大学生早餐调研报告

2023-02-08 报告

　　我们眼下的社会，我们都不可避免地要接触到报告，报告具有双向沟通性的特点。其实写报告并没有想象中那么难，以下是小编整理的大学生早餐调研报告，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　大学生早餐调研报告篇1

　　一、调研目的

　　随着人们生活节奏的不断加快，与之伴随而来的是人们生活习惯潜移默化中的改变。大学教育体制现代化的进程中，就有许多问题已经日渐凸显出来了其中就包括：大学生早餐问题。早餐的重要性毋庸置疑，然而据相关资料表明，当代中国人经常不吃早餐。在大学校园内，不吃早餐的大学生绝不是个例，大学生对于吃早餐及其重要性有怎样的看法和态度，此次将针对大学学生对此问题展开调研。

　　二、调研意义：

　　据营养专家分析，早餐时一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接新的一天的工作学习，这时实在需要摄取丰富的营养来应付整个上午的消耗。如果不吃早餐将会带来很大的危害。每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和生活方式。为了了解北工大实验学院学生们的早餐现状及不吃早餐的原因，并从此得出改善现状的办法。让同学们重视早餐，从而促进大学生健康成长。

　　三、调研方法：

　　(一)方法：

　　1、对象界定：北工大实验学院和通州分校的在校学生

　　2、样品框架：从在校大学生中抽取样品

　　3、抽样方法：以性别、年级作为分层标准，随机抽样调研

　　4、样本规模：50

　　(二)资料收集方法：调研问卷形式，共发放50份，收回50份。

　　(三)局限性：由于资金缺乏、调研范围不广等各方面条件的制约，本次调研虽能反映一些问题，但代表性不强。

　　四、调研的主要内容：

　　本次调研主要从以下几个方面开展：

　　1、吃早餐的频率；

　　2、早餐的种类搭配；

　　3、吃早餐的时间；

　　4、早餐的来源

　　五、研究结论和建议：

　　据统计数据可知，有60%的人认为早餐是一天中最重要的一餐，有58%的学生都会按时吃早餐，这说明大部分学生还是重视早餐的.。其实随着人们生活节奏的变快及生活质量的提高，现在绝大多数人都认识到吃早餐的重要性了，可是到吃的时候就马马虎虎了，无非就是些稀饭、馒头、豆浆、油条、牛奶、面包什么的，这样的早餐营养质量如何呢?早餐本应在我们的生活中得到重视的事情，却越来越被人们忽视，早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说，一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习及保持精神的重要保障。总而言之，吃健康的早餐不仅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而无一害的好事，我们又何乐而不为，苦苦亏待了自己呢?忙碌也好，减肥也罢，都不应成为我们忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我们才能有力气去开始美好的一天。作为一名大学生，八九点钟的太阳，我们需要足够的能量去挥动我们对生活的热情。

　　早餐的营养质量对我们的健康非常重要，因为大脑能够利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，会使人的血糖水平降低，某些营养素的供应也会不足，从而导致大脑的兴奋度降低，不能及时为神经系统正常工作提供充足的物质能量。另外，早餐损失的营养不能从午餐或晚餐中得到补充。因为早餐提供全天营养摄入量的1/3，如果早餐营养不足，长期下去，会出现营养缺乏症、缺铁性贫血，影响人们的身体健康。

　　现在早餐营养结构不合理的最大问题是蔬菜水果少。我们平常吃的早餐多数是酸性食物，比如油条、鸡蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有碱性物质，所以，对大多数人来讲，只要吃点蔬菜、水果补充一下，就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。

　　一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，最近营养学专家们就根据早餐食物的种类制定了一种评价早餐营养质量的方法。首先，他们按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜(水果)类、肉类和奶类，如果食用了其中2类或者少于2类就算早餐质量差，食用了其中3类则为早餐质量较好，如果能全部食用这4类，则为早餐营养充足。通常上午的工作学习比较紧张，营养不足会影响效率，切记早餐4样中不要少了蔬菜或水果。

　　相信随着生活水平和知识层次的提高，人们对健康问题也会越来越重视。在我国的生活现状下，我们很多人已经开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。关注自我，关注健康，我们的大学生活会更精彩!我们大学生要做好健康生活，科学饮食，营养饮食的弄潮儿。营养养生，养生营养。

　　大学生早餐调研报告篇2

　　一、调查的具体目标和方法

　　具体目标：

　　1、了解东莞市松山湖区目前的公交文明状况

　　2、分析影响东莞市松山湖区公交文明的因素

　　3、针对调查中发现的各种不文明的现象提出可行性的解决方案

　　调查方法：

　　1、首先我们小组成员通过搜集意见，集合讨论的形式制定一份关于公交乘车文明的详细问卷，并主要以问卷形式展开调查。

　　2、我们组12位组员分成4个小组，1组于东莞市松山湖区广东医学院校内，另3组于东莞市大岭山镇以调查问卷访问的形式了解一些关于公交乘车文明的问题。

　　3、问卷内容主要以公交车上司机和乘客所表现出的自觉性、互助行为、关爱他人、文明礼貌程度、以及文明素质、道德程度等几个方面来调查。

　　4、问卷调查在东莞市松山湖广东医学院内和大岭山镇附近的居民聚集点进行调查，总共发放问卷120份。

　　二、调查结果分析

　　1、公民素质与文明道德规范与公交乘车文明紧密相连

　　在对问卷的分析中，接近50%的被调查人员在最不愿看到的不文明乘车现象中选择了对老弱病残不让座的行为。给弱势群体让座，不仅是对他们的尊重和关爱，也体现了我们自身的'道德素养。在这里，文明的实践对于我们来说，仅仅是一个简单的让座的小动作，而它对社会文明的驱动力却是无限量的。在第5题对不文明现象的相关原因调查中，绝大多数人都认为跟个人素养和社会风气有关。看来培养个人素养，改善社会风气，不仅是社会各界，也是我们公民在生活中必须重视的问题。

　　2、公交从业人员素质与服务质量影响公交文明

　　从调查中我们发现，我市的公交车司机素质还较低，公交企业出于经营成本考虑，没有投入资金聘请更多公交车司机，基本上实行一班工作制，司机每天工作时间较长，并且要面对社会上各种各样的人，在工作压力较大的情况下公交车服务质量难免下降，经常出现与乘客争吵、拒载老人、不按规定站点停靠上下乘客，到站不停稳等情况。据问卷调查显示，司机与乘务人员服务质量较差，语言不文明，边开车边吸烟、饮食、打电话等占比例较多。

　　3、政府与相关部门有必要对公交采取对应措施

　　目前，东莞市公交线路基本上都与乡镇联系起来，途经中心城区公交线路的设计过于单一，盲点多，选择性少，群众候车时间过长，对中心城区内的联系起到的作用不大。其候车时间不稳定，没有明确的乘车牌指示，从广东医学院到大岭山镇的86路公交车没有明确停靠站点，候车时间从5分钟到30分钟不定。从广东医学院至东莞市东城区的22路公交车更是极不规范，超载，到站不停车，候车时间过长，停运时间过早的情况屡见不鲜。而对公交文明道德规范问题，政府也有必要设立相应的法律来规范。这一措施也在我们调查的第6题中体现出来，超过数半的被调查群众希望政府对此采取积极有力的措施。

　　三、调查的对策及建议

　　1、加大宣传力度，创建文明公交

　　文明是一种品质，文明是一种修养，文明是一种受人尊敬并被大家广泛推崇的行为。文明离我们只有咫呎之远，我们应该以深入开展文明创建活动为载体，不断提高公交文明服务水平，让小车厢体现大文明。一方面，政府相关部门利用各种形式，加大宣传工作力度，提高市民素质，使乘客自觉爱护车内的公交设施，维护好乘车卫生环境，文明乘车；另一方面，公交公司应加强宣传工作，车厢内减少张贴商业广告，以张贴市民乘车守则、文明公约、公益标语和播放宣传性语音广播为主，如“请为有需要的乘客让座”、“共创良好文明乘车环境，请乘客按站上下车”等等，使小车厢成为宣传文明的大阵地，提高公交服务质量，创造良好的公交环境，同时鼓励市民乘坐公交车上下班班，倡导“低碳”出行。

　　2、强化行业监管，提升服务水平

　　公交从业人员的服务态度同样是很重要的部分，建议公交公司对我们的工作人员进行必要的上岗工作培训，尤其需要加大对服务这一方面的相关培训，强化工作人员的服务意识，建议可以开展“每月评比最佳工作之星”活动，增强工作人员的竞争意识，而让总体的服务水平在工作与竞争中得以提升。同时，公交公司也应该适当提升工作人员的福利，多为工作人员着想，让工作人员干得开心，把服务工作当成是一种享受，让服务在潜意识中悄然进行，这样，服务态度好了，自然就可以吸引我们的市民多选择乘公交出行，从而，“低碳”生活也就在悄然进行中啦!

　　四、结语

　　通过对调查结果的分析，在被调查区域内，绝大多数人对于“公交乘车应当文明”的态度是积极的。这说明，随着社会文明的不断发展，个人素质得到了较大提升。同时我们也应该清醒地认识到，公交乘车文明依然处于一个未成熟阶段，其中暴露出的一些问题是我们不得不面对并需要努力解决的。如何让现阶段的公交乘车文明更好的达到人们的需求呢?我们认为，不文明乘车现象的产生与个人素质和社会风气有较大关系，因此，我们需要从三方面入手解决问题:

　　第一，个人应该提高自身素质修养，知道何为公交文明，并把它付诸实践，不仅自己在生活中坚持文明乘公交还向其他人宣传文明乘公交的好处；

　　第二，公交公司应改善公车上的公共设施，使之清洁，有序，并对司机、售票员进行必要的上岗培训，争取为乘客打造一个舒适的乘车环境；

　　第三，政府和媒体应多开展有关文明道德的宣传活动，积极关注文明，努力创建文明社会。总而言之，公交文明事关你我他，以小我带动大伙，以部分带动整体，以社会带动个人，让我们努力共创公交文明!

　　大学生早餐调研报告篇3

　　一、引言

　　每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康行为和科学生活方式。在快节奏的现代化生活中，学生的早餐问题一直是营养专家和家长们关注的话题。然而中学生中不规律吃早餐或不吃早餐的现象普遍存在，造成营养不良，体格瘦弱，诱发多种疾病。为了引起中学生对早餐的重视，为让学校有关部门采取切实可行的措施，促进学生身心健康成长提供依据，笔者特此做出调查，现将结果报告如下。

　　二、调查对象与手段

　　采取采访、问卷、网络等调查方式，并以我校各个年级教学班的部分班级为随机整群抽样对象。共调查986人，收回有效问卷983份，有效应答率为99.6%，其中男生503名，女生483名。

　　三、调查内容

　　包括一般情况、对早餐的认识、未吃早餐的原因、早餐就餐情况等。

　　四、调查结果与成因分析

　　调查结果显示，相当一部分学生对早餐认识有偏差。983份有效问卷中，认为早餐很重要、应按时吃早餐者占77.6%，认为不吃早餐影响不大或者无所谓者占12.0%，不知道者占10.4%。男女生差异无统计学意义；有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐，男女生的就餐率和早餐来源差异均有统计学意义。这说明女生比较重视早餐问题，自理能力及自觉性较强。

　　（一）调查发现，学生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是没有时间，20.1%是学习压力大，没有食欲，也有7.6%学生是为了减肥；其中，高年级学生对早餐重视程度明显低于低年级学生。这说明，随着生活节奏的加快，年龄的增长，学生的自我意识逐渐增强，随意性增大，家长的约束力降低。高年级学生较低年级学生体能强盛，又有一定的忍耐性，能够克服饥饿感；再加上课程相对低年级课程重，早上起床晚，造成早餐时间与上学时间冲突，为了争取更多的学习时间，他们便放弃了早餐；此外，还有一些爱美的女学生，为了减肥而拒绝早餐，弄得病态潸然。

　　（二）很多中学生对于早餐经常简单应付，不注重膳食的合理搭配。经统计，49%的学生早餐是稀饭，21%是牛奶和面包，11%是豆浆包子，19%是其他的食物。大部分学生对早餐的营养问题并不是很重视，毕业班的学生尤为严重。随着中考的来临，学习上的紧张，他们对早餐都抱有能填饱就行或是一顿早餐吃不吃都无所谓的态度来对待，使得早餐的价值未能体现出来，也使得他们在一天中没有更好的精神和体力去学习。

　　（三）调查中，有14%的学生吃早餐能支持到第二节；53%能支持到第三节课，29%能支持到第四节课，有85.5%的学生不吃早餐会有不同程度的生理反应，其中有56.1%的人感到胃部不适、注意力不集中，有39.3%的人感到头昏、乏力等，有4.6%的人感觉不明显或无不适感。中学生正处于长身体、消耗能量旺盛的时期，所以需要有充足的能量来支持一天的活动，而不吃早餐人体就会动用体内储存的糖元和蛋白质，长此以往，透支体能，就会打乱了消化系统的活动规律，身体虚脱，容易患肠胃疾病。

　　（四）在这次调查中，我们还发现了一个较为普遍的情况。经询问，许多中学生都有胃痛的病史。这些学生多是显得身体消瘦，容易疲劳、抵抗力偏低，甚至形成某些关联疾病。事实上，我们也时会看到学生在升旗仪式中因久站而晕倒或是课间困竭告退，这种情况也正是他们平时不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的。

　　（五）有85%的人认为“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”是合理的，13%的人认为不合理。这说明，部分学生对三餐如何合理分配，理解还不是很明确。有些学生在道理上虽然能够认同，但由于家长及自身怕麻烦，缺乏对全新的现代化营养观念的科学认识，所以认为三餐能解决温饱已经不错了，观念陈旧。

　　（六）在网络的调查，我们也获知了一些相关的数据。在对1000名中学生专项调查结果显示，患贫血的学生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的学生中，一半左右营养不良。它与福建省近日的一项调查基本相符：不吃早餐组的学生贫血率为100%，不在家中进早餐的学生贫血率为23.9%，在家进餐的学生贫血率为8.26%，这表明不吃早餐极易导致贫血，应引起全社会的重视。而根据全国营养普查结果显示，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育及智力发展。

　　笔者认为，我校做为城乡结合地区的学校在此次调查较具代表性，能反映农村在校学生的早餐情况。我校学生家长务农为多，早出晚归，自己常不食用早餐干活，当然对孩子关注也少一些；不少学生早餐都要自理，贪睡懒吃，这些都是造成他们不吃早餐的主要原因。从我校到其他范围的学校，中学生不重视早餐的问题都具有普遍性，这必须引起各级相关部门的关注！早餐问题对我们这些正处在身体发育期，学习任务繁重的中学生来说确实是一个亟待解决的问题。

　　五、结论

　　中学时代是长知识、长身体和增强体质的.最关键、最有利的时期。学生们学习紧张、活动量大，需要有更多的热量和营养素做后盾。民以食为天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可避免的，是一天能量和营养素的首要来源！所以，爱惜身体就应该学会从第一餐做起。我们呼吁所有的学生以及所有的人一起来关注早餐问题。

　　针对目前学生早餐行为的现状及存在的问题，我们建议做好以下几方面的工作:

　　（一）进一步开展中学生早餐行为的健康教育，使中学生养成良好的早餐习惯和饮食卫生习惯。通过课堂和其他宣传形式，向学生传授平衡膳食营养知识，让他们认识到吃好早餐，才有精神上课，才有利于大脑思考问题，才有利于身体健康成长，反而不吃早餐的后果是承担一种巨大的胃病的痛苦。从而纠正他们不进早餐、偏食挑食等不良饮食习惯。

　　（二）全面开展学生、家庭、学校三位一体的早餐营养健康教育，发放相关资料，宣传报道，促进全社会的关注。通过广泛宣传营养知识，让家长及学生掌握中国居民膳食指南和平衡膳食的基本内容，懂得合理搭配营养，养成良好的饮食卫生习惯。

　　（三）为学生及家长提供“营养早餐”的咨询或热线服务。早餐是一天能量和营养素的重要来源，中国营养学会推荐早餐的食物种类包括以下4类：谷类、肉类、乳制品和蔬菜、水果，要达到每日膳食供给量的25%—30%。

　　（四）在条件允许的情况下，开展学校营养早餐的试点工作，人性化解决学生没有时间吃早餐的问题。学校可以划定专门的早餐销售场所，发放购餐券，张贴不同早餐标准的温馨提示语，方便学生根据自己的需要购买“套餐”。

　　（五）定期开展早餐行为对学生常见病、因病缺课影响的调查。通过调查，可以及时了解学生的健康动态。如果发现学生身体有异常反应要及时联系家长，动员家长带学生去正规医院诊治，不可耽误。

　　（六）完善学校医务管理，严格执行学生就诊医药管理制度，开通胃肠疾病救护的应急措施。胃病与忽视早餐有着直接的关系，学生的身体状况有着不稳定的因素，随时都有可能如胃肠急慢性疾病的发生，所以学校应该有一些相应的救护方案，可以帮助学生及时治疗，恢复正常或过度。

　　大学生早餐调研报告篇4

　　1、调查主题

　　关于大学生早餐现状的问题调查

　　2、调查的时间

　　3、调查的地点及对象

　　4、调查方法

　　问卷调查

　　5、调查结果分析

　　5.1调查对象的类别

　　根据统计数据，在所有调查对象中，女生占86.3%，男生占13.7%，显而易见，在我们学校男女生比例严重失调。

　　5.2是否有吃早餐的习惯92%的学生都有吃早餐的习惯，只有8%的人不喜欢吃早餐。说明大多数的人的生活习惯至少在早餐这方面还是很好的。

　　5.3每周吃早餐的次数

　　根据上题的调查情况，本题的结果也会知道十之八九。可是，每天都是吃早餐的人数只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可见虽然有吃早餐的习惯，但是会有这样和那样的原因并不能保证每天都能吃上早餐。

　　5.4早餐经常吃些什么

　　75.8%的同学选择了粥类，66.1%选择包子，55.6%选择了饼类，51.6%选择了豆浆，牛奶面包占32.2%，选择鸡蛋的占31.4%，选择胡辣汤油条占29.4%，馍夹菜占17.7%，选择方便面等即食食品占40%，可以看出，大家对传统的早餐，如粥、包子、饼选择的可能性很大。

　　5.5吃早餐的时间

　　82.2%的同学选择在7-8点之间用餐，医学研究表明，在这个时间段吃早餐是最合适的，因为这时人的食欲最旺盛。而在这个时段吃的营养物质被吸收的也很完全。这说明大部分学生吃早餐的时间也比较合理。10.5%的在6-7点之间进餐，4%的同学通常选择在8-10点之间进餐。这个毫无疑问，绝大同学都在8点上课之前就餐完毕，问题是其余4%的同学在8点之后就餐，难道经常迟到或旷课吗？

　　5.6对早餐的`要求

　　30.2%的同学看重食品的便宜，看重食品营养的占21.8%，看重食品好吃的为30.5%，感觉能吃饱就行的占15.5%，感觉无所谓的占2%，说明大家不了解一个营养的早餐对身体健康的影响。

　　5.7不能吃早餐的原因

　　在这项调查中，占前三位的选项分别是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻烦占17.7%，其他选项如感觉早餐质量太差占7.2%，减肥占2%。说明人的惰性是影响吃早餐的主要原因。

　　5.8对自己目前早餐状况满意程度

　　47.6%的同学说还一般，满意和不满的人数相当，都占22%，非常满意和十分糟糕的人数比例也一样，都为4.2%，可见情形分配是比较均匀的。但是，从侧面反映出，早餐的状况需要改变，至少应该让大部分同学感到满意。

　　5.9对早餐的了解程度

　　49.2%的同学认为自己非常了解早餐，25%的同学认为自己不怎么了解，15.7%的同学不了解早餐。

　　5.10自我感觉不经常吃早餐的危害

　　本题是大家比较关注的问题，在同学们不了解不吃早餐危害的情况下，大家的选择是这样的：70.9%的人认为会得肠胃病，66.9%认为导致学习和工作的效率下降，62.1%的人认为会感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，认为导致记忆力下降和营养不良的人数比例一致，都为44.3%，认为导致抵抗力下降的占43.5%，认为会导致便秘的占21.8%，还有11.3%的人选择其他。

　　6、早餐对人健康的重要性

　　现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80~120毫克/100毫升血。

　　如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食。偏食对健康将产生不良影响。

　　有些人为了减肥而不吃早餐这也是错误的。实际上，少吃一顿也减不了肥。因为人挨饿是有限度的，空着肚子进午餐反而会吃得更多。早餐一定要吃，因为早晨胃液的分泌并不旺盛，胃里也没有任何食物，这时吸收力更强，尤其是对维生素和矿物质的吸收是一天中最好的时刻。早餐控制热量，多摄取蛋白质，这才是减肥的原则，也是健康之本。

　　经常不吃早餐的人，在长时间空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，还容易发生燥渴，犯严重的食后困倦症；空腹的时间过长，消化液的分泌就会减少，造成功能障碍，这也是引起胃肠病的主要原因。

　　在国外，早餐是人一天中最重要的一顿饭，如果每日吃一顿丰富的早餐，能使你长寿。这是加州大学最近在一次调查中发现的。在7000个接受追踪调查的男女中，发现习惯不吃早餐的人的死亡率较之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大学的一次在以80~90岁老人为对象的调查中发现，他们长寿的唯一共同点是—每天坚持吃一顿丰富的早餐。

　　研究还表明，人们在不吃早餐时，特别是青少年不吃早餐，会直接影响智力水平。

　　有学者曾对8~13岁少年儿童的早餐类型与智力发育的关系进行研究发现，吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次为吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明，对于处在生长发育阶段的少年儿童，不但要按时吃早餐，同时还要注意早餐的质量。

　　7、营养搭配

　　据营养专家指出，合理的早餐应是主副相辅，干稀平衡，荤素搭配，时间也该拿捏好的。富含优质蛋白的食物，含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物，水果蔬菜和豆浆、脱脂牛奶等流体营养食品，远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物方为有价值的营养早餐。而那些高热量的面包和油条都不可以多吃。

　　大学生早餐调研报告篇5

　　在我市目前的大众化早餐市场上，摊群点、早点店、规模企业“三分天下”。这种格局是实行市场经济以来。预计在未来的很长一段时间内，都将难以改变这种基本经营格局。毕竟，在发展市场经济的今天，政府不可能象计划经济时期那样，采取行政手段管理经济，而只能必须遵循市场经济规律，主要采取市场调控的办法来管理经济。随着近年来我市经济的腾飞，工作节奏的加快，对早餐需求的质量与数量均提出了更高要求。

　　早餐因其进入门槛低、比较忙而利润又小，但同时又是市民生活所必不可少和直接关系身体健康等特点，使得行业的发展不同于别的行业，它要求政府在充分发挥市场机制作用的同时，必须加强调控。要立足于制定符合经济发展阶段要求、兼顾高中低档消费需求、切实可行的行业发展规划，在其统筹指导下，部门联动，同舟共济，才能促进早餐业规范健康地发展。

　　(一)、限制规范摊群点。

　　尽管摊群点特别是大量的流动摊点存在着严重的安全卫生隐患，但因为客观上有市场需求，虽屡遭政府部门取缔、整顿。却久禁不绝。这其中有多方面的原因，必须采取市场化的手段，让其在竞争中实现优胜劣汰。首先，应制订一个摊群点标准，明确必须具备哪些卫生设施条件。其次，应该加强管理，特别是食品安全卫生方面的管理，加强卫生监督。同时，加强日常管理，促进规范经营。对未被界定为摊点的也要纳入管理范畴，不容忽视。对有条件的，加强统一规划改善经营条件。再次，应对业主分期分批地进行技术培训，提高他们的卫生、技术及经营管理水平。最后，应逐步引导他们入店经营及要求室内制作、室外售卖或引导他们加入阳光早餐车。

　　(二)、鼓励提高早点店。

　　作为早餐供应的主要形式，应鼓励发展，尤其是需要鼓励提高档次。目前，外地通过加盟快餐连锁店等方式改造原有的夫妻店，以整合资源，提升档次，我们也可有选择地学习借鉴。对早点店一是要加强卫生监督管理。二是要开发、引进新产品，扶持名品名店。把传统的“老字号”名小吃及新近获奖的名小吃发扬广大。同时，加强对外合作交流，把全省乃至全国各地的特色风味小吃品种引进来，推动“放心”早餐向健康美味早餐过渡，满足居民的个性化消费需求。三是要结合城市建设、由各社区在做服务功能配套规划时，确定一批网点，统一招商，规范管理。

　　(三)、扶持帮助品牌连锁店及传统“老字号”企业

　　这些企业单体规模较大，接待能力强，管理规范、卫生设施好、自我管理意识强、社会信誉高，很少出问题，具有良好的经济效益和社会效益，代表着未来早餐业的发展方向。政府应通过多种措施，扶持帮助他们，如扩大投资时，可减免一定的税收，在贷款融资时，给予方便等。企业也应借此良机，加快发展，扩大规模。政府可在每个区域设立一批早餐工程示范店、扩大宣传、鼓励其发展。同时，倡导、鼓励每个区中小型酒店开设早餐服务业务，提升早餐档次。

　　从整个调查来看早餐的'消费心理“早餐要吃好”这层心理的基础就是“人是铁，饭是钢”的简单道理，解决基本的日常三餐问题，补充人体所需，这是早餐奶作为食品的基本属性。但是，早餐一般吃的较为匆忙，因为还要赶着上学、上班。所以，传统中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已经被消费者作为次要考虑，而新鲜、营养、纯天然等要素则被作为主要考虑。

　　大学生早餐调研报告篇6

　　通过团内组织活动，我们感到本班同学对健康早餐，合理安排早餐并不是很了解，也不是很重视，尤其在平常我组成员与同班同学的接触中，了解有不少同学不吃早餐，这对同学们的健康是十分不利的。所以我们研究这个课题的目的有以下几个：了解周围同学对早餐的重视程度，是否坚持吃早餐，进而对当代高中生的早餐问题有一个初步的了解，以便于我们日后的开展工作提供一些借鉴和依据。其次，我们也不会过分的看重这次研究能达到一个多高的水平，我们看重的是过程。我们希望通过这次的研究作为一个平台，让那些目前还对早餐不重视的同学能引起些许重视，对健康早餐有初步的认识，这也有利于同学们今后有机会做这方面的研究。这是我们的初衷，也是我们研究的主要目的。

　　解决问题：

　　1、让同学们营养早餐的搭配问题。

　　2、同学们关于早餐的态度问题。

　　意义：

　　在我们的身边，有不少同学不吃早餐，有些甚至影响到了学习，我们组的5个成员意识到了这个问题的严重性，我们要呼吁在人们物质高度发展的今天，同学们不要忽略了生活中的细小事情，特别是有关于我们的健康的事情。虽然我们的力量是十分微薄的，但我相信我们的研究一定能给大家一点有益的启示。

　　目标：

　　1、使我们身边的高中生同学们对早餐所涉及的一些问题的了解和认识。

　　2、通过调查和宣传，使一些极不重视早餐的`同学能增加重视性。

　　3、早餐的健康与同学的生活息息相关，使同学们积极的加入到宣传健康早餐的行列中来。

　　4、通过此次活动，是我们的研究性活动更加完善，取长补短，以便我们在下次的研究性课题中做的更好。

　　问题假设：

　　我们的同学对早餐的健康及早餐的重要性并不是很了解，但是通过这研究活动，我们使身边的同学了解了它，并且加入到健康早餐的行列中来。