饮食的方案

2022-08-24 方案

　　为了确保事情或工作有序有力开展，往往需要预先制定好方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？以下是小编整理的饮食的方案，仅供参考，大家一起来看看吧。

饮食的方案1

　　餐饮科、稽查大队并各中队：

　　20xx年度中高考开考在即。为切实做好今年中高考期间餐饮食品安全工作，确保考生、教师及考务人员用餐安全和中高考的顺利进行，防控食物中毒事件发生，特制定本方案。

　　一、工作原则和目标

　　坚持“预防为主、突出重点、安全第一”的原则，通过专项检查，进一步提高中高考餐饮服务单位的食品安全意识，严格落实餐饮服务单位主体责任，完善实施食品安全管理制度，规范食品加工制作过程，提高食品安全管理水平，消除食品安全隐患，严防食物中毒事件发生，确保中高考期间餐饮食品安全。

　　二、时间安排

　　20xx年5月27日至6月18日。

　　三、监督检查对象

　　检查对象为20xx年中高考学校食堂，考生、教师和考务人员就餐单位，学校周边餐饮服务单位。

　　四、组织领导

　　局成立县20xx年中高考期间餐饮食品安全保障工作领导小组。

　　五、任务和措施

　　（一）动员部署。制定《县20xx年中高考期间餐饮食品安全专项检查工作方案》，与教体局联合组织召开20xx年中高考餐饮食品安全保障工作会议，对中高考餐饮食品安全保障工作进行部署。

　　（二）制订应急预案。制订《中高考期间食物中毒应急预案》，一旦发生食物中毒事件，必须立即按照《中高考期间食物中毒应急预案》的规定迅速应对处置。

　　（三）开展考前餐饮安全全面检查

　　1.餐饮科、各中队要会同教体局、辖区镇（街道、开发区）在中高考前对责任片区的学校食堂，中高考供餐单位和学校周边餐饮服务单位开展全面检查，重点检查餐饮服务许可资质、环境卫生、从业人员健康证明和培训教育，食品采购、储存管理、食品加工过程关键环节质量控制、食品添加剂“五专”管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，督促餐饮服务单位严格执行各项食品安全管理制度。对每家被查单位要制作现场检查笔录，对检查发现的餐饮食品安全问题，特别是薄弱环节和突出问题，要出具监督意见书或责令改正通知书限期整改，并跟踪督促整改到位，对未整改或整改不到位的要依法查处。

　　2.对学校食堂与供餐单位制订的食谱（菜单）进行审查备案。所供应食品必须符合食品安全法的有关规定，不得供应《中高考餐饮服务单位禁用食品及原料》。对不符合要求的，通知学校食堂与供餐单位立即改正。经审查符合要求的食谱（菜单）由审查人员与学校或供餐单位相应负责人共同签字、一式两份，学校或供餐单位与监管部门各存一份。

　　落实签订《中高考餐饮服务食品安全承诺书》（见附件2）。

　　（四）考试期间实行驻点监督。中高考期间，对考生、教师和考务人员提供就餐的学校（食堂）和餐饮单位派员进驻，实行全程监督。驻点人员安排见附件3。

　　六、驻点监督工作要点

　　1、检查供应的食品，实时检查供餐食品是否按确认的食谱供应。

　　2、检查从业人员健康状况、个人卫生与晨检情况。

　　3、检查食品及原料进货情况。食品采购专人负责，严格落实食品采购索证登记验收制度，禁止采购不符合卫生要求的食品原辅料。

　　4、检查食品加工制作过程，对供应的食品原料验收、预处理、半成品、成品加工制作过程进行现场监督。要强调烧熟煮透，严格食品制作与供餐的间隔时间，严防交叉污染。

　　5、检查餐具、用具、容器等的清洗、消毒、保洁情况，查验消毒记录。

　　6、驻点人员要充分利用快检设备，定期、不定期地对食品原辅料、餐饮具等开展快检，及时排查和发现食品安全隐患，并予以处置。

　　7、检查留样情况。所有食品成品均需留样，使用专用留样冰箱和容器，每个品种留样至少100克，在0—10℃条件下保存48小时以上，留样冰箱要求上锁，作好留样记录。

　　8、督促供餐单位做好环境卫生，对加工场所与库房及时进行清理，禁止灭鼠、灭蟑、灭蝇等化学药品以及亚硝酸盐等有毒有害物品进入食品加工操作区域，保证环境整洁、有序、安全。

　　9、督促供餐单位加强食品安全防范，禁止非食品从业人员进入食品加工区。

　　10、督促接待单位认真开展餐饮服务食品安全自查并做好记录。

　　七、总结上报。

　　餐饮科、各中队要注意收集、整理中高考期间餐饮食品安全专项检查工作情况，各驻点监督人员要把驻点监督时形成的工作资料及时交责任科室或中队。

饮食的方案2

　　钾在人体中发挥着非常重要的作用，它能维持人体细胞内外的正常渗透压，参与机体组织细胞的新陈代谢，增强人的神经以及肌肉的兴奋性，尤其对保证人的心肌具有正常的舒缩功能起着至关重要的作用。一旦人体缺钾，就会感觉到四肢无力，浑身酸软，体力与精神都会下降。假若长时期缺钾较为严重，还会导致头晕、心悸、全身肌肉无力乃至心律失常、呼吸困难等严重症状。

　　感到疲惫时，适当补钾非常必要。香蕉含有丰富的钾元素，能及时补充人体急需的钾。香蕉中还富含糖分，是色氨酸和维生素B6以及元素镁的重要来源。这些不仅能有效补充糖分，还能帮助大脑制造血清素，对消除神经系统疲劳、调节激素系统的功能都有着重要意义。此外，香蕉中还含有一种叫做生物碱的物质，可以振奋人的精神，提高人的自信心。因此，香蕉不论是在克服身体疲惫还是精神疲惫两个方面，都有着极好的效果。

　　但香蕉性寒，脾胃虚寒者须慎用，以免引起腹泻、腹痛。同时，肾功能不全以及患有糖尿病的人，食用香蕉一定要限量乃至不食为好。

　　如果你的食欲不好，也可以选择粥品来抗疲劳。

饮食的方案3

　　怀孕第七个月的营养饮食?

　　胎儿机体和大脑发育速度加快，对脂质及必需脂肪酸的需要增加，必须及时补充。因此，增加烹调所用植物油即豆油、花生油、菜油等的量，既可保证孕中期所需的脂质供给，又提供了丰富的必需脂肪酸。孕妇还可吃些花生仁、核桃仁、葵花子仁、芝麻等油脂含量较高的食物，并控制每周体重的增加在350克左右，以不超过500克为宜。

　　怀孕七个月了，这个时候补些什么对胎儿比较好呢?

　　不宜多吃动物性脂肪，减少盐的摄入量，日常饮食以清淡为佳，忌吃咸菜、咸蛋等盐分高的食品。水肿明显者要控制每日盐的摄取量，限制在2-4克之间。同时，要保证充足、均衡的营养，必须充分摄取蛋白质，适宜吃鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类等。忌用辛辣调料，多吃新鲜蔬菜和水果，适当补充钙元素。另外，要注意增加植物油的摄入。

　　怀孕七个月禁吃什么?

　　怀孕7个月,除了一些燥热及寒谅的食品外,其它都可以吃(药品除外),要多喝牛奶及青菜、生果类等，肉类不要太过油，要补充钙质，7个月是胎儿发育期，要适量补充营养，饮食均衡就可以的。

　　怀孕七个月了可以吃钙片吗?

　　可以吃，一般4个月以上就可以吃了，孩子开始长骨骼了，多晒太阳促进钙的吸收，维生素也要适当补一点。

　　怀孕已经七个月了，现在补钙晚不晚?

　　怀孕7个月已属于孕晚期了。一个成熟的胎儿体内含钙约30g，在孕晚期日均积累量为350mg。加上母体钙代谢平衡对钙的需要量约300mg/d，再考虑到食物中钙的吸收率约30%。

　　怀孕晚期应该适当补充钙片。

　　1、孕妇应当尽可能选择自己喜欢的食物。

　　2、为保证饮食的质量，孕妇可适当补充奶类、蛋类、豆类平日应该多注意营养;最好多食用富含蛋白质的食物，进食适量的液体，并注意营养是否均衡。

　　怀孕七个月吃什么能补钙铁锌?

　　怀孕期间，食补是最安全的，豆腐既是一种高蛋白食品，也是很好的补钙食品，肉，蛋，奶，动物肝脏，海产品，都含有大量的铁和锌，不必特意吃药，平时多吃一些山药，可降低血糖。

饮食的方案4

　　1.防中风：菠菜+胡萝卜

　　美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。这份报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。

　　2.防心脏病：苹果+茶叶

　　荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男子死于心脏病的危险性可减少45%，吃一个苹果以上者则减少一半。

　　3.防肠癌：谷物+蔬菜+红葡萄酒

　　美国癌症研究所的一项大规模调查发现，喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的几率。

　　老人长寿的饮食习惯

　　1、喜欢喝粥

　　从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。

　　2、天天一斤奶

　　喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

　　据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

　　3、小米是最佳补品

　　老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。

　　清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。

　　4、玉米当主食

　　玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。

　　医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。

　　5、豆腐人人都爱

　　老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”

　　豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

饮食的方案5

　　又到了五一放假时间了，随着时间一天天的接近，很多人都已经规划好了去哪旅游。旅游虽然重要，但注意卫生更加重要，在五一放假期间旅游的饮食应该注意些什么呢？

　　“五一长假是人们外出踏青、体育运动的好时机，专家建议人们可以在背包中放入巧克力，因为它是出游、运动的好伙伴。

　　出游和运动可以使人心情愉悦，但较大的运动量会消耗身体中的许多营养物质，如果不及时补充，就会对身体造成不利的影响。出门在外，一日三餐的饮食不会像在家那样及时方便。饥肠辘辘、肚子咕咕叫会影响健康。

　　作为休闲食品，巧克力不仅能为日常膳食提供能量，而且它还能提供许多满足人体基本需求的矿物质和营养素。不经常运动的人，一天约需1500千卡～2500 千卡能量。因为即使坐着，甚至睡觉，身体也在消耗能量。较爱活动的人，每天约需2500千卡～3000千卡能量以保持身体正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。

　　在出游和运动时，保证膳食中营养的平衡是关键。水、谷物类食物、蔬菜水果、肉禽鱼蛋、奶和油可以提供所需的能量和营养。在运动之前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝里的糖原处于最饱满的状态。

　　在运动之后，巧克力能够补充人在运动中消耗的能量，及时补充肌肉中消耗的.糖原，帮助恢复体力。肌肉肝糖对延长体内的有氧代谢和无氧代谢供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉将依靠脂肪供能，而脂肪本身无法快速供能，因而满足不了运动需求。由于巧克力体积小，能量密度高，便于携带，有多种营养素，美味可口，所以可以成为运动能量消耗大，训练时间长，进食时间紧张，经常旅行的运动员优先选用的能量食品。

　　同时，巧克力对于参加体力活动的人群，处于生长发育阶段的儿童青少年，摄食量低的人群，重体力劳动人群，没有时间进餐的人群，也是一种理想的能量补充品。

饮食的方案6

　　1、大雪节气适合吃莲藕

　　由于冬季天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火,莲藕无污染,清热润燥,深受欢迎。中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

　　2、大雪节气适合吃大白菜

　　大雪节气期间空气特别干燥,常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。冬季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害,而白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素,可以起到很好的美颜和保健功效。

　　3、大雪节气适合吃马蹄

　　荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病,尤其适合饭后食用。

饮食的方案7

　　谁说白领就不能够拥有的完美身材？谁说白领就一定是架着一副大框眼镜埋头工作的？只要有心，只有坚持，世界上没有什么不可能的事情，减肥也是如此。那么，白领要怎么减肥呢，最最关键的当然是日常饮食方面啦。

　　一日三餐要规律

　　一日三餐要定时定量。对于办公室女性来说，每天早晨1杯新鲜的牛奶、几片全麦面包(或其他面点)和1片火腿，就能为身体提供充足的营养，保证一个上午的工作效率，所以每天必须吃好早餐。

　　许多时候，办公室女性因为工作忙，午餐可能没有时间吃，晚餐也可能会推迟，这时就应提前准备好“健康零食”。不妨在办公桌中腾出一个小抽屉，放些经过营养强化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、红薯干等食物，再备上1盒装灭菌牛奶和纯果汁。及时充饥，就能避免因为过于饥饿而在晚餐时摄入过多食物，导致肥胖。

　　办公室女性最好能够在家里自备午餐，带到工作场所用餐。这能够遵照自己的饮食计划，确保不会吸收太多高热高脂食物。此外，吃饱饭后，办公室女性不要马上坐下埋首工作.而要散步或站立20—30分钟，将身体从午餐中摄入的食物消化掉一些。

　　在饮食的选择上，办公室女性要做到：

　　(1)多吃富含维生素、蛋白质的食物，如瘦肉、鸡肉、鲤鱼、鲍鱼、豆制品、酸乳酪等。

　　(2)补充大量的膳食纤维素，如各种豆类和谷类、粗黑面包、燕麦麸、卷心菜和韭菜等。

　　(3)多吃水果和蔬菜，如樱桃、草莓、柚、桃和梨以及莴苣、芹菜等。

　　(4)多吃黑木耳、麦粉和燕麦片，它们具有良好的降血脂作用。此外，还要少吃动物脂肪或含胆固醇较多的食物，如肥肉、动物内脏(心、肝、肾、脑)、鱼子、蛋黄、鹌鹑蛋、鱿鱼、鳗鱼、牡蛎等，尽可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食椰子油。

　　(5)学会少吃多餐，少吃零食，少吃蔗糖及含糖的甜品，减少糖分的摄入。

　　多喝水

　　在办公桌上放个杯子和水瓶，随时喝水。尤其是特别想吃甜的食品时，喝杯水，这种欲望很快就会消失。在吃晚餐前，先喝杯水，也可减弱你的食欲，坚持一两个星期，应能看到明显的瘦身效果。

　　零食要低脂

　　办公室女性除了在正餐中要多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等低脂食物，还要选择那些低脂肪、低热量的零食，例如水果、全麦饼干、低脂肪乳酸等食品，每种最多1份。

　　学会解压

　　有些时候，许多办公室女性会在感到工作压力大时，选择用吃东西的方式发泄。其实，放下工作，走动一下，这比饮食更能够达到减压目的。如果真是走不开，可用无糖分的糖果解馋。

　　白领也能够减肥，只要找到正确的方法。而且，减肥最重要的是要控制好自己的饮食哦。

饮食的方案8

　　一、活动背景

　　健康的生活方式，是人们获得健康的重要保证，要成为健康的人，除了要讲究和注意，衣、食、住、行的科学和卫生外，重要的还要有足够的营养食品供给。然而，健康科学的生活方式并没有被大家所重视。现在很多孩子的饮食很不合理，偏食、挑食现象严重，从而导致营养不良身体不健康，发育期年龄越来越小等情况。因此，我们决定以“饮食与健康”为课题进行研究，让食物更好地为我们健康成长服务。

　　二、活动目标

　　1、调查了解肉食与蔬菜所含的营养成分，及儿童成长每天必需的营养成分；

　　2、了解偏食对儿童成长发育有怎样的影响，从而使学生知道膳食平衡有利于健康，养成不挑食的习惯。

　　3．培养学生的问题意识，培养从学生身边发现问题，思考问题。

　　4．通过搜集资料、调查讨论、统计、小组合作等多种活动方式，培养学生的语言能力，运用资料、处理资料等综合运用知识的能力。

　　三、活动准备

　　相关书籍及网络

　　四、活动过程

　　第一阶段：制定活动计划，确立活动目标；

　　第二阶段：认真收集查阅有关资料，了解食物中包含哪些营养成分，及对人的身体有哪些影响？

　　第三阶段：填写常见的肉食及蔬菜所含的主要营养成分统计表，及儿童每天所需主要营养成分统计表；

　　第四阶段：根据上述调查情况针对儿童每天吃多少肉食和蔬菜比较合适？及偏食对儿童成长发育有怎样的影响？等问题进行综合分析，形成调查报告。

　　五、活动评价

　　回来后先在班上互评，然后选出优秀作品到电视台展示。

饮食的方案9

　　中秋节就快到了，月饼当然是少不了的主角，可小编提醒你，可千万别挑了美食丢了身材哦，一起来学学中秋节的瘦身吃法吧。

　　一、月饼热量高，分享吃、当正餐

　　有人说：今年看不到满月，但也要吃到月饼！那么，就依照的每日热量上限，分配一部分来吃月饼吧！一个月饼当作一餐，或是月饼分著吃，一人一半感情不会散

　　二、食物与运动交易，吃多少动多少

　　爱吃美食要付出代价，热量破表多少、就运动多少。一根香肠走路一小时、一个月饼快步90分，这是场食物与运动的交易，划不划算自己决定。

　　三、别小看柚子，热量等于白饭

　　一棵柚子的热量相当于碗白饭，也就是300大卡唷~~适量最好，吃多了小心热量破表，腹部胀气

　　四、烤肉天然才算好

　　海鲜蔬菜是首选，五花猪牛羊少香肠贡丸买些。酱料用柠檬柚子汁葱姜蒜辣椒调制也不错

　　吃烤肉小诀窍：

　　1、瘦肉代替肥肉、有骨代替无骨、白肉代替红肉、去皮代替有皮

　　2、海鲜或鸡肉是热量较低的肉类

　　3、洋葱、香菇、金针菇、青椒、玉米、茭白笋等蔬菜量增加，少吃肉

　　4、烤肉配无糖的茶，增加饱足感、解油腻口感

　　5、肉烤七八分熟再涂酱料

　　6、普通酱油加开水1：1比例混合加入代糖，再依个人口味添加蒜末、八角、五香粉、胡椒粉、蚝油、米酒

饮食的方案10

　　为了保障广大师生在考试期间的饮食卫生安全，确保广大考生顺利地参加学业水平测试，根据上级有关要求，经学校研究决定，特制定本工作方案。

　　一、成立食品安全卫生领导小组

　　组长：xxx

　　组员：xxx

　　二、组织自查

　　根据上级要求，自20xx年3月26日开始，领导小组对各食堂进行为期两天的综合性安全检查，检查内容包括：卫生许可证、从业人员有效健康证明、厨房操作加工场所及餐厅的环境卫生、原辅材料的卫生及索证情况、“三防”设施及餐具消毒的运转情况，对于发现的问题及时下发整改通知单，限期整改，对于不能按要求完成整改的食堂，根据《承包协议》扣除违约金并勒令停业整顿。

　　三、组织培训

　　20xx年3月25日上午，召开食堂负责人会议，进行小高考前的培训。培训内容包括：对小高考重要性的认识，食品卫生安全的有关知识，加工操作场所的卫生要求、加工过程及销售的规范要求以及一些注意事项和预防食物中毒的一般卫生知识，同时要求各食堂明确责任制，做到人人有责任，事事有人负责。

　　四、定食堂、定菜谱

　　根据需要确定一、三食堂为本次考试学生用餐食堂，并制定一日三餐的菜谱公布给学生，做到公开透明，学生满意。

　　五、责任到人，全程监管

　　为明确职责，根据食堂的具体情况，采取定人定岗定位，责任到人，由zz分别负责一、二食堂的蹲点工作，对食堂进行全程监管。

　　第一步：从3月26日到27日中午，监管人员主要进行有目的监督，重点对考食堂的环境卫生、卫生设施、防蝇设施、餐具消毒、原辅材料的安全等关键环节进行监督检查。要求监督人员要及时发现存在的问题，并及时提出整改意见及措施，对于违反《食品安全法》及《州徐七中食堂管理细则》的行为要严肃查处，对于严重违反食品卫生法律法规的行为，并可能影响到考生的饮食卫生安全的食堂，要立即向领导小组报告，领导小组根据情况采取具体措施，把安全隐患消灭在萌芽状态。

　　第二步：从3月27日晚上至3月29日早上，监管人员要对各食堂进行全程监管，从采购的原辅材料，到加工、销售全过程进行监督管理。监管人员早上要在5：00前进入食堂，直到考生晚餐结束，对考生的早、中、晚餐进行卫生安全保障。同时对每餐食品进行留样，以作备查。

　　六、事故处置

　　在考试期间，一旦发生集体性食物中毒和食源性疾病的发生，将立即启动《20xx年学业水平测试州徐七中考点食物中毒应急预案》，防止事态扩大。

饮食的方案11

　　一、前言

　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

　　当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌。

　　二、市场/企业分析

　　济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

　　一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的特色；2、全面的（质量）管理；3、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

　　近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

　　三、营销策划

　　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：

　　1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为20xx年更好的发展打下良好的基础。

　　2、本次店庆活动时间：20xx年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）

　　3、地点：济南市五个店

　　4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

　　5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

　　6、具体方案策划

　　（一）sp方案

　　（1）“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

　　策划如下：

　　12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；

　　（2）特价。

　　①每日推出一款特价菜，每日不重样。

　　②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；

　　③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。

　　（3）礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。

　　抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

　　凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。

　　二、内部营销方案

　　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

　　2、征文比赛。

　　内部员工征文：“我的选择——xxx鱼馆”

　　要求：

　　（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。

　　（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。

　　（3）截止时间为12月20日。

　　希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。

　　3、成本节约比赛。

　　通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

　　三、产品营销方案

　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

　　3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

　　四、文化营销方案

　　1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

　　策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。

　　2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、pop等。

　　五、广告营销方案

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传（费用优惠）。

　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

　　六、店庆现场布置

　　1、所用媒介：

　　氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等

　　2、店庆时酒店外观：

　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

　　3、店内景观：

　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

　　让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。

　　七、费用预算

　　八、效果分析

　　1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。

　　2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

　　3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　　4、通过促销，提升公司营业额。

　　5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。

饮食的方案12

　　这几天，考生有几样东西要多吃：健脑的，小米粥、牛奶等；增进食欲促睡眠的，红豆汤、玉米、红薯等；消除疲劳的，海带、藻类等。少吃甜的、油腻的东西，甜的会产生疲倦感，油腻的让人消化不良。张主任说。

　　第1日

　　早餐：牛奶、小笼包、荷包蛋、橙子或苹果；

　　中餐：米饭、葱油鳜鱼、清炒空心菜；

　　晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤；

　　晚上加餐：面包、水果。

　　第2日

　　早餐：豆腐脑、全麦面包、香蕉或枇杷；

　　中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干；

　　晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇豆腐、炒青菜；

　　晚上加餐：饼干、水果。

　　第3日

　　早餐：酸奶、馒头、水煮蛋、鸭梨或西瓜适量；

　　中餐：米饭、红烧鸭块、炒白菜；

　　晚餐：米饭、麻婆豆腐、骨头海带汤；

　　晚上加餐：八宝粥、水果。

　　第4日

　　早餐：白粥、生菜、菜肉包、香蕉或黄瓜；

　　中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤；

　　晚餐：米饭、清蒸黄鱼、炒四季豆；

　　晚上加餐：饼干、牛奶。

　　第5日（中考开始）

　　早餐：豆浆、鲜肉包、水煮蛋、猕猴桃；

　　中餐：米饭、青椒鸡丝、腐皮青菜；

　　晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片炒茭白；

　　晚上加餐：莲子百合粥。

　　第6日

　　早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋、草莓；

　　中餐：米饭、炒猪肝、炒空心菜；

　　晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜；

　　晚上加餐：小米粥。

　　第7日

　　早餐：甜牛奶、面包、果酱、苹果或黄瓜；

　　中餐：米饭、黑鱼片、肉片、胡萝卜炒青菜；

　　晚餐：米饭、红烧子排、饭焐茄子。

饮食的方案13

　　一、活动目标：

　　1、初步了解食品营养与食品安全知道；

　　2、通过活动增强关爱饮食健康的观念，养成合理饮食和关注食品安全的好习惯；

　　3、通过活动提高分析、解决、总结问题的能力。

　　二、活动准备：

　　1、小品《不吃早餐的坏处》；

　　2、本班同学早餐和正餐情况的调查与分析（分小组完成）；

　　3、设计一份营养合理的食谱（分小组完成）；

　　4、收集有关食品安全的资料；

　　5、收集若干食品包装袋和包装盒。

　　三、活动重点：

　　初步了解合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

　　四、活动过程：

　　（一）合理营养

　　1、激情导入：

　　引言：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、车子，现在的富人比什么呢？——比健康！虽然人生的财富、地位、名誉、家庭都是很重要的，但是都是零,健康才是一，有了健康就有了未来和希望，失去健康就失去了一切。今天的激动就让我们一起来关注与我们健康密切相关的合理营养与食品安全。

　　表演小品《不吃早餐的坏处》：……星期一的早晨，小刚不吃早餐去上学，在升旗仪式上晕倒了，被送到校医室……

　　2、认知明理：

　　两个小组汇报《早餐与我》、《零食对小学生的影响》的调查情况。

　　认识不健康的饮食习惯带来的危害。

　　引导学生理解中国居民平衡膳食宝塔，归纳学生对合理营养的见解：一日三餐,按时进餐,每餐食品要搭配合理,饮食多样化,不偏食,不挑食,不暴饮暴食。

　　懂得合理营养的科学道理。

　　3、导行训练：

　　分组让学生自我分析常见的不良饮食习惯、推荐同龄人营养食谱或为长辈设计营养午餐等。选出几份餐谱在班级交流。

　　通过互动交流将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。

　　建议学生回家亲自动手为父母烹饪可口的饭菜，充分表现自我，体验成功，培养关心他人、孝敬长辈的情感。

　　（二）食品安全

　　1、激情导入：

　　导言：食品是一个令人愉悦的词，它充满奇妙的可能性，让人联想到各种美味的记忆。但是“安全”却正好让人想到它的反面－－危险。那到底是吃还是不吃？让我们一起来关注食品安全。

　　两名小记者向全班报道近期食品中毒的新闻（课前收集的新闻1-4条）。

　　2、认知明理：

　　组织分组讨论：在购买食品（分为包装食品和非包装食品）的时候应该注意些什么？

　　每位同学拿出课前收集的食品包装袋或包装盒，小组内互相交换观察，看清楚上面的文字、图案，讨论交流并发表意见。

　　小专家为全班同学作有关食品安全的小讲座（包括有毒菌类的介绍；鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生发芽的土豆、发霉的花生和甘蔗含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质；建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等）。

　　3、导行训练：

　　让学生小组交流汇报自己已掌握的安全食品常识。

　　通过交流分享知识成果，同时思考以后如何在同学间、家庭里、社会上广泛宣传食品安全常。

　　五、活动小结：

　　引导学生回顾、归纳本节课学习的主要内容；交流自己通过本节课学

饮食的方案14

　　红豆。红豆含有丰富的钾元素，有助于排出体内多余盐分。而红豆中含有的皂角苷具有很强强的利尿作用。另外红豆有刺激肠道的功效，能够清楚体内毒素和多余的水分，促进血液和水分的新陈代谢。

　　绿豆。绿豆具有清热解毒，利尿、利水以及消除水肿的功效，绿豆中含有大量的钾元素，可以帮助体内排出多余盐分，解决水肿问题。而且绿豆还具有健脾作用，帮助女性维持荷尔蒙分泌正常，保护肝、肾、脾等功能。

　　冬瓜。冬瓜性味甘淡寒，具有利尿消肿、清热消渴等作用，而且冬瓜还具有高含量的钾元素，帮助人体排除多余的钠盐，是消除水肿的好帮手。而且冬瓜还含有多种维生素和纤维素，促进肠胃蠕动，排除废物和毒素，是解决便秘的最佳食材。另外，冬瓜中含有一种叫做葫芦巴碱的物质，它主要存在于冬瓜瓤中，具有促进人体新陈代谢，在人体内抑制糖类转化为脂肪的减肥降脂功能。

　　西瓜。西瓜含有的酸柠檬黄素是排毒的重要元素，它有助于把盐分大量排出体内，去除体内水肿。西瓜含有大量的水分，在食用西瓜后很容易出现饱腹感，可以降低食欲。西瓜甘淡微寒，具有消暑利尿的作用，可以说是很好的去水肿水果。

　　海带。海带中含有甘露醇，是利尿消肿的好帮手。海带中含有大量的碘元素，这种碘元素对治疗甲状腺功能低下引起的肥胖十分有效，能够消除人体的水肿形象。而且，海带可以消除血脂，减少脂肪在心脏、血管和肠壁等的沉积，促进胆固醇排除，所以被叫做“刮油”的食物。

　　黑咖啡。黑咖啡中的咖啡能起到刺激肠胃分泌胃液的作用，帮助消化，促进身体的新陈代谢，润肠通便。黑咖啡的热量很低，喝黑咖啡能增加热量的消耗，有助于加速脂肪的燃烧和分解，达到减肥的效果。同时，咖啡还能够加速身体排出，对去除水肿非常有效。

　　注意误区：

　　误区一不吃盐或用秋石代盐由于大家都知道盐与水肿直接相关，所以许多慢性肾炎病人对吃盐特别注意，甚至不吃盐，结果导致低血钠、低血氯，出现肌肉痉挛、低血压、低血容量、体位性低血压等。

　　限盐对高血压、水肿、少尿的慢性肾炎、肾衰竭病人是必要的，以免造成过多水钠潴留，加重水肿和高血压，但限盐不代表不吃盐，除非高度水肿需严格限制盐甚至限水，一般应采取低盐饮食，对少尿者还要适当控制进水量。因此慢性肾炎病人对盐的摄取，应视具体情况由医生而定，过度恐盐是没有必要的，还有些患者用秋石代替盐也是不可取的。秋石分淡秋石和咸秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食盐，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工制成；咸秋石主要成分如食盐，所以用秋石代替食盐是没有科学道理的。

　　误区二素食不含蛋白慢性肾炎、肾衰竭患者由于肾脏代谢能力下降，体内主要毒素如尿素氮、肌酐等在体内积聚，造成对身体的损害，而这些毒素均为蛋白质的代谢产物，因此慢性肾衰病人应强调低量优质蛋白饮食。有的病人认为素食不含蛋白，因此长期素食。实际上这是对食物蛋白质的误解。