过流
C.漏电√
D.过电压
19.常用插排的额定电流是（）。 [单选题]
A.5A
B.10A√
C.15A D.20A
20.空气开关保护电流大小的'选配是根据（）的大小。 [单选题]
A.电器的功率
B.电线√
C.设备
D.闸箱
21.电线线径要符合用电设备（）的要求。 [单选题]
A.功率√
B.大小
C.新旧
D电压
22.照明线路每一路配电线容量的标准是不得大于（）[单选题] A.1kw√
B.2kw
C.3kw D.4kw
23.以下哪种物品不是配电室消防用具。( ) [单选题] A.沙箱
B.消防水桶√
C.铁锨
D.干粉灭火器
24.以下不能用作电源线防护的物品是（）。 [单选题] A.阻燃管
B.蜡管
C.塑料管√
D.铁管
25.依照宿舍常电设备使用管理制度的规定，电工或万能工每（）要对常电设备进行一次深度检查。 [单选题]
A.每年
B.每月
C.每周√
D.每天
26.依照宿舍安全用电制度规定，下列哪些电线可以当做电源线使用（）[单选题] A.电话线
B.音响线
C.塑铜线√
D.花线
27.下面哪些做法会导致触电?() [单选题]
A、刚洗过手未来得及擦干就去拔电插头√
B、在电线杆附近放风筝
C、在有“"高压危险"字样的高压设备5米外行走
D、下雨天在电线杆附近打伞
28.如果因电器引起火灾在许可的情况下你必须首先?() [单选题] A、找寻适合的灭火器扑救
B、将有开关的电源关掉√
C、大声呼叫
D、报警
29.重一点的烫伤应立即用冷水冲洗()分钟以上[单选题] A、20
B、30√
C、40
D、50
30.公共场所安全出口的疏散门应() [单选题]
A、自由开启
B、向外开启√
C、向内开启
D、关闭
31.在逃离充满浓烟的火灾现场时正确的做法是什么?() [单选题]
A、直立奔跑
B、匍匐前进√
C、弯腰逃跑
D、站立不动
32.发生人身触电事故，在进行救护时首先应采取什么措施?() [单选题]
A、立即检查触电者是否还有心跳呼吸，如没有立即进行心肺复苏
B、立即断开电源使触电者与带电部份脱离√
C、立即去拉触电者
D、立即拨打120呼叫救护车
33.烟头中心温度可达()，它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触到这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。 [单选题]
A、100～200 ℃
B、200～300℃
C、700～800℃√
D、800～900℃
34.发生火灾时，如各种逃生的路线被切断，最直接的做法应当()同时，可向室外扔出小东西，在夜晚则可向外打手电，发出求救信号[单选题]
A、大声呼救
B、强行逃生
C、退居室内，关闭门窗√
D、静等警察
35.火场逃生防烟中毒、窒息最恰当的方法是?() [单选题] A、用湿毛巾捂住鼻子√
B、用报纸捂住鼻子
C、用手抱住头
D、用手护嘴
36.请说出全国消防宣传日的日期:() [单选题] A、1月19日
B、11月9日√
C、11月19日
D、1月9日
37.在相对封闭的房间里发生火灾时() [单选题] A：不能随便开启门窗√
B：只能开窗
C：只能开门
D：门窗都可以开
38.下面可以用于扑救带电设备电气火灾的灭火剂是() [单选题] A、泡沫灭火剂
B、干粉灭火剂√
C、水
消防安全知识考试题及答案 1
一、单项选择题：（每题1分，共25分）
1、我国消防宣传日是：（C）
A、9月11日B、10月9日C、11月9日D、10月11日
2、干粉灭火器的指针指向红色代表：（B）
A、偏高B、偏低C、正常
3、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于（B）
A、被火直接烧死B、烟气窒息而死C、跳搂或惊吓致死
4、在相对封闭的房间内发生火灾时（A）
A、不能随便开启门窗B、只能开门C、只能开窗
5、当发生火灾时，正确的安全疏散主要有3个方向，向下可以跑到地面，向上可以爬到屋顶，还可以（B）
A、躲到角落里B、向外逃到阳台C、钻到阁楼，厨房等处避难
6、由于行为人的过失引起的火灾，造成严重后果的行为，构成（B）
A、纵火罪B、失火罪C、玩忽职守罪D、重大责任事故罪。
7、烟头中心温度可达（C），它超过棉，麻，毛织物，纸张，家具等可燃物的燃点，若乱扔烟头接触这些可燃物，容易引起燃烧，甚至酿成火灾。
A、100—200℃B、200—300℃C、700—800℃
8、配电箱内所用的保险丝越粗越好，这种说法（B）
A、正确B、错误
9、扔掉烟头2个小时后再着火就不用负责任，这种说法（B）
A：正确B：错误
10、《中华人民共和国消防法》规定：消防工作贯彻（C）的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实行防火安全责任制。
A、谁主管、谁负责B、以防为主，以消为辅 C、预防为主，防消结合
11、火灾初起阶段是扑救火灾（B）的阶段。 A、最不利B、最有利C、较不利
12、检查燃气用具是否漏气时，通常采用（B）来寻找漏气点。 A、划火柴B、涂抹肥皂水C、闻气味
13、采取适当的措施，使燃烧因缺乏或断绝氧气而熄灭。这种方法称作（A）。
A、窒息灭火法B、隔离灭火法C、冷却法 14、公安消防队扑救火灾（C）。
A只收灭火器材药剂耗损费用B收取所有费用C不收取任何费用 15、使用灭火器扑救火灾时要对准火焰（C）喷射。 A、上部B、中部C、根部
16、阻拦报火警或者谎报火警的给予（C）处罚。
A、劳动教养B、撤掉其电话C、警告、罚款或者十日以下拘留 17、《中华人民共和国消防法》规定：任何单位、（C）都有参加有组织的灭火工作的义务。
A、义务消防队员B、个人C、成年公民 18、我国目前通用的火警电话是（B）。 A、911B、119c、110
19、公共场所发生火灾时，该公共场所的现场工作人员应（C）。 A、迅速撤离B、抢救贵重物品C、组织引导在场群众疏散 20、当打开房门闻到燃气气味时，首先应迅速（B），以防止引起火灾。
A、打开燃气灶具查找漏气部位B、打开门窗通风C、拨打119向消防队报警
21、油锅起火时使用以下方法中（A）方法扑灭是不正确的？ A、用水扑灭B、锅盖盖住油锅口C、灭火毯覆盖 22、带电电器设备发生火灾时不能用（B）扑救。
A、卤代烷B、水C、干粉
23、公共娱乐场所安全出口的疏散门应（B）。 A、双向开启B、向外开启C、向内开启
24、储存可燃物资仓库的管理，必须执行国家有关（A）的规定。 A、消防安全B、物资安全C、劳动安全 25、公安消防人员在灭火过程中，应当（A）。 A、优先救人B、优先抢救财物C、优先灭火
二、多项选择题（每题2分，共20分。至少有一个正确答案，错选不得分，少选，所得选项得1分）
1、关于干粉灭火器的使用，下列正确的`是（BC） A、在室外使用，应该占据下风方向B、使用前拔下保险销 C、灭救液体火灾的时候，应该从火焰侧面，对准火焰根部喷射 D一般用于化学试剂、精密仪器的灭火
2、用干粉灭火器扑救固体物质火灾时，应该（ABCD） A、灭火器嘴对准燃烧最猛处B、左右扫射
C、使均匀的喷洒在燃烧物的表面D、扫射至把火全部扑灭 3、下列属于引起A类火灾的物质有（BC） A、甲醇B、原始记录纸C、毛绒玩具D、钠 4、本酒店所在大厦的消防器材有（AB）
A、干粉灭火器B、消防栓C、二氧化碳灭火器D、消防车 5、防火的基本原理有：（ABCD）
A、控制可燃物B、隔绝空气C、消除引火源D、阻止火势蔓延 6、《中华人民共和国消防法》规定：任何单位、个人都有（ABCD）的义务。
A、维护消防安全B、保护消防设施C、预防火灾D、报告火警 7、室内火灾的发展过程可分为（BCD）
A、阴燃阶段B、初起阶段C、发展阶段D、下降阶段 8、热传播的途径有（ACD）。
A、热传导B、热感应C、热对流D、热辐射 9、造成电气火灾的原因有可能是（ABCD）。
消防安全知识考试题及答案 2
一、判断题
1、可燃物着火不用有充分的氧气便可焚烧。（×）
2、全部的火灾刚开始时都是小火，跟着火灾的发展输出的热量越大，火灾延伸的速度和范围也愈大，因此扑灭初起火灾最简单的。(√)
3、使用手提式灭火次序为：拔出铁销子拉环、将喷嘴对住火源、人站在上风头、用手压住提手（压手）、这时灭火剂即可喷出。(√)
4、消防器械、装备设备、不得用于与消防和抢险营救工作没关的事项。(√)
5、火灾发生时烟雾太浓可大声呼喊或晃动娇艳的衣物以营救者的注意。（×）
6、防备烟气危害最简单的方法是用湿毛巾捂嘴逃身。(√)
7、用二氧化碳扑救室内火灾后，应先翻开门窗通风，而后代再进入这是为了以防窒息。(√)
8、室外消防栓是供消防车，冲洗马路、公共绿化的供水设备。（×）
9、对个人来说，思想麻木，存在侥幸心理，致使行为失误和违章操作从而有可能发生火灾。(√)
10、精神病人放火，没有人需负责任。（×）
11、消防应急灯、安全标记灯不该日夜24小时不中断通电，这样，太浪费电了，也没这个必需。（×）
12、手动报警器不行随意按动。(√)
13、从火场出来后，可返回去取名贵物件或钱票。（×）
14、大学生宿舍楼安装限电装置，是为了控制学生违章使用大功率电器，预防火灾发生。(√)
15、能够拨打火险报警电话“119演”练报火警。（×）
16、若宿舍门外已被大火封死，要关闭房门，用湿毛巾等拥塞门缝，在室内等候营救。(√)
17、二氧化碳灭火器使用不妥，可能会冻伤手指。(√)
18、高层住所发生火灾，逃生的最正确方法是乘坐电梯。（×）
19、使用室内消火栓时，按逆时针方向旋转消火栓手轮，即可有水喷出。(√)
20、电闸保险盒上的保险丝熔断后，能够有铜丝或铁丝代替。（×）
21、物质的`燃点越低、越不简单惹起火灾。（×）
22、可燃气体与空气形成混淆物碰到明火就会发生爆炸。（×）
23、火场上扑救原则是祖先后物、先要点后一般、先控制后消灭。(√)
24、消防通道的宽度不该小于3.5米。(√)
25、凡是能惹起可燃物着火或爆炸的热源统称为点火源。(√)
26、发现火灾时，单位或个人应当先自救，假如自救无效，火越着越大时，再拨打火警电话
119。（×）
27、岗位消防安全“四懂四会”中的“四会”是指：会报警，会使用消防器械，会扑救早期火灾，会逃生自救。(√)
28、灭火器械设置点邻近不可以堆放物件，免得影响灭火器的取用。(√)
29、一氧化碳的爆炸极限是12.5%～74.5%，也就是说，一氧化碳在空气中的浓度小于12.5%时，遇明火时，这类混淆物也不会爆炸。(√)
30、在大楼内，火势向上延伸的最快门路是热辐射。（×）
33、学校消防控制室能够兼做其余办公场所。（×）
34、在学校内举办文艺、体育、集合、招生和就业咨询等大型活动和展览，主办单位依
法应当报请当地人民政府相关部门审批的，经相关部门审查赞同后方可举办。(√)35、学校地下室能够用作学生宿舍。（×）
36、学生宿舍为了防盗，能够设置防盗窗。（×）
40、校医院、学生宿舍、公共教室、实验室等部门应当增强夜间防火巡逻。(√)
消防安全知识考试题及答案 3
一、单选题（25题x2分/题）
1.消防工作贯彻什么的方针。
A.谁主管。谁负责
B.预防为主，防消结合
C.专门机关与群众相结合
2.爆炸物品的安全管理，由各生产、存储、销售、运输、使用爆炸物品单位的（ ）负责。
A.主管领导人
B.技术人员
C.法人代表
3.在制定防火防爆措施时，最理想、最基本的措施是（ ）。
A.限制性措施
B.消防措施
C.预防性措施
4.一般来说，沸点高于（ ）的液体，在常温下不会达到爆炸极限浓度，使用起来比较安全。
A.100℃
B.110℃
C.120℃
5.静电的主要危险是引起（ ）。
A.火灾
B.爆炸
C.火灾和爆炸
6.由撞击、摩擦、绝热压缩产生的点火源是（ ）。
A.热火源
B.电火源
C.机械火源
7.由明火、受热自燃、化学热产生的点火源是（ ）。
A.热火源
B.机械火源
C.化学火源
8.防火防爆设备中（ ）包括安全液封、阻火器、单向阀、阻火闸门等。
A.阻火装置
B.防爆泄压装置
C.火星熄灭装置
9.（ ）是常用的灭火剂，它资源丰富，取用方便。
A.水
B.二氧化碳
C.泡沫
10.燃烧必须具备可燃物、点火源、（ ）三个条件，也称为燃烧三要素。
A.氧气
B.有中介物质存在
C.助燃物
11.在发生火灾爆炸事故时，能限制其蔓延、扩大作用的措施叫作（ ）。
A.预防性措施
B.限制性措施
C.消防措施
12.就防火防爆而言，常用的惰性气体保护是（ ）。
A.烟道气
B.氦、氩
C.氮气和水蒸气
13.燃性物质的防火类别定为（ ）。
A.甲类
B.乙类
C.丙类
14.在火灾中，由于中毒造成人员死亡的罪魁祸首是（ ），火灾中约有一半的人员死亡是由它造成的。
A.一氧化氮
B.硫化氢
C.一氧化碳
15.（ ）是指易燃液体表面挥发出的蒸汽足以引起闪燃时的最低温度。
A.闪点
B.闪燃
C.燃点
16.（ ）是指一种极为迅速的物理或化学的能量释放过程，在此过程中，系统的内在势能转变为机械功及光和热的辐射等。
A.点燃
B.自燃
C.爆炸
17.使用气焊、电焊、喷灯进行安装和维修时，必须办理（ ），在采取了保护措施，确保安全后方能动火。
A.工作证
B.动火证
C.合格证
18.（ ）检测仪，主要是指在生产和使用爆炸性气体的场所使用的监控爆炸性气体的泄露和其在空气中的含量的检测仪。
A.爆炸
B.燃烧
C.自燃
19.（ ）灭火法是根据发生燃烧必须具备可燃物这一条件，将燃烧物与附近的可燃物隔离或疏散开，使燃烧停止。
A.隔离
B.窒息
C.冷却
20.同一建筑物由两个以上单位管理或使用的，应当明确各方的消防安全责任，并确定责任人对共用的疏散通道、安全出口、建筑消防设施和消防车通道进行（ ）。
A.统一管理
B.分段管理
C.包干到户
21.在编制处理火灾事故的应急预案时，首先确定（ ）的方法和步骤，明确采用的灭火方法。
A.控制火势
B.调控风流
C.救援方案
22.如果是遇湿易燃物品发生火灾，禁止使用（ ）灭火。
A.水、泡沫灭火器
B.干粉灭火器
C.沙土
23.发生火灾时，如各种逃生的路线被切断，适当的做法应当是（ ）。
A.大声呼救
B.强行逃生
C.退居室内，关闭门窗，同时可向室外发出求救信号。
24.易燃易爆场所中不能使用（ ）工具。
A.铜制
B.铁制
C.木制
25.根据《建筑设计防火规范》，毒害性、腐蚀性危险化学品库房的耐火等级不得低于（ ）级；易燃易爆性危险化学品库房的耐火等级不得低于（ ）级。
A.一；二
B.二；三
C.三；四
二、多选题（10题x3分/题）
1.下列哪些行为是消防违法行为（ ）。
A.占用、堵塞、封闭消防安全出口、疏散通道和消防车通道
B.圈占、埋压、损坏、挪用、遮挡消防设施和器材
C.损坏公共消防设施
D.无照经营
2.外面着火且火势很大，被困室内无法逃生时，以下哪些做法是正确的（ ）。
A.可用浸湿的毛巾、衣物等堵塞门缝，防止毒烟进入
B.把水泼在门上降温
C.发出求救信号等待救援
D.打开房门冲出
3.根据火灾事故调查规定第三十一条，灾害成因的'认定应包括以下内容（ ）。
A.火灾报警、初期火灾扑救和人员疏散情况
B.火灾蔓延 、损失情况
C.与火灾蔓延、损失扩大存在直接因果关系的违反消防法律法规、消防技术标准的事实
D.认定因素
4.易燃液体具有（ ）等特性。
A.易挥发性
B.易流动性扩散性
C.受热膨胀性
D.带电性、毒害性
5.爆炸品的特性有（ ）。
A.爆炸性强
B.敏感度高
C.反应速度快
D.温度高
6.在制定防火防爆措施时，要考虑（ ）方面。
A.预防性措施
B.限制性措施
C.消防措施
D.疏散性措施
7.常见的点火源可以分为（ ）。
A.化学火源
B.机械火源
C.点火源
D.热火源
8.机械火源可能由（ ）。
A.撞击
B.摩擦
C.高温
D.绝热压缩
9.灭火的方法有（ ）。
A.冷却灭火法
B.隔离灭火法
C.窒息灭火法
D.抑制灭火法
10.不能用水扑灭下列（ ）物质和设备的火灾。
A.比重比水小和不溶于水的易燃液体。
B.遇水燃烧物和盐酸、硝酸
C.电气火灾未切断电源前
D.高温状态下的化工设备
三、判断题（10题x1分/题）
1.单位的消防控制室人员是本单位的消防安全责任人。（ ）
2.氧化剂最突出的性质是遇易燃物品、可燃物品、有机物、还原剂等会发生剧烈化学反应引起燃烧爆炸。（ ）
3.运输散装固体危险物品，应根据性质，采取防火、防爆、防水、防粉尘飞扬和遮阳等措施。（ ）
4.防止撞击、摩擦产生的机械火源是防火防爆的一项安全措施。（ ）
5.水是一种常用的灭火剂，可以扑救任何火灾。（ ）
6.扑救气体火灾切忌盲目扑救，在没有采取堵漏措施的情况下，必须保持稳定燃烧。（ ）
7. 可以锁闭一些日常没人通行的疏散通道和安全出口。（ ）
8. 如果火势较大，为了逃命可以从高楼跳下逃生。（ ）
9. 发生火灾后，为尽快恢复生产、减少损失，受灾单位或个人不必经任何部门同意，可以清理或变动火灾现场。（ ）
10. 在火灾或日常生活中，如被烧、烫伤，最有效的应急办法是采用冷水浸泡或冰块冷敷等紧急散热措施。（ ）
四、简答题（2题x5分/题）
1. 常用的灭火器有哪几种？
答：
2. 发生火灾拨通“119”后，应向“119”台报告哪些情况？
答：
参考答案
一、单选题答案
1-5 BACBC 6-10 CCAAC 11-15 BCACA 16-20 CBAAA 21-25 AACBB
二、多选题答案
1 ABC 2 ABC 3 ABC 4 ABCD 5 AB 6 ABCD 7 ABCD 8 ABD 9 ABCD 10 ABCD
三、判断题答案
1-5 ×√√√× 6-10 √×××√
四、简答题答案
1.①泡沫灭火器；②干粉灭火器；③二氧化碳灭火器；④清水灭火器；⑤1211灭火器。
2.①火警电话打通后，应讲清楚着火单位，所在区县、街道、门牌号码等详细地址；②要讲清什么东西着火，火势情况；③要讲清是平房还是楼房，最好能讲清起火部位，燃烧物质和燃烧情况；④报警人要讲清自己姓名、所在单位和电话号码；⑤报警后要派专人在路口等候消防车的到来，指引消防车去火场的道路，以便迅速、准确到达起火地点。发现火警应及时报警，这是每个公民的责任。
消防安全知识考试题及答案 4
1、(AC)等行政主管部门应当将消防知识纳入教学培训内容。
A教育B、法院C、劳动D、工商
2、《中华人民共和国消防法》规定：任何单位、个人都(ABCD)的义务。
A、维护消防安全B、保护消防设施C、预防火灾D、报告火警
3、火灾的发展过程可分为(BCD)。
A、阴燃阶段B、初起阶段C、发展阶段D、下降阶段
4、机关、团体、企业、事业单位应当履行下列消防安全职责(ABCDE)。
A、组织防火检查，及时消除火灾隐患;
B、制定消防安全制度、消防安全操作规程;
C、针对本单位的特点对职工进行消防宣传教育;
D、按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防安全标志，并定期组织检验，确保消防设施和器材完好有效;
E、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的消防安全疏散标志。
5、用手提式灭火器灭火的正确方法是(ABC)
A、拔去保险插销B、一手紧握灭火器喷嘴C、一手提灭火器并下压压把D、对准火焰猛烈部位喷射
6、学校应当加强对学生的消防宣传教育，提高学生的消防安全意识和自防自救能力，做到“三会”，即：(ABC)。
A、会报火警B、会扑救初起火灾C、会自救逃生D、会开展防火检查
7、单位应当将(ACD)的部位确定为消防安全重点部位。
A、容易发生火灾
B、火灾隐患较大
C、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全
D、对消防安全有重大影响
8、发现下列违反消防安全规定的行为，单位应当责成有关人员当场改正并督促落实(AC)
A、安全出口上锁、遮挡或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的';
B、消防安全责任制不落实;
C、消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作他用的;
9、学生外出郊游应注意：(AB)
A、听从老师的安排，注意防火安全。
B、护林防火期间，严禁到山林野炊。
C、可以在树林中焚烧枯枝败叶。
10、为预防火灾，学校宿舍内不应使用(ABC)等。
A、电炉B、电暖器C、电热棒D、低温照明灯具
11、拨打火警电话119报警时，应(ABCD)
A、讲清详细地址、起火部位、着火物质、火势大小
B、讲清有无人员被困
C、讲清报警人姓名及电话号码
D、派人到路口迎候消防车
12、水是家中最好用的灭火剂，家庭常见的火灾都可以用水扑救。但以下这些特殊火灾不能用水扑灭(ABC)
A、带电设备火灾B、油类火灾C、特殊的化学品火灾D、木材火灾
13、做菜时如果油锅起火，可以(CD)
A、用水泼火B、用油灭火C、迅速将锅盖盖上D、将菜撒入锅中
14、在疏散逃生过程中，(ABC)
A、可以用折叠多层的湿毛巾、口罩捂住口鼻
B、可用浸湿的棉被、棉大衣等披在身上
C、尽量将身体贴近地面匍匐(或弯腰低姿)前进
D、到处乱跑
15、烟气有哪些危害性(ABCD)
A毒性B高温C遮光D窒息性
16、物质发生燃烧所需的必要条件：(ACD)。
A、可燃物B、湿度C、温度(点火源)D、助燃物
网络安全知识考试题及答案 1
一、单选题（每题2分，共26分）
1、《中华人民共和国网络安全法》施行时间_______。B
A.2022年11月7日
B.2022年6月1日
C.2022年12月31日
D.2022年1月1日
2、为了保障网络安全，维护网络空间主权和国家安全、________，保护公民、法人和其他组织的合法权益，促进经济社会信息化健康发展，制定本法。B A.国家利益
B.社会公共利益
C.私人企业利益
D.国有企事业单位利益
3、《网络安全法》规定，网络运营者应当制定_______，及时处置系统漏洞、计算机病毒、网络攻击、网络侵入等安全风险。A
A.网络安全事件应急预案
B.网络安全事件补救措施
C.网络安全事件应急演练方案
D.网站安全规章制度
4、国家支持网络运营者之间在网络安全信息____、____、____和________等方面进行合作，提高网络运营者的安全保障能力。C
A.发布收集分析事故处理
B.收集分析管理应急处置
C.收集分析通报应急处置
D.审计转发处置事故处理
5、违反《网络安全法》第二十七条规定，从事危害网络安全的活动，或者提供专门用于从事危害网络安全活动的程序、工具，或者为他人从事危害网络安
全的活动提供技术支持、广告推广、支付结算等帮助，尚不构成犯罪的，由公安机关没收其他直接责任人员处______以上______以下罚款；情节严重的，并可以责令暂停相关业务、停业整顿、关闭网站、吊销相关业务许可证或者吊销营业执照。C
A.十倍一百倍一百万元十万元一百万元
B.一倍一百倍十万元一百万元十万元
C.一倍十倍一百万元一万元十万元
D.一倍十倍十万元一万元十万元
7、违反本法第四十四条规定，窃取或者以其他非法方式获取、非法出售或者非法向他人提供个人信息，尚不构成犯罪的，由公安机关没收违法所得，并处违法所得______以上______以下罚款，没有违法所得的，处______以下罚款。B
A.十倍一百倍一百万元
B.一倍十倍一百万元
C.一倍一百倍十万元
D.十倍一百倍一百万元
8、网络运营者应当为_______、国家安全机关依法维护国家安全和侦查犯罪的活动提供技术支持和协助。A
A.公安机关
B.网信部门
C.工信部门
D.检察院
9、国家______负责统筹协调网络安全工作和相关监督管理工作。B
A.公安部门
B.网信部门
C.工业和信息化部门
D.通讯管理部门
10、关键信息基础设施的运营者采购网络产品和服务，可能影响________的，应当通过国家网信部门会同国务院有关部门组织的国家安全审查。C
A.政府安全
B.信息安全
C.国家安全
D.网络安全
11、关键信息基础设施的运营者应当自行或者委托网络安全服务机构_______对其网络的安全性和可能存在的风险检测评估。B
A.至少半年一次
B.至少一年一次
C.至少两年一次
D.至少每年两次
12、网络运营者违反本法第四十七条规定，对法律、行政法规禁止发布或者传输的信息未停止传输、采取消除等处置措施、保存有关记录的，由有关主管部门责令改正，给予警告，没收违法所得；拒不改正或者情节严重的，处_______罚款，并可以责令暂停相关业务、停业整顿、关闭网站、吊销相关业务许可证或者吊销营业执照，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上十万元以下罚款。A
A.十万元以上五十万元以下
B.二十万以上一百万以下
C.五十万以上一百万以下
D.五十万以上二百万以下
13、网络运营者违反本法第二十四条第一款规定，未要求用户提供真实身份信息，或者对不提供真实身份信息的用户提供相关服务的，由有关主管部门责令改正；拒不改正或者情节严重的，处_____罚款，并可以由有关主管部门责令暂停相关业务、停业整顿、关闭网站、吊销相关业务许可证或者吊销营业执照，对直接负责的`主管人员和其他直接责任人员处一万元以上十万元以下罚款。D
A.十万元以上五十万元以下
B.二十万元以上一百万元以下
C.五十万元以上一百万元以下
D.五万元以上五十万元以下
二、多项选择题（每题2分，共24分，多选或少选均不得分）
1、下列关于“网络信息安全”说法正确的有_______。AC A.网络运营者应当对其收集的用户信息严格保密
B.网络运营者应妥善管理用户信息，无需建立用户信息保护制度 C.网络运营者不得泄露、篡改、毁损其收集的个人信息
D.在经过处理无法识别特定个人且不能复原的情况下，未经被收集者同意，网络运营者不得向他人提供个人信息
2、建设关键信息基础设施应当确保其具有支持业务稳定、持续运行的性能，并保证安全技术措施________。ABD
A.同步规划B.同步建设
C.同步投运D.同步使用
A.监测B.防御C.处置D.隔离
4、下列关于《网络安全法》的说法错误的有________。ABC
A.国家规定关键信息基础设施以外的网络运营者必须参与关键信息基础设施保护体系
B.关键信息基础设施的运营者可自行采购网络产品和服务不通过安全审查
C.网络运营者应当加强对其用户发布的信息的管理，发现法律、行政法规禁止发布或者传输的信息的，应当立即向上级汇报
D.国家网信部门应当统筹协调有关部门加强网络安全信息收集、分析和通报工作，按照规定统一发布网络安全监测预警信息 5、网络安全事件发生的风险增大时，省级以上人民政府有关部门应当按照规定的权限和程序，并根据网络安全风险的特点和可能造成的危害，采取下列措施_______。ABCD
A.要求有关部门、机构和人员及时收集、报告有关信息
B.加强对网络安全风险的监测
C.组织有关部门、机构和专业人员，对网络安全风险信息进行分析评估
D.向社会发布网络安全风险预警，发布避免、减轻危害的措施
6、因网络安全事件，发生突发事件或者生产安全事故的，应当依照_______等有关法律、行政法规的规定处置。BC
A．《中华人民共和国网络安全法》
B．《中华人民共和国突发事件应对法》
C．《中华人民共和国安全生产法》
D．《中华人民共和国应急法》
7、网络安全事件应急预案应当按照事件发生后的________、________等因素对网络安全事件进行分级。AB
A.危害程度B.影响范围
C.事件等级D.关注程度
8、网络运营者违反本法规定，有下列行为之一的，由有关主管部门责令改正；拒不改正或者情节严重的，处五万元以上五十万元以下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处一万元以上十万元以下罚款：_______ABC
A.不按照有关部门的要求对法律、行政法规禁止发布或者传输的信息，采取停止传输、消除等处置措施的
B.拒绝、阻碍有关部门依法实施的监督检查的
C.拒不向公安机关、国家安全机关提供技术支持和协助的
D.使用未经安全审查或者安全审查未通过的网络产品或者服务的
9、国家实行网络安全等级保护制度。网络运营者应当按照网络安全等级保护制度的要求，履行哪些安全保护义务：_______ABCDEF
A.制定内部安全管理制度和操作规程，确定网络安全负责人，落实网络安全保护责任
B.采取防范计算机病毒和网络攻击、网络侵入等危害网络安全行为的技术措施
C.采取监测、记录网络运行状态、网络安全事件的技术措施，并按照规定留存相关的网络日志不少于六个月
D.采取数据分类、重要数据备份和加密等措施
E.向社会发布网络安全风险预警，发布避免、减轻危害的措施
F.法律、行政法规规定的其他义务
10、网络运营者应当制定网络安全事件应急预案，及时处置______等安全风险；在发生危害网络安全的事件时，立即启动应急预案，采取相应的补救措施，并按照规定向有关主管部门报告。BCDE A.网络漏洞B.计算机病毒C.网络攻击D.网络侵入E.系统漏洞
11、国家推进网络安全社会化服务体系建设，鼓励有关企业、机构开展网络安全______等安全服务。ACD
A.认证B.信息安全培训C.风险评估D.检测
12、任何个人和组织有权对危害网络安全的行为向______等部门举报。ABC
A.网信B.电信C.公安D.工信
三、判断题（每题2分，共50分）
1、电信主管部门负责统筹协调网络安全工作和相关监督管理工作。x
2、收到举报的部门但不属于本部门职责的，应及时向上级汇报。x 3、有关部门应当对举报人的相关信息予以保密，保护举报人的合法权益。√
4、国家不支持企业、研究机构、高等学校、网络相关行业组织参与网络安全国家标准、行业标准的制定。x
5、对关键业务系统的数据，每年应至少进行一次备份。x
6、信息系统应急预案既要制定、修订和完善，更需要演练与处理。√
7、违反《网络安全法》规定，给他人造成损害的应依法追究民事责任。x
网络安全知识考试题及答案 2
多选题
(1)网络安全工作的目标包括(ABCD)
A、信息机密性;
B、信息完整性;
C、服务可用性;
D、可审查性
(2)智能卡可以应用的地方包括(ABCD)
A、进入大楼;
B、使用移动电话;
C、登录特定主机;
D、执行银行和电子商务交易
(3)计算机信息系统安全保护的目标是要保护计算机信息系统的(ABCD)
(A)实体安全
(B)运行安全
(C)信息安全
(D)人员安全
(4)计算机信息系统的运行安全包括(ABC)
(A)系统风险管理
(B)审计跟踪
(C)备份与恢复
(D)电磁信息泄漏
(5)实施计算机信息系统安全保护的措施包括(AB)
(A)安全法规
(B)安全管理
(C)组织建设
(D)制度建设
(6)计算机信息系统安全管理包括(ACD)
(A)组织建设
(B)事前检查
(C)制度建设
(D)人员意识
(7)公共信息网络安全监察工作的性质(ABCD)
(A)是公安工作的一个重要组成部分
(B)是预防各种危害的重要手段
(C)是行政管理的重要手段
(D)是打击犯罪的重要手段
(8)公共信息网络安全监察工作的一般原则(ABCD)
(A)预防与打击相结合的原则
(B)专门机关监管与社会力量相结合的原则
(C)纠正与制裁相结合的原则
(D)教育和处罚相结合的原则
(9)安全员应具备的条件: (ABD)
(A)具有一定的计算机网络专业技术知识
(B)经过计算机安全员培训，并考试合格
(C)具有大本以上学历
(D)无违法犯罪记录
(10)网络操作系统应当提供哪些安全保障(ABCDE)
(A)验证(Authentication)
(B)授权(Authorization)
(C)数据保密性(Data Confidentiality)
(D)数据一致性(Data Integrity)
(E)数据的不可否认性(Data Nonrepudiation)
(11)Windows NT的"域"控制机制具备哪些安全特性？(ABC)
(A)用户身份验证
(B)访问控制
(C)审计(日志)
(D)数据通讯的加密
(12)从系统整体看，安全"漏洞"包括哪些方面(ABC)
(A)技术因素
(B)人的因素
(C)规划，策略和执行过程
(13)从系统整体看，下述那些问题属于系统安全漏洞(ABCDE)
(A)产品缺少安全功能
(B)产品有Bugs
(C)缺少足够的安全知识
(D)人为错误
(E)缺少针对安全的系统设计
(14)应对操作系统安全漏洞的基本方法是什么？(ABC)
(A)对默认安装进行必要的调整
(B)给所有用户设置严格的口令
(C)及时安装最新的安全补丁
(D)更换到另一种操作系统
(15)造成操作系统安全漏洞的原因(ABC)
(A)不安全的编程语言
(B)不安全的编程习惯
(C)考虑不周的架构设计
(16)严格的口令策略应当包含哪些要素(ABCD)
(A)满足一定的长度，比如8位以上
(B)同时包含数字，字母和特殊字符
(C)系统强制要求定期更改口令
(D)用户可以设置空口令
(17)计算机安全事件包括以下几个方面(ABCD)
(A)重要安全技术的采用
(B)安全标准的贯彻
(C)安全制度措施的建设与实施
(D)重大安全隐患、违法违规的发现，事故的发生
(18)计算机案件包括以下几个内容(ABC)
(A)违反国家法律的行为
(B)违反国家法规的行为
(C)危及、危害计算机信息系统安全的事件
(D)计算机硬件常见机械故障
(19)重大计算机安全事故和计算机违法案件可由_____受理(AC)
(A)案发地市级公安机关公共信息网络安全监察部门
(B)案发地当地县级(区、市)公安机关治安部门
(C)案发地当地县级(区、市)公安机关公共信息网络安全监察部门
(D)案发地当地公安派出所
(20)现场勘查主要包括以下几个环节_____(ABCD)
(A)对遭受破坏的计算机信息系统的软硬件的描述及被破坏程度
(B)现场现有电子数据的复制和修复
(C)电子痕迹的发现和提取，证据的`固定与保全
(D)现场采集和扣押与事故或案件有关的物品
(21)计算机安全事故原因的认定和计算机案件的数据鉴定，____ (ABC)
(A)是一项专业性较强的技术工作
(B)必要时可进行相关的验证或侦查实验
(C)可聘请有关方面的专家，组成专家鉴定组进行分析鉴定
(D)可以由发生事故或计算机案件的单位出具鉴定报告
(22)有害数据通过在信息网络中的运行，主要产生的危害有(ABC)
(A)攻击国家政权，危害国家安全
(B)破坏社会治安秩序
(C)破坏计算机信息系统，造成经济的社会的巨大损失
(23)计算机病毒的特点______(ACD)
(A)传染性
(B)可移植性
(C)破坏性
(D)可触发性
(24)计算机病毒按传染方式分为____(BCD)
(A)良性病毒
(B)引导型病毒
(C)文件型病毒
(D)复合型病毒
(25)计算机病毒的危害性有以下几种表现(ABC)
(A)删除数据
(B)阻塞网络
(C)信息泄漏
(D)烧毁主板
(26)计算机病毒由_____部分组成(ABD)
(A)引导部分
(B)传染部分
(C)运行部分
(D)表现部分
(27)以下哪些措施可以有效提高病毒防治能力(ABCD)
(A)安装、升级杀毒软件
(B)升级系统、打补丁
(C)提高安全防范意识
(D)不要轻易打开来历不明的邮件
(28)计算机病毒的主要传播途径有(ABCD)
(A)电子邮件
(B)网络
(C)存储介质
(D)文件交换
(29)计算机病毒的主要来源有____(ACD)
(A)黑客组织编写
(B)计算机自动产生
(C)恶意编制
(D)恶作剧
(30)发现感染计算机病毒后，应采取哪些措施(ABC)
(A)断开网络
(B)使用杀毒软件检测、清除
(C)如果不能清除，将样本上报国家计算机病毒应急处理中心
(D)格式化系统
网络安全知识考试题及答案 3
单选题
1、使网络服务器中充斥着大量要求回复的信息，消耗带宽，导致网络或系统停止正常服务，这属于什么攻击类型? (A)
A、拒绝服务
B、文件共享
C、BIND漏洞
D、远程过程调用
2、为了防御网络监听，最常用的方法是 (B)
A、采用物理传输(非网络)
B、信息加密
C、无线网
D、使用专线传输
3、向有限的空间输入超长的字符串是哪一种攻击手段?(A)
A、缓冲区溢出;
B、网络监听
C、拒绝服务
D、IP欺骗
4、主要用于加密机制的协议是(D)
A、HTTP
B、FTP
C、TELNET
D、SSL
5、用户收到了一封可疑的电子邮件，要求用户提供银行账户及密码，这是属于何种攻击手段?(B)
A、缓存溢出攻击;
B、钓鱼攻击
C、暗门攻击;
D、DDOS攻击
6、Windows NT 和Windows 2000系统能设置为在几次无效登录后锁定帐号，这可以防止(B)
A、木马;
B、暴力攻击;
C、IP欺骗;
D、缓存溢出攻击
7、在以下认证方式中，最常用的认证方式是：(A)
A基于账户名/口令认证
B基于摘要算法认证 ;
C基于PKI认证 ;
D基于数据库认证
8、以下哪项不属于防止口令猜测的措施? (B)
A、严格限定从一个给定的终端进行非法认证的次数;
B、确保口令不在终端上再现;
C、防止用户使用太短的口令;
D、使用机器产生的口令
9、下列不属于系统安全的技术是(B)
A、防火墙
B、加密狗
C、认证
D、防病毒
10、抵御电子邮箱入侵措施中，不正确的是( D )
A、不用生日做密码
B、不要使用少于5位的密码
C、不要使用纯数字
D、自己做服务器
11、不属于常见的危险密码是( D )
A、跟用户名相同的密码
B、使用生日作为密码
C、只有4位数的密码
D、10位的综合型密码
12、不属于计算机病毒防治的策略的是( D )
A、 确认您手头常备一张真正“干净”的引导盘
B、 及时、可靠升级反病毒产品
C、 新购置的计算机软件也要进行病毒检测
D、 整理磁盘
13、针对数据包过滤和应用网关技术存在的缺点而引入的防火墙技术，这是(
A、包过滤型
B、应用级网关型
C、复合型防火墙
D、代理服务型
14、在每天下午5点使用计算机结束时断开终端的连接属于( A )
A、外部终端的物理安全
B、通信线的物理安全
C、窃听数据
D、网络地址欺骗
15、2003年上半年发生的较有影响的计算机及网络病毒是什么(B)
(A)SARS
(B)SQL杀手蠕虫
(C)手机病毒
(D)小球病毒
16、SQL 杀手蠕虫病毒发作的特征是什么(A)
(A)大量消耗网络带宽
(B)攻击个人PC终端
(C)破坏PC游戏程序
(D)攻击手机网络
17、当今IT 的发展与安全投入，安全意识和安全手段之间形成(B)
(A)安全风险屏障
(B)安全风险缺口
(C)管理方式的变革
(D)管理方式的缺口
18、我国的计算机年犯罪率的增长是(C)
(A)10%
(B)160%
(C)60%
(D)300%
19、信息安全风险缺口是指(A)
(A)IT 的发展与安全投入，安全意识和安全手段的不平衡
(B)信息化中，信息不足产生的漏洞
(C)计算机网络运行，维护的漏洞
(D)计算中心的火灾隐患
20、信息网络安全的第一个时代(B)
(A)九十年代中叶
(B)九十年代中叶前
(C)世纪之交
(D)专网时代
21、信息网络安全的第三个时代(A)
(A)主机时代， 专网时代， 多网合一时代
(B)主机时代， PC机时代， 网络时代
(C)PC机时代，网络时代，信息时代
(D)2001年，2002年，2003年
22、信息网络安全的第二个时代(A)
(A)专网时代
(B)九十年代中叶前
(C)世纪之交
23、网络安全在多网合一时代的脆弱性体现在(C)
(A)网络的'脆弱性
(B)软件的脆弱性
(C)管理的脆弱性
(D)应用的脆弱性
24、人对网络的依赖性最高的时代(C)
(A)专网时代
(B)PC时代
(C)多网合一时代
(D)主机时代
25、网络攻击与防御处于不对称状态是因为(C)
(A)管理的脆弱性
(B)应用的脆弱性
(C)网络软，硬件的复杂性
(D)软件的脆弱性
26、网络攻击的种类(A)
(A)物理攻击，语法攻击，语义攻击
(B)黑客攻击，病毒攻击
(C)硬件攻击，软件攻击
(D)物理攻击，黑客攻击，病毒攻击
27、语义攻击利用的是(A)
(A)信息内容的含义
(B)病毒对软件攻击
(C)黑客对系统攻击
(D)黑客和病毒的攻击
28、1995年之后信息网络安全问题就是(A)
(A)风险管理
(B)访问控制
(C)消除风险
(D)回避风险
29、风险评估的三个要素(D)
(A)政策，结构和技术
(B)组织，技术和信息
(C)硬件，软件和人
(D)资产，威胁和脆弱性
30、信息网络安全(风险)评估的方法(A)
(A)定性评估与定量评估相结合
(B)定性评估
(C)定量评估
(D)定点评估
31、PDR模型与访问控制的主要区别(A)
(A)PDR把安全对象看作一个整体
(B)PDR作为系统保护的第一道防线
(C)PDR采用定性评估与定量评估相结合
(D)PDR的关键因素是人
32、信息安全中PDR模型的关键因素是(A)
(A)人
(B)技术
(C)模型
(D)客体
33、计算机网络最早出现在哪个年代(B)
(A)20世纪50年代
(B)20世纪60年代
(C)20世纪80年代
(D)20世纪90年代
34、最早研究计算机网络的目的是什么?(C)
(A)直接的个人通信;
(B)共享硬盘空间、打印机等设备;
(C)共享计算资源;
D大量的数据交换。
35、最早的计算机网络与传统的通信网络最大的区别是什么?(B)
(A)计算机网络带宽和速度大大提高。
(B)计算机网络采用了分组交换技术。
(C)计算机网络采用了电路交换技术
(D)计算机网络的可靠性大大提高。
食品安全知识考试题及答案 1
一、是非题
1、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。( × )
2、社会团体、社会中介机构对食品质量做出承诺、保证，而该食品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失的应承担连带责任。( √ )
3、味精主要是谷氨酸钠，广泛用于食品和菜肴的调味，烹调中正确使用味精的时间是菜肴出锅前。 ( √ )
4、建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。 ( √ )
5、食用海鲜的同时喝啤酒产生的酚类物质对人体有害。( √ )
6、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。
( √ )
7、伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。( × )
8、无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的农产品及初加工品。( √ )
9、苏丹红是人工色素，是一种具有潜在致癌危险的物质，在食品中不允许使用。(√ )
10、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味，有害物质增加，食用品质下降。( √ )
11、无公害农产品产地认定证书的有效期是2年。( × )
12、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。( × )
13、生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。( √ )
14、食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。( √ )
15、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。( √ )
16、食品生产经营人员在进行健康检查，取得健康证以后，无需再进行健康检查。( × )
17、食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。( √ )
18、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。( √ )
19、选购食用油一是看颜色，二是看透明度，三是闻气味。( √ )
20、正常的牛奶是带微黄色的。( √ )
21、牛奶变酸就是酸牛奶。( × )
22、牛奶杀菌越彻底就越安全。( × )
23、酸牛奶霉变属于正常。( × )
24、脱脂牛奶的颜色比全脂牛奶更白。( √ )
25、巴氏杀菌奶必需放在冰箱里冷藏。( √ )
26、灭菌奶可在常温下保存。( √ )
27、牛奶在开始变质时，既可能表现为变酸，也可能变甜。( √ )
28、合理保存牛奶的温度是0-10℃。( √ )
29、乳糖不耐者享用乳制品的最好方式是奶酪或酸奶。( √ )
30、处理食物中毒时要做的第一件事是食堂彻底大扫除。( × )
31、青少年期铁缺乏可以影响神经行为和智力发育。( √ )
32、冰箱内的生熟食物必须分开放置。 (√ )
33、目前，我国最常用的判断儿童少年营养不良和超重的方法是身高标准体重法。( √ )
34、食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。( √)
35、细菌性食物中毒多见于夏秋季。 (√ )
36、由于蛋黄中的胆固醇含量过高，吃了会导致动脉粥样硬化等疾病，所以处在生长发育阶段的中小学生应该少吃蛋黄。 ( × )
37、海鱼营养价值高于淡水鱼。 ( × )
38、镀锌的.容器不能存放酸性食品或饮料。( √ )
39、因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。(×)
40、长期以饮料代替白开水的人饮食习惯更加合理。( × )
41、食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，就一直不会腐败变质。( × ) 42、纯果汁可以完全代替水果的。( × )
43、水果不能代替蔬菜。(√ )
44、豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;( √ )
45、豆浆和豆奶营养价值一样。( × )
46、不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。( √ )
47、吃冰淇淋不能代替喝奶。( √ )
48、保健食品不能治病，无论多么好的保健食品也不能代替药物的治疗作用。( √ )
49、保质期(最佳食用期) 是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。( √ )
50、喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。( √ )
51、豆浆营养高所以喝得越多越好。 ( × )
52、少吃街头刨冰，进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。 ( √ )
53、反复烧开的水我们依然可以喝。 ( × )
54、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。(√ )
55、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。( √)
56、正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅，看起来很干净( √ )
57、在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。(√)
58、正常肉富有弹性，以手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出; 而注水肉以手按压，切面有汁渗出，且难恢复原状。(√)
二、单选题：
1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 (D)
A、生产日期 B、生产厂家 C、QS标志 D、以上都是
2、以下哪位小朋友的做法是正确的(C)
A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果
C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
3、哪种食品我们学生不宜常吃 (D)
A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是
4、下面哪种食品是有毒食品 ( )，不宜食用 (D)
A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是
5、下列防范食品污染采取的错误措施是 (B)
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净
6、以下哪种食品是国家明令禁止食用的 (A)
A.割香螺 B.鲫鱼 C.鲳鱼
7、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质 (C)
A.蒸 B.煮 C.油炸
8、下面哪种说法正确 (A)
A、 穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全
B、粉丝越白越好 C、香肠颜色越红越好
9、为什么不能过度喝饮料 (D)
A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲 B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处 C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖 D、以上都是
10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是 (A)
A、选购时令盛产的水果蔬菜 B、选购反季水果蔬菜 C、整年选购一种特定的水果蔬菜
11、为加强食品安全法制化管理，我国制定( )。 (B)
A. 食品卫生法 B. 食品安全法 C. 食品质量法
12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打()全国消费者申诉举报统一电话。 (C)
A、315 B、96311 C、12315
13、在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期? (C) A.学习文具 B.五金制品 C.食品
14、消费者因食品缺陷造成人身损害的： ( )。 (C)
A.只可以向销售者要求赔偿 B.只可以向生产者要求赔偿
C.可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿
15、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：( )。 (A) A.老年痴呆症 B.甲状腺肿大 C.肠胃疾病
16、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是? (A)
A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉 B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉 C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉
17、下列调味品与患高血压有关的是?(B)
A.胡椒面 B.食盐 C.味精
18、儿童不宜经常食用哪种食品? (C)
A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品
19、下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )。 (B) A.红烧 B.清蒸 C.油煎
20、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是 (A) A.维生素 B.蛋白质 C.矿物质 D.脂肪
21、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入 (C) A.牛奶 B.瘦肉 C.海产品 D.蔬菜
22、促进儿童少年发育最积极的因素是 (B)
A.遗传 B.营养和体育锻炼 C.生活制度 D.疾病
23、食品标签上必须标注的内容是什么? (D)
A.保质期 B.生产日期 C.详细的厂址及企业名称 D.以上都必须具有
24、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，下列关于使用冰箱的说法，错误的是(C) A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均 B.不要食用在冰箱里放置
较久的食品 C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用
D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱
25、以下哪种说法是正确的? (D)
A.绿色食品就是绿颜色的食品 B.天然的食品都是绿色食品C.野生的食品就是绿色食品
D.绿色食品是经过专门机构认证的许可使用绿色食品标志的食品
26、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么?(B)
A、食品装得太多了 B、食品已变质，绝对不能吃 C、食品发酵，但可以吃。
27、天然食品中，营养最完整和易于吸收的，是： (D)
A、水果;B、 鱼肉;C、 谷物;D、乳类。
28、以下鱼不能食用的是 (A)
A.河豚鱼 B.鲫鱼 C.银鱼
29、鲜蛋的储存温度应是 (B)
A.0～1℃ B.1～5℃ C.5～7℃
30、绿色食品分为 (A)
A.2级 B.3级 C.4级
31、每日食盐摄入多少可满足正常需要? (A)
A.3-5克 B. 6-9克 C. 10-15克 D. 16-20克
32、淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种方法正确?(A)
A 少搓少洗 B 开水浸泡 C 流水冲洗 D 用力搓洗
33、多吃蔬菜水果是为了获得 (C) A、丰富的蛋白质 B、充足的能量
C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物
34、下列哪种食品是天然钙的良好来源 ( B)
A、植物油B、牛奶C、葡萄酒 D、鸡蛋
35、保存新鲜水果最适温度： (A)
A、 0度 B、2度 C、4度 D、10度
36、烹调时一般认为食品中心温度达到多少度能确保安全? (B) A、60度 B、70度 C、80度 D、85度
37、供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时? (B) A、12小时 B、 24小时 C、 36小时 D 、48小时
38、食品安全准入标志? (A)
A、QS; B、QA; C、AB; D、SQ
39、以下哪种食物有“人造乳”之称( )。 (B)
A. 牛奶 B. 豆奶 C. 酸奶 D. 酸酸乳
40、“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用，这类蔬菜是( )。 (D) A. 大蒜 B. 韭菜 C. 蒜苗 D. 以上都是
41、做运动可以使我们的身体更健康。运动中出现口渴、饥饿、头晕等症状，多是由体内血糖下降以及水与电解质丢失造成的。为维持血糖水平和体液平衡，喝( )最好。 (B) A. 功能饮料 B. 白开水 C. 牛奶 D. 豆浆
42、清晨不宜吃的食物( )。(D)
A.香蕉 B.大量冰凉的饮料 C.菠萝 D. 以上都是
43、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是( ) (C) A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B.载明食品原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C、只需要中文标签和说明书，其他的不需要
44、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 (A)
A、发霉的玉米 B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶 D、海鱼和贝蛤类食品
45、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是 (A)
食品安全知识考试题及答案 2
一、选择题（单选题。把正确选项的字母填在括号内。每题2分，共60分）
1. 所有食品生产者在办理工商登记前应先取得的许可是：
A.食品生产许可 B.食品卫生许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可
2. 预包装食品的包装标签上标明了许多信息，下列内容中不是必须的为：
A.产品生产日期 B.保存期 C.产品标准代号 D.贮存条件
3. 下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是：
A.国家标准 B.行业标准 C.地方标准 D.企业标准
4. 被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是：
A.生产技术上确有必要 B.能改善食品质量和风味
C.满足安全可靠性 D.利于推广应用
5. 下列不属于《食品安全法》对食品和食品添加剂的标签、说明书内容的强制性要求的是：
A.不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能
B.食品和食品添加剂的食用方法
C.应当清楚、明显，容易辨识
D.内容不符合要求的，其食品和食品添加剂不得上市销售
6. 冷饮食品可能存在的卫生问题主要是：
A.微生物污染 B.化学物质污染 C.工业污染 D.A和B
7. 最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是：
A.5℃ B.10℃ C.15℃ D.38℃
8. 下列已经死亡的水产品中，不能再用于加工或食用的是：
A.甲鱼 B.鳝鱼 C.河蟹 D.以上都是
9. 最常见的食物中毒是：
A.毒蕈中毒 B.化学性食物中毒
C.砷污染食品而引起的食物中毒 D.细菌性食物中毒
10. 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是：
A.潜伏期短 B.很多人同时发病
C.急性胃肠道症状为主 D.病人曾进食同一批某种食物
11. 在河豚鱼体内，河豚毒素含量最高的是：
A．肝脏 B．卵巢 C．皮肤 D．血液
12. 日常生活中，选购放心肉，正确做法是：
A.看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或者蓝色印章
B.禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明
C.购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签
D.以上做法都正确
13. 在我国，最易发生河豚鱼毒素中毒的'季节为：
A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季
14. 下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是：
A.化学性 B.细菌性 C.真菌性 D.动物性
15. 在我国，常见副溶血性弧菌食物中毒的地区是：
A.沿海 B.内陆 C.平原 D.山区
16.鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出判断。以下判断正确的是：
A.如显出绿色，则是真碘盐 B.如显出红色，则是真碘盐
C.如显出蓝色，则是真碘盐 D.如显出黄色，则是真碘盐
17. 黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中最易受到污染的是：
A.小麦 B.大米 C.花生和玉米 D.大豆
18. 合格奶粉不会出现的情况是：
A.天然的淡黄色 B.有结晶 C.清淡的乳香气 D.没有杂质
19.烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的物质，这种物质是：
A.苯并芘 B.二噁英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺
20. 发芽马铃薯的主要致毒成分是：
A.亚麻苦苷 B.苦杏仁苷 C.秋水仙碱 D.龙葵素
21. 用冰箱保存保藏食品，不正确的做法是：
A．冰箱内的生熟食物必须分开放置
B．准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温，可以不清洗
C．冰箱内的食物不可以存放较长时间
D．存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
22. 生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的：
A.黄酮 B.蛋白质 C.皂苷 D.多糖
23. 经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是：
A.可以使含水量提高从而增重 B.让肉质更好
C.增加营养 D.防腐，使卖相更好看
24. 去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（C）
A.沸水浸泡 B.充分漂洗 C.碱水冲洗 D.太阳照射
25. 下列对有机磷类农药中毒后采取的急救措施不正确的是：
A.催吐 B.洗胃 C.导泻 D.人工呼吸
26. 过量食用杏仁会造成：
A.腹泻 B.呼吸衰竭 C.失明 D.呕吐
27. 最容易受到重金属影响的职业人群是：
A.农民 B.公务员 C.医生 D.制造业工人
28.下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：
A.芒果 B.葡萄 C.香蕉 D.鲜荔枝
29.下列关于健康膳食的说法中，不正确的是：
A.鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白的良好来源
B.进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少
C.经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要适量
D.脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病的危险因素之一
30.下列饮食习惯中，比较健康的是：
A.吃完饭后立刻剧烈运动 B.喜欢吃米和杂粮，平衡膳食
C.长期吃大量油炸食品 D.常年饮用运动型饮料
二、判断题（正确的打“ √”，错误的打“×”。每题2分，共40分）
1.今年“五一”期间，小李到和平路新开的一家饭店用餐，看到店家在店堂悬挂了食品卫生许可证，他觉得这家店的卫生意识不错，应该可以放心吃。×
2.所有进口的预包装食品都要有中文标签。√
3.在食品中，按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂，不会对人体健康造成伤害。√
4.大多数病原菌生长的最适宜温度为37℃。√
5.扁豆中含有一种被称为红细胞凝集素的物质，因此生食后能引起中毒，但这种物质经充分加热即可被破环，所以扁豆必须炒熟煮透后食用。√
6.冰箱能保存食品，是因为冰箱里的低温能杀灭细菌。×
7.常规条件下存放时间超过2小时的熟食品，再次食用时可以不需要再加热。×
8.食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 √
9.由于亚硝酸盐外观上与食盐很接近，容易误食造成食物中毒，因此应该加强亚硝酸盐的保管。√
10.吃鲜黄花菜时，应放入水中煮开后弃水，捞出后再加温煮熟后方可食用。√
11.化学消毒完毕后不一定使用流动水清除餐具表面残留的消毒剂去掉异味。×
12.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。√
13.一般食物中都含有极其微量的重金属，这是不影响食品安全的。√
14.即使是对人体有益的元素也不宜过量摄入。√
15.相比较于高温消毒法，巴氏消毒奶保存了更多的营养，但是保质期短。√
16.鸡蛋有“营养之王”的美称，但做法不一样，营养也不同。水煮蛋和蛋羹消化率最高，其次是嫩炸、炒蛋、荷包蛋，生吃最差。√
17.白酒富含多种营养元素，多饮用可达到降血压、降血脂的作用。×
18.铬虽是人体需要的一种微量元素，但如果大量进入人体，则会对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤。√
19.端午节吃粽子是我国的传统习俗，但是高血脂、高血压、冠心病患者以及胃肠功能差的人应当少吃。√
20.充足的阳光可以使西瓜的叶面完成充足的光合作用，合成更多的有机物；而昼夜显著的温差可以降低夜晚西瓜植物本身的呼吸作用，有利于其有机物的积累。√
食品安全科普知识竞题答案
A B D C B D A D D D B D A B A
一、选择题（单选题，把选项的字母填在括号内。每题2分，共60分）
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
C C B A D B C D C D B D B C B
二、判断题（正确的打“ √”，错误的打“×”。每题2分，共40分）
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
× √ √ √ √ × × √ √ √
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
× √ √ √ √ √ × √ √ √
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