在一节科学课上，我们做了一个有趣的实验——烧肉，因为当时是用酒精烧的，所以我还有点半信半疑，心想；用酒精烧肉真的能烧熟吗？即使能熟，那也一定需要花很多时间吧！
我们是四人一组，我是组长，拿到材料之后，就按照老师的要求，一个一个地拼装好，突然，我发现这个酒精灯上缺少了石棉网和蒸发皿，后来，我又想起老师之前讲过，没有这两样东西，烧肉可以快一点，不然的话要一节课才能把肉烧熟了呢！我们的材料当中除了三脚架、酒精以外，还有肉、“锅”和老师来加的水，这些东西看起来简单，但操作起来并不简单，而且还很讲究呢！因为老师说那个“锅”在刚刚拿到的时候要拿着底下的托盘，还要这样拿着去老师那里拿那粘满脂肪、肥嫩嫩的肉，之后就要开始用火柴点火；因为现在的.时代都是高科技了，所以我几乎没有看见过火柴，但现在我终于可以亲眼看到、摸到火柴了；虽然点火柴头轻松、简单、方便，但这对于我们小孩子来讲实在是太难了，因为我们从来都没有学过怎么点火，所以我们组总是会失败，现在我们组已经浪费了四根火柴了，前两根是无论怎么在火柴上面划，都会出现火欲出又止的情况，后两根是我们的组员怎么点都点不到焰芯上去，后来我们才发现，原来我们组的焰芯没有被勾出装酒精的瓶子，难怪我们总是点不上去。怎么样？操作起来是不是跟我说的一样难呢？
啊！终于可以开始观察烧肉时的情景了，在火焰燃烧着的时候，老师就来给我们加水了，没过多久，水就开始沸腾了，而且水也渐渐变成黄色，原本软软的、滑滑的肉，现在变得松松的，轻轻一撕就可以将它分成两块肉，并不像原先没烧过的，肉连着肉，都是紧紧的，根本就撕不下来：而且烧了之后闻起来比没烧之前的味道香多了，还变得更好吃了，还比之前好消化多了。这次实验，我们学会了很多，所以，谢谢这次的实验。
要知道我们生活中的有些食物是一定要生吃的，有些食物是熟吃的，还有些食物是生、熟都可以的，一定要记住哦！
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