食品安全承诺书

2021-06-11 承诺书

  为保障我酒店食品安全,使酒店的.食品安全工作顺利进行,切实落实食品安全第一责任人的管理责任,作为从事生产、经营、采购等单位部门,我部门承诺做到以下几个方面的工作:

  一、从业人员管理

  所有从业人员持有有效健康证、卫生知识培训合格证上岗,个人卫生做到“四勤”,工作人员上岗期间穿戴干净整洁的工作衣帽。

  二、预包装食品管理

  1、食品库房要有防霉、防鼠、防蝇、防虫等设施,各类食品分类存放,离墙离地,防止交叉污染,有毒有害化学物品及杂物不与食品同库保存。

  2、各种预包装食品应注意生产日期及保质期。

  3、定期检查各种包装食品有无霉变等情况发生,并及时上报处理。

  三、严格执行《食品安全法》规定的法规和规章,服从食品药品监管部门管理。

  承诺部门: 承诺人:

  年 月 日

  本承诺书一式两份,承诺部门和酒店各存一份。

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