新农村农户养殖业指导意见

2022-06-30 意见

　　随着我国经济社会的快速发展，城镇化建设的快速推进，人们对于新农村建设中环境的要求和标准越来越高。伴随着农村经济的发展，肉类农产品价格逐渐攀升，很多农户加入了养殖队伍。但随着农户养殖的集约化、规模化程度逐渐提高，如何提高农户养殖的管理水平、增加养殖效益显得尤为重要。建立农户养殖档案并加强管理是有效提高养殖管理水平、增加效益的有效途径。相对于规模化养殖，农户养殖一般规模较小，且处于农村环境，建立基于信息化的科技档案的难度较大，不易实现且难以推广。本文针对农户实际情况，对农户如何建立养殖档案进行了初步探讨，以期能给农村养殖户提供相关的可行性建议，将科学养殖事业提升到一个新的水平。

　　1 农户养殖档案管理现状

　　1.1 不重视也不会建立养殖档案农户在养殖过程中，由于人力、物力、财力、知识等各方面因素的局限，建立养殖档案较为困难，加上多数农户认为建与不建养殖档案和自己的养殖收益没有关系，建与不建一个样，很多农户有一种“放羊栽蒜，不死准赚”的思想，忽视了养殖管理的重要性和复杂性，不注意平时养殖过程中的经验积累及养殖技术、信息的收集，没有记录专门的养殖环境数据。由于农户生活的随意性，使其对自认为重要的信息加以记录，或想起来的时候记录一下，导致养殖档案记录不完全、不系统，使用时用得上的资料非常少。很多农户的养殖档案没有固定存放地点，随便放置，容易丢失。

　　2 建立养殖档案的作用

　　笔者曾拜访过一位农民养猪大户，在几年的实践中，他把日常生活中主副食价格、饲料价格和生猪价格升降及与养猪有关的经营投入、繁育技术等全部记录下来，形成自己独特的养殖档案。经过一段时间的实践和市场调查后发现，猪肉、生猪、饲料等与养殖相关的价格升降具有一定的规律性，并且相互之间关联密切。根据这些规律，他适时调整了增栏、减栏、出栏计划，不去一味追求扩大养殖规模、增加存栏量，减少了很多不必要的市场风险，从而得到较理想的经济效益。他养好猪、赚到钱的秘诀是养猪一定要学好养殖技术，同时别忘了建立养殖档案。养殖场的档案包括科研类、生产类、科教宣传类、仪器设备类、基建类、人事类等的纸质、电子、影像资料等。本文特指生产类养殖档案，其在农户个体养殖生产实践中具有指导意义，对农户养殖的可持续性具有非常重要的作用。如江苏启东市近海对虾养殖场内的一个养猪场，由于缺少科学的饲养管理，年年亏本。江苏省劳模倪其新的儿子倪健飞带着其父的科学养猪档案资料前往承包，当年即扭亏为盈；又如山东省莱芜市莱城区辛庄镇，不少农户通过给猪建立档案，开发档案信息资源，摸索市场规律，实现了靠养猪发家致富。现将建立养殖档案的作用总结如下。首先，在建立养殖档案的过程中，农户对养殖的整个过程和各个环节有了较为详细的了解，可提高其责任心和管理水平，使养殖更加规范化、规律化，可使农户随时了解养殖对象的健康等状况，使养殖场的疫病控制有延续性，使其动物保健更有依据。其次，通过对养殖过程和关键环节的了解，农户能够根据自身实际需要选择学习养殖相关知识与技术，并逐渐形成系统化的养殖技术，提高自身的养殖水平。再者，建立详细而完备的养殖档案，会形成较为系统的养殖数据库，为技术人员对养殖过程中出现的各种问题尽快做出准确的诊断并采取应对措施提供资料和依据，详细而完备的养殖档案对重大疫病的防治具有不可忽视的重要意义。

　　3 如何建立养殖档案

　　3.1 建立符合实际的规章制度农户知识层面浅，可制订一些合理的简单易行的养殖规章制度、作息时间等，约束自由散漫的心性，如《作息时间规定》、《消毒制度》、《防疫制度》、《物料管理制度》等，提醒农户日常应维护的事项。政府下派农业技术人员应多到农村宣讲建立养殖档案的重要性和科学性，手把手教授并帮助农户建立养殖档案，使之建立的养殖档案切实有效可用。如河南省内丘县是一个养猪大县，农民家家都有养猪习惯。2007年国家及省、市出台促进生猪生产的相关政策后，农民养猪积极性日益高涨，但传统的管理手段远远不能适应市场发展的要求。为增强抵御市场风险的能力、有效促进农民持续增收，该县以生猪养殖规范化管理为抓手，创造性地实施了生猪“档案管理”新机制。在实施生猪“档案管理”工作中，内丘县首先在规模以上企业中实行了“饲养档案”管理制度，对每头生猪建立档案，详细记录该猪的出生、饲养、防疫、配孕等情况，使每头猪从出生到出栏的各项管理都井然有序。生猪“档案管理”制度的推行，为内丘生猪产业发展提供了科学的管理保障，极大地调动了养猪户的积极性。

　　3.2 设计合理、易于建立的养殖档案农户养殖户因自身条件所限，存在诸多局限性，如知识面偏窄，自学能力较弱；场地环境偏小，养殖技术缺乏等，不能建立详细、复杂的养殖档案。建立养殖档案应首先准备不容易丢失的笔记本，设计简单可行的养殖信息收集表。如畜牧生产记录本，内容包含如品种培育记录表，配种、产仔、生产记录表，公猪遗传因子（采精、品质鉴定、稀释、保存）记录表，转群记录表，返情、流产记录表，死亡、淘汰记录表等；兽医疫病防治本，内容包含如免疫、保健、诊疗、解剖、用药、消毒、无害化处理记录、疫病监测报告等；经营管理记录本，内容包含如种猪、饲料、药品、疫苗的采购、保管、使用或销售等。表格内容可以通过互联网寻找，相关科技图书中也有很多模板，农户可以根据自己的实际情况予以修改。

　　3.3 设立专门存放地农户因条件所限，大多只能实行纸质养殖档案管理，有条件的可同时实行电子养殖档案管理，应购买专用档案袋、档案柜，进行实时记录，实时归档，实时整理入柜，尽量确保档案齐全、完整和准确。江苏省劳模倪其新，从上世纪60年代开始在启东县养猪，至今已有四十余年历史，多次被评为养猪能手。在档案局的帮助下，他总结了几十年来的养猪经验，把从1970年开始积累的养猪方面的防病治病偏方，近几年承担的科研试验项目中形成的原始记录和会议材料等进行了收集，补写回忆材料，购置档案橱，建立家庭养殖档案。这些辛勤劳动的成果和智慧结晶是其科学养猪劳动致富的传家宝，也是技术交流传、帮、带的传授录。养殖农户建立养殖档案，好比把“财神”请到家，便于今后更好地科学养猪，好处多多，势在必行。

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