餐饮创业计划书

2022-06-29 创业计划书

  光阴的迅速,一眨眼就过去了,很快就要开展新的工作了,是时候开始写计划了。那么你真正懂得怎么写好计划吗?以下是小编整理的餐饮创业计划书(大全),仅供参考,欢迎大家阅读。

餐饮创业计划书(大全)1

  拟定名称:

  辣菜馆(辣味,定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川菜系餐厅)选址条件:

  标准门面房,具客运中心、旅游中心、办公中心、商业中心、居住中心五个条件,同时还是乐山最大的大学社区,交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置,只能借助周围各大商场的地下停车场。

  餐饮计划书市场调研:

  经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以周围庞大的大学生群、周围庞大的肖坝路居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅,其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅,以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多,但以爱情、火辣为元素的对手较少;肖坝路所在商圈过去非常发达,新的商业氛围全面营造好后,短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的.法律手续、租赁合同等已经明确,供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查,特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。

  餐饮特色:

  以川菜主菜系,宣扬巴蜀饮食文化,以"辣"为主色调进行菜色设计,将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。

  拟定规模:

  建筑面积100平方米,1开间门面商铺楼上楼下各50平米,月租金3.3万元。拟定人员:

  2名厨师,2名助理厨师,4个店面服务员(含领班和收银),月工资总额控制在1万元以内。

  开业准备:

  2月中旬签约,两个月免租,3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等,4月中旬试营业,5月1日正式营业。

  开业策划:

  试营业两周,正式开业庆典两周,活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

  投资预算:

  房租和押金周转资金16.5万元,固定资产投资15万元(装修10万元,电器和厨房设备3万元,家具装饰等2万元),物料周转资金1.5万元,合计33万元。经营成本:

  房租3.3万元/月,水电0.2万元/月,人工1万元/月,促销推广平均0.3万元/月(节庆日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其余1.1万元平时使用),税金0.1万元/月,其他开支0.4万元/月,合计每月成本支出5.3万元,每年成本支出63.6万元。固定资产折旧:

  固定资产15万元,预算2年折旧完毕,即平均每月折旧0.625万元,折旧资金可用于周转,但必须预算2年后重新装修。

  盈利预算:

  预计月营业额15万元,预计65%毛利(内部必须控制75%以上毛利,留足10%空间用于折扣销售)即9.75万元,固定资产折旧0.625万元/月,成本支出5.3万元/月,净

  利润为3.825万元。年净利润为45.9万元。

  生存分析:

  单店盈亏平衡点为每月营业额9.12万元,即平均每天营业额0.304万元,年营业额109.44万元。第一年的年营业额如果低于109.44万元,则不具备生存条件,必须尽快调整或转卖;第一年的年营业额高于109.44万元,则具备了生存条件,可以设法改善;第一年的年营业额达到180万元则可以迈开步子考虑进一步发展。

  利润分配:

  年净利润45.9万元的60%用于提升品牌、继续投资开店,即27.54万元;年净利润的40%用于股东分红,即18.36万元。

  扩张计划:

  如果第一年的年营业额达到180万元且净利润中用于继续投资的资金大于25万元,则第二年开3家分店。

餐饮创业计划书(大全)2

  一、策划思路

  基于背景分析的特点,本商场可看引领区域消费的龙头,因此首先要逐渐进步着名度和美誉度,在消费者心中形成良好的消费者口碑并利于拓展商户。所有这些需要前期宣传活动来培养消费者的认知度。当然开业当天才是重中之重。

  “开业”要确保“首战必胜”是所有新生项目的首要题目,尤其贸易日趋激烈的今天,因此要做到:既有热烈的现场气氛,又有实实在在的前期活动宣传,就需要各种庆典活动具有惊爆性和着名度,作到先声夺人,站稳脚跟。

  二、活动原则:

  1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模,追求热烈气氛和吸引力。

  2、通过开业庆典,争取在周边居民中留下深刻的印象。

  3、要有持续的促销活动,并使顾客有新鲜感,最好能够形成新闻点以易于传播。

  4、促销活动的确能让顾客感到"实惠",终极增加本商城的美誉度。

  5、本项目策划方案应该便于操纵实施,并具有风险可控性。

  三、活动目标

  通过成功举办开业庆典活动,达成进步商场着名度、促进招商以及吸引消费者的目的。

  四、前期预备方案

  开业前在室内各主要街道和各大学校做巡回式的宣传演艺促销活动。促销活动启动。

  开业前一周或十天,向四周居民以及过路职员和各个学校发放开业宣传资料。

  开业前一周或3天,在商城四周放置飘空气球,下悬开业庆典条幅,营造喜庆气氛。为正式剪彩做预热工作。

  开业前一周,加大促销活动力度,确保开业当天的客流量。

  五、项目实施方案

  1.活动要素

  活动名称:卓威国际体育城

  活动时间:xx年xx月

  活动地点:卓威国际体育城

  活动人群:商城领导、特邀嘉宾、四周居住区居民、拦截过往散客等

  活动目标:通过成功举办开业活动,达成进步商场着名度、促进招商以及吸引消费者的目的。

  实施时间:xxxx年x月x日下午16:00―20:00(暂定)

  协助实施:xxx工作室

  具体实施说明

  【一】策划目的(略)

  【二】背景分析(略)

  【三】开业庆典仪式风格定位(略)

  【四】指导思想

  ●企业搭台,商家唱戏,把开业庆典仪式和商家促销活动相结合,形成互动,从开业庆典中宣传了商家产品。

  ●文艺演出可与商品展示进行互动。

  ●为迎“中秋”销售旺季到来做积极的准备。

  【五】前期的广告宣传和舆论造势

  (一)xx农副产品展销中心开业前期广告宣传策略

  (二)xx农副产品展销中心开业前期筹划

  开业庆典活动是一个系统工程,涉及面广,头绪多,需前期周密布置。建议成立筹备小组,专职事前各项活动的落实工作,以确保开业庆典仪式的水到渠成,不因前期工作的仓促准备而影响既定的实施效果。

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