1、转变切入角度，改变教学顺序，直奔重点段落。人物刻画是本文的精彩之处。在作者笔下，文中的两个人物都是那样的神采飞扬，个性鲜明。但两人一主一次，从出场顺序看，陈尧咨先卖油老人后；从文字上看，陈尧咨的笔墨多，卖油老人笔墨少；从个性特点上看，陈尧咨的骄傲令人生厌，卖油老人谦逊使人佩服；从内容上看陈尧咨是线索人物，卖油老人是核心人物。如何让学生透过便面的迷雾看清本质，准确地把握文章的重点呢？教学中我打破以往以叙事性文章按事情的'发展顺序教授的传统模式，从文中人物入手，帮助学生拨开迷雾；勾画描写老人的句子，强化发差，激起学生的阅读期待；读句子，寻找精彩语句，谈感受，直奔重点段落。
2、重视朗读指导，品味精彩语句，感悟精妙写法。有效地朗读，可以品尝“文中味”，悟出“文外味”。抓住“读”这个基本训练方式，带领学生走进语言文字的殿堂。读与评议是一对孪生兄弟，读、议、读、评，再读、再议……在这样的过程中，学生感受到卖油老人斟油的技艺高超，体验着“目瞪口呆”带来的神态巨变、心中惊叹，探寻着老人“斜眼、点头”背后的所思所想，体验着陈尧咨的狂妄自大，欣赏着老人的从容谦卑，思考着淡淡的话语中蕴含的深刻道理。
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