怎样搭配食物教案

2021-04-14 教案

  作为一无名无私奉献的教育工作者,编写教案是必不可少的,编写教案有利于我们科学、合理地支配课堂时间。那么问题来了,教案应该怎么写?下面是小编为大家整理的怎样搭配食物优秀教案,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

  教学目标:

  1、过程与方法:做出自己一天的“食物金字塔”;设计一天的食谱,并用食物卡片模拟配午餐。

  2、知识与技能:知道如何科学搭配食物,通过搭配食物,懂得营养全面合理的重要性;培养学生查阅资料获取知识的初步能力。

  3、情感、态度与价值观:增进对自己健康负责的意识,养成良好的饮食习惯。

  教学准备:

  1、学生准备:纸餐盘、白卡纸、彩色笔。

  2、教师准备:自制课件——分别以咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物;膳食结构金字塔方案;各个年龄段人的健康饮食知识介绍等资料;电视连续剧《还珠格格》片断。

  教学过程:

  一、指导学生认识:

  吸收营养要全面合理,不偏食很重要。

  1、激趣导入(放电视连续剧《还珠格格》里小燕子给纪先生背的“吃饭论”的一段)。

  (1)引导学生谈谈对“男人要吃饭、女人要吃饭、老人要吃饭、小孩要吃饭、夏天要吃饭、冬天要吃饭、早上要吃饭、晚上要吃饭……”一段话的认识。

  (2)再引导学生思考:怎样才算吃得好呢?你是怎样认为的?看看学生对“吃得好”的理解是否存在误区。

  2、用多媒体出示教材中呈现的四份搭配好的食物。让学生根据自己的喜好,挑选出自己最喜欢的一份食物,最不喜欢哪一份,同时说明理由。

  3、集体讨论:怎样才能做到合理搭配食物?(问老师、问家长、同学讨论、问厨师、问饭店里的服务员、上网浏览、到图书馆查资料、自己尝试一下……)

  4、确认:为什么不自己尝试一下?

  二、指导学生开展趣味性的配餐实践活动。

  1、自己设计一份晚餐食谱。

  (1)小朋友每人设计一份晚餐菜单,记录在《科学活动手册》上。

  (2)在小组里面交流、评价,并进行修改。

  (3)每小组评选出一份最佳菜单,在全班交流。(以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价)

  2、利用食物卡片来配餐。

  每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜,自己用水彩笔简单地画出来。

  3、用实物进行模拟配餐。

  三、指导学生认识食物合理搭配的原则。

  1、引导学生思考:怎样的搭配才算合理呢?你的搭配合理吗?(教师用多媒体出示“膳食结构金字塔基本方案”)

  (1)组织学生自主探究:

  ①“金字塔”分为几层?

  ②每层有哪些食物?

  ③各是哪类食物?

  ④一共有几大类食物?

  ⑤“金字塔”的结构有什么特点?

  ⑥我们在搭配食物时应注意什么?

  (2)小组交流讨论结果。(需要把几大类食物搭配着吃,而且下层的食物要吃得多,上层的食物相对要吃得少等等)

  (3)学生对照比较自己的.设计,看是否符合上述原则,作简要分析,并将分析结果记录下来。

  2、教师和学生共同交流小结:我们每天吃的食物中,各种营养种类要齐全,数量要充足,营养素之间的比例要合适,各食物之间的搭配要合理而且科学,并举例说明。(如柿子和螃蟹不能同时食用;菠菜和豆腐也不能同时食用等)

  四、指导学生关注自己和家人的身体健康。

  1、阅读“饮食小常识”。

  2、修改自己小组的配餐。

  3、课外延伸——继续关注家人和周围人的合理饮食,身体健康。有可能的话可以让学生自己制定一份可行的一周餐单,指导家庭饮食。

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