《客至·舍南舍北皆春水》出自唐诗三百首全集，其作者为唐朝文学家杜甫。其古诗全文如下：
舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来。
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开。
盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。
肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯。
【前言】
《客至》是唐代伟大诗人杜甫创作的一首七律，作于成都草堂落成之后。此诗前两句描写居处的景色，清丽疏淡，与山水鸥鸟为伍，显出与世相隔的心境；后六句写有客来访的欣喜以及诚恳待客，呼唤邻翁对饮的场景。全诗流露诗人诚朴恬淡的情怀和好客的心境，自然浑成，一线相接，把居处景、家常话、故人情等富有情趣的生活场景刻画得细腻逼真，表现出了浓郁的生活气息和人情味。
【注释】
⑴客至：客指崔明府，杜甫在题后自注：“喜崔明府相过”。明府，唐人对县令的称呼。相过，即探望、相访。
⑵舍：指家。
⑶但见：只见。此句意为平时交游很少，只有鸥鸟不嫌弃能与之相亲。
⑷花径：长满花草的小路。
⑸蓬门：用蓬草编成的门户，以示房子的简陋。
⑹市远：离市集远。兼味：多种美味佳肴。无兼味，谦言菜少。
⑺樽：酒器。旧醅：隔年的陈酒。樽酒句：古人好饮新酒，杜甫以家贫无新酒感到歉意。
⑻肯：能否允许，这是向客人征询。
⑼余杯：余下来的酒。
【翻译】
草堂的南北涨满了春水，只见鸥群日日结队飞来。老夫不曾为客扫过花径，今天才为您扫，这柴门不曾为客开过，今天为您打开。离市太远晚餐中没有好菜肴，家底太薄只有陈酒招待。若肯邀请隔壁的老翁一同对饮，隔着篱笆唤来喝剩下的酒。
【赏析】
首联先从户外的景色着笔，点明客人来访的时间、地点和来访前夕作者的心境。“舍南舍北皆春水”，把绿水缭绕、春意荡漾的环境表现得十分秀丽可爱。这就是临江近水的成都草堂。“皆”字暗示出春江水势涨溢的情景，给人以江波浩渺、茫茫一片之感。群鸥，在古人笔下常常作水边隐士的伴侣，它们“日日”到来，点出环境清幽僻静，为作者的生活增添了隐逸的色彩。“但见”，含弦外之音：群鸥固然可爱，而不见其他的来访者，也是过于单调。作者就这样寓情于景，表现了他在闲逸的江村中的寂寞心情。这就为贯串全诗的喜客心情，巧妙地作了铺垫。
颔联把笔触转向庭院，引出“客至”。作者采用与客谈话的口吻，增强了宾主接谈的生活实感。上句说，长满花草的庭院小路，还没有因为迎客打扫过。下句说，一向紧闭的家门，今天才第一次为你崔明府打开。寂寞之中，佳客临门，一向闲适恬淡的主人不由得喜出望外。这两句，前后映衬，情韵深厚。前句不仅说客不常来，还有主人不轻易延客意，今日“君”来，益见两人交情之深厚，使后面的酣畅欢快有了着落。后句的“今始为”又使前句之意显得更为超脱，补足了首联两句。
以上虚写客至，下面转入实写待客。作者舍弃了其他情节，专拈出最能显示宾主情份的.生活场景，重笔浓墨，着意描画。“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”，仿佛看到作者迎客就餐、频频劝饮的情景，听到作者抱歉酒菜欠丰盛的话语：远离街市买东西真不方便，菜肴很简单，买不起高贵的酒，只好用家酿的陈酒，请随便进用吧！家常话语听来十分亲切，很容易从中感受到主人竭诚尽意的盛情和力不从心的歉仄，也可以体会到主客之间真诚相待的深厚情谊。字里行间充满了款曲相通的融洽气氛。
“客至”之情到此似已写足，如果再从正面描写欢悦的场面，显然露而无味，然而诗人却巧妙地以“肯与邻翁相对饮，隔篱呼取尽馀杯”作结，把席间的气氛推向更热烈的高潮。诗人高声呼喊着，请邻翁共饮作陪。这一细节描写，细腻逼真。可以想见，两位挚友真是越喝酒意越浓，越喝兴致越高，兴奋、欢快，气氛相当热烈。就写法而言，结尾两句真可谓峰回路转，别开境界。
刘克庄说此诗是戏效元白体。杜甫自不可能飞跃时空去戏效他后代的元白体，这是从风格角度反讲的。简而言之，元白体就是指浅切平易的诗歌风格。综观全诗，语势流畅，除“盘飧”“兼味”“樽酒”之外，其馀语句都没有太大的障碍，尤其是尾联虚字“肯与”和俗语“呼取”的运用，足当“戏效元白体”之评。另外，诗用第一人称，表达质朴流畅，自然亲切，与内容非常协调，形成一种欢快淡雅的情调，与杜甫其他律诗字斟句酌的风格确实不大一样。
杜甫《宾至》《有客》《过客相寻》等诗中，都写到待客吃饭，但表情达意各不相同。在《宾至》中，作者对来客敬而远之，写到吃饭，只用“百年粗粝腐儒餐”一笔带过；在《有客》和《过客相寻》中说，“自锄稀菜甲，小摘为情亲”、“挂壁移筐果，呼儿问煮鱼”，表现出待客亲切、礼貌，但又不够隆重、热烈，都只用一两句诗交代，而且没有提到饮酒。反转来再看《客至》中的待客描写，却不惜以半首诗的篇幅，具体展现了酒菜款待的场面，还出人料想地突出了邀邻助兴的细节，写得那样情彩细腻，语态传神，表现了诚挚、真率的友情。这首诗，把门前景，家常话，身边情，编织成富有情趣的生活场景，显示出浓郁的生活气息和人情味。
创作背景
据黄鹤《黄氏集千家注杜工部诗史补遗》，此诗是唐肃宗上元二年（761）春天，杜甫五十岁时，在成都草堂所作。杜甫在历尽颠沛流离之后，终于结束了长期漂泊的生涯，在成都西郊浣花溪头盖了一座草堂，暂时定居下来。在诗人久经离乱，安居草堂后不久，客人崔明府来访，诗人心情高兴，于是创作了这首诗。
名家点评
刘克庄《后村诗话》：此篇（按指《客至》）若戏效元白体者。
锺惺、谭元春《唐诗归》：钟云：二语严，门无杂宾，意在言外矣（“花径不曾”二句下）。谭云：“肯与”二字形容贵客豪宾，入妙（“肯与邻翁”二句下）。
李沂《唐诗援》：天然风韵，不烦涂抹。
陆时雍《唐诗镜》：村朴趣，村朴语。
黄生《唐诗摘钞》：经时无客过，日日有鸥来。语中虽见寂寞，意内愈形高旷。前半见空谷足音之喜，后半见贫家真率之趣。
查慎行《初白庵诗评》：自始至末，蝉联不断，七律得此，有掉臂游行之乐。
何焯《义门读书记》：反打开去，惟公能之，《宾至》起相似。风雨则思友，况经春积水绕舍，日惟鸥鹭群乎？极写不至，则“喜”字溢发纸上矣（“舍南舍北”二句下）。
张谦宜《絸斋诗谈》：一、二言无人来也。三、四是敬客意。五、六是待客具。每句含三层意，人却不觉，炼力到也。七、八又商量得妙。如书法之有中锋，最当临摹。
清高宗敕编《唐宋诗醇》：朱瀚云：首句用“在水一方”诗意。次句用“渔翁狎鸥”故事。
浦起龙《读杜心解》：首联兴起，次联流水入题，三联使“至”字足意，至则须款也。末联就“客”字生情，客则须陪也。
杨伦《杜诗镜铨》：邵云：超脱有真趣。陈秋田云：宾是贵介之宾，客是相知之客，与前《宾至》首各见用意所在。
刘邦彦《唐诗归折衷》：唐云：前篇《宾至》以气骨胜，此以风韵胜。吴敬夫云：临文命意，如匠石呈材，《早朝》必取高华，《客至》不妨朴野。昔人评杜诗，谓如周公制作，巨细咸备，以此也。
张世炜《唐七律隽》：只家常话耳。不见深艰作意之语，而有天然真致。与《宾至》诗同一格，而《宾至》犹有作意语；虽开元、白一派，而元、白一生，何曾得此妙境！
杨逢春《唐诗偶评》：极写不至，则喜意溢发纸上矣。市远家贫，惟恐我喜之无以将也。
谭宗《近体秋阳》：无意为诗，率然而成。却增损一意不得，颠倒一句不得，变易一字不得。此等构结，浅人既不辨，深人又不肯，非子美，吾谁与归！
卢麰、王溥《闻鹤轩初盛唐近体读本》：首二句是《三百篇》即所见以起兴，反兴法也。三、四开合了然，五、六直率。近人学杜，但袭此种，便失少陵真面目矣！落句作致，在着“隔篱呼取”字。
卢世《读杜私言》：《宾至》、《客至》二首，别有机抒，自成经纬。
刘濬《杜诗集评》：朱彝尊云：起二句妙极天趣。
范大士《历代诗发》：诗人荡然谦厚之意，见于言外。
高步瀛《唐宋诗举要》：层层反跌，一句到题，自然得势（“蓬门今始”句下）。
作者简介
杜甫（712—770），字子美，尝自称少陵野老。举进士不第，曾任检校工部员外郎，故世称杜工部。是唐代伟大的现实主义诗人，宋以后被尊为“诗圣”，与李白并称“李杜”。其诗大胆揭露当时社会矛盾，对穷苦人民寄予深切同情，内容深刻。许多优秀作品，显示了唐代由盛转衰的历史过程，因被称为“诗史”。在艺术上，善于运用各种诗歌形式，尤长于律诗；风格多样，而以沉郁为主；语言精炼，具有高度的表达能力。存诗一千四百余首，有《杜工部集》。
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