食品店创业计划书

2022-03-29 创业计划书

　　在不断进步的社会中，创业计划书的使用频率呈上升趋势，创业计划书是创业者在初创企业成立之前用于取得合作支持或风险投资的可行性商业报告。拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家整理的食品店创业计划书（精选6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　食品店创业计划书1

　　项目分析

　　台湾是美食之岛，凡去过台湾或吃过台湾特色食品的人都对台湾的美食流连忘返。休闲零食近几年在国内也很风行，做成全国连锁的也有好几个品牌。这说明消费者对休闲零食是比较认可的，尤其是有特色的就卖得更好了。

　　我是把台湾的特色休闲食品以促销的形式在商场里人流量大的地方售卖，产品价格定位大多数在20元一袋，也有少量50元一袋。销售的方法是以现场试吃的方式留住顾客，因为产品是台湾原产，口感好，非常好吃，而且价格又不贵，又是以促销的方式销售，买3袋只要50元，人们在这个时候是很容易被打动的。

　　为什么选择以促销方式销售台湾休闲食品？

　　1、曾经帮朋友做过台湾休闲食品的销售，并且以促销人员的身份在不同城市的商场里都做过这种促销形式的销售，效果都很好。

　　2、投资不大，前期我只需要在商场找到合适的地方，主要支出是商场租金。我朋友可以提供货源，如果销售不出产品可以退回，而且进价会比别人便宜一些。

　　3、符合创业四大原则：真实、实用、可操作、能赚钱。

　　4、符合平民创业八条标准：投资少，见效快，操作简，控制易，市场大，消费多，利润稳，风险小。

　　5、符合当地市场：今年在济南一个大型综合性商场做过10天台湾休闲食品展会，销量很好，口味也能得到当地人的认可，大众化消费，尤其深得小朋友和老年人的喜爱。

　　6、适合自己：很了解产品的特点，销售方法也熟练掌握，并且多次培训过促销人员售卖。

　　市场分析

　　台湾休闲食品有着浓郁的地方特色，有民族文化元素，而且口感好，价格也有优势，人们会有花钱少买到好品质的东西得到实惠的占便宜心理。近两年休闲食品也开始进入大超市及商场，反映和销量都很好，而且还在逐步扩张开店数量，说明人们越来越认可特色品种的休闲食品。我要做的台湾休闲食品跟国内特色休闲食品相比，虽然同属一类，但在产地、品种、口感、销售方式上没有可比性，所以没有直接竞争性。

　　创业路线

　　第一步：争取在春节之前进驻商场，因为过节过年是旺季，所以再不好也会把租金赚回来，同时可以很好的试探市场，再根据市场需求，在价格、品种、宣传方法上作出改变。

　　第二步：站稳脚跟，增加销量，形成良好的管理模式和人员储备。

　　第三步：在当地适合的商场开分店。

　　文化定位：台湾特色休闲食品。

　　产品定位：休闲、美味、特色、保健、美容、实惠。

　　价格定位：20-60元，中档消费。

　　经济分析

　　1、成本：以20元/袋食品为例，进价8元左右，销售时可采用50元买3袋。

　　2、房租：以5000元计算。

　　3、人员：2人，底薪+提成，以每人3000元计算。

　　4、收入：以我以往在商场销售的经验，周六周日以每天3000元计算，周一到周五以500元计算（保守估计），以一个月为例，销售收入为：3000元x8天+500元x22天=35000元；净利润：35000元-5000元（房租）-6000元（二人工资）-17500元（进货成本）=6500元。

　　5、投资测算：展柜5000元，房租15000元（交三个月），好处费5000元（找商场负责人），前期进货可赊欠，最少投资合计：25000元。如付款进货，需流动资金10000元，这样最多投资合计为：35000元。

　　食品店创业计划书2

　　一、企业概况

　　主要经营范围：

　　工业化中餐（包括各类‘北绿’冻干食品、速食营养粥、盖浇饭、速食菜、即食素食及蓝梅饮料等

　　企业类型：新型产业

　　□生产制造□零售□批发□服务□农业

　　□新型产业□传统产业□其他

　　二、创业计划作者的个人情况

　　以往的相关经验（包括时间）：

　　20xx——20xx，天津市电表厂，技术工人

　　20xx——20xx，纸业公司，会计

　　20xx——20xx，餐厅，会计

　　20xx——20xx，娱乐中心，会计

　　20xx——20xx，健康中心，会计

　　20xx——20xx，食品销售部，会计

　　20xx——至今筹办“吉祥三宝，你的店”

　　教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：

　　20xx——20xx，天津市电表厂技校，电子仪表

　　20xx，天津市河西职大，会计证培训

　　三、市场评估

　　目标顾客描述：时尚人群、写字楼办公人员、企事业人员、老师、学生、医护人员、病人等。

　　市场容量或本企业预计市场占有率：本店坐落内环线，交通便利，周围有高层写字楼、音乐学院等。根据报道，快餐业20xx年要营业额达2000亿元，单是方便面就达230亿元，就按1%计也可达2亿元的市场容量，预计市场占有率可达20%。

　　市场容量的变化趋势：随着人们对食品安全越来越重视以及营养快餐的进一步了解，而我们品牌及产品知名度会越越来越高，价格合理，市场份额会明显增加。

　　竞争对手的主要优势：

　　1、资金雄厚，经常促销

　　2、进入市场较早，品种多

　　3、宣传力度大

　　4、管理完善

　　竞争对手的主要劣势：

　　1、价格高

　　2、多数缺少营养，很少是绿色有机食品

　　3、开办费高、经营面积大

　　4、设备多、人力多

　　本企业相对于竞争对手的主要优势：

　　1、价格适中

　　2、绿色有机食品

　　3、“无厨房、无炊烟、无大厨、无需工点业”唯一可以开在写字楼中的快餐厅

　　4、投入费用低，易于操作

　　5、采用全新的复合式会员制加盟连锁方式

　　本企业相对于竞争对手的主要劣势：

　　1、资金少

　　2、进入市场晚

　　3、宣传力度须加强

　　4、管理须更加完善

　　四、市场营销计划

　　1、产品

　　产品或服务，主要特征

　　麻辣烫，绿色有机食品，开水一泡即食

　　多款营养粥，绿色有机食品，开水一泡、一焖即食

　　多款菜，绿色有机食品，微波炉加温即食

　　多款素食菜，开袋即食

　　2、价格（略）

　　（1）选址细节：

　　地址，面积（平方米），租金或建筑成本

　　妇女创业中心，平房，54，1300元/月

　　（2）选择该地址的主要原因：坐落内环线，交通便利，旁边有高层写字楼、音乐学院等，便于店堂消费和外卖送餐

　　（3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给：□最终消费者□零售商□批发商

　　（4）选择该销售方式的原因：利于做大做强、效益最大化

　　五、企业组织结构

　　企业将登记注册成：

　　□个体工商户□有限责任公司

　　□个人独资企业□其他

　　□合伙企业

　　拟议的企业名称：吉祥三宝你的店

　　企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数）：

　　职务，月薪

　　业主或经理，xxx，1000元

　　员工，3人，700元

　　企业将获得的营业执照、许可证：个体工商户、卫生许可证

　　享受国家优惠政策，免征行政事业费用1000元

　　六、财务规划（略）

　　食品店创业计划书3

　　一、项目概述

　　民以食为天！食品永远是和大众生活最为紧密的基本要素。然而，随着现代社会的进步与发展，食品安全缺因为种种客观原因让公众失去信心，农药超标、化学添加剂、转基因技术不断的挑战人体健康的底线。让人们吃的好已经不在是农产品发展的重点，让人们吃的放心才是一切食品最本质的标准！天然食品新概念，就是利用没有被污染的青山绿水，严格控制农药、肥料的使用，种植出无污染，无侵害的纯天然植物，经过特有加工过程，送上人们的.餐桌。

　　本项目将涉及专供食品，绿色食品，以及食品检测，以专卖店形式严格管理，让食品安全的理念深入民心。

　　二、团队概况

　　1、本机构如何成立，机构名称，注册地区都还没有确定，注册资金大约需要10-15万，隶属关系，法定代表人，公司地址目前都未选定。

　　2、公司的股权结构

　　3、公司的主营业务范围说明；

　　（1）专供食品

　　（2）绿色食品

　　（3）食品检测

　　4、公司主要管理层简介；

　　总经理：负责公司的运营与发展，市场统筹调配，质量监管。市场总经理：负责公司的宣传，国外采购的实施，管理餐饮体验店的管理运营。

　　业务总经理：负责公司业务拓展，农产品的采购、销售。配餐工厂的管理运营。

　　5、公司的企业文化、经营宗旨和服务理念；

　　企业文化：做一个有良知的企业，做一个有责任感的企业，做一个倍受信任的企业。打造国内一支专业的高档食品销售加工企业，以食品安全为使命，热爱生命为宗旨。安全食品，安心生活。

　　6、公司的发展规划、思路和前景预测；

　　公司着眼于农产品加工行业，但是目前各种农产品销售竞争激烈，而食品安全一直被企业忽视很少有人涉足。我们将以安全食品为使命，以高档社区为起点，通过专卖店形式进行售出。在公司成立之初，我们将专供食品的销售摆到首位，让高档社区居民引以为荣，建立品牌效应后开展绿色食品的销售并着手食品安全测试，最终成为高档社区连锁食品公司并成为行业领导者与标准制定者。

　　7、目标市场和细分市场分析；

　　高档社区具有优越感，利用这一点可先行着手专供食品，以老人，儿童，孕妇为销售对象与此同时加大宣传攻势。形成品牌后推出大众绿色食品，以高档社区专卖店为基础扩展中等社区市场并执行本公司标准进行检测并收取费用。

　　8、市场运营和发展策略，主要包括产品研发、市场推广和营销策略；

　　从专供食品入手，阶梯式发展到绿色产品和食品安全检测。对原始农产品进行特色加工，开设周六参观日，感受做饭的乐趣并让公司苛刻的安全标准深入人心。

　　9、公司的商业模式和盈利模式；

　　公司的商业模式为产品的销售费用，及食品检测业务收入。

　　10、公司的核心优势和市场竞争策略；

　　目前的市场响应少，缺乏宣传力度，大家对天然产品的概念还没有完全形成，再加大力度宣传和对产品严格把关的情况下，一旦大家认可信任这样的产品，市场前景广阔。

　　三、融资计划

　　1、融资计划，资金使用

　　以合伙人形式进行投资，由于启动资金较小无需贷款。资金使用前期宣传占50%，后期逐渐减少。

　　2、预测项目未来4年（至少三年）的财务情况。可列表如下。

　　3、项目的的盈利能力分析。

　　（1）计算投资利润率、内部收益率

　　（2）动态和静态的盈亏平衡计算和分析

　　（3）影响因素的敏感性分析，主要是和对项目收益率的影响分析

　　（4）社会效益分析四、风险揭示和规避策略

　　食品店创业计划书4

　　一、营销策划的目的与任务：

　　本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。

　　二、产品概况：

　　休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：

　　(一)越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口

　　1.带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售;

　　2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意;

　　3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提;

　　(二)从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即“食、色、性”

　　1.方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念;

　　2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求;

　　3.可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?散装产品区;

　　4.参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市场环境分析：

　　1、休闲食品行业环境现状

　　上个世纪从90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，历经10年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类20xx年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上，年环比增长18.25%。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。

　　2、网络消费者分析：

　　(1)网络用户分析

　　随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，网民中18-24岁的年轻人所占比例最高，达到37.3%，其次是18岁以下(17.6%)和25-30岁(17.0%)，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了28%。

　　(2)网络购物消费的迅速传播

　　随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种：c2c平台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式;b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业(或单位)对消费者的模式。

　　3、休闲食品特征分析：

　　①年轻消费群体崛起②健康食品居于主导地位③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快。

　　四、休闲食品顾客群体分析

　　少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。调查显示，高中/中专及大专学历、18岁~24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌;相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒”。

　　五、网络营销盈利模式

　　1、传统的网络营销盈利模式：建立企业产品网站;在网络的商务平台开设网店;网络广告推销等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等。

　　六、营销组合：

　　1、针对产品方面：树立休闲食品的健康品牌，积极推广绿色有机零食。

　　2、针对渠道方面：

　　(1)在各销售平台开设网络商店

　　(2)建立博客，推出并介绍对应的商品

　　(3)建立微博，推广有益可口的休闲零食

　　(4)与大型的团购网站合作，开展低价团购活动

　　3、针对价格方面：

　　(1)限时折扣活动

　　(2)定时定量竞拍

　　(3)积分兑换活动

　　4、针对促销方面：

　　(1)免费试吃活动

　　(2)微博转发抽奖活动

　　(3)休闲食品知识问答

　　开设渠道：阿里巴巴诚信通，费用每年3688元，阿里巴巴平台进行招商，建立企业网站和分销网站，开通企业微信，企业博客。

　　食品店创业计划书5

　　一、“黑色食品”餐厅创业计划书之创意来源

　　黑色食品是21世纪“药食同一”的保健食品，古语有“民以食为天，物以稀为贵，食以黑为补”之说。它具有清除人体内自由抗氧化、降血脂、抗肿瘤、滋阴壮阳、抗衰老等特殊功效，饮食专家指出：21世纪的人们将越来越青睐自然绿色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正谙当营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市场上虽有个别的黑色食品出售，惟未有专门店加以推广，因此，开一家“黑色食品饮食店”来填补这个市场“空白”，满足消费者对黑色食品的需求，定会挣钱。

　　二、经营思路

　　1.要有特色。小吃品市场比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能长盛不衰。

　　2.打“黑”字招牌。“食以黑为补”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，营养丰富，口味鲜美，色泽诱人，是百姓青睐的食品。中医理论认为：黑为水，走肾，肾为生命之源。饮食为养，养肾为其根本。开家黑食店，让人们在“吃”的享受中，自然带来健康和快乐。

　　3.“物以稀为贵”：食品的定价很有讲究，并不是定价格越低越好。因为价格的认定是心理上的感受，消费者并不知道成本。但要让他感受到，你的黑色食品就是在口感、色泽、卫生、营养上比别的食品价廉物美，物超所值。故在食品定价上，可摒弃“薄利多销”理念，开创“物以稀为贵”“花钱买健康”“花钱买享受”的定价策略。故“黑色食品饮食店”的食品定价可适宜高些。

　　4.打健康牌：将黑色食品与一般食品作比较：

　　(1)黑色食品的蛋白质均高于一般食品;

　　(2)植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品;

　　(3)动物性黑色食品脂肪含量低于一般食品;

　　(4)黑色食品膳食纤维含量也高于一般同类食品，有助于消化，防止肥胖和便秘;

　　(5)黑色食品中钾、钙、铁、锌、碘、硒等均高于同类食品;

　　(6)黑色食品均含有“黑色素”，这是其它品所没有的。

　　5.市场定位：黑色食品人人喜欢，爱吃，来者不拒。但本店消费群的定位为经济条件较好的，肯花钱买健康、花钱买享受的新一族。

　　6.高素质的个性服务：对象不同，当然经营方式也应不同，“高价位”就要靠“创意、品质和服务”三方面的努力才能实现。

　　7.战略目标：创造“黑色食品饮食店”的经营模式，成熟后可以转让在各地开连锁店，刮起“黑旋风”。

　　三、餐厅创业计划书之经营品种的选择

　　1.购进成品部分：黑芝麻糊、黑八珍、黑八宝、黑咖啡、黑豆奶、黑麦片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、汤圆等等。

　　2.自产自制部分：现榨黑甘蔗汁、黑马蹄汁、黑生汤圆(咸、甜二种)、黑糯米汤圆、黑糯三色饭、艾糍粑、黑面条、蚝豉粥、菱粥、乌鸡黑粥、田鸡黑米粥等等。

　　四、门面

　　1.门面应选在人流量大的街道，最好在十字路口的地方，近邻有娱乐休闲的场所老年人活动中心、学校，餐饮业较集中的街道。交通便利，可停靠车辆。

　　2.装修：应外观设计、内部装饰、餐饮家具、用具均应优于邻近的餐饮店，要有独树一帜的优势，有黑色品牌的韵味。

　　3.门面：突出“黑品牌”，有霓虹灯衬托，背景要黑白分明且有自然色彩拱托，一眼看去，别具一格。门前鲜花簇簇，常换常新，令人留步。

　　4.家具：现代意识，适宜于“黑色世界”的总体环境(如选用深板梨色桌椅，配红或台布)

　　5.餐具、用具：品质优良，色泽与环境搭配协调，营造一个舒适怡然的环境，让顾客一看就明白本店的身价。

　　由此可见，黑色食品营养丰富，各种营养素之间的比值较均衡，益于脑细胞的发育和维持正常功能，还有利于纠正我国膳食结构中核黄素、钙、钾、铁、锌、硒、维生素等缺乏的问题。

　　五、人员选择

　　1.厨师：高素质、高手艺、富创新精神。

　　2.采购员：诚信、人缘好、善沟通，熟悉进货渠道，会骑摩托车。

　　3.财务人员：诚信，有职称的。

　　4.服务人员：年轻貌美、端庄大方、口齿伶俐、文明礼貌、文化素质高。

　　5.店服：店服要求突出“黑品牌”，上岗要求穿店服。

　　6.全员统一培训，合格上岗，奖罚分明。

　　六、风险及预防

　　1.主要风险来自选址不当，店周围人群流量太少，周围住户收入不高。预防：可选择原先是经营餐饮业和老店，并经实地考核落实。

　　2.“黑品牌”口味品质不佳，或人们太感生疏，一时不适应高价位。预防：提高厨师手艺或更换厨师，在经营黑色食品的同时，可推出其它天然保健食品，不要局限于“黑钯”，定价可随该路段饮食业而变化，可将大部分价格定的较低，黑色食品订高价即可。

　　3.餐饮行业最怕的是食品变质、霉变，引发食者中毒事件的发生。预防：加强内部管理，严格检查或检验：卫生要求人人抓，环环管。进店原料全部使用无公害食品，宁可贵点，但要可靠。

　　七、投资及回报

　　1.投资规模可大可小，小型20万以内，中型50万以上，大型100万以上。

　　2.当年投入，当年可回收投资或稍有盈利。

　　八、广告宣传

　　应有强烈的广告宣传意识，深谙“酒香也要勤吆喝”的经营意识。

　　1.店名招牌：黑底白字。

　　2.门面广告

　　(1)专营21世纪“药食同一”黑色保健食品，让君尝遍黑色美味佳肴。

　　(2)倡导“黑色、粗食、天然”的三重膳食理念，从黑色食品开始。

　　(3)常食黑色食品可调工人体生理功能，提高血红蛋白的含量，滋肤美容，明眼乌发，益智长寿，从吃“黑”开始。

　　(4)天天一碗黑色餐，保您聪明又健康!

　　3.媒体广告：在当地媒体做广告。

　　食品店创业计划书6

　　一、公司

　　成立南山旅游食品开发有限公司，提议中公司，为来南山礼佛的客人提供干净、卫生、便携式的素食点心（以下简称素点）。创立南山素食品牌，实现南山素食文化产业化。

　　素点食品系列开发包括：

　　大众型：绿豆素饼、椰子素饼、南瓜素饼等，可随时取用，售卖起点低，一般人都可以接受。

　　中档礼品：“招财佛手”（拟用名）便携式外带礼品。

　　精美礼品：“南山不老酥”深度挖掘南山长寿文化，“南山不老酥”意取寿比南山不老松的谐音，主推生日聚会市场。使系列食品成为即是极具地方特色的佛家小吃，又是朝山礼佛、馈赠亲友的佳品。

　　二、市场

　　2.1概述：

　　南山景区年接待量目前已突破二百万人次，游南山、网络上的旅游攻略和导游推荐，素斋不可不吃，它是客人对佛教文化最实在的切身体会。

　　2.2市场机会：

　　现在提供素斋的餐厅主要有惮悦苑、缘起楼、南山迎宾馆素斋餐厅，经过近十年的经营，现已积累了一定的知名度，但素食产品的供应，从整个景区全局的角度来看，虽存在服务缺失，服务形态过于单一，上述餐厅主要提供午餐时段店内服务，虽然此时段客人最集中，占用餐比重最大，但少量其余时段入园客人就有可能得不到服务，而且店外服务、便携式服务、外带服务属于空白。

　　素点虽然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同样可以做为南山素食文化的载体，做为正餐的有益补充，让客人不拘礼节、不拘时间随时取用，即使用过素斋的客人也可以顺带几盒回去馈赠亲友，向未能亲临南山的客人传播健康绿色的素食文化，我们的产品就这一点切入市场，完善现有服务体系，为客人提供更多的选择空间。

　　三、项目背景

　　目前国内素点品牌有厦门南普陀素点、少林寺素点、九华山素点、普陀山观音饼都属于地方性的旅游食品，最具知名度的是厦门南普陀素点。它源于素宴的点心，上世纪九十年代独立包装进入市场，经过近二十年的发展，现已成为厦门旅游特产名片式产品，去厦门旅游的客人必带几盒馈赠亲友。主要销售渠道依靠景区内销售，其它几个品牌也是近几年随佛教旅游开发而兴起进入市场，进行产业化的运用，素点的出现，有它的必然性。

　　以南普陀素点为例，目前景区都向大规模方向发展，团队游即便走马观花也要近二至三小时，散客时间则更长，能量流失快，在寺庙道场，客人即便饿了，也不愿意随意吃东西，所谓“拜佛吃素斋，佛入心中来”如果客人吃其它肉食品与整个景区氛围不合谐，也被其它客人所忌讳，为客人提供味美价廉的素点，即能充饥果腹又避免客人尴尬，这说明素点具有商品和文化的双重属性，做为商品它可以满足客人的饮食需求，做为文化它满足人们对僧人生活的好奇，同时还积累了千百年来佛教饮食文化的背景。

　　在创立之初我们借鉴南普陀的成功经验和模式，可以让我们加快发展，更好的为客人服务。降低失败风险，使产品更快打开市场。而且我们有超过其它品牌的优势，其它几个品牌仅仅依托佛教素食文化背景，而南山还有长寿文化，将两种文化融合，深度挖掘文化内涵，加强产品和文化的互动，我们就可以开发出更具竞争力的产品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次创业”的战略目标。

　　四、目标市场

　　我们将目标客户群定位在以下几种类型：第一种是吃过素斋，并对素斋或素点感到满意，客人顺带几盒馈赠亲友；第二种是因行程错过饭食或时间安排不够吃一顿正餐的客人，品尝几块素点做为弥补；第三种是无消费素斋能力的客人，品尝素点体验素斋文化。

　　五、销售渠道及策略

　　在发展成立初期，主要采取零售方式。推广售卖起点低的大众型素饼，以景区内现场销售为主，针对不同顾客，结合空间布局，形成销售的核心区、特定区和多个销售点。

　　在素斋餐厅点心食谱中增加素饼，在餐厅环境内张贴宣传海报，通过适当的引导，让客人第一时间免费品尝到刚刚烘烤出炉的素点，主打产品为绿豆素饼，它在口感上鲜香酥脆、不甜不腻、入口即化，既能补充能量，又消暑清热，让客人对产品形成初步的认知。在惮悦苑、缘起楼设立专卖点，以惮悦苑、缘起楼为销售的核心区域，以景区出入口为特定销售区，接近最终消费者，考虑到客人的便利和具大的客流量，让产品打入景区内每个便利店，方便客人随时购买。

　　加强宣传，通过立体化的宣传，扩大南山素食文化整体的影响力，深度挖掘南山的素食文化，在旅游网站、旅游攻略上发贴，推广南山素点，邀请网络推手提高南山素点知名度。

　　口碑营销，知名的美食站，如“大众点评网”、“口碑网”上让客人参与点评，实现产品与客人互动，加深游客印象。

　　在醒目位置增加南山饮食文化的发展历史和相关的佛教典故，增加文学趣味性。

　　促销：在步行街、万豪超市等人流量大的商业中心，进行促销宣传，利用端午节、重阳节、中秋节等民间节日和浴佛节、盂兰盆节、腊八节重大佛节日营销产品。

　　六、公司战略

　　1、公司概述

　　南山旅游食品旅游开发公司是一家以生产南山素点系列食品为主的企业，与首旅南山管理公司签订管理协议，以共同创建世界佛都文化名山为战略目标，实现南山素斋文化产业化。

　　2、公司总体战略

　　在五至八年内让南山素点成为三亚旅游食品的名牌产品。

　　3、公司使命

　　为消费者提供干净卫生的佛教特色食品。

　　4、发展战略