食品安全小班活动方案

2022-05-30 方案

　　为了确保活动得以顺利进行，时常需要预先制定活动方案，活动方案指的是为某一次活动所制定的书面计划，具体行动实施办法细则，步骤等。制定活动方案需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家收集的食品安全小班活动方案（精选9篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　食品安全小班活动方案1

　　教学目标：

　　1、通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。

　　2、了解健康的小常识。

　　3、培养良好的卫生习惯。

　　4、加强幼儿的食品安全意识。

　　5、培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　　教学重点：

　　认识合理营养及食品安全的重要性。

　　教学过程：

　　(一)谈话引入课题

　　今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢?爱吃吗?

　　大家的回答让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。

　　能说说平时都喜欢吃些什么吗?

　　大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢?

　　今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品安全的小知识。

　　(二)视频引入垃圾食品

　　瞧，这是什么?(辣条)好吃吗?

　　这好吃的辣条背后藏着什么秘密呢?让我们一起来看一看

　　看了这段视频，谁有话要说?

　　原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的秘密。看来不是所有的食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。

　　(三)介绍垃圾食品

　　生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。

　　你还知道哪些垃圾食品?

　　老师也收集了一些关于垃圾食品的小知识，现在我们请杨晨宇帮我们介绍一下。

　　平时喜欢吃这些东西吗?

　　但是这些食品存在的安全隐患，真的让人不寒而栗啊。

　　食品安全和我们的健康是息息相关的，联系实际，你打算以后怎么做?

　　少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜

　　看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。

　　(四)介绍食品卫生习惯

　　其实要想做到安全饮食，除了要选择正确的食品以外，，还应该注意些什么?

　　单老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要改进?

　　大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到健康饮食。

　　通过今天的学习，大家对食品安全都有了一定的了解。让我们一起保食品安全，筑健康长城。

　　最后老师想送给大家一句话：安全饮食，健康成长。

　　让我们牢记这句誓言!

　　教学反思：

　　活动中我结合当地幼儿的已有经验，使用了观察法、图示法和实物操作法等教学方法。通过看一看，找一找，闻一闻，画一画等环节，利用多种感官参与活动，了解了辨别食品安全的方法。活动中，我先播放了小女孩超市购物的视频，经过观看幼儿知道了购买商品应该了解的包装袋安全信息，但是由于孩子对于包装袋安全信息接触少，所以提及安全标志，生产日期等信息时，孩子们说不出。在讲述垃圾食品时，孩子们经过鼓励，能说出身边常见的垃圾食品，但在绘画时多数幼儿模仿了别人，没有画出不同的垃圾食品，需要鼓励。通过本次活动，幼儿达到了重点，难点也到了突破，不过在活动中可以考虑投入更多的食品包装袋，让每位幼儿参与寻找，体现幼儿自主性。

　　食品安全小班活动方案2

　　活动目标：

　　1、观察食品发霉变质的过程。

　　2、知道发霉的食品是不能吃的。

　　3、培养持续科学探究的兴趣。

　　4、加强幼儿的安全意识。

　　5、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　　活动准备：

　　幼儿用书《发霉了》、白面包数片、盘子、保鲜膜、水、冰箱、显微镜、纸、蜡笔、白纸

　　活动过程：

　　1、请幼儿自主阅读幼儿用书《发霉了》，

　　集体讨论：

　　这些是什么食物？为什么会变成这个样子？

　　你是怎么知道这些食物发霉了呢？

　　发霉的食物还可以吃吗？为什么？

　　2、请幼儿分组进行试验：

　　将一片干面包和一片喷过水的面包分别放在盘子里，用保鲜膜封起来，在上面贴上标签，写上日期。

　　将干面包和喷过水的面包一起放在科学活动区。

　　为每一位幼儿提供一份“实验观察记录表”，提醒幼儿每天去观察面包是什么样子的，颜色有什么变化，按照日期记录下来。

　　3、等面包过几天后出现黑黑的霉菌，请幼儿一起分享他的观察与发现，并一起算算第几天开始发霉的，将天数记录下来。

　　食品安全小班活动方案3

　　活动目标：

　　1、引导幼儿通过录象懂得乱吃东西的危害性。

　　2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

　　3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

　　4、愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。

　　活动准备：

　　录象《卡在喉咙里的五角星》、每组一小筐图片

　　图片：

　　1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物

　　2、过期的食物

　　3、腐烂变质的.食物

　　4、假冒、劣质的食物

　　5、没洗干净的食物

　　活动过程：

　　一、观看录象《卡在喉咙的五角星》

　　1、教师提问“刚刚你们看到了什么?”“小男孩的做法对吗?”

　　2、幼儿相互交流讨论“他这样做了会怎样?”“你有没有这样做过?”

　　3、教师做适当小结

　　二、看图片

　　1、教师提问“这些东西你吃过吗?”

　　2、引导幼儿讨论“这些东西为什么不能吃?”

　　3、教师适当小结

　　三、游戏判断对错

　　1、教师提问“上幼儿园时，没有病的小明非要妈妈帮她带药到幼儿园;夏天快来了，天气太热，我喝了饮料又吃雪糕;小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里。”

　　2、教师小结-不生病乱吃药，也会对身体造成伤害;冷的东西吃多了对胃宝宝不好;玻璃球放在嘴里很危险。

　　四、操作活动

　　1、请幼儿自由抽取图片，并说一说这些东西为什么不能吃?

　　2、教师巡回观察，引导幼儿互相讨论。

　　活动反思

　　教师向幼儿进行生动形象的讲述，幼儿精力集中，记忆深刻，发言积极踊跃。

　　用孩子喜欢的情景表演，选择孩子身边熟悉的生活情景为题材，进行热烈的讨论，取得了很好的效果。

　　食品安全小班活动方案4

　　活动目标：

　　1、让幼儿知道基本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。

　　2、初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。

　　3、加强幼儿的安全意识。

　　4、培养幼儿敏锐的观察能力。

　　5、探索、发现生活中的多样性及特征。

　　活动准备：

　　洗干净的苹果一只，水果刀一把。

　　洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。

　　活动过程：

　　1、边讲故事边启发幼儿思考洋洋为什么肚子疼。

　　(1)有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。

　　(2)回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的?(菜兜里的)

　　(3)吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦?(难受、肚子疼)

　　(4)洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么?

　　(教师可代替“医生”告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃;没有洗、没有削皮的水果也不能吃。)

　　2、进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。

　　如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。

　　3、现场示范：瓜果洗净去皮。

　　4、请幼儿洗手、吃苹果。

　　活动反思：

　　老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢?谁能告诉老师吃东西前要先干什么?

　　通过今天的活动，孩子更加清楚地了解到了在我们的日常生活中哪些食物该吃，哪些食物不能吃(是不卫生的)，不该吃的，从而让孩子知道了基本的饮食卫生常识，知道吃东西前要洗手的好习惯。

　　食品安全小班活动方案5

　　一、活动目标：

　　1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。、

　　2、知道吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

　　二、活动准备：

　　食物图片

　　三、活动过程：

　　(一)教师通过与幼儿谈话，引出活动主题

　　1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?(引导幼儿回答)

　　2、教师：刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?（教师引导幼儿积极回答。）

　　（二）引导幼儿了解进食可能遇到的危险

　　1、教师：小朋友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

　　2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

　　3、教师：小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢?

　　4、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。

　　5、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

　　（三）出示图片，进一步了解进食时要注意的安全

　　1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?

　　2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。

　　3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

　　（四）活动延伸

　　教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。

　　食品安全小班活动方案6

　　教学目的：

　　指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。

　　教学过程：

　　一、谈话引入：

　　同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。

　　二、谈谈食品安全要注意什么？

　　1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

　　2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。

　　3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

　　4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

　　5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。

　　6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹在冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。

　　三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。

　　1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐烂变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。

　　2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

　　四、发生身体不适怎么办？

　　1、立即停止食用可疑食品。

　　2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。

　　3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。

　　4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。

　　5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往附近医院救治。

　　五、小结：

　　喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

　　食品安全小班活动方案7

　　一、活动目标：

　　1、让幼儿了解正确进餐的方法，初步学习吃鱼的正确方法。

　　2、理解词：“细嚼慢咽”。

　　二、活动准备：

　　教学挂图《吃东西的时候》，操作卡片《吃东西的时候》（一）、（二）、（三）。

　　三、活动过程：

　　1、讲故事，让幼儿根据已有生活经验想象小动物们发生事故的原因。

　　（1）讲故事的前半段。

　　熊猫妈妈的医院今天可忙了，刚送走了一位病人，又来了一歌猫妈妈带着小猫来了。见小猫难受的样子，熊猫医生关心地问：“小猫，你哪儿不舒服？”小猫指指喉咙说不出话来，熊猫医生拿起手电筒和压舌板对小猫说：“张开嘴，让我瞧瞧。”熊猫医生用压舌板压住小猫的舌头，打开手电筒一照，看见一根长长的鱼刺卡在了喉咙中间。熊猫医生正要用镊子取出鱼刺，听见了小狗汪汪地叫着跑了过来，它不停地咳嗽，说是被骨头呛着了。熊猫医生赶紧帮助它们取出了卡在喉咙里的鱼刺和小骨头。熊猫医生奇怪地问：“小猫、小狗，你们怎么会被鱼刺卡住，被骨头呛着呢？······”

　　（2）请幼儿看操作卡片（一）、（二），提问，讨论：

　　1、小猫为什么会被鱼刺卡住？

　　2、谁来熊猫医院看病？

　　3、小狗为什么会被小骨头呛着呢？

　　（3）讲故事的后半部分。

　　猫妈妈说：“今天小羊过生日，它为好朋友们准备了许多它们喜欢吃的东西，朋友们非常高兴，就一边吃一边唱呀，说呀，玩呀，结果被鱼刺卡住了，被小骨头呛着了。”熊猫医生对小猫、小狗说：“吃东西的时候要特别小心，不能边吃边玩。吃到嘴里的东西要细嚼慢咽，不要着急，记住了吧？”小猫、小狗记住了熊猫医生的话，又高高兴兴地参加小羊的.生日祝贺会了。

　　帮助幼儿理解词语：细嚼慢咽。

　　2、了解安全进餐的方法，初步学习吃鱼吃蛋黄等的正确方法。

　　（1）请幼儿看挂图：熊猫医生提醒小猫、小狗在吃东西时要注意什么？为什么？我们小朋友应该怎样做？怎样吃煮鸡蛋的蛋黄？

　　小结：熊猫医生提醒提醒小猫、小狗在吃东西时不能边吃边说边玩，吃到嘴里的饭菜应细细地嚼烂，慢慢地咽下，不能着急。如果边吃边玩或一口吃下蛋黄，容易被卡住或呛着。我们小朋友也应该这样做。

　　（2）教师：鱼是我们小朋友喜欢吃的食物，但是它的身上有许多鱼刺，怎样吃鱼就不会被鱼刺卡住呢？

　　四、小结：

　　在吃鱼的时候，要把能看见的鱼刺先取出，然后吃进嘴里，当你感觉还有鱼刺时，要慢慢吐出。饭和鱼不混在一起吃，便于取出鱼刺。

　　食品安全小班活动方案8

　　教学目标

　　1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。

　　2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

　　教学重点

　　对食品污染和中毒的预防。

　　教学过程

　　一、图片导入

　　1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。(有腹泻、腹痛、呕吐等)

　　2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

　　二、重点讲述

　　预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

　　1、认识食物中毒特征

　　潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

　　胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

　　2、预防食物中毒应该做到以下几点

　　（1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。

　　（2）选择新鲜和安全的食品。

　　（3）食品在食用前要彻底清洁。

　　（4）尽量不吃剩饭菜。

　　（5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。

　　（6）警惕误食有毒有害物质引起中毒。

　　（7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

　　（8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。