膳食杯大学生厨艺大赛活动策划书

2021-07-01 策划书

  一、活动前言

  为了丰富同学们的课余生活,活跃校园文化气氛,提高大学生的综合素质,为了让同学们更加深入的了解学院食堂的运营模式,体会食堂员工的辛苦,充分理解食堂菜价的合理性,特举办此次比赛。

  二、活动对象

  安徽电子信息职业技术学院在校学生

  三、活动时间、地点

  报名时间:20XX年10月28日—11月7日

  比赛时间:20XX年11月16日——17日

  地 点:电子学院食堂

  四、活动细则

  本次大赛的报名工作面向学院所有在校学生,每个院系均可组织一个团队,每个团队有3个人组成,各团队填写好由伙食管理委员会(以下简称“伙管会”)或院系学生会下发的报名表,在规定时间内交至大赛交表处(食堂门口或值班经理处),各院系收齐报名表交至伙管会,逾期未交者,视为自动弃权。每个团队收取报名费5元,各团队可组织亲友团到现场为本队加油助威,参加拍卖活动。

  五、大赛组织机构

  1、组织单位

  主办:安徽电子信息职业技术学院后勤集团

  承办:院伙食管理委员会

  协办:院学生会、院社联、经济管理系、机电工程系、软件学院、计算机科学系、电子信息系学生会、青协。

  2、评判委员会

  (1)评判组:共设9人(可包括周边高校餐饮领导、学生组织负责人、食堂管理员、食堂主厨代表、各学生组合代表)

  (2)大众评审组11人(有学生代表组成)

  (3)嘉宾若干(各院系领导,周边高校后勤领导)

  六、大赛比赛内容

  1、比赛要求

  每组参赛团队必须在规定的20分钟内,在监审组的监督下现场独立完成菜肴的制作。赛场同意为参赛团队提供预留场地,参赛团队根据比赛场次,申报提前预制所需时间,在监审人员的组织下,预制自选品种中需提前预制的部分,并由监审人员封存。严禁夹带已完成菜样。

  2、赛场提供的.原料

  每组参赛团队在比赛前预制好各自所需原料,食堂提供所菜品原料及厨具,各团队可选择价格不超过20元的原料。

  七、大赛前期筹划

  1、由主任委员会召开伙管会部长级会议,讨论具体事宜并安排相关工作

  2、由主任委员会带领伙管会各部成员联系各系学生会及学生团体,利用晚自习时间向大一班级通知比赛消息并发布报名表。

  3、由宣传部通过张贴宣传海报,发放宣传单,广播通知的方式做好全方位、立体式的宣传工作。

  4、由网络编辑部负责学校论坛、网站、LED的宣传工作及比赛照片的拍摄

  5、主任委员会邀请评委老师,市场部邀请赞助商及大众评委。

  6、生活服务部布置比赛场地,市场部采购比赛用具。

  7、文艺策划部负责比赛期间的节目表演及主持人安排。

  8、礼仪队负责传菜。

  9、每天中午和傍晚由各部部长、部员在食堂门口设置报名点和咨询点,负责报名分组事宜及解决方案。

  八、大赛流程

  报名截止后,由办公室整理报名表,统计各团队锁申报的菜样及数量,汇集制作成表后,交由市场部开展相关食材的采购工作。采购结束后,由监督部按照表格负责各选手食材的分类整理,为比赛做好充分物质准备。比赛团队分为A、B、C等若干小组,每组团队数待定。

  1、大赛各项准备完成,参赛选手就位,评判委员就位,嘉宾主持就位。

  2、支持人介绍评判委员会组成,比赛嘉宾及此次活动的赞助商

  3、主持人宣读比赛规则及评分标准和奖项设置

  4、由活动官方代表宣布比赛开始

  5、各组选手进入厨艺展示环节,此时大众评委根据选手在此环节表现开始进行第一轮评分

  6、厨艺展示环节结束后,由评判委员根据各选手菜样情况进行第二轮评分

  7、各团队讲各自佳作在食堂拍卖,价格自定义,但原则上不得低于成本价格,参赛选手可以在售卖时进行适当的介绍,以助销售,义卖所得归主办方所有。

  8、参赛期间可以进行趣味竞猜活动,以答对的同学予以一定奖励,增加活动气氛。

  9、统分结束后,由主持人宣布各团队得分情况,比赛结果会以海报形式通知。

  10、主持人致感谢词并宣布此次大赛圆满成功

  九、奖项设置

  一等奖给予“电院厨神”称号其他待定

  注意事项:

  1、 活动工作人员于比赛当天6点30到达比赛地点。(部长点名)

  2、 注意节目准备以及参赛人员安排

  3、 注意比赛过程中的安全问题

  4、 节目演员集中一个休息区

  5、 注意秩序

  6、 具体事项安排到人,责任到人。

  7、 最终解释权归主办方所有

  附:1、具体人员安排另附表格

  2、具体注意事项另附

  3、表格、打分表另附

  伙食管理委员会

  20XX/10/28

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