DIY蛋糕店商业计划书

2022-06-10 计划书

　　时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，我们的工作又将迎来新的进步，做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！什么样的计划才是有效的呢？以下是小编精心整理的DIY蛋糕店商业计划书，欢迎阅读与收藏。

DIY蛋糕店商业计划书1

　　商业计划书应包括概要、公司介绍、产品和服务、广告和促销、运营和财务预测分析等主要信息。我们来看看这个关于DIY蛋糕店的模式商业计划书。

　　一.概述

　　随着交通的逐渐发展，私家车的数量也在增加。

　　二、公司描述

　　(a)公司的宗旨:

　　我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第一、服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店。

　　(二)公司名称:

　　DIY-蜂蜜室

　　三.蛋糕店概述

　　u本店属于餐饮服务业，采用集团成员融资方式。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。

　　u这家店准备开在山东建筑大学商业街一楼，装修风格甜美，有休闲空间。

　　u这家店需要9.5万元的风投。

　　优劣势分析

　　优势:大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的商业方法可以根据自己的需求灵活，例如在节日期间提供特殊活动和食物来吸引学生。适应市场需求，改变传统的商业模式，给学生提供自己动手的机会。潜在竞争对手进入之前，以自己的优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。

　　弱点(W):缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。材料种类繁多，使得采购过程更加困难。

　　机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。

　　威胁(t):因为地区导向性强，学生只面对本校学生。随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们的商店构成威胁。

　　四.产品和服务

　　(a)商店的布局:

　　收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜果汁区、休闲区。

　　音乐播放菜单

　　《镜中的小女孩》(冯曦妤)(布兰妮·斯皮尔斯)我的心将继续(席琳·迪翁)亲爱的(吉娜·卡洛琳)坐在这里(琳·玛琳)我的一切(玛丽亚·凯利)我的祈祷(虔诚)

　　(2)服务:

　　穿制服的侍者穿着白色衬衫、长裤和紫色花边围裙。

　　特定服务要求:

　　u制服服装，始终保持干净统一。

　　u微笑服务，对客户热情友好，尽量满足客户需求，用“欢迎使用”“请慢用。“感谢您的惠顾”“请慢慢走，下次再来”以及其他礼貌用语。

　　u工作期间，严禁员工聊天、打架、大声喧哗。

　　每个人都应该有一本意见书。顾客消费后，应咨询顾客意见，并及时向店长反馈。

　　(3)产品

　　u饼曲

　　紫梦、绿野仙踪、爱情华尔兹、柠檬雪坊、甜蜜果园、不落大道(成品选择/免费创意设计/DIY)

　　u巧克力区

　　马克西姆(杏仁味)、爱丽丝丁(草莓味)、艾宜生(橙子味)、海派甜心(奶油味)、咖啡天使(咖啡味)、纽豪斯(纯巧克力味)、金华酒心(葡萄酒味)、红马克(黑巧克力味)注意:可以和蛋糕一起做。

　　动词（verb的缩写）广告和促销

　　u推广方式

　　广告、商业推广、公共关系、长期营销

　　(1)广告

　　户外广告

　　(1)在宣传栏张贴海报；(2)在主要路口和餐馆门口散发传单

　　u报

　　在开业之初，在部门简报上登广告

　　u广播

　　开业宣传:“一家由学生创办的DIY蛋糕店开业了，以蛋糕、健康果汁和巧克力为特色，可以举办生日聚会、节日晚餐等。我们有优质的服务和美丽舒适的环境等着你去享受。本店提供DIY指导，丰富你的课余生活，为你提供一个做爱的小礼物的地方。”

　　u网络

　　在校园网站上建立一个小网站，里面有具体的DTY蛋糕制作过程和视频，学生可以在上面互相推荐或者给出有价值的意见。

　　(2)业务推广

　　[!-帝国新闻. page - ]u打折提供一个0-9位数的幸运球，得到和你生日尾数一样的数字可以打八折。

　　u以消费价格为积分，用积分兑换可爱娃娃奖品或打折票。

　　(3)公共关系

　　u支持并参与学校组织的相应文化活动，扩大知名度，树立良好形象。

　　u建立饮食文化，适时宣传。

　　(4)长期营销

　　抓住客户的关键是我们产品和服务的质量。我们将雇佣经验丰富、技术熟练、薪水高的蛋糕制作人员，以确保我们产品的味道。

　　我们将为服务人员提供不定期的培训，以不断提高服务质量和服务水平。

　　我们将关注客户提出的任何意见，并不断改善我们在各方面的运营。

　　我们将定期回访客户，调查客户满意度。

　　不及物动词管理和运营

　　(a)人员需求

　　估计会有8个人，其中店长1人，收银员1人，蛋糕区2人，巧克力区2人，果汁区2人。(注:每个区有一个生产部和一个教师)

　　(2)员工配置

　　u店长1名，负责本店的日常工作。

　　U 1财务主管，主要负责材料采购和我们的账户管理。

　　u蛋糕区、巧克力区、果汁区各有2名工作人员，共6名工作人员，负责本区产品的生产和销售，轮流帮助财务总监采购原料。

　　七.财务预测分析

　　(一)所需费用

　　u初始规划费用:(1000元-20xx元)

　　会计、法务、前期市场开发费用，以及水电费、交通费等一些管理费用。

　　u装修设计及设备购置费:(16000-17000元)

　　设计和装修店面，购买和安装必要的设备，包括收银机、玻璃柜、制冷设备、加工设备、洗涤设备、风扇通风设备、安全和防火设备等。

　　(2)营运资本

　　u基本营运资金(23000-25000元)

　　租赁费、原材料采购、营销费用、广告费用、员工聘用和培训等。，也考虑不可预见的储量。

　　u月租(20xx元)

　　u水电(每月300-500元)

　　u员工工资(6000元)

　　店长1500元/月，收银员1000元/月，做蛋糕的1800元/月(2个老师)，老师600元/月(可以雇佣4个学生)注:奖金为利润的5%。

　　u原材料(每月2万-2.3万元)

　　蛋糕原料:

　　鸡蛋、白糖、低筋粉、可可粉、酪乳、精盐、果酱、奶油等。

　　巧克力原料:

　　可可油、牛奶、糖、可可粉、淡奶油等。

　　果汁原料:

　　各种新鲜水果。

　　(3)收入情况

　　收入来源

　　出售成品蛋糕、巧克力和果汁，以及制作蛋糕、巧克力和果汁的加工费

　　据估计，每天将出售5块成品蛋糕、10块巧克力、50种果汁、30块蛋糕、巧克力和50种果汁

　　u预期收入和支出(所有平均数)

　　预计日总收入:1300-1500元，月总收入:3.8-4万元；估计月费:2.6万，2.7万。利润总额:1.2-1.3万元。员工奖金:600-650元，月净利润:11400-12350元。预计营业时间7个月(不含寒暑假)，利润总额83125元。初始投资2万元左右，3个月可以收回初始投资。

　　八.摘要

　　通过以上财务预测分析，可以得出在校区附近开一家DIY制作店，客户基础稳定，投资小，见效快，风险可控，盈利能力强。再加上大学生享受风险投资的贷款政策，可见这个方案是可行的，可操作的。

DIY蛋糕店商业计划书2

　　一.概述

　　随着时代的潮流，蛋糕已经成为人们日常喜爱的食物。因为我们校门外没有正规的蛋糕店，而且是为了迎合老师和学生的需求，所以我们打算开一家DIY蛋糕店，特点是允许学生自己制作独特的'蛋糕。

　　二、公司描述

　　(a)公司的宗旨:

　　我们的目标是打造一种与普通蛋糕不同的时尚、大众化的经营模式，以质量第一、服务第一为宗旨打造一家蛋糕店。总体规划成熟后，推广到所有高校，根据当地趋势“功能”连锁店塔希基DIY魔法烘焙。

　　(2)公司名称:DIY美味塔希基DIY魔法烘焙链

　　三.蛋糕店概述

　　1.店铺属于餐饮服务行业，采用集团成员融资方式筹集资金。主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋、饮料等甜品(季节性推出)。

　　2.店铺计划选校门一楼的旺铺，租金20xx元，装修风格温馨，提供休闲空间。

　　3.店铺需要9.5万元的创业资金。

　　情势分析

　　l优势(s):大部分客户是学生，他们知道自己的心理需求，他们的经营方式可以根据自己的需求灵活，比如在节日提供特殊活动和食物来吸引学生。

　　缺点:缺乏商业经验，期望更高的前期投入成本。材料种类繁多，使得采购过程更加困难。

　　l机会(0):大学时代对新鲜事物好奇，本店价格适中，符合学生消费观，可行，成功几率大。

　　l威胁(t):因为地区导向性强，学生几乎只面对我们学校的学生。随着我们学校周边地区的发展，一定会有一些潜在的竞争对手进入，对我们店构成威胁。

　　l机会(o)威胁(t)优势(s)适应市场需求，改变传统商业模式，为学生提供自己动手的机会。潜在竞争对手进入之前，以自己的优势占领市场，打出自己的品牌。随着经营收入的积累，我们准备扩大规模，抢占新的市场。弱点(w)前期做好广告，前期把可能的差收益甚至亏损作为投入成本。根据前一时期以外的情况，灵活经营，不断改变策略，及时应对市场变化和竞争对手的情况，自主创新，在适应市场的同时引导市场。

　　四.产品和服务

　　(a)商店的布局

　　收银台、蛋糕区、巧克力区、成品展示区、鲜果汁区、休闲区。

　　1.音乐播放菜单:

　　一点爱(冯曦妤)

　　镜中少女(布兰妮·斯皮尔斯)

　　我的心将继续(席琳·迪翁)

　　蜂蜜(吉娜·卡洛琳)

　　坐在这里(林恩·玛琳)

　　我的全部(玛丽亚·凯利)

　　我的祈祷(虔诚)

　　(2)服务