人参的食疗总结

关于人参的食疗总结

　　人参，自古以来被人们誉赞为“起死回生”和“延年益寿”的神奇药草。

　　《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。

　　它的功效久为世人所瞩目。随着科学技术的发展与科学分析手段的提高，人参作用的奥秘逐渐被人们所揭示，人参的利用也更加广泛。

　　人参是多年生草本植物，据说可以生长千年以上，人参自古即是滋补身体的珍贵药材。早在公元六世纪，老子就发现了它的药用价值。历代名医都有对人参的论述。据现代科学研究，发现人参有皂苷类、糖类、挥发油类、脂肪油、甾醇类、氨基酸类、维生素类、黄酮类等等很多的营养价值和医用价值。

　　专家观察了西洋参茎叶皂苷对失血性休克的保护作用，明显看出人参皂苷能增强失血后心肌收缩性，增加循环血量，延长动物死亡时间。专家们根据动物实验得知，人参对过敏性休克、烫伤性休克、窒息性休克等皆有促恢复正常生命活动的作用。如此看来，古人关于人参可以起死回生的说法是有根据的。

　　近些年来，随着医药学，科技水平的不断发展，人参的更多功效也被证实：

　　1。人参是预防感冒的特效药。

　　2。人参是治疗艾滋病的最新药物。

　　3。人参有抑制肿瘤生长的作用。人参对人类肿瘤的生长有抑制作用，或者说对癌病有医疗作用，被许许多多医学专家公认，并且也有多种人参配伍的验方成药。

　　4。人参可护发、生发，并使白发变黑。

　　当然，人参的神奇功效还远不止如此，相信随着科技，医药水平的不断发展，人参将会有越来越多的功效被发现，用作为人类造福，让我们拭目以待吧。