西餐礼仪教学教案

2021-06-10 教案

  “西餐餐桌礼仪”是一种迥同于我国饮食的舶来品,文化内涵丰富,内容厚重。接下来小编为你带来西餐礼仪教学教案,希望对你有帮助。

  活动目标:

  1.感受生活中各个国家的人用餐的不同方式,了解中餐、西餐的主要差异。

  2.体验西餐中各种餐具的用法,知道吃西餐的基本礼仪。

  3.感受吃西餐的雅致与快乐。

  活动准备:

  1.课件:《西餐礼仪》

  2.肉排若干。不同餐具若干(刀、叉、筷、汤匙、盆子等)

  活动过程:

  (一)创设情境,小朋友自由用餐,感受西餐与中餐的不同。

  1.小朋友去餐厅用餐

  师:今天,这里新开了一家餐厅,老师请你们去餐厅用餐,这家餐厅和我们平时吃饭的餐厅可有点不一样,你想不想去啊?那请小客人赶快入座用餐吧!"

  小朋友入座用餐。针对小朋友的用餐情况进行拍照记录。

  2.刚才小朋友吃了什么好吃的?你是怎么吃得?你觉得方便吗?我们平时吃饭经常要用哪些餐具?"

  3.认识几种常见的中西餐的的餐具。

  小结:原来各个国家的用餐方法有很多的不一样。我们中国人喜欢用筷子吃饭,这是我们国家几千年来的传统。使我们国家特有的。我们吃的饭餐有个名字叫中餐。那这个刀叉是西方国家的人用餐时最常用的餐具。他们用餐也有个很好听的`名字叫西餐。

  (二)观看课件,知道一些基本的用西餐的礼仪。

  1.了解一些基本的用餐礼仪。

  师:"你去过西餐厅用餐吗?西餐的吃法有什么特别?去西餐厅用餐要注意些什么?(请有经验的小朋友来介绍。)

  2.看课件,熟悉基本的用西餐的礼仪。

  3.找错误,加深对用西餐礼仪的认识。

  师:"这是刚才小朋友在用餐时的一些照片,我们来看看,这些用餐的方法对不对?到底应该怎么做?"

  看照片,找错误。

  一边找错误一边出示图片,并且带领小朋友进行相关礼仪的练习。

  小结:原来用西餐有这么多的学问哦!你听:

  吃西餐,讲礼仪,左侧入座要注意。

  抚平裙角请坐下,抬头挺胸真神气。

  小小餐巾盘底压,或者折角铺腿上。

  左手叉,右手刀,两手食指点背上。

  餐中食物轻轻切,要吃多大切多大。

  骨头残渣轻吐放,手拿餐巾轻轻擦。

  西餐礼仪心中记,小淑女,小绅士,

  就--是--你。

  (三)再次用餐。感受享用西餐的雅致与快乐。

  1.小朋友再次用餐。

  师:现在我们了解了吃西餐的基本的礼仪,老师再请你们吃一次吧!到西餐厅用餐可是很安静的哦!我们去用餐要做一个小淑女和小绅士,来男小朋友到老师这儿来,给你们带上领结,这样更像小绅士了!小客人去用餐吧!不要忘记要做小淑女和小绅士哦!

  2.小结小朋友的用餐情况。

  录像:一个小朋友的用餐情况,大家一起来看看说说这样用西餐对不对。对的给予鼓掌。不对的话大家当场改正。

  (三)回忆经验,进一步了解不同地区、国家用餐的差异。

  "你还知道其他特别有趣的用餐方法吗?"

  "如果你能机会去别的城市旅游,可千万不要忘记品尝一下哪里的美食,看看当地人是怎么用餐的,好吗?回来后还可以和大家分享你的旅游心得呢!

  活动延伸:

  1.组织小朋友自由结伴一起看看说说各地不同的饮食方法。

  2.请小朋友展示介绍自己收集到的、看到的或听到的其他饮食趣事。

【西餐礼仪教学教案】相关文章:

西餐礼仪教案03-27

西餐礼仪教案08-17

西餐礼仪教学03-30

中班西餐礼仪教案03-24

吃西餐的礼仪教学03-30

西餐礼仪12-25

西餐的礼仪06-13

西餐的礼仪08-29

西餐的礼仪08-27