作为一名默默奉献的教育工作者，就有可能用到教学设计，借助教学设计可使学生在单位时间内能够学到更多的知识。那要怎么写好教学设计呢？下面是小编为大家整理的五年级科学《变色花》教学设计，希望对大家有所帮助。
五年级科学《变色花》教学设计1
一、教学目标：
1、初步学会酸碱指示剂（紫甘蓝汁）、并能利用自制的指示剂鉴别身边常见物质的酸碱性。
2、知道日常生活中有呈酸、碱、中性的各种物质。
3、意识的事物变化是有规律的，产生进一步探索奥妙的愿望。体会到运用科学的知识解决实际问题的乐趣。
二、重点难点：
用自制指示剂准确检测身边常见物质的酸碱性
三、教学准备：
教师准备：用滤纸剪出“醋”和“碱”字，毛笔，喷壶，紫甘蓝，紫甘蓝汁，碱水，白醋，烧杯若干，滴管、镊子，盐水，茶水，洗衣粉水，肥皂水及各种带检测物品、塑料袋等。
学生准备：不同矿泉水、肥皂水及各种带检测物品（苹果、桔子、面包等）、抹布等。
四、学情分析：
本校六年级学生问题意识、实验能手较强，因此本课的设计思路是以学生为本，根据学生的认知特点和科学探究的特点，围绕变化创新地开展了一系列探究活动，充分让学生通过合理猜测、实验操作、分析比较等手段去感知和发现，进一步激发了学生的探究欲望。
五、教学设计与思考：
1、激趣导入，初步感知。
谈话：同学们紫甘蓝吃过吗？喜欢吃吗，紫甘蓝不仅营养丰富，是一类强身健体的蔬菜。（投影：甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素。经常食用能够增强人的活力，对于维护皮肤健康十分有益。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。还能够防治感冒引起的咽喉疼痛，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜。）
演示实验：紫甘蓝也是很好的科学实验材料。今天，老师要给大家变个魔术，请看。（用滤纸剪出“醋”和“碱”字，贴在一张A4纸上，先用毛笔在“醋”字上抹一些醋，在“碱”字抹一些碱水，用喷壶向两个字上喷上紫甘蓝水。发现“醋”字变红，“碱”字变绿）
你们知道是怎么回事吗？
（设计思考：将导入实验进行了改进，教材安排的做好一朵纸花，先用毛笔在“花瓣”上抹白醋，在“叶子”上抹碱水，再往纸花上喷一些紫甘蓝水。在多次教学中，我发现很多学生经常把试剂变红变绿分别呈酸性和碱性弄反，为了取得更好的效果，我将实验改进为：用滤纸剪出“醋”和“碱”字，贴在一张A4纸上，先用毛笔在“醋”字上抹一些醋，在“碱”字抹一些碱水，用喷壶向两个字上喷上紫甘蓝水。发现“醋”字变红，“碱”字变绿。这样“酸红碱绿”一直呈现在黑板上，强化对学生的认识，取得非常好的教学效果。）
2、强化认识，形成概念。
（1）学生阅书P36第2小节
（2）教师讲述（投影）：
像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质叫做酸性物质，像碱水这样能使紫甘蓝水变绿的物质叫做碱性物质。 像紫甘蓝水这样的物质叫做酸碱指示剂。
（3）学生分组实验：用试纸检测醋和碱。
提示：其实我们的科学家早就根据这样的原理制作了携带方便，检测准确性高的PH试纸。
（4）思考：你知道生活中有哪些物质是酸性物质？哪些物质是碱性物质？
学生阅书P37，
相互交流：你知道了些什么？（要求：每人说一句，交替进行）
3、动手实践，提升认识。
（1）问题：当我们弄不清某种物质是酸性还是碱性时，怎么办？
（2）分组实验：自制甘蓝水指示剂。
（投影：1、将紫甘蓝撕成小碎片，装入厚透明塑料袋中。2、往塑料袋中加入半杯温水。3、握住袋口，反复挤压菜叶3—5分钟，直到流出紫色的水为止。4、将紫甘蓝水倒入小烧杯中。）
（3）分组实验：检测酸性物质、碱性物质，
提示：紫甘蓝水，以及滴管的使用；对于实验现象不明显的，要注意长期观察，跟踪观察，所以分工、合作很重要。
填写实验报告的指导（投影）。
在学生实验的过程中，老师巡视，给予适当的指导和帮助。同时，老师准备了一杯纯净水、自来水、酒、洗衣粉等，让学生自行选择物品进行检测，同时小组之间可以交换物品进行检测。
（4）汇报交流：你检测的是什么物品？出现什么现象？是酸性还是碱性？
讲述：像纯净水这样的物质不能让紫甘蓝水发生变化，这样的物质就叫做中性物质。
今天，我们用紫甘蓝水做试剂，检测了我们身边的物品的酸碱性。在日常中，紫甘蓝水的制作也很方便，有兴趣的同学可以看看书尝试着做一做，可以检测更多物质的酸碱性。不过，对于自己不认识的物质，不可以随便检测，以免发生意外伤害。
（设计思考：科学课上主要分演示实验和分组实验，还有极少的个体实验，制取紫甘蓝水指示剂按地方课程标准要求学生进行分组实验，这个实验操作能度不大，但经常出现“颜色过淡、袋子弄破、试剂倒得到处是等现象”，从而影响后面用试剂对各种物质进行检测的数量和时间。我则改为学生自行阅读制作过程，每人动手将分发到每组的一片紫甘蓝叶撕成小碎片，统一送到教师准备好的由几层保鲜袋套在一起的两个袋子里，倒入温水，由学生传递依次用手进行挤压，最后交给教师。（在此过程中，教师强调检测时的一些注意事项：滴管的使用、记录的填写等），然后教师将试剂分别倒出各个烧杯中分发给各组进行实验。教学过程有条不紊，效果非常好。）
4、拓展运用，深化认识。
（1）学生阅书：杜鹃花喜好酸性土壤。竹子喜好碱性土壤。我国西北地区有大面积的盐碱地，植物都长不好，你有什么方法改良土壤，使它适合植物的生长吗？
（2）认识酸性食品、碱性食品
谈话：植物生长对土壤酸碱性需要一定的要求，我们每天都吃各种各样的食物，酸碱性不同，对人体的健康影响不一样。它们呈现什么性质？进入人体内又会怎样？对我们的健康起什么影响？看一段资料。
投影：酸性食品、碱性食品
（3）检测：胃药的酸碱性检测，为什么胃药是碱性的？可以给学生看一下胃药的功能。
（4）课后阅读小资料（每人一份）
（设计思考：在学生阅读完植物生长与土壤酸碱性关系后，我引入话题“植物生长对土壤酸碱性需要一定的要求，那我们每天都吃各种各样的食物，酸碱性不同，进入人体内又会怎样？对我们的健康起什么影响？”这时我出示常见的酸性食物和碱性食物、酸碱失衡影响肠胃、酸性体质与癌症等相关资料，拓展了课程资源，发展了学生兴趣。）
五年级科学《变色花》教学设计2
教学目标
过程与方法
●初步学会自制蔬菜（或花或植物汁）指示剂。
●能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。
知识与技能
●知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。
●了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。
情感、态度与价值观
●愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的`。
●领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。
●体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。
教学准备
教师准备：会变色的白色纸花（花朵用醋或柠檬汁浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败）、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、碱水、白醋、检测物质用的果冻盒（贴上标签）、烧杯、滴管、镊子、盐水、茶水、洗衣粉水、肥皂水。
学生准备：厚塑料袋、各种待检测物品、柠檬、梨、柚子各一块。
教学活动建议
1、变魔术探奥秘。
教师问学生：看过魔术表演吗？有什么感觉？最近老师学会了一个小魔术，想表演给同学们，你们愿意看吗？然后出示一支白色的纸花，用喷壶往纸花和纸叶上喷“水”，当学生感到很惊奇时，问学生：你有什么发现？能提出什么问题？
教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了？”进一步引导同学猜想，如做花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。然后教师说：要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。
教师布置学生分组实验：在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫包心菜汁，观察有什么现象？学生会说：紫包心菜汁会让白醋变红，让碱水变绿。教师告诉学生：像白醋一样，使紫包心菜汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫包心菜汁变绿的物质，叫做碱性物质。那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗？学生解释后，教师接着说：你还知道哪些物质是酸性物质？哪些物质是碱性物质？想想你们家里炒菜、做汤用的盐属于哪一类物质呢？学生发表观点后，教师请同学们将紫包心菜汁滴入盐水中五六滴，看看盐水是否变红或变绿。教师接着告诉学生：像盐水一样，不能使紫包心菜汁变色的物质，叫做中性物质。类似紫包心菜汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为指示剂。实验室里经常用指示剂检验酸和碱，工厂在检验产品质量时、医院在某些化验中也经常用到它，因为它使用非常方便。指示剂种类也很多，我们今天只认识了其中的一种，而且是我们每个人都能制作出来的。
2、自制指示剂。
教师介绍用紫包心菜压汁做指示剂的方法：
第一步：将紫包心菜（约50克）撕碎，装入透明厚塑料袋中；
第二步：往塑料袋中加入一杯温水（50℃～60℃）；
第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3～5分钟，直到水变为紫色为止；
第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫包心菜汁倒人小烧杯中；
第五步：将条形过滤纸全部浸没在紫包心菜汁中，过一会儿，用镊子夹出，搭晾在烧杯壁上（或其他物品上）。
制作之前，教师要提醒学生注意四点：
（1）尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗；
（2）紫包心菜撕的块要小一点；
（3）用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；
（4）挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。
3、检测身边常见物质的酸碱性。
建议教师让学生把带来的各种液体装入洗净的果冻盒里或白色的瓶盖里，然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、洗发水、自来水、小苏打水等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。最后教师要告诉学生：我们用紫包心菜汁做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。
课后布置学生用自制的紫包心菜汁或检测纸检测自己周围环境中水的酸碱性。农村的学生可以检测井水、河水的酸碱性；海边的学生可以检测海水的酸碱性。离江河湖海远的学生可以检测雨水的酸碱性。并建议学生请教家长或查阅资料，研究水中的酸或碱过多时，对动物、植物、人类的生产生活有什么影响。以此进一步引起学生对水污染的关注。
教学过程：
1、导入
在日常生活中，我们经常接触各类物质，研究物质的种类和用途对家庭、工业、农业、建筑业等有着很大的作用。
2、变魔术，让学生在玩中发现知识。
指导学生用紫甘蓝或紫萝卜自制指示剂。根据学生带紫甘蓝的多少，分小组挤紫甘蓝汁或紫萝卜汁。
提醒学生注意五点：
① 尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗；
② 紫甘蓝撕的块要小一点，紫萝卜要切碎些；
③ 用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；
④ 挤压菜叶的时间以汁液变紫为宜；
⑤ 小组成员要团结合
学生玩魔术“纸花变红，纸叶变绿”——在白色花瓣上涂上白醋，在叶子上抹上碱水，在往纸花上喷上紫甘蓝水奇妙的现象就发生了。讨论纸花变色的原因，了解物质变化的种类，知道指示剂能够分辨出酸性物质和碱性物质。
3、指认一些酸性物质和碱性物质。
从生活经验出发介绍一些酸性物质和碱性物质。
提问：怎样用科学的手段去辨别酸性物质、碱性物质？
4、学生用紫甘蓝制作指示剂检测身边的物质的酸碱性。
教学生制作紫甘蓝指示剂，用自制的指示剂检测身边的物体，观察颜色的变化
第一组： 苹果、梨子、香蕉、橘子、柚子、葡萄；
第二组： 自来水、食盐、白糖、白醋水、口碱、小苏打水；
第三组： 香皂水、洗衣粉水、洗手液、洗发液、洗洁精、消毒液；
第四组： 牛奶、豆浆、椰奶、花生奶、藕粉、麦片；
第五组： 茶水、雪碧、纯净水、蜂蜜、白酒；
第六组： 面包、馒头、米饭、饼干、鸡蛋、蛋糕；
第七组： 舒肝健胃丸、丽珠得乐、达喜片、健胃胶囊、健胃消食片。
把第一组的水果榨成汁；把第二组中的食盐、白糖、口碱加水溶解；把第三组的洗涤用品用水稀释；把第四组的藕粉、麦片加水调成稀稀的糊；把第五组的蜂蜜加水稀释；把第七组的药加水稀释；把第六组的面包、馒头、米饭、饼干、鸡蛋、蛋糕放在培养皿里。将以上被检测的物质分别准备好，量取100毫升放入烧杯中，然后在每组被检测的物质中，分别滴上10滴紫甘蓝汁，观察记录物质颜色的变化。
通过三轮的探究实验，我们可以清楚地看出像梨子、橘子、柚子、葡萄、猕猴桃、白醋、洗手液、洗洁精、雪碧、白酒，这些物质属于酸性物质。而像自来水、口碱、小苏打、香皂、洗衣粉、衣领净、白糖、饼干、鸡蛋、蛋糕、丽珠得乐、达喜片，这些物质属于碱性物质。，将结果填在活动记录上。
5、了解酸性、碱性物质的意义。
通过一些事例的介绍让学生了解酸性物质和碱性物质的意义。竹子喜好碱性土壤，如果淋了酸雨，就会大面积死亡。盐碱地上长不好植物，可以通过家硫酸亚铁改良土壤……
6、巩固
今天你学会了怎样的一个小魔术？酸性、碱性物质有哪些意义？
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