服务行业规章制度

2022-04-01 制度

　　在快速变化和不断变革的今天，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟起制度来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的服务行业规章制度（精选6篇），欢迎阅读与收藏。

　　服务行业规章制度篇1

　　1、遵守考勤制度，上班时必须按规定着装，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表婚戒除外），不留长指甲，要统一盘花，头发前不过眉，后不过肩，侧不过耳，化淡妆。上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

　　2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。开单按正确方式填写，点单时必须复述单子。

　　3、餐前检查各区域的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。

　　4、餐前整理检查本区域台面、餐具等卫生，并按标准把物件摆放整齐。

　　5、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

　　6、每天在11：30左右，17：20左右开2~3间包厢空调。（如201，202，210，209）带客时先带临街的包厢。

　　7、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不可过长而影响工作。

　　8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧台，不可扎堆聊天，不可嘻笑打闹，争吵，不得跑，讲不雅语言，做不雅动作，大声喧哗，唱歌。

　　9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。

　　10、熟记产品价格，了解厨房、吧台产品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。

　　11、上下班不得进入吧台，不可围观吧台制作。

　　12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒，点单时按正确的点单程序点单，茶市点单后，点单员负责第一时间上台。上台或撤台都必需正确使用拖盘。

　　13、工作中要求服务员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。

　　14、在工作中当顾客对服务员无理时，尽量不与客人争吵，在不影响店子形象利益时，灵活处理维护自己的利益。

　　15、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。菜齐了更要提醒客人。

　　16、席间服务中，应利用客人按服务铃进入包厢时注意观察是否需要加水，换骨碟，台面是否需要整理，及时性为客人服务好。

　　17、有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会）

　　18、加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的`需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。

　　19、应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

　　20、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。（在给客人点菜时提醒客人：我们是现配现做，你点的菜需要15分钟才上。）

　　21、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知领班。领班与收银员及时沟通。

　　22、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）

　　23、结账时，唱收账单，在客人有少个位的零钱时在结帐联签上自己的姓名。

　　24、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。

　　25、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿。

　　26、客人离开时先关空调，电视机，电脑。再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生，摆放，以及厕所卫生。

　　27、晚班服务员做好晚班卫生。（a：洗干净托盘，烟灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖干净客走包厢，。过道，楼梯。c：关好工作台的热水电源，关好门窗，电源。换垃圾袋）

　　28、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。交接班时，提前5分钟做好交接工作。

　　服务行业规章制度篇2

　　1、KTV服务员上下班必须积极配合保安的工作，并接受检查，ktv员工规章制度。

　　2、员工必须遵守本部门的一切规章制度，上班穿好工作服，按照要求佩带备用品，18：40准时参加点名，进行仪容、仪表检查。上班时间手机电话一律调整到震动提示。点名时，回答清晰准确。如迟到，不得在点名现场奔跑，需快步走到队列向经理请示报告，经经理示意后方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影响他人。

　　3、病事假一定要按KTV服务员考勤制度补充规定的要求执行。（即：如病假须提前给部门经理打招呼，并于事后补齐病历、缴费收据、区级以上医院开据假条方可，否则同旷工处理；事假须提前1天向部门经理提出书面申请，经批准后方可，否则同旷工处理。他人代请假及电话请假一律不予批准）。

　　4、每天19：55准时站位，要求员工服装整洁、淡妆、大方、得体，不准站位时讲笑话聊天、弯腰驼背，不准身体靠墙。站位期间，如需短时离开，必须向经理报告，获批准后方可。

　　5、新员工上岗时，老员工应多加关照，主动介绍部门各项规章制度，传授各项经验，经理要负责培训监督新员工的工作程序执行情况，有错误及时指正，使其更快进入角色。

　　6、在营业区域见到客人或各部门领导要主动问好，不准在营业区域大声喧哗。如经理级以上领导亲临房间，无论何种着装、陪待客人、或做任何事情的服务员，均需起立向领导问好后方可继续工作。

　　7、KTV主管、经理手机必须全天候待机。

　　8、工作时间不允许接打与工作无关的私人电话，不得擅自离开工作岗位，窜房服务，禁止在楼道内打电话、奔跑、嬉闹及从事影响他人的活动。

　　9、对客服务一定要热情、耐心、细致，不准向客人索要小费，引起客人投诉。

　　10、绝对禁止营业时间内在营业场合当众谈论和分发小费。

　　11、工作中应该互相学习，多加包容，坦诚交流。

　　12、同事之间要团结合作，不搬弄是非、说长道短、勾心斗角，无论何种原因，严禁在公共场合和工作时间出言不逊或辱骂同事，如有违反及时处理。并将滋事方（如双方或多方出现恶语相向，一并）辞退处理。

　　13、服务员要协作传递员关注出品质量，如发现出品有质量问题，一律在未呈给客人以前告诉此房间的传递员，并且即时通知吧台及出品部门。

　　14、服务的同时在厅房内一定要关注客人的贵重物品，不得丢失，防止他人将客人的贵重物品拿走。

　　15、在厅房服务的'过程中，如有急事需要短时间里开包房，一定要跟客人打招呼，必须经过客人的同意，方能离开并尽快回来。

　　16、严禁私自在包房内开单领取饮料和小吃等留予自用，不允许将房内客人物品带给其他人员使用。

　　17、当客人消费结束后，一定要配合营业经理买单，不能提示客人找经理打折，绝不允许为了个人利益损害公司利益。

　　18、对房内所有器具及电脑点歌系统一定要爱护，不能让客人有意识的损害物品及电视电脑点歌系统。

　　19、服务员严禁点派轮房，如客人将派房权力交予服务员，该服务员须上报经理，由经理安排轮房。

　　20、每日营业至00：00未进房服务的服务员一律在员工休息区域休息，必须保持房内卫生。

　　21、严肃辞职程序，如员工需辞职，首先写书面辞职报告，声明辞职原因，获准总经理批准后开具相关程序文件，由总经理注明最后工作日期，如该员工在最后工作日之前无故旷工达3天者，同辞退处理

　　22、辞职办理时间为每月10日之后的第一个星期四下午4点至6点。

　　服务行业规章制度篇3

　　一、一次讲清及时受理

　　社区工作人员在接受群众咨询时，一次性告知清楚申请事项所需材料，确保一次性受理；需申办人补交材料的，一次性讲清所需补交材料内容，确保第二次办理成功。

　　二、按时办结办事公正

　　全程办事代理制服务，受理项目坚持公开、公正、

　　公平的`原则，按时办结，不借故推诿，杜绝不负责任的现象。

　　三、热情接待文明用语

　　对前来办事的申办人做到以礼相待，耐心解答，规范用语，不说粗话。

　　四、秉公办事不徇私情

　　不假公济私，借工作之便，索要好处、谋取私利，托办私事。

　　五、依法行政规范操作

　　严格按照法律、法规、规章和有关规定性文件办理项目，严格按程序办事。

　　六、廉洁自律谢绝礼请

　　不收受申办人的礼品、礼金、有价证券等；不得参加可能影响公正执行公务的宴请和消费娱乐活动。

　　服务行业规章制度篇4

　　为深入开展“微笑服务、温馨交通”活动，树立“以人为本、文明服务、公正执法、清正廉洁”的理念，构建“安全畅通、便捷高效、诚信友爱、法治有序、环境友好”的和谐公路，规范机关工作人员行为，提升行业文明程度，特制订本指南。

　　一、办公场所有序、整洁、安静

　　1、在显眼处放置个人名牌，标明主人的姓名、职务、职责、联系电话等。

　　2、保证桌面和办公设备的清洁、有序。

　　3、桌面只放置必要的办公用品。

　　4、文件应及时按类按月归档，装订整理好，放入文件柜。

　　5、不要将餐具、小包、装饰物等放在桌面上。

　　6、暂时离开办公室或与外人交谈时，注意保密，设置电脑保护程序，文件要收好。

　　二、公务形象要端庄、高雅、敬业

　　1、服饰仪表端庄大方

　　（1）注意个人卫生和整洁。

　　（2）服饰简约庄重。

　　（3）符合本单位关于日常着装的要求。

　　2、明确职责，为民服务

　　（1）按时到岗，严守岗位。

　　（2）首问负责，尽职尽责。

　　（3）亲切和善，细致周到。

　　（4）耐心细致，说明理由。

　　（5）骂不还口，打不还手。

　　3、言谈举止文明高雅

　　（1）不大声说笑、喧哗、争吵或打闹。

　　（2）不在办公室吃食物。

　　（3）保持良好的站姿和坐姿，不宜趴在桌子或躺在椅子上休息。

　　（4）不玩电脑游戏或网上聊天

　　3、节约办公，绿色环保

　　（1）注意节约水、电、纸张。

　　（2）不因私使用办公设备和办公用品。

　　（3）较长时间离开办公室应关闭电脑、空调、电灯等。

　　（4）提倡纸张、信封等重复使用。

　　三、对上级要尊重、服从、谦谨

　　1、恪尽职守，服从上级

　　（1）听从指挥，服从命令。

　　（2）个人服从组织，少数服从多数。

　　（3）如果对上级工作部署有意见，应通过正常渠道向上级反映。

　　（4）对于上级已经决定下来的事情，不能以任何借口拒绝执行。

　　（5）对待上级及其决定，不阳奉阴违，不擅作主张，不肆意曲解。

　　2、维护权威，支持上级

　　（1）进入领导办公室，不论开门与否，都要先敲门，得到允许后再进入。

　　（2）尊重信赖、理解上级。

　　（3）请示工作，不得越级。

　　（4）不背后议论上级，更不散布对领导的不满情绪。

　　（5）对上级安排的工作要积极主动提早完成。

　　四、同事之间要友爱、协助、合作

　　1、同事之间要与人为善，助人为乐，相互支持，责无旁贷。

　　2、以礼相待，

　　彼此尊重，相互关心。

　　3、同事见面应主动打招呼，最常用的.方式就是点头微笑。

　　4、未经他人允许，不要动用他人的物品。

　　5、同事较忙时，在忙完自己本职工作之外要提供无私帮助。

　　五、对下级要关爱、支持、指导

　　1、在人格上尊重下属。

　　2、对待下属的意见、建议，要积极鼓励，认真研究，并给予回复。

　　3、若工作中出了问题，要勇于承担责任，先主动做自我批评。

　　4、批评下属要就事论事，使其心服口服，不能随意对下属发脾气。

　　5、在工作上主动与下属进行交流与沟通，行动上多给予支持。

　　六、汇报工作要及时、准确、全面

　　1、口头汇报工作要简明扼要。

　　2、书面汇报要全面、深入、细致。

　　3、汇报人进行汇报时要实事求是，准确全面；准备充分，简明扼要；表情大方，神态自然。

　　4、听取汇报者应专心致志，聚精会神，有问有答，充分与汇报人沟通。

　　七、对待来访者要热诚、平等、耐心

　　1、热情接待

　　（1）客人进门，应主动问候，如不方便起身，应向客人点头微笑致意，说“您好、欢迎您、有什么可以帮到您？”，然后请对方坐下来谈话；如果自己正在接听电话或接待别的客人，应对新进来的客人说：“您好！请您稍等。”

　　（2）在按待来宾时，宾客主从有序、态度和蔼、热情真诚、不卑不亢、大方有礼，微笑充满真诚、甜美、亲切、友善、爱心。

　　（3）在和对方交谈时，目光集中、柔和，不左顾右盼；报告或介绍事项时，声音清晰，语句流畅，表述得体，简洁明了，必要时要认真记录。

　　（4）当客人告辞时，应起身送至门外。如不方便起身，应向客人点头致意，说：“再见”。

　　2、热诚帮助

　　（1）对自己工作职责范围内的事情，来者不拒，有问有答。

　　（2）能当场解决的事情绝不让客人再跑第二趟；不能当场解决的事情应答复何时可以办妥和不能解决的原因。

　　（3）如果不是本部门的工作，应告知去何部门办理。

　　八、接听、拨打电话要话到礼到

　　1、接听及时

　　2、应答有礼，拿起电话后，先自报家门，如：“您好，我是xxx单位”或“您好，xxx部门，有什么可以帮到您？”

　　3、无论在哪接打电话，都要仪态文雅，保持微笑，轻拿轻放；声调适中，语气柔和沉稳。

　　4、通话结束后宜用：“请别客气、欢迎来电、再见”等电话用语。

　　服务行业规章制度篇5

　　1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

　　2、接受客人的临时订座。

　　3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

　　4、仪容整洁，不擅离岗位。

　　5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

　　6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。

　　7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

　　8、保证地段卫生，做好一切准备。

　　9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

　　服务员岗位职责：

　　1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的.准备工作。

　　2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

　　3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

　　4、仪容整洁，不擅自离岗。

　　5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

　　6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

　　7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

　　8、做好餐后收尾工作。

　　跑菜员岗位职责：

　　1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

　　2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

　　3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

　　4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

　　5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

　　6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

　　7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

　　服务行业规章制度篇6

　　员工管理规章制度为了创建一支高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！

　　一、基本要求

　　1、全体员工要团结一致，各尽其职，献出真诚服务，做好本职工作。

　　2、全体员工按照本店编排时间表，准时上下班、休息，不得迟到、早退、旷工，病、事假应办理请假手续；上班时间要衣冠整齐干净，穿工作服，佩工作卡，保持整洁。上班前不吃刺激性、有异味的食物，保持口腔卫生。

　　3、上班时间未经批准，不得离开工作场所；不长时间会客；严禁在工作场所内做与工作无关的活动。

　　4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。

　　5、保守本店经营机密。

　　二、工作要求

　　1、敬业，积极进取，努力学习专业知识，不断提高业务水平和工作能力，提高服务质量。

　　2、不因自己心情而影响工作质量。不要把任何不愉快的心情带入本店，不要把不愉快心情强加于顾客、同事身上，给别人带来不愉快。

　　3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。

　　4、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。

　　5、工作要认真负责，力求准确无误地完成工作任务，如遇有疑难问题要报告上级，请示处理；因责任心不强，不按服务规范操作而造成的人为错误或影响发型效果，当事人要受到经济处罚。

　　三、对待顾客

　　1、记住顾客是我们的老板；在店里，顾客是最重要的，不要忽视顾客的需求，不要给顾客出难题；任何情况下，均不得与顾客发生争执。

　　2、做好客人进来的接送工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位、送茶、介绍产品、发质知识）。在顾客进店前应及时把门拉（推）开，侧身喊一声“欢迎光临”，千万注意不要把顾客的路挡住。在带入后，要很小心的问顾客需要什么服务；在服务中要通过拉家常、谈工作、天气等找到顾客感兴趣的话题，多用赞美、佩服的语气与顾客沟通；在介绍服务时注意运用专业语言，当顾客很烦，对你语言过重时，不能露出不满表情，应婉转而得体地把话题引向别处。

　　3、多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。

　　4、工作时面带微笑、有礼貌、负责任、诚实、细致、讲效率、说到做到，对工作不推诿，不拖拉；接待客人要善始善终，交接工作要清楚。

　　5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的`标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。

　　6、多学沟通技巧，不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。

　　7、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。

　　8、及时处理客人或同事遗留的物品，并向店长报告。

　　9、掌握顾客情况，对异常顾客要留心观察，发现问题要及时报告。

　　四、卫生要求

　　1、每一位员工有责任保持本店环境的整齐、清洁，不得随地丢杂物，同心协力劝导顾客自觉遵守，维护本店正常秩序。

　　2、搞好区域卫生。员工在为顾客服务完后，要及时把头发等地面杂物清扫干净。

　　3、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。

　　五、其它