烧烤活动策划书

2021-06-10 策划书

　　策划书即对某个未来的活动或者事件进行策划，并展现给读者的文本，下面是小编收集整理的烧烤活动策划书，希望对你有所帮助！

　　烧烤活动策划书

　　一、活动前言

　　随着我们小组新一批成员的加入，新老成员之间、新成员之间缺乏接触和了解，团队的向心力和凝聚力有待加强。

　　二、活动目的及意义

　　1、为了进一步加强马原学习小组的向心力和凝聚力，增加接触和了解，加强感情交流；

　　2、通过组织烧烤，丰富大学的校园生活，放飞学习上压抑的心情，也可以锻炼学生的野外生存能力。

　　三、活动主题

　　友谊.合作.团结

　　四、活动宗旨

　　增强归属感，提高凝聚力

　　五、活动的具体事宜

　　活动主办单位：赣南医学院马克思主义学习小组

　　活动对象：马原学习小组20-30人（待定）

　　组织人员：马原学习小组拓展部晏伟帆

　　活动时间：2014年10月25号（暂定）

　　活动地点：新世纪大桥

　　六、活动流程策划

　　（一）活动准备阶段

　　1．提前一个星期，通过天气预报，最终确定活动时间；

　　2．做好活动的宣传，在梁老师博客和马原小组群里发布公告；

　　2．确定责任到人，将野炊的相关任务予以分配：某某主要负责路线，某某、某某主要负责罗列所需物品，某某、某某主要负责搬运相关食物与器具，某某主要负责将人员进行分组，并由某某负责帮大家拍照；

　　3．提前3天路线的踩点，并熟悉新世纪大桥周边的环境，找到就近的厕所、医院或诊所、超市等；

　　4．提前1天租好烧烤的炊具等相关事宜，下午，4人负责去市场采购所需物品，如香肠、鸡翅等烧烤食物、餐厅盒、水等；

　　5．提前问部长拿好学员证和横幅。

　　（二）正式活动阶段

　　1、8：00男女生在一食堂门口集合，坐137公交车到新世纪大桥。

　　2、到达后，摆放好所有要用的物品，各司其职（负责拍照的人注意拍照），开始烧烤；

　　3、烧烤完毕后，集体聚餐，并拍照留念；

　　4、集体步行到137公交车站点，乘坐公交车车返校。

　　（三）活动结束阶段

　　（1）组织人员回去做工作总结，并做好效果评估；

　　（2）后期活动视频的制作。

　　七、活动注意事项

　　1．食物最好是在寝室都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食物准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食物的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。

　　2．基本调料有：孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。

　　3．使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。烧烤时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。

　　4．烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。

　　肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。

　　注意食品卫生，没有烤数的`食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。

　　5．水果、果汁也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。

　　6．带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。

　　7.注意防烫，带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。

　　8.既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。

　　9.烧烤后:炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。

　　10．注意环保，不乱扔垃圾，不破坏植被，共同保护场地及周围环境的清洁。

　　11．在活动计划实施前，由开展本次活动团队秘书部部长预先告诉参加的队员，以尽早做好准备。

　　12．安全第一，严格按培训中规定内容行事，发扬团队协作精神，服从组织人员的统一安排。

　　13．离开各个场景时的确定人数。

　　八、紧急情况应对方案

　　1、活动场地旁边有事先找到的厕所，可以应对成员活动中紧急上厕所的问题。

　　2、活动过程中如有人请假，要经得组织人员的同意后，方可离去。