后厨承包合同

2022-12-12 承包合同

  随着人们法律意识的加强,我们用到合同的地方越来越多,在达成意见一致时,制定合同可以享有一定的自由。那么我们拟定合同的时候需要注意什么问题呢?以下是小编整理的后厨承包合同通用,仅供参考,希望能够帮助到大家。

后厨承包合同通用1

  甲方:__________联系电话:__________

  乙方:__________联系电话__________

  根据国家有关法律,法规,政策规定,甲乙双方本着互惠互利,平等自愿,协商一致的原则,签订本合同,并共同遵守本合,同所列条款。

  一、劳动合同期限

  甲乙双方同意按以下方式确定本合同期限;

  从_____年______月____日起至_____年______月____日止。

  试用期从_____年______月____日起至_____年______月____日止。甲方将市县路大酒店的后厨管理和出品等工作承包给乙方,但暂时不包括后厨杂洗,面点这几部分等。

  试用期满后酒店运营正常,甲乙双方如均无异议此合同正常延续

  二、工作岗位和薪酬;

  第一条;甲方聘用乙方同志担任并兼任

  第二条;乙方负责以下管理事务;

  第一条,乙方负责酒店调控运营成本及利润核算,应在配合酒店所指定经营菜品的基础上进行。

  第二条,乙方负责对酒店的设施、设备及人事、物料,工资,技术,生产出品等日常全面管理工作,有权调整不能胜任本岗位工作人员。同时乙方享有酒店管理期间对日常顾客消费的打折权限为折,酒店每月为乙方提供元作为酒店应酬费用,超额部分由乙方个人承担。

  第三条,乙方负责协助董事长,总经理配合酒店日常运营生产销售宣传策划。

  第三条;双方协定,基本底薪为人民币__________元/月,人数暂订为__________人。

  第四条;酒店确定每月15日为上月工资发放日。不拖欠不延迟。

  三、劳动纪律

  1.乙方应服从甲方的指挥和管理,爱护甲方财产,保守甲方商业秘密。

  四、劳动合同的变更、终止和解除。

  第一条;乙方如与甲方解除劳动合同,应提前30日前以书面形式通知甲方,批准交接后方可离职,特殊情况除外。

  第二条;下类情况之一的,乙方可以随时通知用人单位解除本劳动合同;

  1.甲方未按劳动合同约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的;

  2.甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;

  第三条;乙方有下列情形之一的,甲方可以解除本劳动合同的;

  1.严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的,其中包括被开除、除名或因违纪应予辞退;违反操作规程和安全规程,造成重大经济损失或致他人残疾、死亡的;不服从甲方指挥和管理,后果严重的;

  2.乙方被劳动教育的;

  3.严重失职、营私舞弊,对甲方利益造成重大损害的,其中包括;违反本和同规定,泄露甲方商业机密,并造成重大损失的'。

  4.被依法追究形式责任。

  五、违约责任;

  第一条本劳动合同期限届满即行终止。甲乙双方经协商达成一致时,可以重新签订劳动合同。协商不一致时,终止劳动合同,并办理有关手续。劳动合同期满,用人单位未办理终止劳动合同手续形成事实劳动关系的。视为劳动合同的继续。

  第二条;

  在劳动合同期内,甲方未提前提出解除本劳动合同时,按国家规定给予乙方经济补偿。

  六、其它

  第一条;本劳动合同未尽事宜,均按法律、法规的有关规定执行。在合同期内,如本合同条款与国家有关劳动管理新规定相悖,双方均应按新规定执行。

  第二条;本劳动合同正式文本一式两份,甲乙双方各执一份。(涂改或未经授权代签无效)。

  本劳动合同附件与本合同具有同等法律效力。

  甲方(盖章)__________乙方(签字)__________

  法定代表人(签字)__________

后厨承包合同通用2

  受聘方:(以下简称乙方):__________

  聘用方:(以下简称甲方):__________

  甲方由于经营的需要,甲、乙双方本着相互信任、自愿、平等的原则,经反复协商,甲方同意将座落于兰州市城关区酒泉路51号伯味川酒店的后厨工作承包给乙方。

  第一条、合作内容

  1、合作期限:从乙方进场起,即:__________年__________月__________日至__________年____________________日。

  2、合作方式:承包酒店后厨,由乙方组织后厨工作人员,甲方监督管理的方式。

  3、用工人数:暂定__________人,届时根据甲方及经营的需要,相应的增减,在保证酒店正常运营和足够技术力量的情况下,后厨工作人员由乙方选定。

  4、工薪总工资为人民币__________万元。

  5、食宿待遇

  (1)甲方负责提供食宿,只设男、女集体宿舍。

  (2)健康证、暂住证的办理由甲方负责。

  (3)节假日休息,在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息和请假事宜,节假日均不做加班或双薪处理。

  第二条、合作事项

  1、成本管理

  乙方配合甲方做好成本管理和核算,按成本加工菜品,如因管理不

  善,造成成本提高,每降低少个点,甲方有权给予处罚。员工餐、管理餐包含在成本范围内。

  2、人员管理:采用总厨承包制,原则上由厨师长负责。从管理角度考虑为保证技术力量,特别岗位(凉菜、炉头师傅、头二切配)必须经过试菜认可,直到双方满意为止。甲方视乙方工作的第一个月为试用期,试用期内乙方的留、走由甲方决定。

  3、甲方认为个别师傅不合乎聘用标准,乙方应无条件更换。

  4、特别岗位师傅未经甲方同意,不得随意更换。

  5、乙方保证后厨工作人员满足酒店需要,在不影响工作的前提下,可安排轮流休息。

  第三条、出品质量管理

  1、按标准食谱加工。若出现菜品口味过重(咸、淡)或其他顾客难以接受的口味造成退菜,由后厨负责买单,由此引起的打折或其他,后厨承担50%责任。

  2、每个环节加工均仔细把关,避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等,若由此造成的退菜,则由后厨买单。由此引起的打折或其他,后厨承担50%责任。(以上情况由楼面和厨师长共同确认后生效)

  3、由于粗心对顾客特殊要求的采品未按标准加工,由此造成的退采的后厨买单。由此引起的折扣或其他,后厨承担50%责任。

  4、菜肴制作加工要迅速,若由于制作主观原因造成退菜,打折或其它,则由后厨负责买单并承担50%责任。(此类情况视当时情况决定)

  5、收市后的盘点及下单要做仔细,避免沽清菜过多。特色招牌不允许沽清,否则按200元给予处罚,特殊情况除外。

  第四条、安全管理

  1、要有良好的职业道德,严格按照食品卫生要求操作,避免食品中毒事件的发生,如因加工菜品问题造成食物中毒等,应由后厨负责赔偿。

  2、注意安全操作,避免人员安全事故的发生,如因乙方不按规定造成人员伤亡等事故,应由乙方负责。

  3、乙方人员在酒店外惹事,发生的纠纷与酒楼无关。

  4、甲方提供良好的工作环境及安全环境。

  第五条、创新管理

  1、要有一定的研发创新能力。完成店方要求的每月季节新菜推出,并得到市场的认可。否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。

  2、做好菜品服务质量跟踪,按照甲方提出的要求及时改进,做好营销方案和消费口味市场调查。

  第六条、合同解除

  1、欠发工资和奖金15天以上视违约。由此造成乙方工作人员不积极,由甲方负责,并可以解除合同。

  2、双方未按协商的方案提前终止协议视为违约。

  3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。

  4、双方刻意刁难对方视为违约。

  5、乙方由于各种原因要求解除合同,需提前1个月以书面形式通知甲方,待甲方找到新的后厨工作人员后,方可办理合同解除有关手续。

  6、合同期间,乙方多方面达不到甲方要求的标准或甲方多次提出仍无法改变,影响经营效果,造成无法再合作的情况下,甲方可随时解除合同,乙方将不获任何赔偿。如何一方违约都将赔偿对方元整。在工作岗位上由执行总厨代理。

  第七条:协议争议的解决方式

  协议在履行过程中发生的争议,双方友好协商解决,协商不成时,

  向当地仲裁机构提出仲裁或向当地人民法院提起诉讼。

  第八条:其他规定

  一、本协议一式四份,甲、乙双方各执两份。

  二、本协议的补充协议及附件具有相同法律效力。

  三、本协议自甲、效力。

  甲方(盖章):__________

  甲方代表签字:__________

  身份证号:__________

  联系电话:__________

  签订时间:__________

【后厨承包合同】相关文章:

后厨的承包合同12-04

酒店后厨承包合同12-07

餐厅后厨承包合同05-31

后厨承包合同范本03-25

酒店后厨用工承包合同04-21

酒店后厨承包合同范本04-18

餐饮后厨承包合同范本04-01

后厨离职报告11-05

后厨辞职报告05-28