时光在流逝，从不停歇，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，我们要好好计划今后的学习，制定一份计划了。拟起计划来就毫无头绪？以下是小编精心整理的快餐店计划书，欢迎大家分享。
快餐店计划书1
[目录]
(1)公司基本情况
简要介绍成立时间、注册资本、产品、人员规模等
(2)产品/服务介绍
简述公司的主要产品和系列服务
(3)行业/市场分析
对行业形势、市场容量、市场发展前景和消费者接受度进行了简要分析
(4)业务状况
市场份额和客户数量的简要分析
(5)财务分析
公司成立以来本年度累计投入、产出、收入和利润
(6)融资计划
融资金额、持股比例、融资期限、退出方式
公司简介的第一部分
(1)公司简介
详细介绍公司的背景、规模、团队和资本构成
1.主要股东
股东姓名出资额出资形式股份比例联系电话
2.团队介绍
介绍每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经验
3.组织结构
4.员工状态
(2)经营财务历史
(3)对外公共关系
战略支持、合作伙伴等。
(4)公司的经营战略
发展方向、发展战略和近期及未来3-5年要实现的目标
第二部分产品和服务
(一)快餐店产品和服务
(二)快餐店的核心竞争力或技术优势
(三)快餐店产品专利和注册商标
第三部分产业和市场
(一)行业情况
快餐店行业的发展历史和趋势、技术壁垒、贸易壁垒和进入行业的政策限制
(二)市场潜力
本文分析了快餐店的市场容量、市场发展前景、消费者接受度和消费行为
(三)行业竞争分析
比较分析了主要竞争对手及其优缺点，包括性能、价格、服务等
(四)收益(利润)模型
业务收费，收入模式，从哪些业务环节，哪些客户群体中获取收入和利润
(五)市场规划
公司未来3-5年的销售收入预测(融资失败的情况下)
第四部分是营销策略
(一)快餐店目标市场分析
(二)快餐店顾客行为分析
(三)快餐店营销业务计划
(1)建立销售网络、销售渠道、代理商和经销商的策略
(2)广告和促销策略
(3)产品/服务的定价策略
(4)销售人员激励机制
(四)快餐店服务质量控制
第五部分财务计划
请提供以下财务预测，并解释预测的依据:
未来3-5年快餐店项目资产负债表
未来3-5年快餐店项目现金流量表
未来3-5年的损益表
第六部分融资计划
(1)融资方法
详细说明未来阶段开发需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投入多少。融资金额、持股比例、融资期限
(2)资金的使用
(3)退出方式
第七部分风险控制
说明快餐店项目实施过程中可能遇到的风险及其对策。包括:技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等
快餐店计划书2
快餐店名称：xxx
公司经营人员介绍：xxx,xxx,xxx,xxx
一：公司概述：
本店主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
二：快餐店概况
1.本店发属于行业，名称为快餐店，是合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、为主。
2.快餐店位于南大街商业步行街，开创期是一家小档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、才能专业管理知识和对本事业执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
三、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3 家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
四、市场分析
1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：
一品三笑快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
五、经营计划
1.快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早—晚。
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源
六、人事计划安排如下：
xxx———收银员
xxx———前期宣传、服务员
xxx———厨师
xxx———采购员、送货员
七、销售计划
1.开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2.推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3.每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
八、财务计划
对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
九、附录
1、法律要求
为保证，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
一、食品生产经营企业和必须先取得发放的，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造，土改，出借。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：
(一)保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。
(二)食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。
(三)应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。。
(四)餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。
(五)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。
(六)食品生产经营人员应当经常保持，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
(七)容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。
(八)掺假，掺杂，伪造，影响营养卫生的。
菜 单：
快餐店地址：xxxx
联系电话
快餐店的营业时间:6：00---------22：00
快餐店提供品种：各种特色炒菜，快餐食品，饮料等等
服务宗旨：以顾客满意为目标，提供最美味的餐饮食品，让您吃的开心，价格实惠
xxx
快餐店计划书3
第一部分执行摘要
1.1项目背景一日三餐必不可少，质量决定人一天的精神状态。大学里一直被诟病的是大学食堂的饮食问题。大学饮食质量低已经成为公认的问题，只满足了学生的温饱问题，但质量远不能满足学生的要求。一些大学的饮食状况令人担忧，甚至一些大学食堂发生集体中毒事件。根据这一点，为了保证大学生的食品安全，提高大学生的食品质量，开设了大学生快餐店，旨在为大学生提供廉价、安全、优质、有特色的食品，同时为高校提供一定的勤工俭学工作，帮助贫困学生更好地完成学业。因此，对我们来说，关注这一重要领域是非常有希望的。
1.2公司简介
学院快餐餐饮有限公司是一家集食品研发、餐饮项目联盟、餐饮咨询策划服务、餐饮配送为一体的综合性餐饮开发企业，以倡导“传统与时尚，精致与健康”我们的新饮食文化是我们的责任，坚持“诚信、创新、专业和务实”经营理念，致力于食品文化的传播和推广。
第二部分是市场分析
2.1市场前景
虽然我们现在市场不大，很多同学早起在食堂吃饭，起晚了根本不吃早饭，但是我们公司有信心拓展市场。我们公司的菜系种类繁多，包括一些餐厅的特色食品和小吃，一般都不送。
冬天来了，天气变冷了，有些大学生不想早起去食堂吃早饭。我们可以送到你家，早餐质量绝对有保证。许多学生会接受我们的送货上门服务，以确保课堂效率和保护他们的健康。
2.2竞争分析
个别餐厅的竞争行为对业内其他餐厅有很大影响。众所周知，餐饮行业的顾客一般注重四个方面:就餐环境(好不好)；吃饭方便(是否排队，上菜时间等。);饭菜的质量(口味、类型、健康因素等。);饭菜的价格。
当然，这些方面是可以互相弥补的。比如有两家餐厅，味道、质量、价格差别不大，但是一家餐厅装修比较好，顾客一定要选择环境比较好的。
如果客户去过同样的环境和装修，酒店水平也差不多，那应该去谁呢？这个时候，就看谁的服务好了。客户的口味是多种多样的，但不会长期固定在一种口味上。如果一些餐厅用一些新的竞争行为和新的招数来吸引顾客，也可以在一段时间内吸引一些顾客。因此，个别餐厅的竞争行为对行业内其他餐厅的影响很大。
新进入者对餐厅竞争强度的影响:餐饮业进入门槛低，可以从小做起，然后越做越大。很多人通过这个行业很快完成了原始积累。所以看起来是一个投资少、利润大、风险小的餐饮项目，受到了大量投资者的青睐。从规模经济来说，餐饮业不一定需要大规模进行，但可以由小店经营，营销渠道也不会对进入餐饮业造成很大困难。综上所述，餐饮业的进入相对简单，导致行业竞争激烈。
来自替代行业的竞争:来自行业外的竞争，无疑是一些食品饮料厂商带来的。这些厂家的食品，如方便面、罐头食品、软饮料等，都是餐饮业的替代品，消费者可以在家里购买这些食品，不用去外面的餐馆就可以享用。来自采购行业的竞争:“购买行业”主要是社会上的广大消费者。人以食为先，每一个顾客肯定会有非常高的饮食环境，质量，价格，服务，会给餐厅造成很大的压力。要吸引顾客去餐厅吃饭，需要了解顾客、顾客需求、市场需求。
第三部分是营销策略
3.1内部资源状态
大学生快餐店在通过考试并招收大学毕业生，签订一年工作合同培训后，在其所在大学设立大学餐饮分店。
在各地适当地点建立蔬菜种植基地、水果种植基地和畜牧场，建立配送车队，为各大学分校统一生产和配送蔬菜、水果等食品原料。并与农业研究机构合作，通过高科技不断提高原材料质量，降低成本。
大学生快餐店总部设立管理培训部，高校餐饮分院选择招收非研究生高级管理人员，送培训部培训。
大学美食快餐店从厨师培训学校招厨师进行适当的培训，然后送到高校的餐饮部门当厨师。同时，高校餐饮部门招收学生或下岗工人当窗口服务员。
大学快餐店时不时去大学进行质量抽查，确保快餐店提供的服务质量和数量。
3.2品牌形象建设
我们出版了各种海报供阅读。传单的副本也用于在人流密集的地区向各行各业的人分发。我们也可以开通热线电话供您咨询，也可以上网查询我们的网站。并在高校、居住区、办公密集区加大宣传力度。同时，长假来临，寒暑假期间会进行一系列的宣传活动。总之，我们的宣传会到位的！
总公司:可以选择学校附近或者写字楼、小区附近的店面，在人流量进出的显眼地方，让更多的人看到，让他们感兴趣，广泛传播。
移动服务站:我们会有专门的销售人员来推广我们的服务，就像订购牛奶一样，方便消费者，让他们乐于与我们合作。或者去一些院校向学生宣传，让感兴趣的人加入我们。不吃东西就不要去上课，伤身体。
网站:通过建立网站，在网上预定，联系想订餐的人，然后上门服务。服务到位！让接受我们服务的消费者吃到我们精心准备的饭菜。
宣传也可以通过以下方式进行:信封、名片、公事包、工作证、公章、文件、合同、广告、橱窗展示、纪念品、目录、包装、门面、招牌、卫生桶、毛巾、茶具、送货车、工作服、帽子和徽章.......
第四部分是组织与人力资源管理
4.1请购单和采购控制
(1)购买者与购买者分离。采购活动由生产或销售部门、仓储部门、技术部门等发起。根据需求和现有的库存情况。这些使用资产的部门详细填写请购单，列出要采购的品种和数量，然后教采购部门进行公开询价。
(2)采购人与请购审批人分离。
(3)购买者与决定供应商的决策者分离。可以采取以下方式:资产使用部门、采购部门、财务审计部门、法律部门签订采购合同。
(4)买方与验收经理分离。
(5)采购人、验收人和使用人与相关会计记录人员分离。
(6)采购人与付款审批负责人分离。
(7)付款执行人与付款审批人分离。
(8)付款人与记录应付账款的人分离
4.2销售和收款控制
(1)接受订单的人与负责客户信用调查以批准付款条件的人是分开的。
(2)填写销售通知的人与尚平保管员分离。
(3)开票和审核发票的位置应分开
(4)将制定信贷政策的人与实施信贷政策的人分开
(5)应收账款的记录人与付款、支付和退款的负责人分开。
(6)会计人员不能同时负责销售业务的各个方面
(7)销售部销售业务的处理、审核和销售通知是分开的
(8)各类销售人员根据具体情况进行岗位转换
4.3订单控制
(1)根据不同的客户和销售形式设计多种订单格式，以满足企业内部各部门协调工作、相互制约的业务管理需求。
(2)规定订单在企业内部各环节的流转程序，并规定相应的审批程序。销售部有专人负责随时检查订单的执行情况和每个订单的处理情况。
4.4销售发票
(1)制定发票管理制度，指定专人保管和使用发票，特别是加强空白发票的管理，任何部门和个人不得擅自篡改、隐匿或销毁销售发票
(2)收货发票应签字，并注明收货发票的起止号码。不应接收空白发票
(3)开具发票必须以发票通知单及其他相关文件中载明的客户名称、日期、数量、单价和金额为依据，所有项目必须如实填写，不得开具底稿发票。
(4)财务部门应定期或不定期检查发票的保管和使用情况
4.5退货业务
(1)建立客户服务部，处理与客户的纠纷
(2)分析退货原因，追究责任，正确处罚责任人
(3)建立销售营业额和销售退货审批制度。
(4)建立退货受理制度和退款审查制度
4.6订单控制
货物清仓单背书执行时，采购部向各供应商发送相互价目表，对比供应商的价格、质量、折扣、付款条件、交货时间、售后服务、供应商信誉等。，并在综合考虑各种因素的基础上初步确定合适的供应商，并进一步联系协商。
4.7公司和合伙企业的选择
有限责任公司:1。采用有限责任制度；2.股东对有限的债务负责。
有限责任公司具有独立法人资格。
第五部分是风险评估与防范
5.1风险评估和预防
我们的计划是评估这里的风险。因为我们的计划利润随着吃饭的人数而变化，所以有一定的风险。我们使用报告分析方法来评估计划，直观、客观、准确。
主要评价以下几个方面:公司盈利能力如何，是否稳定；公司的偿债能力如何；公司资本结构是否合理，资金是否充足；库存是否过剩，周转是否顺畅；是否会因应收账款过多而有资金存入结算领域，甚至形成坏账损失；销售能力，是否形成产品积压等。
公司承担的风险包括经营风险和财务风险。公司产品的市场需求越稳定，经营风险越小。我们的计划适合大多数学生、上班族和一些家庭。同时节假日也会有更好的销售。所以需求比较稳定。但是我们的售价没有太大的变化，原材料的采购价格和工人的工资也没有太大的变化，经营的风险也不会太大。
防范经营风险的关键是分析各种因素，避免其对生产经营的不利影响。首先要指定一个完善的商业计划书，进行综合评估，全面检验商业计划书的可行性，避免受挫的可能。其次，可以通过以下途径不断降低成本:
(1)开发新产品，改进现有产品的设计，利用价值工程增加产品功能成本的比重；
(2)采用先进的设备、技术和材料。
(3)开展作业成本计算、作业成本管理和作业管理。
(4)加强员工培训，提高技术水平，树立成本意识。
防范经营风险，要适度分散经营，分散经营风险。
影响财务风险的主要因素是:负债率水平、投资回报率水平、现金流和资产流动性。
防范金融风险的方法有很多:
(一)按时足额筹集企业发展所需资金。
(2)合理筹集货币资金，严格执行防范金融风险的相关规定
(3)保持资产的流动性。公司的偿债能力直接取决于其债务资本总额和资产的流动性。公司可以通过增加流动资产占总资产的比例和速动资产占流动资产的比例来保持资产的流动性。
(4)选择最佳资本结构，确定合理的负债规模。
(五)设立风险基金和偿债基金
(6)获得政府的帮助和支持。
(7)企业家要加强自身素质的培养。
公司的生产经营活动是一个连续的、系统的有机过程，每个经营环节都可能存在一定的风险，一个环节的风险也可能影响到另一个环节。风险普遍存在于公司经营的全过程，甚至“总有风险，凡事都有风险”。因此，我们的计划会有风险。经过我们的综合分析，风险已经降到了谷底，我们有把握赢得利润。
快餐店计划书4
一、快餐店介绍
1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。
2.城市快餐店位于潍坊商业步行街。初期已初步成为一家中档快餐店，未来将逐步发展成为肯德基、麦当劳等中式快餐连锁。
3.因为我对餐饮行业有很大的兴趣，我相信以我的智慧、能力和对事业的奉献，我一定会在这个行业中领跑。
4.店铺需要5万元的创业资金，其中3万元已经筹集，剩下的2万元已经贷给银行。
二、投资计划
从一个点开始，汇聚成一个平面。基于一个地区的消费群体的特点，最初的发展会经过考验，形成一定的经营规模，在选择了几个营业网点之后，就会同时显现出来。以后根据发展，辐射全国运营。在发展初期，要大力发展中国快餐尚未涉足的线上快餐公司和移动快餐公司的服务，然后在公司实力积累到一定程度，建立稳定的客户消费群体后，再大力发展公司的综合服务战略。根据人口流动密度、居民收入水平和实际消费等因素，大力发展商业区、购物区、旅游区和居住区前台就餐的快餐商业模式。
三，市场分析
随着社会生活节奏的加快，快餐行业的产生和发展已经成为一个不容置疑的问题。虽然中国的快餐行业发展迅速，但是国外快餐的泛滥使得大多数快餐市场与中国快餐没有联系。如何占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
目前市场上的西式快餐不适合中国人的快餐消费观念和传统饮食需求。以最常见的西式快餐汉堡为例，除了新奇，基本上没有什么好吃的。而且美国快餐的发展一直以价格低廉著称，是大众日常消费的对象。但在中国市场，西式快餐的价格远超大众可接受的水平，这也决定了工薪阶层不可能经常尝试那种新奇的快餐。
然而，目前中式快餐的小、脏、乱、差的状况仍然非常严重，目前中式快餐的许多弱点为我们建立中式快餐连锁店提供了极好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营中的许多缺陷，发展自己的特色，那么我们进入中式快餐市场并占据较大市场份额的创业计划就很有可能成功。
四.商情分析
1.业务目标
1)因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手也很多。开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在潍坊商业步行街站稳脚跟，一年收回成本。
2)该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在杜源冲出众多快餐品牌，成为餐饮市场知名品牌。
2.快餐服务业模式。
以客户为中心，以客户满意为宗旨，通过客户满意，最终实现公司经营理念的推广。
3.目标市场定位。
大众接受的中国快餐行业。客户群体:上班族+孩子+学生+其他。
4.市场策略
快餐网络化、人性化
(1)网上快餐产品订购是上班族上班吃午饭。他们的前台服务也是虚拟的，依靠在线订购系统和快速配送系统。我们将建立专门的电话送餐服务，由统一的公共汽车和服务人员送餐。
(2)针对早餐人群流动性大、时间短的特点，我们将统一模式的公交车和服务人员移至各大需求网点，为客户提供方便营养的早餐套餐。因为学生人数多，也可以推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾社会效果。大力发展方便小吃，早餐种类繁多，价格便宜，因地制宜推出中式早餐套餐。午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境。随时准备开发新产品，以满足不断变化的市场需求。创业初期设定的目标是送食物回家服务。
(3)快餐企业的形象战略
位于商业区附近的快餐店充分展示了我们干净、卫生、实惠和温暖的形象。
5.人事计划
在店铺开业初期，招聘全职员工和临时员工的初步计划的具体内容如下:
1)通过劳动力市场招用本市户口，有一定工作经验，有良好职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。申请人应持《招聘员工登记表》来我店面试，并附上个人资料。
2)面试、笔试、体检合格的，与他们签订劳动合同。同时，为了提高服务人员的整体素质，所有招聘的人员都需要接受为期两个月的培训，具体内容如下:
一、制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
b、实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各项规章制度。
3)岗位考试，不合格者暂停学习，扣除工资的20%，直至合格。三次考试不及格的，扣除当月所有工资福利。
6.销售计划
开展一系列宣传工作，在开业前向消费者介绍店铺物美价廉销售策略，还会发放调查问卷，根据消费者的需求，改进我们的产品和服务。同时推出会员卡制、季卡、月卡，吸引更多客户。每月累计消费1000元的，可在每月月底参加大抽奖，获奖者可获得价值888元的礼券。每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券，200元的会得到价值20元的礼券，以此类推。
五、竞争与优势分析
快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆和麦当劳、肯德基等快餐店。他们各有优势，我们当然不示弱。因为在创业初期，一定要大力吸引客户，尽量在不影响销售的情况下降低价格，让平时的低收入阶层在这里消费，让客户买的舒服，吃的放心；与此同时，在其他餐饮行业没有开始网上订餐的情况下，他们实施了新的策略，开放了网上订餐业务，将食物送到了家中。
店内所有账目必须及时入账，费用和收入必须入账或入账后才能使用。记账采用复式记账法，用科学的方法管理，避免会计混乱。每天的收入要及时统计，所有的点餐菜单和收据都要一式两份保存和记录，以便核对和记录。店内所有物品均为店内固定资产，不得随意销毁或带走。每月总收入，不包括所有费用，存入银行；如果每月结算后收入高于计划，工资会适度调整，以调动大家的工作积极性。如果在工作期间发现酒店财产被无故破坏，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)我店固定资产1万元，营业面积平方米，桌椅套冷冻柜台上有几件厨具。
2)每天的营运资金是多少？
3)对于账务，要做到日账、月账、季账、年末总账，这样在账本上就能一目了然企业的盈亏情况，避免经营管理的盲目性。注意:我们既然处于创业初期，各种费用要慎重，但要保证饭菜质量，尽量降低价格。
六、投资风险和收益
当然，一切都不是一帆风顺的，快餐店的发展可能会遇到很多问题，比如销售业绩下滑，客户退货率低等。只要找到问题的源头，及时调整策略，时刻关注客户的利益，问题最终会得到解决。
不仅是利润，还有服务。作为行业的倡导者，我店将以优质服务和行业健康发展的理念和信念为客户服务。我们相信，只有在公平合理的经营理念下，坚持不懈的坚持才会产生大家都希望的双赢局面，从而从整体上推动中式快餐的形成和发展。
快餐店计划书5
在杭州创办一家以炒菜为主的中式快餐店，目前我已经做出标准化的菜系，形成了五十多只菜的独特配方，并能根据菜色搭配做出调整。拥有独特的食品初加工方法，保证需要初加工的菜在再次加工时不失去原有风味；同时采用标准化运作，可以保证每道菜的统一口味；加工能源以电力为主，基本不使用明火；快速出菜。
我们做的中式快餐店的优势就在于：
1.多变的菜品，富含丰富的营养。
2.有细化标准，能做到每种菜每次烧出来，口味能99%的相同。
3.像西式快餐的出菜率。
4.低廉适中的价格。
5.干净整洁的厨房。
项目前景预测：很多人喜欢吃中式炒菜，而现在的生活节奏日益加快，但是现在的中式炒菜型的快餐市场还很不发达，目前的中式快餐仍以面点为主，而为数众多的小型快餐店的标准化程度不高甚至连卫生都不能保证，远远不能满足大众的消费安全需求。因此这个时候介入市场时机恰好,市场发展前景广阔。
经济效益预测：第一年投资利润在4-5万元，第二年利润在10万元以上。投资回收期短，7--8个月就可以收回成本，项目风险较小。
备注：中式快餐店创业计划书
中式快餐店可以说是一个朝阳而又成熟的产品。
一、外部市场情况
经济快速发展，社会节奏加快，这也促进了快餐业的发展。调查表明，当人均年收入达到20xx美元时，传统的家务劳动将转向社会，近些年浙江快餐服务业的快速发展也正好印证了这一点。我们来看一下近年来快餐企业的发展情况
众所周知，西式快餐的代表麦当劳，肯德基在中国发展很快，在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影。西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良好的就餐氛围吸引了不少人光顾。但是西式快餐价格并不便宜，口味变化少，多吃几次就会让人腻味，而最大的缺陷在于营养单一，基本上只有热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品，在其发源地美国这类快餐是饱受指责，英国最近也出台了抵制的法令，造成麦当劳准备在英国关闭50多家店。
考察现行的中式快餐店，价格虽然低廉，品种口味也多，营养丰富是其优势，但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。不过现在各地已经有比较干净整洁的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米宝宝等等。
快餐店计划书6
应该说陈女士是位有心之人，对拟投资的餐饮服务行业进行了很多调查了解，同时对市场潜力和需求也作了分析，并对市场定位有了比较明确的认识。对在X镇投资中间档次餐饮服务业，给出了比较直观的概念。
原计划书有一些方面值得称道：
1、整体考虑比较周全
计划书从餐馆的定位、服务内容、经营、内部管理、对手分析均有考虑，并对所需资金有了简单的估算。
2、市场分析较详细
对于X镇的目前消费人群有比较详细的数据。
3、定位明确，目标客户清晰
餐馆定位于中档快餐馆、顾客群描述也比较具体。
4、有一定的运作实际可操作性
内部经营管理比较详细，具有一定的操作性。
但显然原计划书也有一些地方需要改进和补充:
一、计划书结构不清晰
计划书虽罗列了十个方面，但可归纳为市场分析、饭店管理、投资分析和战略管理等几个主要部分。
二、市场分析有待完善
市场分析仅考虑了X镇的地理及消费群体，竞争对手分析仅涉及地摊，但缺少人群的地理分布信息，而对其他高中档酒店没有较详细分析，同时未能指出本行业的利润情况和竞争对手的经营状况。
三、重大项目的遗漏
1缺少风险分析及对策
文中第9条抵抗风险的策略实际是其一些宣传及经营手段，而不是风险分析。
2缺少投资收益分析
该商业计划书仅考虑到投资情况，对于收益没有进行分析。从本计划不能知道投资后能否取得良好的收益及大概的收益率
3没有规划饭店发展阶段和相对应的管理办法
应根据收益分析确定饭店发展规划，构思相应的资金计划及经营策略。
对于该商业计划的改进方面
针对原计划书结构不清晰，内容不具体的情况，我们主要从：饭店经营理念及阶段目标、行业及市场分析、投资收益分析、投资计划的执行、投资风险及对策等5大方面提出新的计划书如下：
一、饭店经营理念及阶段目标
以成本领先和差异化经营及提供优质服务为经营理念，为x镇人提供价格适中、卫生可口的餐食，并获得经济效益和社会效益。
饭店不同阶段的发展目标如下：
1）迅速建成一个中小规模风格鲜明的特色快餐店；
2）成为一个占有一定市场份额，经营效益较好的中档快餐店；
3）成为一家经营中档快餐的连锁快餐店。
二、行业背景及市场分析
1、行业准入政策和进入壁垒：易于进入，行业限制较少。
2、竞争对手：竞争对手高中低档都有：高档的价格贵，中档的千篇一律，低档卫生条件差。应调查其他竞争对手如大同、福星目前的经营状况，分析其优劣，并做为自身经营管理的参考。
3、行业发展前景：X镇人口比较密集，常住人口和外来人口对餐饮业需求旺盛，其餐饮行业市场需求稳定。
快餐店计划书7
一、 创业目标
随着人们物质生活的富裕，人们对于饮食的要求已不仅仅于吃饱，而是更追求吃好，吃得开心，吃得健康。在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
所以为了丰富大学生们的餐桌文化，让学生可以有更多的选择，可以吃的更舒心，我们希望开办一个具有地方特色的快餐店来满足部分学生对饮食这方面的需求。
二、市场分析
生活水平的提高，社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥着中国的快餐市场，使本土的具有地方特色的快餐企业发展较缓慢。
调查表明，当人均收入达到20xx美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此可以得出的是快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国的快餐市场将随着我国经济的发展而进入高速发展的阶段。
目前，市面上许多的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格比较高，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了其不可能成为让工薪阶层经常去尝试那份新奇"快餐"。
但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，尤其是大学周边的小快餐店，大都是家庭作坊，很不规范，其服务质量，食物品质，就餐环境，硬件设施等存在很多问题。现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
三、实施方案
1. 牛肉汤快餐店的模型。
以学生顾客群体为中心，以学生顾客群体满意为目的，通过使学生顾客群体满意，最终达到快餐店经营理念的推广。
2. 目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向大学周围各高校的师生,学生家长及参观人士.
3. 市场策略。
(1) 建立品牌效应
品牌不仅仅是一种符号结构，一种产品的象征，更是企业、产品、社会的文化形态的综合反映和体现;品牌不仅仅是企业一项产权和消费者的认识，更是企业、产品与消费者之间关系的载体。品牌的底蕴是文化，品牌的目标是关系。品牌在产品宣传中能够使企业有重点地进行宣传，简单而集中，效果明显，印象深刻，有利于使消费者熟悉产品，激发购买欲望。
品牌效应是产品经营者因使用品牌而享有的利益。一个企业要取得良好的品牌效应既要加大品牌的宣传广度、深度，更要以提高产品质量、加强产品服务为其根本手段。
做为毗邻淮南市的凤阳地区，可以利用淮南牛肉汤的品牌资源，成立加盟店，既达到了广告效应，又有了一系列较为成熟的运作机制。
淮南地处淮河南岸，毗邻淮南岸边，四季分明，物产丰富。牛羊遍地，特别盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。淮南牛肉汤加盟安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤是苏豫皖一带家喻户晓的名小吃，高汤源自清宫御膳密方，融入“以食养身”的现代食补理念独家创制而成。主辅料均取材当地特产，高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇，汤味香鲜爽辣回味无穷，具有春爽口、夏清热、秋去火、冬暖胃的独到养身功效。
通过以牛肉汤、牛杂汤、牛肉面为基础卖点，并辅佐以特色烧饼，烙馍，油饼，软条馓子等地方面食，推展出一条具有地方特色的牛肉汤快餐店。
(2) 打造特色服务
作为具有浓郁地方特色的快餐店，打造特色服务必不可少。在牛肉汤热烈爽口的味道中更要有热情细致的服务。客人用餐前要询问好客人的喜好，是喜食豆饼多一些，粉丝多一些，还是千张多一些?是微辣，中辣还是特辣?是否需要葱蒜等。还有就是可以给客人免费并且不计次数的加汤，让食客们可以美美的品味牛肉汤的鲜香。
(3) 快餐店形象策略
在位于学校周围的快餐店充分显示本店的环境优雅、卫生整洁、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套小广告计划，从本店的特点出发，力求让更多人了解本店特色。
四、 投资计划
“由点做起，辐而为面”。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。
发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的"虚拟快餐公司"和"流动快餐公司"服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，不仅在大学周围，并且在商业区、购物区、旅游区和住宅区大力发展前厅就餐的快餐店经营模式。
五、 投资收益
“投资是为了更好的打开市场获得利润。"作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。
六、管理理念
1.尊重餐饮业人员的独立人格
2下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.
3互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.
4营造集体氛围:既要上下属感受到牛肉汤快餐店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.
5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
七、部门设置与职责
店长
店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好快餐店与学校的交流工作.
工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表快餐店与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.
主要职责:
1.人员到职与离职的相关办理
2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理
3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业
4.员工考勤,督导并薪资核算
5.对本店各项工作的纪律检查
6. 做好每次会议的会议记录
7 做好快餐店每次招待知名人士的`经验记录,以便下次招待借鉴
8.协调本部门与其他部门的联系
人员分配:本部设正,副部长各1名,档案管理员1名.
薪酬制度:记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资.
工作轮班组织:固定单班制
在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员.
快餐店计划书8
一. 前言
民以食为天。足见食之重要。人们的饮食地点不外乎家庭和餐馆。后一类细分如下：
西餐：1，高档餐厅：讲究品位和档次。价格高。适合高收入人士。
2，快餐店，如麦当劳，肯得基等。适合青少年消费。
中餐：1，酒店：以规模经营取胜。
2，小酒店：以特色招牌菜取胜。
3，连锁快餐店：以连锁规模经营取胜。
4，大排档：以价廉物美，随意取胜
如果在激烈竞争的市场中寻得立足之地?“卖”点很重要。中国传统食品“粥”为主要产品的系列产品虽然知道的人多，但经营得好的不多。既是盲点，也是卖点。只要有好的产品和好的经营方式，就能在市场上大行其道。取得很好的效益。
“粥”字典解释：稀饭。一种用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物。食粥是中国人一种传统的饮食习惯。已有数千年历史。是人们的主要饮食之一。特别是佛门弟子的主要食物。灾荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚赈灾说明了“粥”对于生存的重要。随着时代变迁，人们不仅要吃好，还要吃巧。现代研究表明：食“粥”更有保健，美容食疗等功效。应用药粥是摄生自养，简单易行的最好方法。至今“粥”仍是全国甚为流传的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;广东的艇仔粥及弟粥更是流传海外，风行东南亚。其效用除一般饮食外，还可以作为预防疾病，治疗疾病,养生美容.由于种种原因，如方式分散，品种单一，营销方式不对，形成不了产业经营。我们正是看准机会，挖掘整理，搜集选择了几百种实用粥谱，推出《禾口一粥》系列产品满足市场需求。经调查研究表明，这是一个投资风险小，用途广泛，本小利大，市场前景可观，回报率高的产业之一。
二. 市场研究及竞争状况
目前人们对粥的认识还局限于一般的状态，品种单一，常见的白粥配咸菜，八宝粥(红)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品种，且对效用宣传极少，销售方式也陈旧，尚无专门粥店和相应的营销网络，市场缺口很大，无明显的竞争。
普通粥仅能充饥填肚价低利少，人们选择性强。而我们推出的是具有食疗保健，美容益寿为一体的几百种绿色环保产品。
卖点：不是稀饭，是健康!仅把粥作为一般食品的观念早已过时，它的积极意义在于帮助人们提高生活质量恢复自尊和自信，满足人们心理上的需求，使消费者从中获得价值和满足。同时在别人还未醒悟之前抢先一步找出消费者潜在的需求替他们制造出来，抢占商机。
三. 消费者研究
1. 对象：一般消费者，重点：婴幼儿，学生，老人，孕产妇，病人。
2. 主要益处：营养，卫生，口感好，保健，食疗。
3. 主要场合：早餐：经济实惠，营养的早点。配合干点销售。正餐：除以上作用外，重点是医院，学校。夜宵：给吃夜宵的顾客提供休闲场地及营养有味的食品。(给夜间的的士司机提供优质服务也是不可小看的机会)
4. 重要性：病人，学生，老人需要营养;免除自己熬粥的烦恼及购买原,配料不便;更有安全感，卫生营养，功效多。高档粥的补品功效使有身份的人有高人一等的感觉。维护健康，省时，省力，使消费者有占便宜的感觉。
四.主要产品：
300余种粥及干点62款轮流供应(配方及制作方法另告)
1 谷类粥 14款 2豆类粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉类粥 40款 5花类粥 12款
6果品类粥32款 7中药类粥 80款 8鱼类粥 20款 9其它类粥12款
配套产品62款
1糕类 36款 2饼类 16款 3其他类 10款
优点：品种众多，适应面广，可选度高，原料便宜，易于采购，工艺流程短，无需特别技术，易生产，好销售，无淡旺季。
缺点：因配料众多,初期采购稍麻烦，推广需要过程。
2.卤菜：各地特色卤菜(如四川卤菜，武汉的鸭脖，南京盐水鸭，开封桶子鸡，江浙糟菜，广东及湖南的烧腊，熏菜)，鲜族泡菜等。
3.各地特色小吃：
1. 北方风味：东北李连贵熏肉大饼，海城馅饼，大连枣泥蒸饼，天津母子丁香饼，十锦烧饼，煎饼果子，承德的混糖锅饼，鲜花玫瑰饼，北京的一窝丝清油饼，内蒙的哈达饼，西安的肉夹馍，萝卜饼，秦镇凉皮，黄桂柿子饼，山东滨洲的锅子饼，济南的千层饼，周村酥烧饼，孔府桂花饼，等等。
2. 南方风味：台湾花生石头饼，咸菜饼，豆沙锅饼，南瓜饼，三鲜锅饼，上海酒酿饼，散丝锅饼，四川椒盐锅魁，玫瑰花饼，江苏黄桥烧饼，苏州麻饼，扬洲枣泥饼，太仓糟油春饼，贵阳鸡肉饼，杭州蓑衣饼，湖洲姑嫂饼，金华雪菜油酥饼，湖北东坡饼，广水桔子饼，虾丝饼，湖北江陵九黄饼，湘鄂茶油饼，武汉老通城豆皮，小桃园油酥饼，面窝，豆沙藕饼，广西莲蓉夹心饼，安庆油酥饼，湖南浏阳茴饼，江西九江桂花茶饼，，广东潮洲猪油芝葱饼，广州小风饼，月牙馅饼，云南鸡蛋麦饼，福建泉州水晶菜头饼，泉州芋头饼。厦门海蚝煎，等等。
各地风味小吃众多，可以根据当地具体情况做，建议南北小吃大互串，更有吸引力。
五 市场建议
近期:
1.开一家样板店.以此宣传品牌,扩大影响力.地点以市中心为宜.面积40-50平米.装饰风格以回归自然为主题.全用木板,木桌,木椅.简单朴素.
2.外送服务:粥用大锅熬制,配料专人分装,小锅配制.专业送货队伍.重点对象:医院住院部,学校,家庭.统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果),接受电话定货.
中期
1. 逐步开设连锁店.可以用特许方式加盟,不收加盟费,只受少量商标使用费和管理费.总店统一配送配料.店铺只管订货和销售.
2. 专柜和店中店:利用别人的场地经营.可以自营,也可以送货由比人经营(如大饭店,商场,影院,迪巴等场所,公园,旅游区等等)
3. 与再就业工程结合起来(与政府有关部门联系,争取支持)大量吸收下岗人员,设立流动售货车定点定时供应(车站,要道,社区均可)急扩大就业人数又免除场地租金,还扩大了销售,增加了利润,名利双收.
4. 建立自己的网站.开展网上宣传,订货,加盟,等扩大销售渠道.
远期
工业化生产:通过兼并,托管,委托加工等方式,利用原来生产罐头食品的工厂生产成品粥(罐装)半成品(袋装)进入超市销售
以上过程逐步推广大约需1到3年时间
六 商品定位
1 大众化系列食品
2 价格:素食类:2.00-2.50元/碗 肉禽类3.00-5.00元/碗 高档类10-15元/碗
极品类50-100元/碗
3 餐具:一次性
4 品种:店堂每天保持50个品种以上,订货按菜单预约.
七 人员配备
(单店)店长一人,制作4人,收银2人,服务员8人(均为二班配备)采购员1人(可兼)共16人.各店可以根据具体情况定人员.
八 投资预算
1 场地:30-50平米租金1500-2500元.如租二楼还要低(各地区情况不一)
预付三个月的店租：9000-15000元
店面装修5000-10000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)
桌子：一张100元，8张共800 元.
凳子：一把30元，32把共960元
碗(一次性纸碗)：一个0.30元，500个共150元
电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 .电饼铛一个1500元.空调一台2450元
六孔煤气炉：一个650元，其余：零散物件600元 (炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;蒸笼一套等)
资料费:2800元.运作资金：20xx-5000余元
证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费20xx元
合计:26410—37410元。
2.100平米店预算
租金5000元.如租二楼还要低(各地区情况不一)
预付三个月的店租：15000元
店面装修20000-50000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)
桌子：一张100元，16张共1600 元.
凳子：一把30元，72把共2160元
碗(一次性纸碗)：一个0.30元，1500个共450元
电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 .电饼铛一个1500元.空调一台2450元
六孔煤气炉：二个1350元，粉碎机一台：400元。其余：零散物件2500元 (炉子,不锈钢桶.大,中,小号各一个;蒸笼一套等)
资料费:2800元.运作资金：20xx-5000余元
证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费20xx元
合计:55210—88210元。
九 效益预算
1.30-50平米店：以每天流水(营业额)20xx元,毛利率50%每月就有3万元.年毛利36万.三个月就可以收回投资. 第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到4万/年做得好的话可以翻番。
2.100平米店：以每天流水(营业额)4000元,毛利率50%每月就有6万元.年毛利72万.二个月就可以收回投资。第二年随着影响力扩大,订单及营业额以15%递增利润应能达到22.8万/年做得好的话可以翻番。
十 创意方向
本产品看似简单平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐馆不愿意做,更多人不会做.医生会开方不会熬粥,餐馆不懂药理无法做,或者不愿意做.是一个不被常人注意但发展空间大,商机无限的行业.既古老,有新鲜.有道是”一招鲜,吃遍天”!何乐而不为?
副页所列的<粥谱>并非本人创造,乃是千百年来无数人探索试用总结出来的成功疗方.本人只是将其搜集,汇总,选择,整理而成,并将其工业化,商业化,造福于大家,并从中获得效益.
近年来,食粥已成为时尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.报端常见报道.开粥店可大可小.已成为创业者首选。
品种 制作方式 作用 原,配料采购
家庭 单调 费事,费时 充饥,调味 因购量少,不易采购,易浪费,不专业
粥店 几百个品种同时搭配供应,适用面广 省时,成本低,效果好 品尝,食疗美容,延年益寿 专业,采购易,配料全,价格低,不浪费.
原,配料采购的有利条件:
1 原料易购.各地都有粮食批发市场,就地采购.自然有人送上门.
2 配料:蔬菜,肉禽,花类,水果,中药,海鲜都可以在当地购到.各地还可以将本地有特色的产品加近来,丰富品种,做出特色.
3 配粥的小菜除自制外还有许多是其他厂家送上门的.如泡菜,卤菜等等.
十一 公关策略
1. 政府的支持
向政府有关部门领导阐述本企业思路,与再就业结合,增加就业岗位,在本市设流
动售货车形成网络经营.既增加就业,扩大了影响,也增加效益.
与扶贫结合.许多贫困地区有独特的特产资源.如争取当地政府支持,将当地的特产转化为资源配料,既增加了特色,又可以争取”扶贫资金”
2. 医学,营养专家的支持
本品既为食疗粥品应该争取专家的支持.将本品的材料,功能等资料送请专家论证,也可以请他们做名誉顾问等
3 新闻界的支持
电视台,电台的<生活>类栏目联办各类活动,宣传工作本品
报纸杂志的生活美食栏目里连载<粥谱>均是免费广告.
4 其他公关活动
如慰问交警,孤寡老人,孤儿,残障人士等.还有其他公益活动
快餐店计划书9
一、 基本情况：
1、 企业名称：联帮周家渡快餐服务社
2、 行业类型：生产制造（）零售（）批发（）服务（）家庭手工业（）运输（）其他（）行业发展前景：由初期小规模生产盒饭、早点、面食向熟食及特色食品发展。
3、 组织形式：个体工商户（）个人独资（）合伙（）有限责任公司（）非正规劳动组织（）其他（）选择该组织形式的理由：由于经验资金不足，故选择非正规劳动组织这一低门槛小资金政策优的创业形式。
4、 主要产品（服务）和经营范围：中低档盒饭（4-6元/盒）；各式早点（生煎、菜肉大包或小包、小笼、大/小馄饨、油豆腐粉丝汤、北方水饺）多种花式浇头面（包括冷面）等。
5、 创业者个人情况：（年龄、性别、文化程度、技能特长、兴趣爱好及相关工作经历等）
本人今年36岁，男，中专毕业，有A2驾照，中极中厨师证、初级中点证，正在学习中级西点，从小爱好运动、计算机上网，以前做过教师、职员、企管、保险代理人。
6、 创业基本条件：（项目、资金、场地等）
现自筹资金拾万元人民币，为公司职员、小区居民、学生等做餐饮服务、场地拟定在世博会周边：昌里路与洪山路交界处租，月租小于等于5000元人民币，小于等于50平方米的店面。
7、 目前存在的困难和打算：店面尚未定下，盒饭的单位定单未谈妥，人选未定。
二、 项目的市场分析：
选择项目的理由：本人对饮食制作有技能，餐饮是现钞交易无坏账风险，投资少、亏不大。先期投资7.9万人民币已有，估计前景颇好，身心吃苦耐劳方面已准备就绪。
选择场地的理由：需满足租金小于等于5000元，面积小于等于50平方米（使用面积），在昌里路与洪山路靠近世博会，邻上南新村，以利将来为世博会服务。那里有610等十多条公交线路，交通四通八达，有客流量，与同行距100左右。
市场调查的基本情况：根据初步调查，此地区消费者收入多在1000-3000元左右，正好是我的目标顾客，周边虽然餐饮业也很多，但能与我成为竞争对手的不多，远没有到饱和程度，且多为外地业主为多，产品质量不佳（吃过多家），价格虽然低但作为消费者同样价格当然要吃有滋有味的食品。当地居民工作较忙，加上学校多如长青中学等。许多家庭天热往往不做饭，而在外吃，我应该抓住这潜在的顾客，并针对本地客户的口味而其它业主没有的设计制作出特色产品：如灌汤包、杂粮煎饼等。
目标客户分析：基本客户是收入在1000-3000元/月的周边居民及附近中小学学生，其应对商品的口味价格比很在乎，比较爱清洁卫生的环境。
竞争对手分析：多数是外地来沪人员及当地人开办的小吃店。产品品种大路，口味不太好（以我中级中式厨师的眼光看）无非炒面，太一般的盒饭，奉送的汤不是骨头汤而是清水汤，用工全部外地年轻姑娘小伙，经验少。营业时间短，多为临时工，稳定性、培训技能差。
产品（服务）的市场定位：中低档客户群：公司职员，小区居民月收入1000-3000元人民币，中小学学生。产品以当地口味适口为好，盒饭以新鲜、下饭、早点、面浇头必须有几个特色，须与周围同行不同。
三、 市场营销：
产品（服务） 特点 价格 成本价 销售价
A盒饭 海派口味，一般一大荤、一小荤、二素、加汤、饭（天冷二两半、天热一两半） 2．5元/盒 5元/盒
B汤面 浇头有常备素交、大排、辣肉，天冷有大肉、羊肉、大肠，天热有三丝、鱼排、鳝丝 2．5元/盒 5元/2两
C生煎 酱油肉馅（仿大壶春），偏甜，放肉皮冻，收口处撒香葱 0．6元/两 1．2元/盒
促销方式：装修时要做一个灯箱广告式店招牌，常备菜单大字式张贴于店外，刚开张时打折或买二送一。
分销渠道：原材料每样都要知道有2-3个进货点，但供应商固定1人，以利降低价格。
竞争有利条件：本人有厨艺，有些自己拿手的家常菜肴，可以因时令推出新品，营业一年365无休，春节也以店为家，营业时间5：00-22：00（16小时就是固定的广告）招聘员工，除大灾难外不会裁员，长期合作。
销售预测（6-12个月）
产品 月份 7月 8月 9月 10月 11月 12月
类别
产品
盒饭 销售数量 120*30 120*30 120*30 40*30 120*30 120*30
平均单价 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/盒 5元/份 5元/份
月销售额 18000元 18000元 18000元 6000元 18000元 18000元
面食 销售数量 60*30 60*30 60*30 40*30 100*30 100*30
平均单价 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份
月销售额 9000元 9000元 9000元 6000元 15000元 15000元
点心 销售数量 100*30 100*30 100*30 60*30 120*30 120*30
平均单价 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份 5元/份
月销售额 15000元 15000元 15000元 9000元 18000元 18000元
总计 销售总量 8400份 8400份 8400份 4200份 10200份 10200份
销售总额 42000元 42000元 42000元 21000元 51000元 51000元
快餐店计划书10
一、快餐店概况
1。本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2。都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3。都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4。本店需创业资金（）万元，其中（）万元已筹集到位，剩下（）万元向银行贷款。
二、经营目标
1。由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2。本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1。客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2。竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1。快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4。随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5。经营时间：早—晚。
6。对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1。本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）具体内容如下：
1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20—30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
2。为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1）制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2）实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1。开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2。推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。
4。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
2。产品（服务）介绍
在进行投资项目评估时，投资人最关心的问题之一就是，风险企业的产品、技术或服务能否以及在多大程度上解决现实生活中的问题，或者，风险企业的产品（服务）能否帮助顾客节约开支，增加收入。因此，产品介绍是创业计划书中必不可少的一项内容。通常，产品介绍应包括以下内容：产品的概念、性能及特性;主要产品介绍;产品的市场竞争力;产品的研究和开发过程;发展新产品的计划和成本分析;产品的市场前景预测;产品的品牌和专利。
在产品（服务）介绍部分，企业家要对产品（服务）作出详细的说明，说明要准确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白。一般的，产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。一般地，产品介绍必须要回答以下问题：
（1）顾客希望企业的产品能解决什么问题，顾客能从企业的产品中获得什么好处？
（2）企业的产品与竞争对手的产品相比有哪些优缺点，顾客为什么会选择本企业的产品？
（3）企业为自己的产品采取了何种保护措施，企业拥有哪些专利、许可证，或与已申请专利的厂家达成了哪些协议？
（4）为什么企业的产品定价可以使企业产生足够的利润，为什么用户会大批量地购买企业的产品？
（5）企业采用何种方式去改进产品的质量、性能，企业对发展新产品有哪些计划等等。
产品（服务）介绍的内容比较具体，因而写起来相对容易。虽然夸赞自己的产品是推销所必需的，但应该注意，企业所做的每一项承诺都是“一笔债”，都要努力去兑现。要牢记，企业家和投资家所建立的是一种长期合作的伙伴关系。空口许诺，只能得意于一时。如果企业不能兑现承诺，不能偿还债务，企业的信誉必然要受到极大的损害，因而是真正的企业家所不屑为的。
3。人员及组织结构
有了产品之后，创业者第二步要做的就是结成一支有战斗力的管理队伍。企业管理的好坏，直接决定了企业经营风险的大小。而高素质的管理人员和良好的组织结构则是管理好企业的重要保证。因此，风险投资家会特别注重对管理队伍的评估。
企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神。一个企业必须要具备负责产品设计与开发、市场营销、生产作业管理、企业理财等方面的专门人才。在创业计划书书中，必须要对主要管理人员加以阐明，介绍他们所具有的能力，他们在本企业中的职务和责任，他们过去的详细经历及背景。此外，在这部分创业计划书书中，还应对公司结构做一简要介绍，包括：公司的组织机构图;各部门的功能与责任;各部门的负责人及主要成员;公司的报酬体系;公司的股东名单，包括认股权、比例和特权;公司的董事会成员;各位董事的背景资料。
快餐店计划书11
本项目计划开一家名为“Be young别样”快餐店，该餐厅位于临沂市商业步行街。经营各种早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品等。
由于上班族、学生早上时间紧，且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜样单一，因此我们有意在商业步行街开这样一家快餐店。既解决了上班族时间紧的问题，同时又提供了各种不一样口味的菜样。而且我们餐厅有着许多“别样”的地方，充分符合当地人的口味、品味，以及生活习惯，相信定能吸引很多顾客前来就餐。
一、快餐店介绍
1。本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2。都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定成为一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3。因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4。本店需创业资金5万元，其中3万元已筹集到位，剩下2万元向银行贷款。
二、投资计划
由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。 发展初期，大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。
三、市场分析
随着社会生活节奏加快，快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，远远超过大众所能接受的程度，这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。
但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
四、经营分析
1、经营目标
1）由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，要想打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在潍坊市商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2）本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
2。快餐服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
3。目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+学生+其他。
4。市场策略
快餐网络化，人性化
（1）网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是网络订购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的巴士和服务人员负责运送。
（2）针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的巴士和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。 因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，创业初期设立的目标是“送餐到家”服务。
（3）快餐公司形象策略
在位于商业区附近的快餐厅充分显示本店的形象清洁、卫生、实惠、温馨。
5。人事计划
本店开业前期，初步计划招收全日制雇员以及临时雇员的具体内容如下：
1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20—30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者持《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同。同时，为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
A、制定培训计划 ，确定培训目的，制定评估方法。
B、实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
6、销售计划
开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本 店的产品和服务内容。与此同时推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者可获得价值888元的礼券。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
五、竞争与优势分析
快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆以及像麦当劳、肯德基那样的快餐店。他们各有各的优势，当然我们也不示弱。因为在创业初期，所以我们一定要大力吸引顾客，在不影响销售额的情况下尽量压低价格，让平时的低薪阶层一样可以在这里消费，让顾客买得舒心吃得放心；同时在其他餐饮业没有开始网络订餐的情况下，实施新战略，开通网络订餐业务，送餐上门。
六、财务报告
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1）本店固定资产万元营业面积平方米 桌椅套冷冻柜台 灶件 若干
2）每日流动资金为多少万元
3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因在创业初期，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
七、投资风险与收益
当然任何事情并不是一帆风顺的，在快餐店发展的道路上可能会遇到许多的问题，例如，销售业绩下滑，顾客回头率不高等等。只要我们找到问题的源头，及时调整策略，始终以顾客利益为本，问题最终会得以解决。
不仅是利润，更是服务。作为这个行业的倡导者，本店会本着以优质服务和行业健康发展的理想和信仰来服务于顾客，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。
八、附件
法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
1、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。 食品生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
2、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。
设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，不洁物。餐具，饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。贮存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食品污染。
直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食品是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
快餐店计划书12
创业目标
发展维吾尔特色的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。
市场分析
社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国内地的快餐业发展十分迅速，但是坐落在西部的新疆快餐业发展比较缓慢。如何去占领这部分市场，是我们需要解决的问题。随着西部大开发新疆某些城市人均收入开始增多，像乌鲁木齐，克拉玛依等城市还能跟内地的城市媲美。调查表明当人均收入到一定程度，传统的家务劳动将转向社会。由此在新疆的快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以特色的快餐市场将随着新疆经济发展而进入高速发展的阶段。
目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，尤其在新疆，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇“快餐”。考察现行的维吾尔餐厅小、脏、乱、慢的状况仍然很严重，现行的餐厅的弱点，给我们建维吾尔特色快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善维吾尔特色餐厅经营上的诸多缺陷，并发展成快餐，那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能的。
实施方案
1. 快餐服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
2. 目标市场的定位。
主要开发的市场：新疆的一些较发达的城市乌鲁木齐，克拉玛依，库尔勒，石河子等等。新疆各族大众能接受的快餐业。顾客群：穆斯林群体+上班族+儿童+休闲族+其他。
3.主要菜单，饮料，甜点
4. 市场策略。
(1)产生工业化
改进各种设备，加快各种食品的制作速度，和制做方法，来适应当前顾客越来越快的生活节奏。
比如：把传统的烤羊肉串的设备改成如图的设备
(2)产品标准化
产品的标准必须符合样本质量要求。而产品样本是由公司食品监督人员负责定期检查。产品包装用的材料和饭具用一次性材料。尽量保证饭菜的质量和口味每天都一样。然后要保证上饭速度;这是最重要的;因为我们要开的餐厅不是一般的餐厅而是快餐，快餐最大的特点就是快。我们采取原材料外包的方式保证上饭速度。也就是说把原材料第二次加工成顾客需要的美食。定期派公司食品监督人员去原材料厂进行卫生、质量方面的监督。
(3)管理科学化
时间管理每个公司都有自己的规章制度，就是餐厅也不例外。我们会排出一个工作时间表来安排所有员工的作息时间，每个员工都有固定的时间上班，每个员工平均每月休息五天，如果员工有无法抗拒的事情，可以和其他员工商量好，在值班经理同意的情况下，进行调整。如有旷班的情况，会扣除一部分的工资。按照规定的时间准时上班。其他人员按照另外规定的时间上班。餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。餐厅要对其成长成才全面负责。考勤管理由前厅负责人管理和记载，要不定其公布。有事必须事先请假经经理审批。
任务管理餐厅设置，一个经理，一个副经理，一个财务干部，一个仓储干部，员工排班表，一个月做一次，让每个员工知道自己每个月的工作计划，另外每个员每月都有大概5天的休息时间。有关人员工作时间原则上无条件服从管理，有意见事后通过适当的渠道反应。负责值班人员要在正式上班前做好本部门的基本准备工作。检查落实没有到位的工作环节。服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开。保管负责加好冷饮机里的饮料。前厅负责人负责备好当日的各种饮料。服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作，正式上班后领班检查室内准备工作无误后组织清理室外卫生(每天至少两遍)。服务员实行作分工制。餐桌承包到人并实行轮换制。卫生方面要做到“一尘不染”——餐桌椅从上到下清洁无污迹;用品要用心清洁做到完好清洁干净如新。物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放。服务员要做好餐厅分配的其他工作任务包括每天上下午接待前串好分配的肉串)。没有工作任务时不得聚众打闹闲聊。不得私自动用餐厅内的娱乐设备。工作时间娱乐设备由领班负责管理和调试，其他人员不得随便使用和更改。
店面的布置
快餐店选址
餐厅财务
所缴税款： 7%左右
水电费：1万/月
薪金 ：共11200元/月(大厨两人每月各两千，共计4000;服务生8人每人每月各900共计7200)
租金：100平米8万/年
装修费用15万元
装修折旧+设备折旧：3.5万/年
财务预测：平均每人的消费40元;毛利润占总销售额的50%。
总投资：33万元
投资收益预测表
按照100平米，30个餐位，上座率60%*3来算
消费水平
预测项目
人均消费20元
人均消费40元
人均消费60元
日营销额
1080
2160
32400
月营销额
32400
64800
97200
毛利率
50%
50%
50%
毛利率额
16200
32400
48600
月净利
-9768
17614
18096
回本
——————
19个月
18个月
经营连锁化
1.确立大众化的餐饮经营思想
连锁店的分布的分布选址应该在应该在商业区、居民区、学校、商场附近。为了达到这个目的我们店选址在乌鲁木齐延安路伊合拉
2.积极推行标准化管理
各个店之间经营理念要保持一致。也就是说识别系统要一致、商品服务、管理制度都一致。
3.注重连锁经营的质和量的统一
统一原材料、统一配送、统一决策、统一管理。
按照店所需的量，原材料统一加工，然后分到各个店进行第二次加工。统一配送点所需要的餐具和其他东西。各个店的决策要保持一致、进行统一管理。
4. 战略规划
经营连锁化就是把店一步步的做大，这是一个创建自己品牌的过程，我们从小入手，首先在生意逐渐变好的情况下，先在距离原来的店面10—20公里的一个地点再开设一个店，如果这个店的生意也逐渐好转的话再开一家店，与前两家店形成一个三角形的区域，首先在这个100平方公里的地方做到最好。积累资金，以这个三角形作为中心逐渐扩大经营，当开到10家店后，在加盟连锁方式上展开“以特许加盟为主、以合作加盟为辅。”特许加盟是为愿意全额投资并全心经营的加盟者提供的合作模式;而合作加盟是针对投资型加盟者，由加盟者与我们共同投资，我们以设备资本作为投资，加盟者以场地、装修等资本作为投资，我们负责餐厅经营并承担经营风险，加盟者提取固定利润。
总结
创业的关键在于确定我们的创业方向，然后根据我们所选择的方向来确定创业所需的资金以及我们创业的计划和实施方案，有了这些的话我们才可以让我们创业梦的实现有了一个初步的可能。所以我们选择的创业方向是快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。
前期我们着重要考虑的一个问题是市场分析。因为没有一个详细的市场分析，就无法了解到市场，没有市场的了解创业计划根本无法实施。所以我们对市场的分析就是随着西部大开发新疆某些城市人均收入开始增多，像乌鲁木齐，克拉玛依等城市还能跟内地的城市媲美。调查表明当人均收入到一定程度，传统的家务劳动将转向社会。由此在新疆的快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以特色的快餐市场将随着新疆经济发展而进入高速发展的阶段。这是我们主要的市场分析。
市场分析完了以后就是实施方案。如果没有一套实施方案就想创业的话那么最终面临我们的结果必然是失败。所以实施方案也很重要。我们的实施方案主要分三个部分;第一个就是我们要开的快餐的服务模型。也就是以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。第二个是目标市场的分析。主要开发的市场：新疆的一些较发达的城市乌鲁木齐，克拉玛依，库尔勒，石河子等等。顾客群：穆斯林群体+上班族+儿童+休闲族+其他。第三个就是具体要营业的菜单。
实施方案有了以后我们必须得考虑的就是市场策略。我们的市场策略主要分生产工业化、产品标准化、科学管理化等三个部分。
实施方案考虑完了以后考虑的就是财务问题。倘若没有财务分析的话我们的创业计划根本无从实施。我们主要以日营销额、月营销额、毛利率、毛利率额、月净利、回本等方做了一个投资收益预测表。以便于以后的财务分析。在所缴税款、水电费、薪金、总投资、租金、装修费、用装修折旧、设备折旧、财务预测等方面写了大概的分析。
财经问题如果解决了我们还需要考虑经营连锁化。把经营连锁化主要分为4个点。主要确立大众化的餐饮经营思想、积极推行标准化管理、注重连锁经营的质和量的统一、战略规划等等。对经营连锁化进行了详细的总结。
最后得出了此创业计划书。就算我们把前面所考虑的问题都得到了解决，也不能确定我们的创业计划书一定会成功。因为在创业的途中还有很多困难等着我们去克服，去跨越。对于这些困难，我们不能有一丝一毫的恐惧，因为你弱它就强，你强它就弱。没有人会在创业道路上一帆风顺得的。
快餐店计划书13
快餐店名称:三笑一品
公司运营人员介绍:
一、公司概况:
我们的主要目标客户是大学生、周边居民和农民工。营业面积约50平方米。主要提供早餐、午餐、晚餐、特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为特色，北方小吃不可或缺。品种多，口味全，营养丰富，让食客有更多的选择。午餐和晚餐，有南北不同口味的菜肴。代替正餐的还有各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冻豆甜汤、冻咖啡、水果拼盘等。这家餐厅采用快餐自助餐，使顾客有更轻松的用餐环境和更多的选择。
二.快餐店概述
1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫一品三笑快餐店，是一家合资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。
2.一品三笑快餐店位于南大街商业步行街。初期是个小快餐店，以后会逐渐发展成肯德基麦当劳这样的中式快餐连锁。
3.聘请有多年经验的厨师，以我们的智慧、能力、专业的管理知识和对事业的奉献，一定会在行业内领先。
三.业务目标
1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在南大街商业步行街站稳脚跟，争取一年内收回成本。
2.该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌。
第四，市场分析
1.客户来源:城市快餐店的目标客户是:在南大街商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。游客数量充足，消费水平中低。
2.竞争对手:
一品三笑快餐店附近有四个主要竞争对手，其中一个较大，另外三个是小型快餐店。这四家酒店已经运营了2年多。& times& times快餐店同时经营中西餐厅，价格昂贵，顾客少。另外三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤凌乱。我们店抓住这四家快餐店的劣势，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占据一席之地。
动词 （verb的缩写）商业计划
1.快餐店主要面向大众，所以蔬菜价格不算太高，属于中低价。
2.大力发展方便小吃。早餐要多种多样，价格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。
3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境。
4.随时准备开发新产品，以满足不断变化的市场需求。例如，今年设定的目标是“送食物回家”服务。
5.运营时间:早—迟到了。
6.对于以上计划，我们会共同努力，各尽所能。我们将在健康、服务、价格和营养方面进行合作，以获得更多的客户
不及物动词人员计划如下:
xxx ———出纳员
xxx ———预宣传和服务员
xxx ———厨师
xxx ———买方和发货人
七.销售计划
1.开展一系列宣传工作，在开业前向消费者介绍店铺“物美价廉”销售策略，还会发放调查问卷，根据消费者的需求，改进我们的产品和服务。
2.引入会员制、季卡、月卡，吸引更多客户。
3.每月累计消费1000元的，可在每月月底参加大抽奖，获胜者(一名获胜者)可获得价值888元的礼券。
4.每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券，200元的会得到价值20元的礼券，以此类推。
八.财务计划
至于账目，要做到日账、月账、季账、年终总账，让企业的盈亏在账面上一目了然，避免经营管理的盲目性。
注意:由于我们刚开始做生意，各种费用要慎重，但要保证食品质量，尽量降低价格。
九.附录
附录1法律要求
为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保护人民健康，增强人民体质，严格遵守国家和地方有关法律法规，特制定本要求如下:
一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门颁发的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记注册。未取得卫生许可证的，不得从事食品生产经营活动。
食品生产经营者不得伪造、变造或者出借卫生许可证。
二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:
(一)保持内外环境整洁，采取措施清除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件。
(二)食品生产经营企业应当有与产品种类和数量相适应的车间式食品原料加工、加工、包装和储存场所。
(三)有相应的消毒、更衣、洗涤、采摘、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、排污和垃圾、废弃物贮存设施。
(四)餐具、饮具、直接食品容器使用前必须清洗消毒，炊具、用具使用后必须清洗保持清洁。
(5)直接进口的食品应小包装或用无毒、清洁的材料包装。
(6)食品生产和管理人员应经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须洗手，穿干净的工作服；直销进口食品必须使用销售工具。
(七)容器包装不洁、严重破损或者被不洁运输工具污染。
(八)掺假、掺杂、伪造，影响营养和卫生的。
菜单:
快餐店地址:
联系电话:
快餐店的营业时间；6:00 - 22:00
快餐店提供各种各样的食物:各种特殊烹饪、快餐、饮料等等
服务宗旨:以客户满意为目标，提供最美味的食物，让您吃得开心，价格实惠！
快餐店计划书14
一、概要：
本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校附近地段开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。
二、公司概述：
本店位于times;times;信息职业技术学院商业街，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然北方小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、市场分析
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
四、市场营销战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法），使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
4、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
5、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
六、餐厅管理结构
店长兼收银1名，厨师1名，服务生2名。
七、财务状况分析
1、初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等
2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。
3、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需11600元（场地租赁费用1500元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用4000元，基本设施费用等2500元），流动资金5000元资金。可有父母提供80％，自己积蓄20％。
4、每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1000元，收益率30％，毛利润300元。由此可计算出投资回收期约二个月。
八、附录：
创业总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少，学校举办此次比赛，有助于激发同学们的创业激情，在现代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力。当然，创业不能是盲目的，要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，当然不能因为这些就使当代大学生们裹足不前，反而更应该努力地锻炼与拼搏，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章！
注释：
我一直也来比较喜欢餐饮服务业，传统的经营理念占据了很大市场对于快餐业市场还有很大的发展前景。从学校起步，渐渐走向市场。
快餐店计划书15
一、创业背景
近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。
中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期(2年)
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：自助形式、会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色，健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
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