幼儿园泡腊八蒜教案

2022-12-08 教案

  作为一位杰出的教职工,编写教案是必不可少的,教案是教学活动的依据,有着重要的地位。快来参考教案是怎么写的吧!下面是小编为大家整理的幼儿园泡腊八蒜教案范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

  幼儿园泡腊八蒜教案1

  设计意图

  腊八节是我们中国的传统节日,在北方尤其受人们重视。每到腊八节的时候,家家户户都会煮上浓浓的腊八粥,还会泡上腊八蒜。为了让幼儿更好地了解传统节日腊八节,教师设计了“开开心心过腊八”的主题活动。

  主题目标

  (1)了解腊八节的来历及风俗习惯,知道它是中华民族的传统节日。

  (2)养成善观察、勤记录的良好习惯

  (3)喜欢过腊八节,乐于参加腊八节的实践活动。

  环境互动

  1.主题墙面环境

  在“冬天”的主题墙饰中设计一个“冬日的节日”板块,其中包括腊八节板块。

  2.互动墙面环境(低矮墙面环境)

  “我知道的腊八节”:请幼儿搜集各地有关腊八节的风俗图片,粘贴在墙上。

  3.相关区域融合

  (1)语言区:投放有关腊八节的书籍资料。

  (2)自然角:把腊八蒜的制作过程图粘贴到墙上,并引导幼儿自制腊八蒜投放到自然角,同时为幼儿提供记录表格、笔等。

  活动一:话说腊八节

  (语言活动)

  活动目标

  (1)知道腊八节的来历,了解相关的风俗习惯。

  (2)能够用完整的语言描述自己知道的腊八节。

  (3)喜欢过中国的传统节日。

  活动准备

  经验准备:和家长一起搜集腊八节的相关资料,了解一些腊八节的知识。

  材料准备:有关腊八节习俗的图片,并做成PPT;较大的日历一本。

  活动重难点

  重点:了解中国的腊八节的相关习俗。

  难点:会用完整的语句介绍自己知道的腊八节。

  活动过程

  1.出示日历让幼儿观察

  师:今天是几月几日呀?(指着日历上标出的日期)这一天也是农历的腊月初八,又叫腊八节。腊八节是我国很重要的一个传统节日。

  2.集体活动:说说我知道的腊八节

  (1)请个别幼儿向大家介绍一下自己了解的腊八节。

  提问:请你给我们讲一讲你知道的'腊八节吧。腊八节有什么习俗?人们在这一天会吃什么?做什么?

  (2)教师结合PPT小结:我们国家在很早很早以前就有这个节日了,是用来祭祀祖先、庆祝丰收的。人们在这一天会喝腊八粥、吃腊八饭,还会泡制通体碧绿的腊八蒜呢。

  (3)生活经验迁移:启发幼儿回忆并说说去年的腊八节是怎么过的,都吃什么了。

  3.欣赏活动

  将幼儿分成若干组,请他们讲述搜集的图片是什么、代表什么等。活动延伸

  师幼共同布置“我知道的腊八节”互动墙面环境。

  活动二:奶奶熬的腊八粥

  (综合活动)

  活动目标

  (1)在了解腊八节的基础上进一步了腊八粥的来历和制作方法。

  (2)认识不同的腊八粥食材,知道营养搭配身体好。

  (3)喜欢参加实践活动,喜欢喝腊八粥。

  活动准备

  经验准备:幼儿知道腊八粥是用多种食材熬制成的。

  人员准备:事先请一位对熬制腊八粥有经验的老奶奶一起备课。

  材料准备:电饭锅、各种做粥食材、儿童用碗筷等。

  活动重难点

  认识熬粥的各种食材,了解它们的营养价值,体验共同做粥的快乐。

  活动过程

  1.谈话引入

  师:今天是农历几月几日?是什么节?请小朋友猜猜,奶奶今天来我们班做什么。

  2.老奶奶讲述并熬制腊八粥

  奶奶:今天是腊八节,你们知道腊八节喝什么粥吗?(腊八粥)我今天就和大家一起来做好喝的腊八粥。

  (1)介绍食材(各种豆类、米类和干果)(见图34),让小朋友们一一认识,并讲解食材的营养价值。

  (2)讲解熬粥的方法:洗干净食材一烧开水-将食材放进电饭锅里-熬半小时即可。

  (3)演示做粥的过程,可请小朋友帮忙清洗食材。

  (4)讲解腊八粥的来历。熬粥的同时讲一讲腊八粥的各种食材代表什么意义,讲讲腊八粥的来历。

  3.品尝腊八粥

  幼儿洗手-保育老师准备碗筷--共同分享。

  活动延伸:

  请其他班的小朋友和老师一起品尝腊八粥。

  活动三:动手泡制腊八蒜

  (科学活动)

  活动目标

  (1)知道腊八节的来历,了解相关的风俗习惯。

  (2)能够和同伴较好地合作泡制腊八蒜。

  (3)养成爱探索、爱观察的好习惯。

  活动准备

  经验准备:幼儿会剥蒜皮。

  材料准备:大蒜若干、醋、干净玻璃器皿。

  活动重难点

  合作完成制作腊八蒜的过程。

  活动过程

  1.腊八节话题引入

  师:前几天我们喝了腊八粥,我们还说到腊八节的时候还要泡制腊八蒜,谁吃过腊八蒜?腊八蒜是什么味道的?

  2.制作腊八蒜

  (1)出示泡好的腊八蒜,请小朋友说说制作腊八蒜需要什么。(洗好的玻璃宽口瓶、剥好的蒜、醋)

  (2)分发大蒜,请幼儿说说剥蒜皮应该注意什么。(洗干净手;不要用剥过蒜的手抹眼睛等)

  (3)幼儿分组剥蒜皮。(教师用相机记录过程)(4)往玻璃瓶中倒入适量的醋。(教师用相机记录过程)

  (5)将剥好的蒜放入醋中,盖好盖儿。(教师用相机记录过程)活动延伸

  (1)师幼共同设计自然角互动墙,把腊八蒜制作过程图粘贴到墙上。同时,把幼儿泡制的腊八蒜摆放到自然角。

  (2)绘制观察记录表格和分组记录单,请幼儿观察腊八蒜发生的变化并记录下来。

  幼儿园泡腊八蒜教案2

  活动目的

  如今,随着生活条件改善,工作节奏加快,年轻一辈的家长们已很少会记得过腊八节,煮腊八粥,感受传统节日,通过听听、说说、吃吃、看看过一个热热闹闹的腊八节。

  腊八节在我国有着很悠久的传统和历史,而我们的孩子对这些习俗和节日不甚了解。所以我们生成“腊八节”这一节日主题课程,让孩子从多方面了解腊八节的习俗和饮食习惯,能积极的参与到活动中,学会关爱需要帮助的人们,在寒冷的冬天,感受节日带来的温暖和快乐。

  活动方案

  图片

  01

  认识腊八和腊八粥

  老师和孩子们一起观看相关的视频和图片等,让他们了解“腊八节”的由来。

  1、活动准备

  1、各种腊八粥的相关图片、制作腊八粥的各种材料及腊八粥故事的视频;

  2、课前对于春节的了解以及对于腊八节的了解。

  2、谈话导入

  师:小朋友,你们知道农历腊月初八是什么节日吗?每年的腊月初八这一天,一家都要做什么呢?

  师:想熬出香香甜甜的腊八粥,我们要准备哪些东西呀?

  3、和孩子们探究腊八粥的制作过程,绘制腊八粥制作顺序表

  ①介绍食材

  师:今天我们班请来了两位熬制腊八粥的高手,瞧瞧她们是谁?(请两位厨师出场)两位厨师师傅带来了许多东西,一起来看看吧。

  ★孩子们围在桌子旁时,老师引导孩子说出食材、准备的用具。

  ②引导孩子大胆表述制作腊八粥的方法

  师:准备这些东西是要干什么呀?你们会煮吗?看来小朋友都学会煮腊八粥了!你愿意告诉老师你会怎么做吗?

  师:怎样才能熬出香香甜甜的腊八粥呢?先放什么,再放什么……

  4、延伸活动

  腊八节除了有好喝的粥,还有好听的故事,我们一起来听一听吧~关于腊八节的传说故事:

  西晋时有个极懒的青年人,平日游手好闲,坐吃山空,他的娘子屡劝无效,然而到了年末的腊月初八,家里断炊了,那小伙子饥肠难熬,遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐,将残存的一点粮食过洗入锅,煮了一碗糊状粥喝下,从此,苦思悔恨,狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女,每逢腊八都煮粥喝,既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德,又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

  学儿歌《过了腊八就是年》

  小孩小孩你别馋,

  过了腊八就是年;

  腊八粥,喝几天,

  哩哩啦啦二十三;

  二十三,糖瓜粘;

  二十四,扫房子;

  二十五,冻豆腐;

  二十六,炸羊肉;

  二十七,宰公鸡;

  二十八,把面发;

  二十九,蒸馒头;

  三十晚上熬一宿;

  大年初一扭一扭。

  02

  制作腊八粥

  腊八粥是腊八节的必备大餐,食材的准备可以交由孩子来处理。

  01

  准备食材

  让孩子接触了解各种粗粮的名称和对人体的作用,感知他们的外形特征,并清楚、正确的用语言进行表达交流。

  02

  材料加工

  带领孩子一起清洗部分食材,剥豆子。

  03

  送入厨房

  将准备好的食材送入后厨,由厨师师傅来为我们制作美味大餐吧!

  04

  腊八粥出锅

  香喷喷的腊八粥出锅咯,和孩子们一起品尝这道自己亲手参与制作的美味吧~

  03

  腌制腊八蒜

  腊八蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,制作简单,深得孩子喜爱。

  01

  清洗器皿

  带领孩子们一起清洗制作腊八蒜的器皿,这里要注意安全操作。

  02

  剥蒜倒醋

  准备数量若干的大蒜和孩子们一起剥好,然后放置器皿中倒入一定量的醋。

  03

  打扫“战场”

  腊八蒜制作过程简单,做完后记得清扫垃圾收拾“战场”哦~

  04

  认真记录,静待美味开启

  制作腊八蒜观察记录表格,让孩子们定期观察蒜的变化情况并做下记录。

  04

  豆子大作战

  腊八粥的食材,除了吃,还可以……

  01

  夹豆子大赛

  将豆子装在小碗里,两两PK。看谁用筷子夹出来的豆子多,谁就是小赢家。

  02

  豆子分类

  将不同种类的豆子混在一起装在小碗里,三人一组协作完成对豆子的分类。将同一种类的豆子挑出来放在一起,最后哪个组跳出来的豆子多哪个队就获得胜利。

  03

  豆豆拼画

  准备材料:

  各种颜色的粮食、白胶、彩色卡纸若干。

  操作步骤:

  先在卡纸上画出或打印出轮廓,涂上白胶,把不同颜色的粮食粘贴上去即可。制作时,要提前想好配色,以免制作失误,浪费太多粮食。05

  腊八暖心行动将刚出锅的热粥装好,和孩子们一起走出幼儿园,送给在户外工作的人们,清洁工叔叔、菜摊的老奶奶等等……让孩子的暖心为这个冬天带来温度。

  主题家长社会资源1.建议家长在日常饮食中,特别是在吃腊八粥时,有意的介绍一些粗粮给孩子认识,并了解粗粮的营养价值。

  2.请家长讲一讲关于腊八节的传说故事以及风俗习惯,让孩子有一定的知识经验准备。

  3.情感资源:可以邀请爷爷奶来幼儿园吃腊八粥,感受节日的快乐,增进情感。

  07

  环境创设1.收集各种粗粮实物,放在科学区,让孩子观察认识,并了解其营养价值

  2.收集腊八节饮食习俗的图片和古诗图片让孩子大胆的讲述。

  3.用kt板制作一只“碗”,制作豆贴画。

  4.教室外墙制作两颗祈福树,请家长和孩子在红布条上写上文字,画上图案祈福。

  5.将腊八粥里的八种材料陈列在主题墙上。图片腊八小知识

  图片腊八节,每年农历的十二月初八,在那一天,老百姓就会吃腊八粥等传统的食品来庆祝,这种习俗在我国已经有很久远的历史,人们会到比较有名的庙宇拜神,以驱邪避鬼,求家人一年的平安。

  腊八粥的来历传说上古时期,有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤豆,而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以,在腊八这天用赤小豆熬粥,以祛疫迎祥,故有“赤豆打鬼”的说法。

  相传,秦始皇下令修建长城,民工们长年在工地上不能回家,吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的,就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八,一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥,每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”。

  传说,西晋时有个青年人很懒,游手好闲,坐吃山空,等到了年末的十二月初八,家里没粮了。饥饿难熬的年轻人,遍搜家里的坛坛罐罐,将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物,一起煮了一碗粥喝下,从此下定决心痛改前非,勤劳过日。人们借此教育子女,腊八喝粥,牢记祖先勤俭美德。

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