元旦饭店的营销方案

2020-11-07 方案

　　圣诞节、元旦的活动策划方案多种多样，但是无论哪一种，餐厅都不可原样生搬硬套，不仅会显得刻板，也达不到好的效果。如下为一篇优秀的元旦饭店的营销方案，欢迎阅读！

　　一、饭店布置：

　　1.圣诞节

　　西方人常以红、绿、白三色为圣诞色，故在圣诞节饭店布置上我们抓好这三个色彩即可：

　　圣诞树

　　圣诞树是圣诞节不可或缺的东西，在饭店最显眼的位置放置并装饰圣诞树，悬挂圣诞灯、糖果、彩球、彩带、圣诞花以及小礼物等，树上可以放置有闪烁的彩灯以吸引客人的注意。

　　装饰品

　　可以在店门口或店内墙壁上挂上圣诞节环，增加圣诞气氛。

　　贴上圣诞画如：雪景或雪花图案、圣诞老人、姜饼人等。

　　其它诸如小红帽、彩球和彩带、星星等圣诞元素都可以装饰在饭店里，加强饭店的喜气、热闹的活跃气氛。

　　员工服饰

　　员工可在圣诞节期间戴上圣诞节的小红帽，用圣诞贴纸做为自己的胸牌。同时也可以安排一名员工打扮成圣诞老人在饭店门口迎接宾客，发放小礼物，并说“Merry Chrismas”，衬托节日气氛，刺激顾客消费。

　　2.元旦

　　新年伊始，喜气洋洋。中国悠久传统中，以红色最为喜庆。故而在元旦的装饰上，可以以充分利用这个元素：

　　装饰品

　　可以选择一些中国结、传统窗花等贴在店里的显眼位置，以示喜庆的氛围。

　　员工服饰

　　在元旦期间，员工的穿着打扮也可贴合一下节日的氛围，女性员工可以着红色旗袍等民族特色服装，烘托新年氛围。

　　二、时间安排：

　　原则上来讲整体活动的策划方案应该在12月之前就制定下来，为执行预留足够的时间，如果出现什么问题也有时间来修改应对。提供一个时间表仅供参考。

　　1.12月1日-8日制订具体的布置方案,制订宣传计划。

　　2.12月5日-15日确定活动用酒水,菜单。

　　3.12月5日-15日核定文艺节目。

　　4.12月15日-20日圣诞节的装饰、布置。

　　5.12月23日做好圣诞活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

　　6.12月26日-12月30日，元旦节的装饰、布置。

　　7.12月31日前做好元旦活动的各项准备工作，确定各个环节的负责人。

　　三、海报设计：

　　无论是圣诞节还是元旦节，制作主题海报，需要饭店根据自己店铺的风格来决定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在饭店最显眼的位置：

　　一般来说要求风格相衬，比如比较传统的中式饭店，圣诞节期间可以选择在显示本店特色的同时融入西方的元素，中西结合的设计方式；而元旦期间可以在饭店古香古色的氛围上增添喜庆的元素；而对于新兴的时尚饭店，无论是圣诞节还是元旦期间，都可以在海报和宣传页内加入一些比较活泼的插画，使用比较明亮的颜色；如果是高档的西式饭店或咖啡馆，那么在圣诞节期间可以让海报和宣传页突出西方传统，在元旦期间可以加入一些富有中国特色的元素。

　　四、广告宣传：

　　1.网络宣传：网络已经成为当今时代的主流，故而利用微博、公众号等，将此次活动发布于网络上，从活动的宣传到活动的进行，拍摄照片刊登在网站上，宣传此次活动，并抽取幸运粉丝免费参加，吸引大众目光，微博和微信的营销要做到位。

　　2.团购宣传：近年来，团购这一互联网新兴消费模式异军突起，众多年轻时尚达人也都会选择团购这种优惠方式去消费。在这次的广告宣传中，不妨加入团购模式吸引大众消费。

　　3.店面装饰：通过店面装饰营造圣诞节或者元旦气氛，在圣诞节时就可利用圣诞树、圣诞帽等放置在户外显眼处吸引消费者来店消费。

　　4.制作节日促销宣传展架易拉宝进行宣传。

　　5.制作电子屏：向新老顾客宣传我们的圣诞节、元旦活动。

　　6.短信宣传：向现有的新老客户群发圣诞节、元旦的祝福短信，宣传节日促销活动。

　　五、活动安排:

　　1.设置主题

　　为本次活动设置一个主题，如“欢乐圣诞，尽享美食”，“欢庆元旦，XX饭店与您相伴”等等。

　　2. 设立“庆圣诞迎新年”的专题文化墙

　　在饭店大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店饭店的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的.文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。

　　3.圣诞节特色活动

　　娱乐节目，如乐队演奏、圣诗诵唱、歌舞表演等。

　　策划互动环节，如速饮比赛、吃蛋糕比赛、热吻比赛等。

　　设置抽奖环节，如大转盘和飞镖。

　　每位就餐的客人，可以得到免费的圣诞卡片一张。

　　4.元旦特色活动

　　增设“派发红包”的活动，红包内可以赠送本店的代金券。

　　设置抽奖环节。

　　六、特色美食:

　　1.圣诞节美食活动

　　制定“圣诞套餐”进行宣传。点了“圣诞套餐”的顾客可以参加抽奖。

　　每位点餐的顾客都可赠送一份姜饼人等带有圣诞特色的小食品，或是平时本店的特色点心。

　　活动期间，可推出特价套餐，每桌可享受圣诞节独有的特价菜一道（视本店情况而定）。

　　在平安夜当晚可以每人发放一个独具中国特色的苹果，寓为“平安”。

　　调制特色饮料。如智利在庆祝圣诞节时，必备一种“猴子尾巴”冷饮。该饮料是用咖啡、牛奶、鸡蛋、酒及已经发酵的葡萄制成。可视饭店本身情况而定，或推出自己的新产品。

　　2. 元旦节美食活动

　　制定“新年套餐”，点套餐给予一定折扣优惠。

　　每桌在元旦期间都可以获得饭店特色点心一份。

　　增设新年特色菜名，彰显喜庆的氛围。

　　七、文案撰写

　　在文案撰写方面，语气要符合饭店的定位。饭店要根据自身风格选择适合自己的文案内容，圣诞节期间，西饭店和咖啡馆，可以注重西方圣诞节特色，多用一些英文祝福语，突出本店特色；若中式茶饭店及传统风格的饭店，可以采用中西结合的方式；元旦期间，西饭店和咖啡馆可以融入一些中国传统元素，而中式茶饭店及传统风格的饭店，可以利用中国古典文化传统诗词做一些宣传。

　　八、背景音乐：

　　圣诞节的背景音乐可以参考选用以下几首经典的圣诞歌曲：

　　1. 银色圣诞 White Christmas

　　2. 圣诞树 O Tannenbaum

　　3. 真挚来临 Adeste Fideles

　　4. 寄给你的祝福 A Gift For All

　　5. 宁静之夜 In Notte Placida

　　6. 圣诞老人进城啰 Santa Claus Is Coming To Town

　　7. 银铃轻响 Jingle Bell

　　8. 小城伯利恒 O Little Town Of Bethlehem

　　9. 平安夜 Stille Nacht

　　10. 星光洒落 Tu Scendi Dalle Stelle