蔬菜 vegetables
冬瓜 Chinese wax gourd
南瓜 cushaw 或 pumpkin
黄瓜 cucumber
丝瓜 vegetable sponge
青瓜 green cucumber
苦瓜 balsam pear
蛇瓜 serpent melon
芸豆 kidney bean
菜豆 lima bean
毛豆 soybean
蚕豆 broad bean
豌豆 pea
扁豆 lentil或hycacinth bean
绿豆 mung bean
红豆 adzuki beans 或 a love pea
黄豆 soybean
豆芽 bean sprouts
茭白 wild rice stem
慈菇 arrowhead
蘑菇 mushroom
木耳 edible fungus
银耳 tremella
荸荠 water chestmut
菱角 water caltrop
百合 lily
莲藕 lotus root
莲籽 lotus seed
竹笋 bamboo shoots
冬笋 winter bamboo shoots
芋头 taro
香椿 tender leaves of Chinese toon
茴香 fennel
香菜 coriander
香芹 parsley
芹菜 celery
生姜 ginger
干姜块 dried ginger
胡萝卜 carrot
萝卜 radish
水萝卜 summer radish
山药 Chinese yam
土豆 potato
木薯 cassava
芦笋 asparagus
莴苣 lettuce
元白菜 cabbage
大白菜 Chinese cabbage
青菜 greens
油菜 cole; rape
芥菜 leaf mustard
榨菜 tuber mustard
雪里蕻 potherb mustard
芥兰 cabbage mustard
菜花 cauliflower
菠菜 spinach
空心菜 water spinach
黄花菜 day-lily buds
洋葱 onion
大葱 green Chinese onion
大蒜 garlic
蒜苗 garlic sprouts
韭菜 Chinese chive
西红柿 tomato
茄子 eggplant
辣椒 red pepper