酒店厨房工作人员承诺书

2022-12-02 承诺书

　　在当今社会生活中，很多地方都会使用到承诺书，承诺书是把口头承诺书面化规范化的一种产物。承诺书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编收集整理的酒店厨房工作人员承诺书模板，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　1.每天饭后清扫，做到内外清洁。经检查如未做到，未扫一次扣5元

　　2.所有厨房用具使用后，不洗或不干净，经检查发现一件扣3元

　　3.冰箱内生熟不分、冰箱内有异味、冰箱存放食品的盛器相互压放；冰箱没有每周清理一次，每项扣5元

　　4.厨房用具与用料未妥善保管，摆放不整齐，一件扣5元

　　5.有毒有害物品与食品混放，一次扣20元；造成经济损失的照价赔偿

　　6.用餐前后该消毒的餐具不消毒，一个消毒柜扣5元

　　7.夏天厨师管辖范围内，用餐时一眼看到2只以上苍蝇，一次扣5元

　　8.厨房发现鼠洞、鼠迹、鼠尿、鼠咬痕，一处扣3元

　　9.锅台及周围打扫不干净：洗菜池不清洁；面案板、切菜板用后未打扫、擦洗干净：打饭平台不干净；饭桌、凳摆放不整齐或不干净；门窗玻璃灰尘太厚；四周墙壁、冰箱、消毒柜、天花板上有蜘蛛网，风扇有明显灰尘；每项扣3元

　　10.洗碗槽有油污、饭渣；地面有积存垃圾；每项扣3元

　　11.员工吃饭时间厨师不在厨房一次扣5元

　　12.工作服、围裙太脏而未及时洗换的，一次扣2元

　　13.用手在盆中拣菜吃的`，一次扣10元；用勺在锅中试菜味道的，一次扣5元

　　14.对公司的规章制度、措施、人事等恶意批语或诽谤，一次扣50元

　　15.因工作失职造成员工未吃饭，五人以下一次扣50元，五人以上视情况而定

　　16.偷吃、偷拿公司物品（菜、油、米等）回家，一次扣20元以上

　　17.工作态度要端正，因自身情绪造成菜量、菜质不符合要求，一次扣20元，造成员工投诉，一次扣50元

　　18.厨师责任心不强，造成汤锅水烧干、菜肴炖枯、米饭煮糊了，一次扣20元

　　19.每天上午9：00和下午4：00准时打开消毒柜开关进行消毒，未做到，一次扣10元

　　20.上班时间饮酒闹事者，直接开除

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