食品卫生安全主题班会教案

2022-09-26 安全教案

　　在平凡的学习生活中，大家都接触过主题班会吧？主题班会以提高知识、发展个性、愉悦生活、促进良好班风形成为目的。是不是正在为策划一个主题班会而发愁？下面是小编为大家整理的食品卫生安全主题班会教案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

食品卫生安全主题班会教案1

　　教学内容：

　　1、对学生进行清洁卫生知识的宣传教育，养成讲清洁讲卫生的好习惯。

　　2．了解校园安全隐患。

　　3．掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。

　　教学重点：

　　掌握卫生、安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。

　　教学过程：

　　一、谈话引入：

　　春天天来了，天气变化大。而那些我们肉眼看不见的、空气中到处飘浮着的可细菌可不怕冷，这时如果你不注意讲卫生，细菌就会来危害我们的身体，所以我们应该怎样做呢？（讲卫生）对了，今天我们就来一起学习关于清洁卫生的一些知识。

　　二、组织讨论：

　　1、细菌最喜欢躲藏在哪里？

　　学生畅所欲言。

　　2、那么，我们从哪些方面来注意清洁卫生呢？

　　⑴个人卫生

　　生1：每天洗两次脸、饭前便后要洗手。

　　生2：拿了脏东西要洗手。

　　生3：每天要刷两次牙。

　　生4、每两个星期要洗澡一次.

　　师：很多细菌都通过手来传播到我们的身体，那你们知道怎样预防吗？

　　学生：经常洗手。

　　师：那你们知道怎样洗手呢，才叫真正的洗手呢？

　　学生茫然。

　　养成良好的洗手习惯，可以预防流感。而大多数人没有养成洗手的良好习惯，也不知道如何正确科学地洗手。怎样才算是正确科学的洗手方法？一起来了解一下。

　　一般人在洗手时，多半只是简单快速的搓洗一下手心、手背，就以为已经完成任务。要有效预防甲流等传染性疾病，医生建议，洗手需要按照七步法：第一步，双手手心相互搓洗；第二步，手心对手背交叉相叠搓洗；第三步，手心对手心搓洗手指缝；第四步，指尖搓洗手心；第五步，一只手握住另一只手的拇指搓洗；第六步，指尖摩擦掌心搓洗；第七步，一只手握住另一只手的手腕转动搓洗。

　　洗手看似简单，殊不知学问很大，教师还提醒大家，全部的洗手时间至少约需30秒，以达到有效的清洁。

　　懂得了如何洗手，也要懂得什么情况下该洗手，除了我们所熟知的“饭前便后”之外，还有很多情况是必须要洗手的。比如从医院出来，外出回家，打喷嚏或咳嗽后，接触钱币之后都要马上洗手，这样可以降低患病的风险。

　　除了要做好个人卫生，我们还要注意什么呢？

　　⑵班级卫生、校园卫生

　　师：刚才我们都是从个人的方面来讲了要从哪些方面来注意清洁卫生。那么我们的第2个家——六（3）班也要从哪些方面来注意呢？

　　①不能随地吐痰。要吐在纸里包起来后在仍到垃圾桶里。

　　②教室要注意通风。

　　③每天都要擦柜门和窗台。

　　④随时关注教室卫生，发现附近有垃圾及时把它清理干净。

　　⑤不随手乱抛纸片，不随处乱扔垃圾，不随地吐痰，不在建筑物上留下鞋印、球印，不在校园墙壁、走廊、桌面等处乱写乱画、不损坏公物。不在教学区内吃零食，不向楼下抛杂物等。

　　生成：同时要在告别不卫生习惯的同时，逐步养成良好的卫生习惯，自觉的、随时随地的捡拾地上的垃圾，擦洗墙上、桌面上、黑板上、地砖上的污点、污痕。

　　师：我们不仅要注意自己的卫生，同时也要注意我们学习和生活的环境。希望大家能真正引起注意，让我们在健康积极的环境中生活。为创建一个卫生整洁的校园环境多作贡献。

　　三、讲解卫生知识：

　　（1）传染病的传染途径

　　传播途径是指病原体离开传染源后，到达另一个易感者的途径或方式。日常生活接触传播和通过空气、飞沫传播是呼吸道疾病的主要传播途径。此外，还有些传染病可以经水和食物通过消化道传播。经蚊虫等叮咬，即虫媒传播，以及血液和体液等途径也是传染病的重要传播方式。

　　（2）传染病的特点：

　　1、传染源：主要是病人和隐性感染者。病人自潜伏期末到发病后5日内均可有病毒从鼻涕、口涎、痰液等分泌物排出，传染期约1周，以病初2～3日传染性最强。

　　2、传播途径：病毒随咳嗽、喷嚏、说话所致飞沫传播为主，通过病毒污染的茶具、食具、毛巾等间接传播也有可能。传播速度和广度与人口密度有关。

　　3、人群易感性：人群普遍易感，感染后对同一抗原型可获不同程度的免疫力，型与型之间无交.......免疫性。

　　4、流行特征：突然发生，迅速蔓延，发病率高和流行过程短是流感的流行特征。流行无明显季节性，以冬春季节为多。大流行主要由甲型流感病毒引起，当甲型流感病毒出现新亚型时，人群普遍易感而发生大流行。

　　（3）怎样预防传染病

　　不同的.传染病有不同的治疗方法，但基本的预防措施是相通的，我们只要注意以下几点，就能有效地减少疾病的发生和传播。

　　1．合理膳食，增加营养，要多饮水，摄入足够的维生素，宜多食些富含优质蛋白、糖类及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜和新鲜蔬菜、水果等；积极参加体育锻炼，多到郊外、户外呼吸新鲜空气，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身体气血畅通，筋骨舒展，增强体质。

　　2．不到人口密集、人员混杂、空气污染的场所去，如：农贸市场、个体饮食店、游艺活动室等；

　　3．勤洗手，并用流动水彻底清洗干净，包括不用污浊的毛巾擦手；

　　4．每天开窗通风，保持室内空气新鲜，尤其宿舍、电脑室、教室等；

　　5．合理安排好作息，做到生活有规律；注意不要过度疲劳，防止感冒，以免抗病力下降；

　　6．不食、不加工不清洁的食物，拒绝生吃各种海产品和肉食，及吃带皮水果，不喝生水。不随便倒垃圾，不随便堆放垃圾，垃圾要分类并统一销毁。

　　7．注意个人卫生，不随便吐痰，打喷嚏；

　　8．发热或有其它不适及时就医；到医院就诊最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交.差感染；

　　9．避免接触传染病人，尽量不到传染病流行疫区；

　　10．传染病人用过的物品及房间适当消毒，如日光下晾晒衣被，房内门把手、桌面、地面用含氯消毒剂喷洒、擦拭。

　　（4）预防传染病其实并不难，我们每个人只要做到以下要求，就会远离传染病：

　　1、头发：头发整洁无异味；男生不留长发。

　　2、脸：洁净无污垢。

　　3、颈：脖颈、耳根干净无污垢。

　　4、手：手干净无污物；不留长指甲，指甲缝内无污垢。

　　5、红领巾：整洁，勤换洗。

　　6、衣服：衣服整洁，勤换洗；衣领、衣袖无污垢；

　　7、鞋袜：鞋子整洁，上学穿袜子，不拖鞋带。

　　8、书包：书包干净整洁，书本摆放整齐。

　　9、桌兜：整洁无杂物。

　　安全方面我们又应该有哪些认识呢？

　　一．校园中存在的安全隐患。（可请学生列举一些现象）

　　1．学生集会、集体活动、课间活动的安全隐患。

　　2．学生饮食、就餐的安全隐患。

　　3．学生交通安全隐患。

　　4．校园隐性伤害的隐患。

　　二．学生集会、集体活动、课间活动中应该注意的安全事项。

　　上下楼梯要注意什么？

　　1、不要因为赶时间而奔跑。

　　2、在人多的地方一定要扶好栏杆。

　　3、整队下楼时要与同学保持一定距离。

　　4、上下楼时不要将手放在兜里。

　　5、不要在楼道内弯腰拾东西、系鞋带。

　　6、上下楼靠右行。

　　集体活动中要一切行动听指挥，遵守时间，遵守纪律，遵守秩序，语言文明。

　　课间活动应当注意什么？

　　1．室外空气新鲜，课间活动应当尽量在室外，但不要远离教室，以免耽误下面的课程。

　　2．活动的强度要适当，不要做剧烈的活动，以保证继续上课时不疲劳、精力集中、精神饱满。

　　3．活动的方式要简便易行，如做做操等。

　　4．活动要注意安全，切忌猛追猛打，要避免发生扭伤、碰伤等危险。

　　三．学生饮食、就餐的安全注意事项。

　　不吃过期、腐烂食品，有毒的药物（如杀虫剂、鼠药等）要放在安全的地方。

　　禁止购买用竹签串起的食物：油反复使用，竹签容易伤人，食品卫生得不到保证，油炸食品有致癌物质。

　　四．交通安全注意事项

　　行人靠右走，过马路要走斑马线，注意观察来往车辆，红灯停，绿灯行，遵守交通规则。乘坐公交车注意事项：

　　1．车停稳后，方能上下车，上下车时注意秩序，不要拥挤。

　　2．乘车时，要站稳扶牢，不要把身体任何部位伸出窗外，人多时，应该注意看管好自身物品，谨防扒手。

　　3．注意公共场所礼仪，时刻牢记“寿春品牌，当我责任”。不要大声喧哗，保持环境卫生，主动为老若病残让座等。

　　骑自行车须知

　　1、要学习了解、自觉遵守道路交通法规。

　　2、保持车况良好，车铃、刹车齐全有效。

　　3、行驶中要遵守交通信号灯，不得抢穿红灯。

　　4、穿越无信号灯的十字路口，必须"一慢、二看、三通过"。

　　5、必须在规定的非机动车道内行驶；在无分道标志线的道路，必须靠边行驶。

　　6、行驶时不要随意抢占机动车道、不要多车并排行驶。

食品卫生安全主题班会教案2

　　【活动目标】

　　1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。

　　2、了解在学校应注意的一些食品方面的安全。

　　【活动形式】

　　以问答、竞赛、游戏为形式，以竞赛小组为单位。

　　【活动前准备】

　　1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。

　　2、制作道具、准备奖品。

　　3、选定主持人和参赛队员，搞好班级布置。

　　【活动过程】

　　一、谈话引入

　　二、班长宣布“食品卫生安全主题班会”开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。

　　竞赛规则

　　1、全班同学除6名评委和一名主持人外，其余分两组，每组指派4人作为代表进行比赛。

　　2、在活动过程中尊重参赛同学和评委，不能大声喧哗，中途不能无故离开座位，整个活动时间为40分钟。

　　3、在比赛的每一个环节，都要听清主持人所说的答题注意事项，再进行答题。

　　4、竞赛结束后，当场公布比赛成绩，颁发奖品。

　　主持人:喜欢零食是孩子们的天性，但我们往往在吃得高兴的同时，却忘记了要看看食品是否过期，是否变质。因此，这就存在着一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，在生活中还做到以下几点:

　　1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。

　　2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

　　3、做到“六不吃”:不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

　　4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

　　二、食品安全问题进行知识竞赛。(必答题)

　　主持人:下面进行第一个环节。这个环节是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加3分，答错不扣分。

　　1、绿色食品指什么食品?(C)

　　A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D有丰富营养价值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃?(A)

　　A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆

　　主持人:好了，第一回合的比赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分情况吧!

　　三、抢答题

　　主持人:下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是抢答题，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以举手抢答。每答对一题加3分，答错不扣分。举手抢答者答错后不再继续抢答，直接进行下一题的抢答。

　　1、发霉的花生能吃吗?(不能)

　　2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

　　3、方便面是不是可以作为主食?(不是)

　　4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)

　　5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

　　四、辩论题

　　主持人:现在是辩论赛环节。小组讨论(可以离开座位和组内其他成员进行讨论交流)，每组派一个代表说出你们的意见和结论，组内其他成员可补充。说得好的小组加5分，次之加3分。

　　主持人:餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

　　答:利:卫生，不易传染各种疾病。

　　弊:塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

　　结论:弊大于利、应停止使用。

　　主持人:好啦，辩论赛到此结束了。从双方的辩论中，我们知道了使用一次性筷子、塑料餐具有弊也有利，但总地说来，是弊大于利，应停止使用。现在请评委们对两组同学的辩论情况进行举牌评价。(如成绩相等，则两组各加5分)

　　“食品卫生安全知识竞赛”到这里就全部结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。(算积分)

　　比赛结果已经出来了，------组获胜。让我们以热烈的掌声向------组表示祝贺。

　　五、唱《食品卫生安全童谣》(大家一边拍手一边念)。

　　主持人:现在，让我们拍起手来，一起来唱《食品卫生安全童谣》。

　　食品安全真重要，病从口入危害大。

　　良好习惯要养成，食品挑选切注意。

　　“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

　　小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

　　过期食品切注意，吃了危害大又大。

　　变质食品切分清，中毒机率高又高。

　　油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

　　饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

　　六、班主任小结

　　是呀，“食品安全真重要，病从口入危害大。”通过这节课的学习，大家都懂得了很多食品卫生安全方面的知识，希望同学们今后更加注意食品卫生与安全，吃得开心，吃得健康!

食品卫生安全主题班会教案3

　　教学目的

　　1、通过活动，让学生了解当前的食品安全现状；

　　2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识；

　　教学重点：

　　让学生真正明确食品安全的重要性，饮食要讲究的必要性。

　　教学过程：

　　（一）教师引导：

　　食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。

　　（二）我们面临的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）

　　1、食品中农药残留的危害。指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学生分别举出生活中的相应例。使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。

　　2、滥用食品添加剂的危害。

　　网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；观察图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。

　　3、食品包装容器与设备的危害观察图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。20xx年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威胁，不得不引起我们足够的重视。

　　（三）面对这些问题，我们应该如何做？（让学生讨论，得出结论）

　　◆食用经过检测的合格产品或有机农产品在食用食品时我们可以做到的：

　　1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。

　　2、尽量少吃或不吃剩饭菜；如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

　　3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避免细菌性食物中毒。

　　4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作不当会产生有毒物质）。

　　◆不光顾无牌无证的小贩。

　　在我国，在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校附近，对于这些无牌小贩，我们必须做到：

　　1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。

　　2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

　　3、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 ◆少使用塑料制品

　　现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不可降解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有：