酒店餐厅服务员岗位职责

2022-12-26 岗位职责

  在日新月异的现代社会中,岗位职责的使用频率呈上升趋势,制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。那么制定岗位职责真的很难吗?以下是小编精心整理的酒店餐厅服务员岗位职责,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

酒店餐厅服务员岗位职责1

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座;

  4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

酒店餐厅服务员岗位职责2

  一、自觉遵守餐厅规章制度,工作期间不得擅离职守,如有特殊情况特殊情况,必须提前请假。

  二、要着装大方,举止文雅必须穿工作服,养成文明用语的好习惯。必须礼貌待客、服务周到热情。

  三、要经常保持责任范围内的清洁卫生和个人卫生,养成良好的卫生习惯。

  四、尽快熟悉和掌握餐厅经营的花色和特色饭菜,热情为顾客推芥适合顾客口味饭菜。

  五、在为顾客点菜时,一定要与厨师配合好及时向厨师反馈顾客喜好口味的饭菜信息,和提出的改进意见。

  六、要与收款员密切配合,及时协助收款员核实顾客用餐情况。(烟、酒、主食的数量)

  七、工作期间不得与顾客长时间闲聊影响业务,不允许与顾客陪酒陪饭,造成不良影响者辞退。

酒店餐厅服务员岗位职责3

  1.准时到岗,接受领班的任务分配;

  2.负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;

  3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作;

  4.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉,及时解答,不能处理的事情要及时向领班汇报;

  5.负责餐厅环境、家俱、台面、地面的整洁和卫生清扫工作;

  6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动,不断提高服务技能技巧;

  7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问;

  8.遵守酒店的各项规章制度;

  9.熟知餐厅的特色菜点,特别推销品种,作好客人的参谋;

  10.完成上级布置的其他各项工作。

酒店餐厅服务员岗位职责4

  1、贯彻管理阶层设立的服务制度和服务标准,严格按照服务程序进行服务;

  2、认真贯彻优质服务的三个内容。熟悉客人的'姓名、公司、职务情况,熟悉菜牌和酒水,积极向客人推销;

  3、做好餐厅餐具、布草、杂项的补充和替换;

  4、按照管理人员的指示,负责家

酒店餐厅服务员岗位职责5

  1、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。

  2、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

  3、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。

  4、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。

  5、完成餐厅主管临时交办的事项。

  6、负责写好工作日记,做好交接手续。

酒店餐厅服务员岗位职责6

  1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。

  2、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。

  3、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

  4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

  5、参加每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。

  6、完成总经理交给的其他工作。

酒店餐厅服务员岗位职责7

  一、遵守公司各种管理规章制度。

  二、服从指挥,遵循“先服从、后投诉”的原则。

  三、规范个人行为,提升泓嘉人形象,树立企业品牌意识。

  四、按规范服务流程,为顾客提供方便快捷的服务。

  五、熟练掌握服务项目,特点及价格。

  六、负责工作前的准备工作及区域卫生打扫。

  七、负责维护、保养公司公共物品,保证正常使用。

  八、在岗期间必须讲普遍话,使用礼貌用语。

  九、遇到客人投诉,及时处理,及时上报。

  十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

  十一、尽职尽责、视店为家,与酒店共呼吸、同命运。

  十二、为公司节水、节电,敢于同不正当行为作斗争。

酒店餐厅服务员岗位职责8

  1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

  2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  3、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座;

  4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作;

  5、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  6、积极参加培训,不断提高服务技能。

酒店餐厅服务员岗位职责9

  一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。

  二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到,让客人有宾至如归的感觉。

  三、发现问题,及时处理,不能处理的事务,及时上报,并做好意见反馈。

  四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的培训计划,团结互助。

  五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。

  六、准确掌握包房的状态,作好与其他部门的配合工作。

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