餐饮开业促销活动方案

2020-10-24 方案

  在餐饮业开业时需要进行促销活动,那么应该如何设计相关的方案呢?下面就和小编一起来看看吧。

  一、活动形式

  (一)开业前期广告宣传

  为了达到向广大市民告知XX酒楼新店开业的喜庆消息,趁此机会传播海鲜饮食文化,为新店开张一炮打响奠定良好的基础。

  1、《XX晚报》发布内容:

  a、有关新店开张信息。

  b、有关开业当天活动信息。

  c、有关企业文化信息。

  作用:发布喜庆祝贺广告,营造开业庆典气氛,对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。

  发布规格:1/6版

  发布日期:20XX年X月X日星期X--------X月X日星期X

  发布媒体:《XX晚报》

  2、精美画册(5万份)以及开业纪念品,发布内容:

  a、新店布局特点、

  b、菜式推介

  c、服务推介(酒楼柜台、各包房等)

  作用:借助开业时机,设计统一VI进行品牌传播。

  开业必须的资料,有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源,此类顾客必须加以保护,以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源,必为酒楼源源不断的客流提供基础。所以,必须要有整体的一套宣传方案,系统地进行企业文化传播,在这方面选定精美画册最好不过,在开业期间发行,气氛刚好,不造作。

  发行方法:

  a、放在开业庆典礼品袋中,每位嘉宾一份;

  b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。

  3、市内户外广告发布

  发布内容:

  a、有关新店开张信息。

  b、有关开业当天活动信息。

  c、有关企业文化信息。

  作用:运用栩栩如生的.广告画面向社会公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。广告突出大天然的气势和“XX十大餐饮名店”的风范,户外路牌广告必须在XX的主要路段,不能小气,以大广告,豪气为首要考虑因素。

  发布日期:XX年X月X日——XX年X月X日

  4、彩色宣传单张夹报发行

  发布内容:

  a、新店装饰

  b、布局特点

  c、服务特点

  d、开业十天内,婚宴8折;

  e、开业十天内消费满1000元,赠送现金消费券等活动细则,现金消费券最低额为100元,一个月内有效。

  作用:夹报发行覆盖面广,目标客户群明确,有噱头必然会引起公众的注意,并很乐意参加新店开张举行的活动,由此达到宣传的效果。

  夹带媒体:《XX日报》、《XX晚报》

  发布数量:5万份

  发布日期:XX年X月X日、XX年X月X日

  (二)后期宣传方案

  1、《XX晚报》

  说明:

  ①宣传新店装饰,服务特点等,传播酒楼良好的环境以及优质的服务,新店开业,服务质量更上一层楼;

  ②举行活动,保证开业2个月内的人流量。

  ③借XX海鲜美食节的余热,在《XX晚报》上做文章,以软文形式通过分析民营企业现状侧面报道有关酒楼的企业文化,突出企业文化的传播,如软文正题为“民营企业艰辛之路”,副题为“写在XX新店开业之日”,借以向市民传递以下信息:酒楼已走出一条有特色的发展之路,前景辉煌,塑造大天然良好的社会形象。

  发布内容:新闻报道慈善拍卖活动、宴请孤儿活动等,侧面树立正面的社会形象。

  (三)开业当日活动设置

  1、剪彩仪式(基本内容:醒狮——领导讲话——剪彩——海鲜珍品拍卖——捐款——宴请。)

  庆典活动程序:

  开业庆典初定于XX年X月X日上午X点在XX广场举行。

  ——9:30会场音乐嘹亮,彩旗飘飘,迎宾、军乐队、醒狮队伍、礼仪小姐到位,工作人员准备工作就绪;

  (说明:狮乃百兽之强,军为民之依望。目的不止是要做市内饮食市场老大,而是国内乃至国际饮食市场中占前矛。)

  ——10:10公司领导、嘉宾陆续进场,礼仪小姐为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐,导位礼仪小姐在入口处等候,做好引领准备工作;

  ——10:55庆典司仪(邀请电视台主持人担任)宣布庆典即将开始,请领导、嘉宾就坐,请参与庆典所有人员就位;

  ——11:00庆典正式开始,庆典司仪朗诵司仪词开场白;

  ——司仪宣读出席庆典主要嘉宾名单;

  ——庆典司仪宣布:开业庆典开始!(金鼓齐鸣10秒钟);

  ——庆典司仪请军乐队奏乐一首;

  ——庆典司仪请舞龙队表演;

  ——庆典司仪请醒狮队表演;

  ——庆典司仪宣布:请XX讲话;(公司领导);

  ——庆典司仪宣布:请XX讲话;(贵宾);

  ——庆典司仪主持剪彩仪式,礼仪小姐引领公司领导、嘉宾就位;

  ——庆典司仪请出领导主持剪裁仪式。

  ——领导宣布:新店开业!(各位领导、嘉宾剪彩!)

  ——剪彩一刻,音乐嘹亮,礼花漫天,龙狮起舞,庆典形成高潮;

  ——司仪宣布慈善海鲜珍品拍卖会开始,请各位领导嘉宾移步海鲜池!(开始拍卖)

  ——领导将拍卖现款当场转增予孤儿园。

  ——孤儿园领导上前结果赠款,并发表讲话;

  ——庆典司仪宣布:请各位领导、嘉宾进入大堂就餐!

  ——在歌声中,司仪结束语,领导、嘉宾步入大堂内。

  ——庆典结束。

  2、中式自助餐款客活动

  说明:选用中式自助餐主要有以下几点原因:

  a)酒楼海鲜闻名,适合中式烹饪。

  b)借此机会可以在大堂的气氛布置上以实物装饰的手法实施,菜色以“大”为追求,例如“大龙趸”“大龙虾“”大烤乳猪“等,以振奋人心为追求目标。

  c)整个庆典活动的设计上以中国传统文化为主。

  宴请宾客如下安排:

  a、孤儿园小孩以及职员

  b、各级领导以及名流

  c、同行

  二、庆典气氛布置

  (一)市内主要路段气氛布置

  1、旧酒楼门口带直幅升空气球2个。

  2、新旧酒楼门口沿路插刀旗,营造两点连线喜庆气氛;

  (二)大堂内气氛布置

  气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲,给人轻松的进餐感觉。

  (三)会场气氛布置

  1、会场带直幅升空气球8个;

  2、主会场正面大门上方悬挂庆典主题标语“XX酒楼开业典礼”;门口正上方悬挂直径1.5米的半圆花球,以点缀正个会场气氛;

  3、大门口左右放置祝贺花篮,每边8个;

  4、大门至贵宾席位的地面用红地毯铺设。

  5、剪彩会场前正面预先放置10座立柱鲜花架,预备嘉宾剪彩并美化会场;

  6、剪彩花架前面空出5米的空地,预备舞狮队、军乐队会前和庆典高潮结束时表演;

  7、空地之前整齐地摆列几排座椅,预备请贵宾就座;

  8、大门口左边布置一块大型欢迎牌,上书“热烈欢迎各位领导、嘉宾莅临XX酒楼指导!”沿地下车场入口路旁布置一块大型祝贺牌,上书“热烈祝贺XX新店开业”对来宾表示热烈欢迎;

  9、欢迎牌旁一排红布铺就、鲜花点缀的签到台,预备让礼仪小姐接受嘉宾签到、为嘉宾佩带鲜花。

  三、口号标语

  1、热烈庆祝XX酒楼新店开业!

  2、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导!

  3、XX海鲜酒楼,引海鲜餐饮潮流!

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