在日常生活或是工作学习中，许多人都写过书信吧，书信是一种用书面的形式向亲人、朋友、同志问候、谈话、联系事宜的应用文体。你写信时总是无从下笔？以下是小编帮大家整理的疫情期间致餐饮员工一封信（精选5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
疫情期间致餐饮员工一封信1
各保供餐饮企业：
疫情当前，你们以高度的社会责任感和使命感承担起防控一线工作人员及隔离人员的餐饮保障工作，彰显了企业的担当与情怀。鉴于当前供餐量激增，加之气温逐渐升高，各类病原微生物生长繁殖速度加快，细菌性食物中毒进入高发期，现就加强餐饮食品安全保障工作向你们提示如下：
一、压实企业食品安全主体责任。疫情当前，企业要切实履行食品安全主体责任，规范自身经营行为，强化食品安全自查，保障餐饮食品安全，确保所有隔离点人员和一线工作人员吃得健康、吃得放心。
二、加强从业人员健康管理。严格落实每日晨检制度，每天上岗前对员工进行体温测量并做好登记，体温正常方可工作。所有员工正确佩戴口罩，上岗期间保持清洁卫生，严格洗手消毒，不得出现有发热等症状人员上岗从业现象。
三、严把食品原材料采购关。严格履行进货查验和登记制度，不得采购、使用超过保质期、腐败变质的食品原材料。严格进口冷链食品管控，强化追溯管理，严查 “一单三证”。确保食品来源可溯、渠道合法，杜绝不合格食品原材料流入餐饮环节。
四、规范食品加工制作。供餐企业供餐数量要与自身规模、供应能力相适应，不得盲目扩大供餐数量。要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》各项要求，加工制作食物应彻底烧熟煮透，严禁生、熟食品混放，严禁提供野味菜肴。严格食品贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等各关键环节风险点管控，确保餐饮食品安全。
五、严格配餐过程管理。使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料对餐饮食品进行包装，对非一次性使用的食品容器严格清洗消毒，配送车辆必须做到每日消毒，避免食品受到污染。配送人员应保持个人卫生，按要求进行核酸检测。
保定市市场监督管理局
2022年4月30日
疫情期间致餐饮员工一封信2
各餐饮商家的朋友们：
人间有爱，携手战疫。疫情再次席卷而来，伴随着“倒春寒”，全体平望人奋战“疫”线，面对来势汹汹的新冠疫情餐饮人没有退缩，从自身做起，严格落实佩戴口罩、测温、消杀、“一米线”等常态化疫情防控要求，不断压实责任，不给全镇防疫工作“添堵”。你们讲责任、敢担当、守诚信、暖人心，充分发挥了餐饮商家的能动性，为疫情防控和百姓用餐提供了坚实的餐饮服务保障。
目前，平望疫情现状总体趋于平稳，但在检查过程中，依然存在少数餐饮店留客堂食的情况，经再三劝导仍我行我素。为筑牢疫情防控安全网，守护广大人民群众的生命健康，我局采取限时关停等惩戒措施，望广大商户配合支持。
我们再次号召广大餐饮人珍惜防疫成果，继续遵守防疫要求，压实主体责任，守好店铺防疫大门。全市疫情形势仍然复杂严峻，防控任务依然艰巨，唯有与时间赛跑，与病毒抗争，才能更早迎来生机勃勃的春天。
我们坚信，全镇人民同心同德、携手并肩，定能打赢疫情防控阻击战，早日迎来正常生活。
平望镇综合行政执法局
2022年4月2日
疫情期间致餐饮员工一封信3
各餐饮企业的朋友们：
疫情再一次席卷而来，让整个城中人纷纷备战，面对新冠肺炎疫情的餐饮人没有退缩，涌现出了一批讲责任、敢担当、守诚信、重食安、暖人心的餐饮企业单位，你们充分发挥了餐饮企业的能动性，为疫情防控和百姓用餐提供了坚实的餐饮服务保障。
目前，我们看到了疫情防控的显著效果，疫情总体趋于平稳，但社会层面的病例仍有零星报告，稍有放松，就有可能发生疫情反复。为此，阜阳餐饮商会号召全市餐饮企业，务必听从市防指和所属地各区市县防指的防疫工作指令，做好当前禁止堂食工作，并按要求做好各自的防护工作（如戴好口罩、测温、通风、消杀等等），压实责任，不给全市防疫工作“添堵”.阜阳餐饮商会永远和您们在一起，携手配合共抗疫情，为早日迎来正常的'生活秩序贡献一份力量。
阜阳餐饮商会
2022年4月6日
疫情期间致餐饮员工一封信4
全市广大餐饮经营单位：
当前，省内外周边地市相继出现新冠病毒感染病例，疫情防控形势严峻。各餐饮经营单位要全面落实食品安全和疫情防控主体责任，切实保障人民群众饮食安全和身体健康。现就有关事项告知如下：
一、严格落实疫情防控要求
按照商务、卫生健康等主管部门疫情防控工作要求，组织做好店员核酸检测工作，对每位进店人员测量体温，查验健康码和行程卡，并督促带好口罩；营业期间要加强经营场所通风换气、清洁消毒，在店内外人员聚集区域划设“一米线”，施行“文明餐桌”公勺公筷。
二、严格落实餐饮从业人员每日晨检制度
加强从业人员健康管理，每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查。一旦发现有发热、乏力、干咳等疑似新冠肺炎典型症状的，应立即上报所在社区或乡镇街道疫情防控与经济运行指挥部。
三、严格落实食品进货查验和进口冷链食品管理制度
严格落实食品索证索票、进货查验等制度，严禁采购、使用来源不明、过期、腐败变质以及不符合食品安全标准的食品和食品原材料，严禁采购无合法手续、来源不明的进口冷链食品。采购、运输、储存、加工进口冷链食品必须查验、留存“冷链三证”，即：《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《口岸进口冷链食品消毒记录证明》或《山东省XXX市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》），设置专柜或在冷库中分区存放，实行专人管理，并将产品相关信息录入“山东冷链”系统。从外省、外市首站进入日照的，要提前24小时向所在乡镇街道市场监管所报备。使用国产冷链食品的餐饮服务经营单位应及时将产品信息录入“山东冷链”系统。
四、严格落实餐饮服务食品安全操作规范
严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作，强化过程管控，将加工器具、容器及食品生熟分开，严防交叉污染。严禁加工经营野生动物。
五、严格落实餐饮器具清洗消毒制度
加强对厨房及其设施设备的清洁消毒，严格做好供餐器具和餐饮器具清洗消毒工作。按照清洗消毒规范要求，及时对供餐器具和餐饮器具进行清洗消毒，严防病毒传播。
六、严格落实核酸检测制度
进口冷链食品餐饮服务经营单位要按照疫情防控要求，做好个人防护，对所用加工器具及时清洁消毒，严格落实作业期间每7天进行2次核酸检测的规定，做到应检尽检。
七、外卖食品应使用食安封签
网络餐饮经营者应及时、主动对外卖食品加贴食安封签，防止外卖食品污染，有效保障食品安全。
八、依法加大查处力度
对不遵守食品安全相关法律法规和进口冷链食品安全管理规定的，各区县市场监管部门将依法依规从严查处。
日照市市场监督管理局
2022年3月15日
疫情期间致餐饮员工一封信5
各餐饮服务单位：
为让全市人民渡过一个祥和、健康的新春佳节，让我们一起行动，共同做好我市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作。
01严格落实市新型冠状病毒感染的肺炎防控工作领导小组办公室的要求，严禁采购、加工野生动物，严禁采购非定点屠宰畜禽肉、不合格畜禽鲜肉和肉制品。严格落实采购进货查验、索证索票和台帐登记制度，确保食品来源可追溯。
02停止与就餐人员密切接触的明档食品加工制作。食品加工要烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70℃。
03做好从业人员岗前健康检查工作。每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查，应对出现发热、咳嗽等症状的从业人员停止工作并及时送医。
04人员着装规范，佩戴口罩，且每天及时更换口罩。从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于20秒。
05确保餐饮具清洗消毒后使用。对餐饮具进行消毒，采用蒸汽、煮沸消毒方式需保证100℃，10分钟以上；采用红外线消毒的需要保证120℃，10分钟以上；采用洗碗机或者化学消毒的，严格按照说明书操作，确保餐具消毒彻底、整洁无水渍，及时将消毒后的餐具放置到专用的密闭保洁设施内。
06每天对保洁设施和餐饮加工区域用75％酒精进行消毒，对大堂、就餐区域、电梯间进行消毒处理。做好通风。通风首选自然通风，尽可能打开门窗，保持室内良好通风状态，保证室内空气卫生质量。
07对消费者进行发热症状提示，餐饮单位可配备红外线测温仪，防止有发热症状的消费者进入。
08建议餐饮单位取消大型聚餐，避免人群聚集，防止疫情扩散。如有取消订餐，各餐饮单位要理解配合，同时做好前期准备食材的贮存防护工作，坚决杜绝后期使用腐败变质食材加工食品，一经发现市场监管部门将立即从严从重查处。
09如有取消订餐，各餐饮单位要理解配合，同时做好前期准备食材的贮存防护工作，坚决杜绝后期使用腐败变质食材加工食品，一经发现市场监管部门将立即从严从重查处。
010提供网络订餐的餐饮单位，要使用有许可证的食品包装物，确保包装物整洁卫生。网络订餐平台要做好外卖送餐人员的管理和送餐容器的消毒，预防送餐人员感染，防止疫情的扩散；对于卫生条件差、不履行消毒义务的餐饮服务单位（商户），网络订餐平台要采取措施，不得提供网络订餐线上经营。
德州市市场监督管理局
2020年1月26日
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