烧烤店活动方案

2024-08-12 方案

　　为了确保事情或工作得以顺利进行，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案具有可操作性和可行性的特点。我们应该怎么制定方案呢？以下是小编帮大家整理的烧烤店活动方案，欢迎阅读与收藏。

烧烤店活动方案1

　　产品特色

　　要烧烤店的产品具有特色，尤其是在选择烧烤店品牌时不可盲目选择，否则不仅不能经营利润还有可能会出现亏损，而要想有特色的产品就要不断的去学习更新新产品。

　　销售手段

　　要烧烤店有特色的销售手段去吸引消费者，经营者可以定期举办一些特色活动或是促销优惠活动等，可以给老顾客免费赠送小菜或是给一些打折优惠，再比如举办一些特色宣传提高店铺的知名度，这些方法都能够使得店铺的营业额有一定量提高。

　　店面形象

　　要烧烤店的内外形象，也就是装修特色以及员工服务等，在员工的服务上至少要员工的.热情周到的服务，服务通常是重要的一点，否则就算你经营的烧烤店铺食物口味特别好，员工的服务质量也会影响店铺的客源。

　　装修

　　烧烤店装潢设计技巧，烧烤店装修一定要以简单、大方、干净为主要风格，个性创新重要，能吸引很多的顾客。装修环境好肯定能吸引很多顾客，但也要分具体情况。

烧烤店活动方案2

　　一、烧烤店店庆活动目的

　　增加烧烤店品牌影响力，提升烧烤店知名度和美誉度；提升烧烤店形象，增加烧烤店竞争力；加强烧烤店员工的`企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现烧烤店文化底蕴，进一步提升烧烤店的企业文化；提升烧烤店销售额，增加利润；为以后的发展打下良好的基础。

　　二、烧烤店店庆活动时间

　　XX年XX月XX日至XX年XX月XX日，共计10天。

　　三、烧烤店店庆活动地点

　　XXXX烧烤店

　　四、烧烤店店庆活动参与人员

　　烧烤店全体员工、烧烤店新老顾客

　　五、烧烤店店庆活动主题

　　提升顾客满意度、增强员工凝聚力、扩大品牌影响力

　　六、店b庆活动内容

　　一）外部顾客活动

　　1、打折促销

　　1）每日推出一款特价菜，每日不重样。

　　2）随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

　　3）打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　2、赠送礼品

　　有计划发放烧烤店店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。烧烤店统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

　　3、抽奖活动——“品美食、中大奖、游广州”

　　凡是于X日至X日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“广州一日游”，烧烤店统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

　　二）内部员工活动

　　1、服务大比武

　　各店召开动员大会；服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；

　　2、内部征文——“我的选择——XXX烧烤店”

　　要求：1）题材围绕微山湖烧烤店所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。3）截止时间为X月X日。希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

烧烤店活动方案3

　　一、菜品划分策略

　　烧烤品种可分为三大类。

　　（1）素菜类：如香菇、茄子、韭菜、青椒、藕、土豆、大蒜、花生、黄金地瓜、西葫芦等。韭菜售价2元一板制作成本4角钱/板，土豆售价1元钱三串（9片）制作成本2角钱/3串。平均毛利润在90%左右。

　　（2）荤菜类：如肉串、脆骨、鸡肫、猪腰、鱿鱼、鸡翅、鹌鹑、鱼、牛板筋，明太鱼、烤羊五花、烤鳕鱼、烤猪排、烤小牛排等。鸡翅售价3.5元钱一个制作成本2元/个，牛肉串售价1元钱一串制作成本4角钱/鱿鱼售价2元钱一串，制作成本6角钱/串。平均毛利润在50%左右。

　　（3）其他类：如韩式炒年糕、海鲜豆腐汤、年糕、海带结、玉米、臭豆腐、馒头、香肠、等。年糕售价4元一板制作成本6角钱/板，玉米售价2元钱/个制作成本1元/个，臭豆腐售价4元钱/板制作成本1元钱/板，平均毛利润在90%（上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品)。当然还有配合着来做的净利润在200%左右的奶茶、绿豆汤等。

　　二、公司用人策略

　　员工使用根据店面实际情况来请员工。一般的小型的烧烤加盟店一两个烧烤师傅、一个帮手来打杂.服务员人数根据实际情况来定，收款人是老板或老板信任的`人当的，中大型的烧烤加盟店可以多一点人手。关系到打折促销问题可以结合本店优势想一些使用的方案。在员工的着装问题上。一定要有自己店里统一的服装。

　　员工要统一服装，员工聘用要交少许服装押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资根据公司盈利来定，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　　三、活动营销策略

　　（1）为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

　　（2）开业前一个月派发8折优惠券

　　（3）抽牌打折.收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;

　　（4）合理利用每个节日，结合自己的品牌特色来制定优惠活动，例如八月十五到店消费享受八五折优惠，双十一享受一折优惠，合理的将这些活动用的我们的运营中，最大化的增加烧烤店的利润。

烧烤店活动方案4

　　“团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。

　　一、活动氛围营造

　　很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造

　　二、“团圆宴”菜谱安排

　　1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋

　　2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜

　　3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;

　　4、餐后水果:欢聚一堂：

　　原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。

　　制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。

　　注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的`。

　　三、背景音乐

　　能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞