幼儿园膳食计划的工作总结

2022-08-21

幼儿园膳食计划的工作总结

  幼儿园膳食计划

  一、成立膳食管理小组,每月定期开会,研究伙食问题,并做好记录。

  二、伙食费专款专用,精打细逄算,计划开支,合理使用。每月公布伙食帐目。

  三、根据季节供应情况,每周制订适合幼儿年龄的带量食谱,二周不重复,每日公布。

  四、配制食品原则是供给足量的各种营养素,并且新鲜、卫生、细软易消化。粗细粮搭配,荤素搭配,甜咸搭配,于稀搭配。

  五、工作人员伙食和幼儿伙食严格分开,不侵占幼儿伙食。

  六、准确掌握幼儿出勤人数,做到按量供应主副食,不吃隔日剩菜饭。

  七、按时开饭,幼儿进餐时间不少于三十分钟,保证幼儿吃饱。

  八、保健人员每月计算幼儿的食量,进行营养分析。

  九、膳管会人员要深入班级了解幼儿进餐情况,经常到厨房检查食品质量及饮食、个人、环境卫生等情况。

  十、食堂根据季节,每周制订教职工菜谱,每日公布价目,用膳职工必须早日预定菜单

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