开店搞经营，就要会“折腾”，并善于“折腾”，即使在生意特别好的情况下，也要主动“折腾”一下。那么，什么叫“折腾”呢？通常来讲，“折腾”具有一定的贬义色彩，指没事找事，翻来倒去，改来改去……总之，就是重复做一些无意义、不必要的事情。但笔者在这里所说的“折腾”一词却是“好”的一面，是一种进取、一种创新、一种变革，是奋斗不息，努力不止。
在滨州市阳信县城有一家“菜篮子”蔬菜超市，这家蔬菜超市在县城内很有名气，几条街就这家的生意最好。为什么呢？因为，这家蔬菜超市的老板拥有一颗爱“折腾”的心。店里，同样的蔬菜都有两种价格，一种是和市场同样的价格，另一种则略低于市场价。当你到这家店里买蔬菜时，店主会告诉你，与市场同样价格的蔬菜是当天刚进的，特新鲜。而略低于市场价的是昨天卖剩下的`，通过店主这样一介绍，顾客不但没多花钱，买到了比别人家还新鲜的蔬菜，而且还买得明明白白，何乐而不为呢！
其实，听这家店主说，蔬菜都是当天刚进的，这样定价，就是让爱贪小便宜的顾客有个比较，如果顾客执意要买便宜的，自己也不吃亏，就当做是让利给顾客，少赚一点罢了。这家店主还不怕麻烦，把大捆蔬菜分成一小捆一小捆的，这样不但能让顾客看到里外一个样，还方便顾客购买。店主通过这样的“折腾”之后，不仅赢得了良好的声誉，还积累了一定的顾客消费群，生意是做得有滋有味，红红火火。
有句话说得好：“成功是折腾出来的。”看看那些社会公认的成功人士，他们几乎有个共同特点：敢折腾、能折腾。在市场拼杀中，他们从不畏惧、从不胆怯，敢于走别人没有走过的路，最终赢得了市场的认可。
在瞬息万变、竞争激烈的终端市场，商品同质化严重，服务方式大同小异。只有立足长远，善于“折腾”，才能突围搏浪，笑到最后。笔者曾听过这样两句话：“生命不息，折腾不止；折腾不止，生命不息。”人生如此，做生意有何尝不是这样呢？
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