食堂面点工岗位职责

　　在日新月异的现代社会中，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？以下是小编收集整理的食堂面点工岗位职责，希望对大家有所帮助。

食堂面点工岗位职责1

　　一、爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作；遵守学校的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故的发生；因工作失误造成的损失按照学校的制度承担相应的责任。

　　二、热爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件的`配合、协助食堂管理员搞好食堂工作，服从安排，工作中有创新能力。

　　三、遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。

　　四、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净；工具、用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用；工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等再洗刷干净。

　　五、不使用变质过期的配料加工，严格按操作规程加工，各式面点成品放入清洁的食品橱内，做到防尘、防鼠。保证产品的质量，并对加工产品质量负责。

　　六、未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定存放期限内奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。

　　七、正确操作各种机器，严禁用湿手接触开关，爱护公物，保养好各种设备。

　　八、工作完成后，要及时清理现场，将使用过的机器、工用具、地面清刷干净，工用具、配料摆放原位，以保持点心间整洁。

　　九、根据需求不断变换新品种，做到不积压、不浪费。

　　十、积极完成学校及主管领导布置的其他工作任务。员工食堂面点岗位职责

　　1、服从面点组长的`领导，负责各式点心、小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。

　　2、严格执行（（食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。

　　3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。

　　4、合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本。

　　5、参加店内组织的有关培训，提高自身工作技能。

　　6、参加部门及班组例会。

　　7、完成上级交待的其他临时性工作。

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