从5000年前，中国人种植水稻开始，到如今的八大菜系各具风味。《舌尖上的中国》，诱惑着无数食客。中国菜也不知不觉中在中国之外的土地上圈粉无数。但在中国人的餐桌上，有的却不只是美食。
因为在中国式的餐桌上，吃的是美食，品的是文化。
说到中餐，少不了的主角自然是筷子。相信大家都有着同样的经历。从小时候学会自己拿筷子吃饭开始，便被教导着各种规矩。什么筷子不能插在饭里，不能敲碗等等。自己也因此付出了不少眼泪，却也一直不理解其中的原由。后来才明白原来筷子的名堂那么大，据说西周时就有有关筷子的记录。而筷子也因其历史悠久，而成为中国餐桌上礼仪的代表。一双筷子，相互扶持，而这要求使用的姿势标准。同时，姿势也可以在不知不觉中暴露一个人的品格，可以说，在餐桌上字如其人的成语就可以换成“筷如其人”了。
总感觉西餐与中餐最大的不同不在于餐具，而是在于吃饭的方式。相较于西方的一人一餐，在中国餐桌上，传统文化中的分享宽容与谦逊得到了充分的体现。共享着同样的美味，快乐也在于此，恰如欧阳修乐于太守宴，也乐于与民同乐一般。赠人肉丝手也能留有余香，若是能有一瓶美酒，便能将气氛推向高潮。丝竹之声相伴，举杯赋诗，以此为乐。相较于西方的贵族，这便是君子吧。
拿起碗筷，坐在中国人的餐桌前，礼仪必不可少。看着眼前的美味，纵然馋涎欲滴，也要长辈为先。眼前的饭菜或许不尽如人意，一口品尝也可以表达对于厨师的尊敬。不只对一道菜情有独钟，不止均衡营养，也能显出矜持不贪婪。古人云没有规矩，不成方圆。在中国餐桌上许多的'礼节，也体现出了对于饮食的关注。礼仪，在中国的餐桌上显得必不可少，使餐桌上条理分明，要饱含着文化的气息。
除了那一道道美味佳肴，从那精巧的物件，到餐桌间的氛围，礼节。中国的传统文化，民族品格，只在那小小的一方天地间得到充分的展现。谁能想到如此简单的行为，却能在文化的熏陶，历史的沉淀中成为一种艺术，若要说明原因，那也只是因为中国式餐桌之上，品的是文化。
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