酒店工程部规章制度

2024-08-30 制度

　　现如今，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编为大家整理的酒店工程部规章制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。

酒店工程部规章制度1

　　工作范围

　　1、负责本酒店电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。

　　2、负责宾馆水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。

　　3、负责宾馆制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。

　　4、负责宾馆、设施、家俱、门锁的修理工作。

　　5、负责宾馆灯饰、灯具的定期检查、修理工作。

　　6、负责宾馆动力各系统的设备、线路更新和系统改造。

　　7、负责宾馆工程改造工作。

　　二.以上责任范围内设备接《维修单》后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写《事故报告》，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。

　　三.以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。

　　四.对责任区域范围内的.酒店、宾馆设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。

　　五.工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。

　　六.禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。

　　七.机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。

　　八.酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。

　　九.严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿损失。

　　十.维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。

酒店工程部规章制度2

　　1、值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况;

　　2、密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现和处理隐患;

　　3、值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理;

　　4、发现设备故障，当班人员无法处理，应报告上级派人处理;

　　5、值班人员因特殊情况要调班，必须事前报请工程师同意。

　　四、报告制度：

　　(一)下列情况报告班长：

　　1、主要设备非正常操作的`开停;

　　2、主要设备除正常操作外的调整;

　　3、设备发生故障或停台检修;

　　4、运行人员短时间暂离岗位;

　　5、零、部件改造、代换或加工修理;

　　6、维修人员工作去向。

　　(二)下列情况必须报告值班工程师(主管)：

　　1、重点设备除正常操作外的调整;

　　2、采购新的运行方式;

　　3、主要设备发生故障或停台检修;

　　4、系统故障及检修;

　　5、重要零、部件改造或代换、加工修理;

　　6、加班、换班、补休、病假。

　　(三)下列情况必须报告总工程师：

　　1、重点设备发生故障或停台检修;

　　2、影响营运的设备故障或施工;

　　3、系统运行方式较大改变;

　　4、重点设备主要零部件改换;

　　5、系统及主要设备技术改造或移位安装;

　　6、系统及设备增改工程;

　　7、班组结构调整;

　　8、工程师(主管)病假、事假、补休、换班。

酒店工程部规章制度3

　　为调动本部门员工上岗期间的工作积极性，加强岗位职责心，切实做到“有据可依、奖惩分明”的原则，根据饭店规章制度及部门的工作程序、规章制度、岗位职责等要求制定以下细则：

　　一、处罚

　　1.有下列行为之一者，给于10元---30元罚款

　　(1)上班迟到、早退时间为30分钟以内者;上班时间务必在09：50换好工装到达岗位，下班时间务必在18：00后才能离开岗位，以在岗位上实际检查为准。

　　(3)上班不签到或不签退者;

　　(4)上班迟到、早退、脱岗30分钟以上者按旷工处理。

　　(5)当班仪容仪表、礼貌礼仪不贴合规范者;要求头发整洁光亮、无异味，前不能盖过眼眉，两边和后面不能过耳和衣领，面部整洁、眼角无异物、鼻毛要修剪，不能过长;手要持续干净，经常修剪指甲，不能配带戒指，不能配带广告性手表;皮鞋要持续干净明亮、无破损;服装要按规定着装，持续平整、干净，上班期间一律着工装，不能由于天气热就脱，工装口袋严禁装太多物品。

　　(6)非当班时间无故穿工装外出者;包括外穿自己衣服，内装工服者。

　　(7)在饭店见到同事或领导、客人不用规范礼貌用语、让路、指引者;规范用语包括“您好、您请、早上好、下午好、晚上好、对不起、谢谢，请问有什么能够帮您的，请问您需要帮忙吗?”等等。

　　(8)言语、举止粗俗者;在饭店区域、同事之间，对领导、客人取绰号，说、吵架、做下流动作等。

　　(9)在面客区域大声说话，维修工作产生噪音、异味，引起客人投诉者;

　　(10)无故不参加各种形式的例会及培训者;包括饭店、部门的例会、培训、协调会、报告会、培训，有特殊状况提前4小时以书面形式填报请假手续。

　　(11)上班时间利用饭店电话接听私人电话聊天者;上班时间电话打成震动或关机者，严禁用手机或座机聊天。

　　(12)在值班期间坐姿不贴合要求者;包括身体歪斜、翘二郎腿、脱鞋子、坐在桌子上等。

　　(13)接听电话不贴合规范者;接电话要求声音适度、吐字清晰、手持电话听筒正确，必要时做记录。

　　(14)在饭店随地乱扔废纸、果皮、垃圾者;乱堆工程备件者。

　　(15)工作时未对工作区域保护造成二次污染，工作后对遗留垃圾及工作区域卫生未及时清理、粉刷者;

　　(16)对浪费饭店财产者;包括浪费水、电、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。

　　(17)各种维修保养表逐台/次填写者。

　　(18)各自的卫生区域堆有杂物，不能持续清洁者。

　　2.有下列行为之一者，给予30元---50元罚款。

　　(1)部门例会迟到或无故不参加者;部门例会时间为每一天07：50，所有人员参加。

　　(2)对部门或专业安排的工作未按时完成或完成后一天内再次返工者;

　　(3)未经同意擅自换班者，员工请假或换班需提前一天由专业负责人批准并记录在案;主管级以上人员请假需提前一天由部门经理批准;所有请假务必是书面申请;

　　(4)在非吸烟区吸烟者;。

　　(5)上班期间看报、看书、看电视、听随身听、MP3者;

　　(6)上班脱岗、扎堆或做与工作无关的事者;上班干私活，串岗聊天，不完成本职工作而去干别人的.活。

　　(7)无故不参加部门组织的各项培训者;

　　(8)部门发生突发事件带给的联系方式联系不到或无故不到者;每个员工有义务带给能联系到本人的电话号码，如有变动应主动告诉部门。(9)未按要求完成部门或专业安排的工作任务或有意推脱者(罚款50元);

　　(10)因服务态度、服务语言及其它因职责心不强而导致投诉者(罚款50元);

　　(11)上岗期间在工作区域吃零食、口香糖等食物者;(12)部门质检员检查出工作区域卫生不合格未及时整改者;

　　(13)对所管辖设备、设施运行状况不了解、对系统不熟悉、违反操作规程操作设备者(罚款50元);

　　(14)未按要求填写值班记录、巡查记录或漏填写者;在各种表格刮画、污损、撕毁者。

　　(15)未按要求、期限递交上报的各种书面材料者;上交的书面材料不全，错字连篇，用词不当、词不达意者。

　　(16)对同事间不团结及部门间协调工作不及时者;

　　(17)对发现的故障、安全隐患不及时处理、不采取临时措施、不上报领导、隐瞒真实状况者。

　　(18)违反饭店《员工手册》中A类过失者;3.有下列行为之一者，给予100元罚款(造成损失的照价赔偿)。(1)不爱护饭店及部门设施、设备导致损坏、丢失者;在饭店设施上乱写乱画、乱刻者;对发现人为损坏设施状况不进行制止者。(2)未能及时发现各种设备、设施损坏或故障者(包括对不属于自己管辖的设备故障、安全隐患发现而未及时上报者)。(3)上班时间非维修工作而不在本职岗位者;(4)由于交接班不清或职责心不强造成设施、设备受损者;(5)上班时间因职责心不强、玩忽职守造成设备、设施受损者;(6)在岗位范围内对违反饭店及本部制度的行为不管不问或随意处置者;(7)上班时间职责心不强、未能及时发现设施、设备故障或其他事故者;(8)违反设备、设施操作规程、工作程序和标准者;(9)由于工作失职给饭店及部门造成必须损失并引起客人投诉者;(降职、降级);(10)对各种事故及隐患采取隐瞒欺骗等手段，不上报部门负责人者;(降职、降级);(11)散布影响饭店及部门声誉的言语者(降职、降级);(12)不服从上级领导的工作安排者(降职、降级);(13)无故旷工一天者(降职、降级);(14)违反饭店《员工手册》中B类过失者;4.有下列行为之一者，给予开除处理(造成损失的照价

　　赔偿)(1)上班时间睡觉者;(2)上班聚众赌博者;(3)未经同意私自挪动或打开设施、设备者;(4)上班期间饮酒或带有醉态上岗者;(5)进入客房打客用电话及使用客用品者;(6)私自或伙同他人偷饭店财物以及客人、员工的物品者〈并视物品的价格给予十倍赔偿〉;(7)对设施、设备野蛮操作者(并视损失轻重照价赔偿);(8)无请假手续连续旷工三天者;(9)造谣生事、影响饭店及部门声誉者;(10)严重违反饭店规章制度、岗位工作说明、操作规程、服务程序造成不良后果者;(11)违反饭店〈员工手册〉C类过失者;

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