酒店兼职实践报告

2020-12-11 报告

　　酒店兼职实践报告【一】

　　大学生活总是转瞬即逝，转眼间，大二生活也结束了，这是我大学中的第二个暑假，从刚进大学校门的不适应，到慢慢适应再至如今的熟悉，我想面对这个长达两个月的假期，大家都有不同的想法，或许经过这个假期，同学们会有不同的感想和想法了。

　　同学们有的去了各单位开始了实习，有的回家找了工作历练自己，也有同学去了很多地方旅游，增长见识。我在这个假期中回到家乡县城酒店进行了社会实践，在这次社会实践当中，我接触了社会，做了酒店总台人员，了解到服务行业的种种规矩与其中的艰辛，尽管我的专业是工业分析与检验而不是酒店管理，但是这次暑期实践让我对服务行业有了一定的了解，相信对我以后的工作会有很大的帮助。

　　在暑期实践这段时间，我是酒店总台的工作人员，我们部门总共八位人员。总台接待员是酒店和来客接触的前线，能给予客人对酒店良好之第一印象，若客人在疲乏的旅程后，在入住酒店之过程中，得到笑脸迎人，彬彬有礼接待员有效率安排一间舒适的房间，必然是客人逗留酒店期间倍感愉快。

　　在暑期实践这段时间，我们分为两个班，有白晚班之分，白班是从早上8点到下午6点，晚班是下午6点到第二天早上8点。酒店分为总台，客房部，餐饮部，销售部等，这些部门都是相关联的，每天酒店员工吃饭时间都是赶在客人来之前上午10:30，下午16:30。

　　第一天过去了，经理就让我站在旁边跟着学习，我是个直性子，也是位好动的主，当我看到别人在忙碌时，一股好奇的源泉从眼睛里流露出来，因此我发挥出热情自信的品质，主动向她们自我介绍，她们见我如此可爱不一会就和我聊开了，和我在一块儿的年龄都与我相仿，所以就有许多共同语言，总台在酒店相对比较轻松，我们有许多空余时间去谈天说地，在第一天，在我的小姐妹的热心帮助下我学会了主要的工作任务，但还不熟练，由于我是暑期工，经理先安排我只需要上白班，每个月有四天假期，如此说来其他两个班我也会接触到。

　　经过几天的培训下来，我觉得这里的人都非常热情，每次经理办公室有什么好吃的都会主动喊我们，我们的经理是一位能说会道，性格像男生的直性子，有时说句话会活活把人噎死，但是位热心肠的人，对我也非常的看重。

　　宏泰大酒店是属于家族企业，经我观察在这里管事的都是绝非和老总非亲非故的，但唯一让我欣赏的是这里的经理，老总们都不会为了钱而勾心斗角，反而相处的很融洽。由于我是在校大学生，所以就成了我们部门的重点培训对象，再加上我也会说几句英语，这来一些外籍人员，需要与他们交流沟通，我很喜欢老外，他们都很礼貌，自信，幽默，我很想他们交朋友。公司也经常有临时突击检查，我们总台则成为酒店的门面了，在总台工作是最舒服的是，炎炎夏日吹着空调都觉得冷，其他部门就没有这种待遇了哦，一个个下来开单子都会说:“这就是天堂。”

　　我们的主要任务就是出售房间，登记信息，合计金钱。在这儿每天都会扎两次帐，这让我第一次学会了如此快又准确的数钱，但看着这些钱我唯一的使命是不能出错，所以每次数钱都会数两遍以上。我还了解了两个新名词:预授权，完成离线，这两名词是最常用的。过了不久，我就被安排上晚班了，上晚班相对白班比较自由，毫无疑问伤身体，两眼早已像成了熊猫眼，第二天便是睡一天。

　　经过两个月的暑期锻炼，我学会了许多与本专业不一样的酒店管理知识，也接触了来自全世界不同种族的人，我感到非常的荣幸，我有这次机会，希望可以为以后自己找工作提供一些帮助。

　　酒店兼职实践报告【二】

　　这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是学习课本知识，而是开始了我的社会实践。我在饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。

　　本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长自己的心，我开始工作，深处其中体味了一下这份工作的酸甜苦辣。

　　一、社会实践经历

　　工作第一天，领班把任务分配了一下，大家便开始了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会，似乎大家都认为是约定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们干的都是有板有眼的。虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收获许多，成长更多。

　　我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由相信，当代青年大学生有实力承担的起未来建设国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广大青年学生的共同心声和行动!

　　二、社会实践主要体会

　　刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜。虽然传菜部基本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好。开始练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店还给我们发的小跟鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊!工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了!

　　宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的`体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。

　　这家饭店是一家四星级的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。

　　餐厅是饭店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得最佳经济效益、弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我却从中学到不少书本上没有的知识，也顺利的将所学充分运用到实践之中，做到了理论和实践的结合。

　　每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有晚班。上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日程，还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜等等。11点开始站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点到两点是客流高峰期。4点半过去又开始打扫卫生。晚上五点到九点又是一个客流高峰期。

　　在服务中，有不少礼貌礼节和仪容仪表是应遵守的，餐厅服务员主要的职责是负责菜肴的传送工作，在服务中要做到精神饱满，并且热情和蔼地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需，这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值，给顾客留下美好的印象。

　　在这一点上，我丝毫没有马虎，它让我在面对顾客需求等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上也做到了精益求精，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意。

　　由于我们饭店的假期工比较多，因为社会实践是一笔财富。一分付出，一分收获，有付出，就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的知识和一切奉献给祖国和人民。

　　走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身知识的欠缺，能力的有限。任何理论知识只有与实践密切结合，才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己有半斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。

　　三、社会实践的感想

　　经过这次实践的经历，让我深刻的认识到，不管做什么事情都一定要认真仔细。学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。过程难免有忽略的时候，但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人，不放过任何一次学习的可能，因为再细微的工作都存在着它自身的价值和意义。

　　这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，领悟人生的真谛，创造人生的价值。树立正确的人生观，价值观。学习职业道德好职业活动中的法律知识，提高职业道德和法律意识，锻炼实际履行职业道德规范和法律规范的能力。正确认识当前我国的就业形势，树立正确的择业观和创业观。

　　以上就是我在假期的社会实践，它给我的身心带来了很深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。通过这次的社会生活体验，我真的感触颇深，不论是老人还是小孩，不管是工人还是个体户，都应该热情对待，更应该牢记“诚信”两个字，真正做一个诚实守信的人。

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