厨师的业务素质包括内容很多,其主要方面是要有精湛的技术。具体的说,作为一名合格的厨师,更有精细的刀工,对火候的掌握要得当,调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识,要了解祖国的烹饪文化历史,要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外,还应该有勇于创造、大胆革新的精神,要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
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国籍: |
中国 |
目前所在地: |
广州 |
民族: |
汉族 |
户口所在地: |
重庆 |
身材: |
170 cm 70 kg |
婚姻状况: |
未婚 |
年龄: |
29 岁 |
培训认证: |
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诚信徽章: |
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人才类型: |
普通求职 |
应聘职位: |
厨师:厨师、 |
工作年限: |
9 |
职称: |
无职称 |
求职类型: |
全职 |
可到职- |
随时 |
月薪要求: |
2000--3500 |
希望工作地区: |
广州 深圳 揭阳 |
个人工作经历: |
公司名称: |
深圳宝安沙井鸿荣大酒店起止年月:2007-12 ~ 2009-04 |
公司性质: |
所属行业: |
担任职务: |
炒锅 |
工作描述: |
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离职原因: |
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公司名称: |
广州川蜀鲜起止年月:2005-12 ~ 2007-11 |
公司性质: |
所属行业: |
担任职务: |
炒锅 |
工作描述: |
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离职原因: |
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公司名称: |
江门逸豪大酒店起止年月:2003-12 ~ 2005-11 |
公司性质: |
所属行业: |
担任职务: |
炒锅 |
工作描述: |
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离职原因: |
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公司名称: |
广州白云区棠下四海一家酒店起止年月:2001-01 ~ 2003-11 |
公司性质: |
所属行业: |
担任职务: |
炒锅 |
工作描述: |
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离职原因: |
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公司名称: |
北京海淀区义顺大酒店起止年月:1998-01 ~ 1999-12 |
公司性质: |
所属行业: |
担任职务: |
厨工 |
工作描述: |
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离职原因: |
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毕业院校: |
合川渭溪中学 |
最高学历: |
高中 |
毕业- |
1996-07-01 |
所学专业一: |
文科 |
所学专业二: |
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受教育培训经历: |
起始年月 |
终止年月 |
学校(机构) |
专 业 |
获得证书 |
证书编号 |
1993-09 |
1996-07 |
合川渭溪中学 |
文科 |
初中毕业 |
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外语: |
英语 一般 |
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国语水平: |
良好 |
粤语水平: |
一般 |
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专长:川菜、粤菜、湘菜。
厨房成本核算,管理厨房。 |
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