一、企业概况：
主要经营范围：各种包子，各种粥类、及豆浆
类型：服务业。
二、市场评估：
本包子铺目标顾客是以城中村的白领为主要服务对象，他们个人月收入在五千元以下，本包子铺大多数消费者住在城市闹市区，他们选择在外面买包子，主要以晚起床赶上班的白领，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。
本企业的方针是：快捷、卫生、方便、便宜。在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。
针对上述城市（每个城市的'百分之三十是白领者）众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的白领者和附近地区的人群加入到消费当中。
城中村区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于早餐，由于早餐时间并不长，而用餐都在6—10点之间，对供应速度要求较高，城中村区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，设备摆放整齐，以吸引更多顾客，如讲究你的特色包子，对营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。
三、投资分析：
投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家20平米的包子铺，主要投资为：
设备：40000—60000
厨房设备：6000
店内装修及配备：10000
人员工资：4000
流动资金：1800
水电气：1000
开业宣传：1000
房租：3000—5000
转让费：0—60000（铺面转租后仍能回收）
总投资约为：50000～100000
四、包子铺收益分析
500碗粥，1200个包子，一天营业额约为1700，一个月毛利润约为38250元。
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