关注合理营养与食品安全教学反思

2021-07-07 教学反思

  身为一名刚到岗的教师,教学是我们的任务之一,借助教学反思我们可以拓展自己的教学方式,那么什么样的教学反思才是好的呢?下面是小编为大家整理的关注合理营养与食品安全教学反思,仅供参考,希望能够帮助到大家。

  关注合理营养与食品安全教学反思1

  立足于这节课的内容,要想上得出彩,除了充分利用课本上的知识外,还需要联系生活,让学生说出他们知道的关于合理营养的生活常识,最近报纸杂志上都有哪些食品安全的新闻。另外,若能充分调动学生的学习兴趣,将会拉近学生与老师之间的距离。

  本节课的主要特色包括:

  1、教学过程能把学习知识、能力目标、情感教育有效地结合起来。如,通过学生自我分析常见的.不良饮食习惯,分辨哪些是营养合理的早餐食谱,课前准备食品包装袋并说说购买食物时应注意什么,从网络或报纸新闻中查找关于食品安全的例子,制作幻灯片等内容和过程,活学活用,并且落实到行动中。在教学过程()中,通过课文内容的学习,使得学生能辨别在生活中的一些不良饮食习惯和食品是否安全,充分认识怎样才能做到合理营养,如何保证食品的安全,达到学习知识、能力目标、情感态度价值目标的统一。

  2、贴近生活的内容,学生十分欢迎;让学生讨论日常生活习惯是否科学,“举例说说你所知道在社会上发生的食品安全问题”,课下准备好幻灯片在课堂上演示等内容,都是学生靠自己独立完成的,这充分体现了新课程以学生为主体,培养学生全方位的能力等新理念。

  3、通过多种方式结合的教学,调动了学生的学习兴趣,拉近了师生之间的距离,并且能够激发学生的学习热情,是提高课堂有效性的动力,希望在以后的课程中,能充分运用这一点。

  而从本节课我也看到了自己需要改正的地方:

  1、语言的表达还需要进一步规范;

  2、更充分地挖掘教材,才能做到临场不乱;

  3、声音不够洪亮,会导致个别学生开小差;

  4、该充分展开的地方并没有做到,使得学生还有话说,却被打断了。

  通过科组各成员的评课,及课下自己的反思,总结出以上本节课的优点和缺点,相信以后能继续发扬闪光之处,避免出现类似本文所提到需要改正的问题。

  关注合理营养与食品安全教学反思2

  食品安全问题关系国计民生。有一些不法商贩在利益的驱使下生产不符合食品安全规则的食品,严重危害人民群众的健康和生命。因此,教孩子学会鉴别食品的合格与否,是十分重要的,同时要使每个学生都懂得食品安全不仅仅是国家的事、社会的事,而且是我们每个同学及每个中华人民共和国公民自己的事。我在本课中食品安全为教学主线,采用“参与式教学模式”展开课堂活动。本课的特色主要有:

  1、创设了学生自主学习的时间和空间,调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过小品表演、调查报告、小专家讲座、小记者新闻报道、食谱设计与分析、食品包装袋的收集与讨论等教学环节,训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力,学会倾听、学会学习、学会研究。

  2、教学过程能把学习知识、发展能力、培养情感有机地结合起来。如,通过学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱、为长辈设计营养午餐等过程,将所学知识上升为意识,再将意识转化为行为。此外,通过亲自动手为父母烹饪可口的饭菜,充分表现自我,体验成功,同时也培养了关心他人、孝敬长辈的情感。

  3、教学内容贴近学生生活实际,解决生活中的科学问题,真正让生活走进了课堂,体现了科学知识在指导健康生活中的价值,实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活,教学中有许多创造。例如,为家长设计食谱不仅仅是买、煮、品的一个过程,让家里有条件的同学用相机或摄录机把这一个过程记录下来,这对于第一次煮饭的同学来说是一次非常有纪念意义的事情。又例如,在第二大主题“食品安全”的学习中,十分注重学生的实际经验和生活中的“发现”,如鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准;四季豆煮不熟会中毒,霉变的花生含致癌物;路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等,都是超出教材,学生的“发现”;如建议农民不应乱扔农药瓶到河里,防止污染水域中的生物,再经食物链传递给人类等等。都说明了学生有许多实际的经验和“发现”,只要积极性调动的好,并给于学生表达和交流的机会,科学教育就更能生活化,生活处处有科学,生活处处用科学。

  4、把“发展性教学评价”的先进理念引入本课教学,通过教师评价、学生自评、学生互评等方式促进学生自我发展。

  改进:对于实验中用到的PH值,有很多同学没有能充分理解,应多加解释。

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